花生被誉为植物肉,营养价值也高,有抗老化、凝血止血、预防冠心病等作用,而由花生做出来的料理也非常味道美味可口。笔者今天就为大家整理5道菜肴,让大家补充营养,也满足口腹之欲。

【助眠补气血防脱发营养粥】By小红书作者:蜜糖姐姐CC

吃腻了花生瘦肉粥,可以换一下这款以多种营养杂粮一起熬成的营养粥,可以补血补气、助睡眠防脱发。如果你和作者一样长期熬夜失眠,用脑过度的话,一定要试试哦!长期喝这款粥你会发现自己睡眠好了、气色好了、脱发少了!其做法超级简单,属于懒人必备款,让大家轻松搞定早午餐!

食材:糯米50克、黑米50克、黑豆50克、红豆50克、莲子20克、花生30克、红枣10颗、冰糖枸杞适量、清水1000ml。

做法:

1. 糯米、红豆、黑米、黑豆和花生淘洗干净,倒入电饭煲,加入清水,按煮粥功能。

2. 莲子用清水浸泡。

3. 电饭锅跳起后加入红枣和泡好的莲子,再煮一个程序。

4. 最后加入冰糖和枸杞稍稍煮几分钟就可以了。

小贴士:这个粥当早餐吃简直太棒了!如果晚上吃可以加点热牛奶助你一晚好睡眠,睡眠改善了,身体也健康起来哦!

【五香花生米拌芹菜】By小红书作者:依笑美食厨房

五香花生米拌芹菜是一道被归类为夏日小凉菜的家常菜,做法很简单,但味道却清香爽口,好吃不腻。这道菜除了提供人体所需的维生素,还有降血压,减脂之效,鼓励大家多煮来吃哟!

食材:芹菜200g、胡萝卜1根、葱15g、蒜4瓣、花生米100g、花椒粒0.5g、八角1个、醋5g、酱油8g、盐适量。

做法:

1. 花生洗干净后放入凉水锅中,加入八角、花椒粒、盐3g,中火煮25分钟,关火浸泡15-20分钟,方便入味。

2. 芹菜去掉叶子切成段,叶子不要扔,可以晒干拿来做菜,胡萝卜切丁、葱切葱花、蒜切片。

3. 锅中倒入清水烧开,放入芹菜、胡萝卜焯水2分钟捞起。

4. 另起一锅烧热油少许,放入蒜片葱花5秒钟关火。

5. 煮熟的五香花生米,焯水后的芹菜和胡萝卜丁放入一起,加入醋、酱油、盐、爆香的蒜片、葱花,翻拌均匀即可装盘。

6. 喜欢吃香油也可滴几滴香油更香哦!开吃!

【宫保鸡丁】By小红书作者:幸福佑手牵

宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统菜,也是一道绝佳的下饭菜。在某个综艺节目中,张亮大厨就做了这一道菜品,老外吃后还赞不绝口呢!所以朋友们,这款中餐厅明星菜肴一定要学起来哦!

食材:鸡胸肉1块、黄瓜半根、胡萝卜半根、炸过的花生米适量、豆瓣酱1勺、干辣椒几个、花椒少许、蒜几瓣、姜适量、葱适量、料酒适量、胡椒粉适量、淀粉适量、生抽1勺、白糖2勺、米醋2勺 、油盐适量。

做法:

1. 鸡肉切小块,加适量料酒、胡椒粉、淀粉腌制几分钟。姜蒜切片,辣椒切段,黄瓜、胡萝卜切丁。

2. 热锅放油,放入鸡胸肉翻炒变色盛出。

3. 锅内留点油,放入花椒、蒜片、葱段、干辣椒、豆瓣酱翻炒出香味。倒入鸡丁、黄瓜丁、胡萝卜丁继续翻炒。

4. 加入酱汁(生抽、白砂糖、白醋以1:2:2调制),继续加入炒花生米翻炒,再加水淀粉勾芡,出锅前撒盐即可。

【莲藕排骨汤】By小红书作者:莫名其妙

我们经常喝的莲藕排骨汤其实是一款功效特别多的的养生汤,具有清热凉血、生津、散淤、开胃止泻、补血养颜等诸多功能。晚上弄一碗热呼呼的汤,除了享用美好的菜肴,也是与家人共度温馨的时刻。

食材:

主料:莲藕1至2节、排骨、花生、姜丝。

酱汁配料:盐、味精(可选)。

做法:

1. 莲藕选个头粗大,颜色深一点的老藕,炖出来的汤味道鲜美,藕吃起来很是粉粉的,将藕去皮洗净切块备用。

2. 花生可以选择红皮花生,去壳剥好放入碗中备用,并且切好姜丝备用。

3. 把排骨切块洗净,接着放入水中焯水,去掉浮沫捞出备用。

4. 将莲藕、排骨、花生和姜丝一起放入高压锅中,加入适量的盐和水,盖上锅盖,调好时间即可,煲汤时长至少1小时。

5. 炖好开盖后放入适量的味精,搅拌盛出即可。

小贴士:

1. 排骨可以替换成扇子骨或者筒子骨,营养更为丰富。

2. 煲汤的时候可以加入一点点醋,醋能使猪骨的钙溶出,作者是因为不喜欢吃醋所以没有加入汤内。

3. 作者选择的是高压锅炖汤,也可以选择专用的炖锅,一般情况下1小时来炖汤即可。切记不要选择高压锅中的预约功能,莲藕在水中浸泡过久口感不好。

【甄嬛最爱花生酪】By小红书作者:菠菜七七

曾追看《后宫甄嬛传》的宝贝们,一定会留意到甄嬛最爱喝花生酪。这个同款的花生酪,香浓顺滑,而且只需两样简单的食材就能做出美味可口的甜品!试过后的朋友们都说不想再喝奶茶啦!仙女们还等什么呢?在家尝试一下当贵妃的感觉吧!

食材:花生5把、糯米3把、冰糖十颗。

做法:

1. 花生糯米提前泡发一小时。

2. 花生去皮,脱膜。

3. 破壁机中加入花生,糯米,十颗冰糖,两大碗水,按豆浆功能就可以啦!

笔者介绍到这里,Happy Cooking!

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