我国政府日前宣布几个州属重启MCO，这也意味着人们有更多的时间亲自为家人烹煮美味佳肴，自然也会考虑买些什么食材，正当美食博主思考的当儿，忽见家里阳台的薄荷是时候修剪一番了，就索性用它来入菜！以下是我整理的8款食谱，希望大家可以用上！一起来看看吧！
【凉拌薄荷】By小红书作者：佰花仙
超级简单、快手制作的凉拌薄荷，好吃下饭，让人胃口大开！这道凉拌菜非常适合忙绿的朋友，只需搅一搅，拌一拌就搞定！厨艺小白也可以轻松驾驶！
食材：薄荷叶、大蒜、生抽、盐、胡椒粉。
做法：把薄荷洗净切成小段，然后拍点大蒜切碎，再加点生抽、盐、胡椒粉拌均即可。
【薄荷炸排骨】By小红书作者：夏厨陈二十
吃过各式各样的炸排骨，用薄荷叶做的炸排骨你是否尝试过呢？薄荷叶中和了炸排骨肥腻的口感，使炸排骨瞬间变成一道清新口味的小菜，食用者更是吃得唇齿留香，神清气爽呢！
食材：排骨、薄荷、蒜、白胡椒、生抽蚝油、料酒、花生油、淀粉。
做法：
1. 排骨冷水入锅，放入姜薄荷炸排骨片、葱段、料酒去腥，大火煮沸焯水捞出排骨备用。
2. 白胡椒粒碾碎备用，没有白胡椒粒可以用白胡椒粉代替。
3. 排骨加白胡椒碎、生抽、蚝油、料酒、花生油、淀粉，用手充分抓匀。
4. 裹上保鲜膜，腌制两小时以上，腌制过夜更入味。
5. 油锅加热至五分热，转小火放入蒜瓣炸至表面略焦黄，捞出沥干油。
6. 接着放入薄荷叶炸至没有大泡泡，然后捞出沥干油。
7. 转中火炸排骨，炸至两面金黄酥脆，即可捞出控油。
8. 加热一个铁锅，将薄荷、大蒜、和排骨倒入加热后的铁锅中搅拌均匀，让薄荷的味道和排骨充分融合，重口味的朋友可以趁热撒点盐，但是一般腌制的时候味道已经够了，酥脆的薄荷排骨就搞定啦！
【薄荷鱼】By小红书作者：晃悠
这款薄荷鱼相信大家较少吃过，鱼肉酸辣细嫩，汤汁酸爽还可以拌饭！鲜掉眉毛的薄荷鱼，值得大家撸起袖子一试！
食材：
做法：
1. 鱼清理洗净后划刀，放盐和料酒腌20分钟再洗净，这步是去腥的，不可省略。
2. 鱼放进蒸锅，水开后大火蒸12分钟左右关火，鱼继续在蒸锅焖一会儿。
3. 马克西姆不粘锅里放油，冒烟后先后放入花椒、姜蒜、剁椒酱、泡椒泡姜、翻炒至颜色红亮四处飘香。
4. 放料酒、放清水。熬10分钟左右。
5. 勾芡关火，放入葱末和薄荷末。
6. 把鱼从蒸锅里取出并倒掉盘子里的水，然后把汤汁浇在蒸好的鱼上。
小贴士：
【薄荷沙白汤】By小红书作者：派.
透心凉的薄荷沙白汤，让人一喝便爱上！据说薄荷汤有预防感冒，消暑明目的功效，喜欢薄荷味道的朋友不妨试一试！
食材：薄荷叶、沙白、肉末、姜、鱼露、盐、鸡粉、胡椒粉。
做法：
1. 薄荷叶洗净，沙白吐净沙，肉末切碎。不喜欢沙白的朋友，可以用一个鸡蛋代替沙白。
2. 水里放姜，鱼露。水滚倒入沙白，放肉末，捞掉浮沫。
3. 沙白开口的时候，放入薄荷叶，使用纯瘦肉沫就需要放点油，食谱作者用的肉末比例为8:2，有点肥肉的就不需要另外放油。
4. 沙白和鱼露本身带有咸味，所以只需要放一点盐、鸡粉和胡椒粉。不吃鸡粉的朋友可以不放，沙白汤也足够鲜美的。
5. 家里有蒜蓉油的可以放蒜蓉油，没有的话不放也行就更为清淡，搞定！
【盐酥鸡】By小红书作者：糖果子小食光
盐酥鸡是台湾最常见的小吃之一，为了弥补暂时不可以出国的遗憾，那就自己宅家做道盐酥鸡吧！椒盐的味道和酥脆的口感，慢慢咀嚼是诱人食欲的咸甜味道，嫩口的肉质更让人爱不释口，再加上薄荷的提香，这款家庭版的盐酥鸡，绝对可以完胜台湾餐馆！
食材：3个带皮去骨鸡腿、面粉5茶匙、泡打粉5茶匙、地瓜粉适量、五香粉、盐、水、薄荷、姜末、蒜末、酱油、料酒、胡椒粉。
做法：
1. 取去骨带皮的鸡腿肉切小块，用3瓣大蒜碎、3片姜丝、3g盐、3g糖、3g五香粉、一茶匙酱油、一茶匙料酒腌制20分钟左右。
2. 现在调脆浆：在碗中下面粉、泡打粉、盐、五香粉，逐量加少许水，一边加一边搅拌，至无颗粒状态，等鸡肉腌好，将脆浆和鸡肉混合均匀备用。
3. 裏上地瓜粉后，中火热油，逐块下鸡肉炸至微黄、捞出。待油温烧至160度左右，丢一把洗净晾干水分的薄荷炸至变硬，捞出备用。
4. 将油温烧至160度左右下鸡块复炸1分钟左右，表面呈金黄色即可捞出，把薄荷同鸡块混合，撒一点五香粉、白胡椒粉和盐拌均开吃啦！
【薄荷豆腐】By小红书作者：段妈妈
炸薄荷是云南常见的菜肴，薄荷香酥透亮，嫩豆腐外酥内软，热呼呼的菜肴只需要少许的盐提味就非常美味！而且简单制作，既可以单独食用，又能成为配菜，解决你每日想菜式的烦恼。
食材：
做法：
1. 薄荷叶子摘下，洗净，然后甩干净或者擦干净表面水分，因为之后需要炸制。
2. 一小锅油烧到七八成热，用漏勺放入甩干水分的薄荷叶子快速炸一下，叶子微挺立刻捞起控油，30-40g的薄荷叶子要分三次煎炸。
3. 嫩豆腐，也就是内酯豆腐，切成2.5cm的方块，厚度在1cm以内，然后用厨房纸轻轻按压吸掉豆腐表面水分，这样裹淀粉会容易些不会糊成一团。接着将鸡蛋磕入碗内，用筷子顺一个方向抽打成泡沫状，加入淀粉搅匀成糊。
4. 在平盘中倒入淀粉，把豆腐放进去轻轻滚满淀粉。
5. 平底锅倒油中火烧热，一边裹淀粉，一边把豆腐放入锅中煎到一面金黄再翻面，四周也煎一下。
6. 最后，装盘，盘底铺一层炸薄荷，然后摆一层豆腐，撒一点点盐，再摆一层薄荷叶，摆几块炸豆腐，撒一点盐、适量辣椒粉即可。
小贴士：
1. 油温不宜过高。
2. 薄荷经油炸变得酥脆易碎，所以尽量别搅拌，捞出时不要碾压。
3. 一脆就立即捞出沥油，否则炸过头就会苦涩。
【薄荷煎蛋】By小红书作者：夏威威
喷香的薄荷煎蛋，为你带来夏日的味道！如果你吃腻了一般的煎蛋，只需加些薄荷叶提味就可以为生活增添乐趣，而且这道家常菜属于简单快手且鲜美可口，值得你一试！
食材：薄荷叶、鸡蛋、生抽、盐。
做法：
1. 薄荷洗净切碎，打几个鸡蛋，放几滴生抽、少许盐，稍微搅拌一下。
2. 起锅烧油，倒入薄荷蛋，两面煎至金黄，搞定！
【薄荷糯米糕】By小红书作者：若愚妈妈在厨房
薄荷叶子做糯米糕，软糯香甜，丝丝清凉！小清新糕点做法特简单，无需烤箱，简单3个步聚就完成的糕点，喜欢糯叽叽口感的朋友一定要学起来！
食材：
做法：
1. 薄荷叶加清水打成汁，加入白糖、糯米粉搅匀。
2. 薄荷糯米糊糊大火蒸25分钟。
3. 蒸好的薄荷糯米糕加入黄油揉匀，撒椰蓉切小块即可。
看完上述的介绍，不曾试过用薄荷叶入菜和做甜品的朋友，趁MCO有更多的时间宅在家，不妨试一试做起来吧！
相关文章：
厨房小白争着学的5款茄子做法！凉拌、红烧、鱼香、糖醋、蒜香统统没问题！
【5道苦瓜创意料理】全苦瓜宴挑战你的味蕾，吃一顿“苦尽甘来”餐吧！
【5道芋头料理】香喷喷的芋头糕芋头饭，还有520手作芋圆做法！
【5款花生创意料理】好吃不腻的花生料理，甄嬛最爱同款花生酪！
【超好吃的5款番茄料理食谱】免烤箱的番茄芝士焗饭做法让你天天光盘！
【8款CMCO必试的素菜做法】好吃不胖营养佳，让你一周不重样！
更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
华语歌坛天王有私生子？！ 中国资深狗仔卓伟日前在节目中声称某位“三字华语歌坛天王”育有私生子，目前由女方抚养。虽然爆料并未提出任何具体证据，但消息曝光后，不少天王级艺人都被点名，其中线索指向周杰伦与早年的商业伙伴刘若雪……
近日，一对在大马长居的中韩夫妻在社交平台上分享了他们在马来西亚的真实生活体验，表示，大马的商场、银行、理发店的冷气都很冷，引发了许多外国人和本地网友的强烈共鸣。
一名打工仔日前通过网络发文，表示自己已经有了工作经验，今年她换了工作到一家科技公司。她刚进公司时，就发现同事们即便到了下班时间，仍在座位上坐得好好的，只有她准时下班。后来，她发现同事开始排挤她，还被批评她没有团队精神……
完全是无声的反抗！ 中国一名男子在用餐完毕准备付款时，竟然当着店员的面将现金丢在地上！对方见状默默将钱捡起来完成结账，没想到在找零钱时，一举动反击，画面曝光让大批网民大赞“以其人之道还治其人之身”、“礼尚往来”等。