小时候看太多卡通,觉得小兔子猛啃胡萝卜的样子很酷,可是当自己啃的时候却觉得索然无味。如果你也像姐姐这样不喜欢生吃胡萝卜,那么这5款胡萝卜的煮法,可以激起你味蕾的涟漪~

【胡萝卜丸子】By 小红书作者:多味的滋味生活

胡萝卜丸子外面酥脆,里面软糯,简直太好吃了!简易做、零失败,喜欢的宝宝赶紧学起来吧!

食材:普通面粉、胡萝卜1根、土豆半个(小的放一个)、葱花、火腿丁、鸡蛋1粒、面包糠50克左右。

做法:

1. 胡萝卜去皮刨丝,加入少许食盐拌匀腌制5分钟后攥干水份;

2. 土豆去皮刨丝,再加入火腿丁、葱花、鸡蛋、面包糠、适量食盐和1勺五香粉,翻拌均匀;

3. 接着分次加入面粉,搅拌成略粘稠面糊即可;

4. 锅中烧油,5成热将丸子放入,全部炸定型捞出,油温升高再次放入复炸酥脆即可;

小贴士:

面粉没有精确的量,最终能搅成略粘稠面糊即可。

太稀加面粉,太干可以加个鸡蛋进行调整。

【凉拌黄瓜胡萝卜丝】By 小红书作者:米妈美食记

凉拌黄瓜胡萝卜丝,黄瓜低脂可口又刮油,脆口又好吃,加上口味清甜的胡萝卜,维生素丰富,再配上老干妈,组合起来的味道绝对不会让你失望!吃起来脆嫩又爽口,香辣开胃又好吃,一口一口吃着,实在是太过瘾!

食材:黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜末。

调料:2勺老干妈、1勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、少许盐、少许白糖。

做法:

1. 黄瓜清洗干净,把黄瓜切成丝,装入碗中备用;

2. 胡萝卜洗净,也切丝或者刨丝,备用;

3. 大碗中放黄瓜丝,胡萝卜丝,蒜末;

4. 2勺老干妈、1勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、少许盐、少许白糖、香菜搅拌均匀就可以开吃啦!

小贴士:1. 酱汁比例可以根据个人的口味来作调整。

【胡萝卜鸡蛋饼】By 小红书作者:婧妞美食

这款胡萝卜鸡蛋软饼既快手又营养,5分钟就可以做成美味早餐,老少皆宜!

食材:普通面粉170g、胡萝卜小半根、葱叶适量、鸡蛋1个、水适量。 工具:平底锅直径26cm

做法:

1. 胡萝卜切碎、葱叶切段、鸡蛋搅打均匀;

2. 胡萝卜丁和葱花鸡蛋液一起放入面粉里,加入1g盐、少许食用油和适量清水搅拌均匀成稀糊状;

3. 平底锅放少许油烧热,放入一勺半面糊,转动锅就能均匀摊圆形,待表面凝固即可出锅,无需翻面。

小贴士:

面糊一定要稀,筷子搅拌提起面糊会立即滴落,不会成团挂在筷子上,不然太厚平底锅很难转动,太厚口感欠佳。

【胡萝卜藕饼】By 小红书作者:仔妈私厨

鱼饼吃得多,换个口味吧!胡萝卜颜色鲜艳、口味香甜,莲藕营养价值高,两种食材相遇加上肉泥外酥里嫩,简单易做巨好吃!

食材:瘦肉70g、胡萝卜35g、莲藕35g、鸡蛋1粒、淀粉2勺、生抽1勺、盐适量。

做法:

1. 先把所有食材洗净,将瘦肉、胡萝卜、莲藕分别切碎放入碗中,打入一粒鸡蛋搅拌均匀;

2. 加1勺生抽、适量食盐和2勺淀粉,朝一个方向搅拌均匀;

3. 平底锅刷层油,用勺子舀适量放入锅中压成饼状,小火煎至完全凝固再翻面,煎至两面金黄即可。

【胡萝卜炒蘑菇】By 小红书作者:陈可可的味道

没想到蘑菇与胡萝卜炒一炒这么好吃,味道鲜味,营养丰富,又特别下饭哦!最重要是简单又快手!

食材:香菇、蘑菇、胡萝卜、小葱、大蒜、食盐半茶匙、蚝油1小勺、淀粉半碗。

做法: 1. 香菇、蘑菇、胡萝卜切片,大蒜切末和小葱切碎,备用;

2. 起锅炒香葱蒜,放入胡萝卜翻炒几下,再倒入香菇、蘑菇炒软,再加入半茶匙食盐、一小勺蚝油,倒入半碗水淀粉,炒至汤汁浓稠即可。

姐姐介绍到这里,希望你今天就掌握好健康美味、开胃下饭的胡萝卜料理~♥

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