食物中毒对于曾经经历过的人来说，绝对是一场的噩梦！患者小则腹泻，通常还伴随着食欲不振、抽筋、呕吐、头痛，并可能会发烧。严重的患者还会危害生命，他们可能难以说话、发烧超过38.6°C、腹泻超过三天、脱水，尿液还会带血。现在就让我们一起来看看，常导致人们中毒的食物有哪些吧！#1 红肉未经烹煮的肉类菜肴包含着大肠杆菌细菌污染产生的毒素，而防止肉类中毒的最佳方法就是确保生肉以正确的方式烹煮。为了避免食物中毒，最好就是选择食用全熟的红肉。（图/drfabio）#2 金枪鱼当金枪鱼被鲭毒素（Scombrotoxin）污染后，人们食用污染的鱼类将增加中毒的风险。它可能会导致你整身发红、感到头痛和抽筋。金枪鱼的储存方法不当或储存在60℃以上的地方会导致毒素从鱼中逸出，所以喜欢食用金枪鱼的朋友要多注意了。 （图/pickfreshfish）#3 生蚝贝类海鲜可能会导致食物中毒，而生蚝是导致中毒的食物源之一，那是因为它被储存在水中的有害病毒和细菌所污染。另外，在烹饪前和烹饪过程中错误处理生蚝，也会增加中毒的风险。 生牡蛎通常含有剧毒的弧菌，会引起严重的过敏反应，其中包括呕吐、腹泻和恶心。（图/marinelink）#4 蔬菜一般人认为，绿色蔬菜比如豆类、生菜、芥末、菠菜或其他蔬菜都是健康的食物。 但是在你没有意识之下，这些蔬菜都会导致你食物中毒，那是因为蔬菜容易被土壤中的污物污染。另外，如果处理蔬菜者不小心切生肉后再切蔬菜的话，也会污染蔬菜，所以下次要小心，特别是你切蔬菜做沙拉的时候。（图/timesofindia）#5 马铃薯马铃薯是我们较常吃的食物之一，而且购买的时候通常都会大量购买，因为它可以烹制多种适口的菜肴。但是日后你可能需要少量购买了。 这是因为储存时间过长的马铃薯有遭受李斯特菌、大肠杆菌、沙门氏菌和志贺氏菌交叉污染的风险。 如果马铃薯与其他食品，比如生肉一起存储的话，也有可能发生这种食物污染。（图/healthline）#6 生鸡蛋生鸡蛋经常暴露于沙门氏菌引起的污染，防止这种食物中毒的方法，就是在烹饪之前洗净鸡蛋，并确保它们已完全煮熟或者至少有烹煮过如早餐食用的生熟蛋。另外，怀孕的妇女千万别吃生鸡蛋，也不建议吃半熟的，最理想的就是食用煮熟后的。（图/medicalnewstoday）你可能会认为食物中毒是一个小问题，但是相信谁也不想让它来干扰你日常生活，更不想因为食物中毒而被送进医院。因此，建议你多留意食物的存储、处理、卫生等方面的问题，当然也包括个人的卫生，进餐前记得先洗手哦！更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】封面图：universityurgent、cntraveller和timesofindia。相关文章：牡蛎千万别这样吃！轻则跑厕所，重则中病毒！世界上10种最危险的食物！千万别吃太多，否则会身亡！砧板上的细菌数量比马桶座多200倍？是食物中毒的根源之一！
品客（Pringles）深受世界各地的零食控青睐，除了酥脆的口感，还有玲琅满目的口味，绝对有一款是适合你的！那么吃了多年的Pringles，身为它的忠实粉丝，我们是否知道关于它的一些事情呢？现在就让我们一起来看看吧！免得下次和别人说我们是铁粉时被人嘲笑！#1 原名字很不一样！Pringles最初在市场上被称为“Newfangled Potato Chips”，但这个名字并没有被沿用下去，也没有人确定“Pringles”这个名字的由来，但是有些人认为这可能是向马铃薯加工设备的专利持有者致敬，也可能是一条街道的名字。无论如何，比起原名“Pringles“更容易被吃货们记住。（图/Roadsidepictures）#2 被设计成最完美的薯片！或许你曾观看过Pringles的就广告是如何抨击其他薯片品牌的油腻和陈旧。另外，无论是哪个薯片品牌都会面对一个问题，那就是薯片在运输过程中会被弄碎。Pringles的目标就是为了解决所有这些问题，并以酥脆、不油腻、完美的形状呈现在吃货们的眼前。（图/marketingmind）#3 花了很长时间才把味道做好！虽然Baur构思了大部分的Pringles产品，但另一位名叫亚历山大·利耶帕（Alexander Liepa）的科学家不得不接过他在60年代留下来的东西改进味道。如今，亚历山大的名字是可以在专利上找得到的。（图/thrillist）#4 感谢科学对薯片的塑造！在1967年Pringles首次上架之前，许多科学家都在努力设计一种非常特殊的薯片结构。这种马鞍形状是由化学家弗雷德里克·鲍尔（Fredric Baur）创造的，技术上称为 "双曲抛物面"。当时先进的电脑被用来计算薯片的空气动力学，可以使它们在到达吃货手中之前保持完整的形状。（图/thepaper）#5 生产线需要使用高科技的机械！由于一段视频，我们现在知道了可堆叠的Pringles薯片是如何制作出来的。将水、马铃薯片和玉米淀粉混合在一起，然后在4吨的压力下卷成扁平的薯片。一旦它们在热油中煎炸并涂上调料，就会从一条传送带上做一个后空翻，然后落到另一条传送带上，弄出完美的堆叠。（图/）#6 罐子是极其重要的！圆柱形的罐子也是由弗雷德里克·鲍尔（Fredric Baur）发明的，是专门用来固定可堆叠的薯片，并保持它们的新鲜度。原始设计甚至带有银色的弹出式顶部，以确保它们的密封性，这也可能是 “一旦你弹出，乐趣就不会停止！” 口号的起源吧！（图/garagesalin）#7 创造者被埋在了Pringles罐子里！当弗雷德里克·鲍尔（Fredric Baur）要求他的孩子们把他的部分火化遗体埋在Pringles罐子里时，他的孩子们最初只是一笑置之。但是当要去殡仪馆的时候，他们在Walgreens停了下来，拿起一个Pringles罐子来纪念父亲的成就。他的儿子说，他曾和他的兄弟姐妹们讨论过用什么口味的罐子，最终他们使用了原味的。（图/notinerd）#8 在技术上，它们不是马铃薯片！由于Pringles实际上并不是用真正的马铃薯做的，配方是用脱水加工过的马铃薯，因此美国食品和药物管理局在1975年裁定，Pringles只能被称为“薯片”（chips），除非它是用干马铃薯做的。Pringles取消了这个想法，并将其改名为马铃薯“脆片”（crisps）。（图/nytimes）#9 已经有一些法庭案件围绕着Pringles！在英国，薯片（potato chips）总是被称为脆片（crisps）。最重要的是Pringles原始开发商宝洁公司不希望它被认定为马铃薯的食品，因为在英国是要纳税的。英国法院裁定，尽管Pringles含有玉米、大米和小麦，但从法律上的角度来讲，Pringles是马铃薯片，因此英国宝洁公司不得不掏出1.6亿美元的税款。（图/bakeryandsnacks）#10 世界各地的吃货们都在吃Pringles！这种独特的薯片在世界各地超过140个国家销售，由于各地的文化偏好而导致了一些奇葩的Pringles口味诞生，比如：螃蟹、热狗或其他超乎寻常的成分。（图/neogaf）看完上述的10大事实，日后可以避免被人问起时支吾以对，也可以和其他吃货共享零食时，有一些较有趣的话题与人作交流。更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】封面图：Delish相关文章：为什么Pringles不是真正的薯片？为你揭晓大多数人不懂的原因！超人气Pringles薯片口味排行榜！原味才排第2，吃货最爱的原来是它！大马人不知道的N个吃薯片方法！只需在Pringles罐内插入1张纸就能轻松开吃！教你用方便面做Pringles口味的干拌面！厨房小白也能轻松复刻经典的洋葱味！薯片的10大冷知识！吃了N年，才发现Pringles不是薯片？！Pringles推出烟蒂口味薯片？网友：可不可以好好出新品？！Pringles将推出与人一样高的罐装薯片？！已有人成功拿到手！【内附多角度照片】
当我们肚子饿的时候，去厨房找东西解馋却发现想要吃的食物已经发霉，那是多么扫兴的事！又或者我们兴致勃勃要大展厨艺，才发现有一两样食材已经发霉，这些打击或许大家都曾试过。事实上，并非所有发霉的食物都不能吃的，有些食品是制作商故意让它发霉的，现在就让我们一起来看看有哪些发霉食物还可以吃！#1 水果当你打开冰箱，伸手拿一个水果，却发现它上面有白色和绿色的东西，该怎么办呢？质地坚硬的水果，比如：梨子和苹果，你可以在食用时，去除发霉的斑点及其周围和下方一英寸的部分，但是请记住！如果霉菌生长在质地软的水果，比如橘子和葡萄柚的果皮上，由于我们不知道霉菌孢子的根是否已经深入果肉，建议你最好将它扔掉。但是质地坚硬的水果已经去皮切开，过后才发现有霉菌的话，应当避免食用，千万别拿自己的健康来冒险！（图/wikimedia）#2 蔬菜质地较硬的蔬菜，比如：胡萝卜、白菜和胡椒，很多时候我们看到它们发霉了就很快地扔掉，其实你只需去掉发霉处和一英寸的范围就可以了。在切开霉菌时请务必小心，因为与其他发霉的食物一样，千万别沾到刀子上。如果这些蔬菜已经煮熟才发现已经发霉，就应该扔掉它们了。（图/freepik）#3 意大利香肠（Salami）和火腿当你渴望使用意大利香肠制作三明治时，却发现其上有霉菌，请不要担心！你仍然可以通过刀来拯救你的食材！一些硬质香肠实际上是用霉菌制成的，该霉菌形成白色层包裹着意大利香肠，可以帮助腌制肉防止细菌滋生，而干腌火腿也形成类似的霉菌表面。 你只需在煮肉之前，擦洗或切掉这些肉上形成的霉菌，就可以安全地在晚餐时吃一片火腿或在午餐时吃意大利香肠三明治了。（图/vinonyc）#4 干酪如果你发现干酪已经发霉，只需把发霉处的周围和下方一英寸的部分取走，其余的部分仍然可以食用。 但是请确保你切的时候，刀没有沾到发霉的地方，你还必须使用新的容器存放切下的奶酪。至于已经出现多个霉斑，并且是绿色或白色的硬奶酪，建议你最好还是将它扔掉为妙。（图/applebycreamery）#5 用无害霉菌制成的奶酪蓝纹奶酪（blue cheese）、洛克福尔奶酪（Roquefort）、戈贡佐拉（Gorgonzola）和斯蒂尔顿（Stilton）都是用无害霉菌制成的，与其他干酪一样，你只需把发霉处的周围和下方一英寸的部分切掉，这些奶酪就可以食用了。拥有美丽蓝色花纹的蓝纹奶酪，它是使用绿霉菌的繁殖的，而且味道与白霉奶酪相比更显辛香浓烈。（图/sweetstuff）看完上述的介绍，以后别急着把它们丢掉哦！只需动动手就可以延长它们的食用期了！一起当个厨房达人！相关文章：必懂的面包冷知识！它曾被当橡皮擦，发霉的面包还是1种药？！封面图：ksusentinel 和 newcoventgardenmarket更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
食物意外的发明，主要是由几个因素组成，其中包括战争时期食物短缺、意外的发现、情急之下的产物等等。无论是哪个原因导致这些食物的诞生，很肯定的是它们已经成为现代人喜爱的食物之一。其中有一些发明者已经被历史遗忘，或者一些机构决定提出自己的版本，今天就让我们一起来看看这些有趣的食物是如何面世的吧！#1 巧克力曲奇饼据说，露丝·韦克菲尔德（Ruth Wakefield）为客人烘烤巧克力饼干的时候，刚好用完了巧克力面包粉，当下她决定拆开雀巢的半甜巧克力棒来作为巧克力面包粉的替代品。可惜巧克力棒只融化了一些，依然在饼干中保持了原形，令露丝失望不已。欣慰的是，客人们都爱上这种新颖的饼干，她的意外发明更出现在波士顿的一家报纸上，从而也增加了雀巢的巧克力销售量。雀巢公司为了奖励露丝，还终身提供她巧克力呢！（图/ohlmanphotography）#2 咖啡咖啡的故事起源于埃塞俄比亚，传说有一位名叫卡尔迪的牧羊人注意到他的羊群在吃了一种树的浆果后，变得非常有活力，直到晚上也不睡觉。他向当地一家修道院报告了这个好消息，每个人从此喝这种刺激性的饮料，这使他们可以在长时间的祈祷中熬夜。不久的日子，咖啡豆抵达阿拉伯半岛。接下来的故事，相信咖啡控都尝到咖啡提神的好处。（图/nate_dumlao）#3 Nutella巧克力榛果酱在1940年代，由于第二次世界大战而导致食物的短缺，意大利面包师彼得罗·费雷罗（Pietro Ferrero）试图开发一种巧克力替代品。他几乎不知道原来榛子、糖和一小撮可可粉就能创造出这种美味可口的巧克力榛果酱。（图/chrisliverani）#4 薯片在1853年，厨师乔治·克鲁姆（George Crum）为了满足不断抱怨他的炸马铃薯太厚和潮湿的顾客，而决定把切成超级薄的马铃薯片下炸锅。顾客最终对酥脆的马铃薯片感到非常满意，以至于过后他们宣传这种美味的小吃和制作这道菜肴的厨师，并鼓励了厨师乔治开设自己的餐厅。相关文章：薯片的10大冷知识！吃了N年，才发现Pringles不是薯片？！（图/emilianovittoriosi）#5 夏威夷披萨对于一些披萨爱好者来说，把黄梨块放在披萨上面简直就是一个玩笑！这种说法是对的，因为实际上它真的是在玩乐时意外发明出来的。 追溯到五十年代，从希腊移民到加拿大的两个兄弟，他们正在自家的餐厅尝试不同的披萨食材，其中包括想到扔一些火腿和黄梨来尝尝这个组合的味道。他们可能没想到当时候的突发奇想，如今的夏威夷披萨却成为不少家庭必点的披萨馅料之一。相关文章：吃货必收藏的披萨10大冷知识！原来这样吃Pizza更省钱有趣！（图/miguel_pembo）# 啤酒这要归功于6千年前的美索不达米亚人，因为他们用于生产面包的储存谷物变湿，并开始发酵成为液体，当时候他们非常恼火。后来，他们意识到没有必要忽视制造这种饮料的潜力。从最古老的证据显示，人们通过红色吸管从巨型的公共碗中饮用啤酒。相关文章：10个必懂的啤酒冷知识！原来曾发生过啤酒水灾，啤酒肚不关啤酒的事！（图/thadorio）# 三明治三明治是最方便食用的食物之一，人们无论在任何情况下都可以吃上几口，实际上它似乎是源自于一个成为赌徒的伯爵，约翰·蒙塔古（John Montagu）于1762年发明的。某天，他的赌瘾发作， 命令他的厨师准备食物给他，可是厨师却不断地为他送上食物，让他很心烦，一气之下大喊：“你把牛肉和蔬菜夹在两片面包中间，我不就能一块吃了吗？傻瓜！”。厨师照着他的吩咐做，约翰一尝之下感觉美味无穷，更跑到厨房拿了一些果酱和调料涂抹在牛肉和蔬菜上，牌友尝后也觉得好吃，而且拿在手里很方便还能打牌。于是渐渐的，伯爵的这种发明在当地流行起来，他还以该小镇的名字为它命名，那就是“三明治”。（图/pillepriske）# 可口可乐 当约翰·彭伯顿（John Pemberton）于1885年在佐治亚州亚特兰大市发明可口可乐时，它原本是一种药物，他以大脑补品和智力饮料作为它的卖点。虽然他将配方保密，但从来没有隐瞒它包含从古柯叶中提取的可卡因和可乐果中的咖啡因的事实，也因为这个缘故，这款饮料得名“可口可乐”。 后来的可口可乐已不再添加可卡因，更在禁酒令期间，成为人们喜爱喝的替代饮料。相关文章：关于汽水的10大惊人冷知识！Pepsi竟然有百事超人！（图/laurachouette）看完上述的介绍，说不定在MCO期间，你不小心将某些食物倒入热油中或者掉落在甜品的混合物内，而变成另一个意外的发明呢！记得把你的意外发明，上载到社交媒体哦！更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
因为2019冠状病毒（Covid-19）的关系，许多人都会减少外出购物，尽量一次外出就购买足够的食材回家。然而买回家没几天，往往发现有些蔬菜水果已经变质腐烂，只好丢掉。究竟这些蔬菜水果，为何那么快变质腐烂呢？原来有些蔬果是不能放在一起的，否则只会加快腐烂速度。这里，美食博主为大家整理了不能放在一起蔬果组合，一起来看看吧！#1 苹果和橙这个组合相信大家不会陌生吧！大部分的水果都会释放一种叫做乙烯（Ethylen）的气体，这种气体会加快周围的蔬果变质，而苹果和橙都会释放这种气体。这也导致了如果把苹果和橙放在一起的话，两者互相的影响进而加速腐烂。（图/wikimedia）#2 马铃薯和洋葱虽然人们常喜欢把炸薯条和炸洋葱相提并论，喜欢食用这两者的人也多不胜数，但实际上在烹煮之前，马铃薯和洋葱是死对头来的。因为洋葱会导致马铃薯变质，甚至发芽，因此最好把两者分开放在通风和阴凉的地方，这样可以延长它们的保存时间。（图/telegraphindia）#3 苹果和梨，不要和南瓜放在一起！南瓜的保质期比其他蔬菜长，而且吃起来也非常香甜，营养又丰富，因此许多家庭都喜欢买南瓜放在家里。不过要记得，千万不要把南瓜和苹果、梨或者其他水果放在一起。据俄勒冈州立大学（Oregon State University）推广服务部园艺工作人员表示，这些水果会加快南瓜变质，最好的话把南瓜单独放在空气流动的地方。（图/casablancamotel）#4 香蕉和青瓜除了苹果、橙、梨等水果外，番茄、香蕉等也同样会产生乙烯气体。因此，像青瓜这种对乙烯气体非常敏感的蔬菜，一定要远离这些水果，否则没两三天你就会发现青瓜已经坏了。（图/reddit）#5 牛油果和茄子牛油果和茄子都是不宜长时间保存的食品，尤其是在切开之后，更是要在短时间吃掉。这两者除了会释放乙烯气体之外，本身对乙烯气体也非常敏感，因此保存的方法也非常类似，那就是将其表皮擦拭干净，保持干燥，然后包上保鲜膜放在阴凉通风的地方就可以了。（图/californiaavocado）#6 番茄、马铃薯和胡萝卜胡萝卜一般生可以存放比较长的时间，只要保存得当一般上可以存放一周左右，然而萝卜也同时也是对乙烯非常敏感的食材。因此记得不要和番茄、马铃薯等这些会释放乙烯的蔬果放在一起。（图/peakpx）这里，美食博主为大家制作了一个表单，只要参照它，就不会将释放乙烯气体的蔬果和对乙烯敏感的蔬果放在一起了。（图/谈谈网美食博主）相关文章：教你延长常买食材的保质期！MCO少出街，超实用储存法轻松学！保存香菇新鲜的N个贴士！厨房新手必知小技巧！牛油果切开后很快变质？这样保存即使一周也依旧新鲜！一直都把巧克力收在冰箱？Cadbury揭露如何正确保存巧克力！让网民大吃一惊！CMCO期间家中可备好的食材！华人家庭必备，宅在家里也不是问题！更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
一直以来，我们都曾听过别人说“一日一苹果，医生远离我”这句俗语。实际上，除了苹果之外，许多水果都有着增进身体健康的功效，其中就包括牛油果。虽然有许多人不太喜欢牛油果的口感，但牛油果在近几年受到人们的欢迎不是没有道理的。据一项新研究发现，牛油果对于肠道微生物有莫大的益处，因为它可以帮助分解纤维，并减少体内不健康的酸性物质，而且还可以帮助消化呢！（图/thoughtcatalog）据《Metro》报道，《营养学杂志》（Journal of Nutrition）日前刊登一项研究报告。在这项研究中，研究人员对163名年龄介于25到45岁的肥胖人士进行测试，其中一半的人每天摄取牛油果，另一半的人则没有。该测试在12个星期结束后，研究人员发现有摄入牛油果的肥胖人士，比起没有摄取牛油果的肥胖人士，拥有更多可以帮助人体分解纤维，并促进肠道健康的微生物。（图/medicalnewstoday）这项研究指出，尽管牛油果含有大量的卡路里以及脂肪，但所摄入的纤维却很丰富，而且牛油果还富含钾等营养成分，因此值得每日摄取。另外，根据这项研究，每天食用牛油果还能减少人体从食物中吸收的脂肪。（图/healthline）这项研究报告的主要作者汉娜尔（Hannah Holscher）表示，在考虑人体健康时，除了有益心脏的饮食外，人民还需要考虑肠道以及肠道微生物的健康。“牛油果富含营养成分，包括纤维和健康脂肪，可通过喂养微生物群来帮助支持肠道健康。牛油果并不只是包装精美的水果，其中含有对健康至关重要的营养素。我们的研究表明，牛油果确实可以增加肠道的健康。” 对于「一日一牛油果」的建议，你有什么看法呢？不妨在底下留言与我们谈谈吧！（图/charlesdeluvio）相关文章：常吃Petai的21个好处！可预防很多疾病，还有助于戒烟！原来这8种植物可作为食用色素！以后别再用人造色素！参考资料：Metro更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
很多人都喜欢吃鱼，有些人更是特别钟情于吃鱼卵。鱼卵越大，当与米饭一起食用时，其开胃性越强。即便如此，有些人可能仍不知道鱼卵还具有寄生虫，如果不在适当的温度进行烹煮，鱼卵里面所带有的寄生虫，将对人体产生严重的不良影响。（图/Makmal Makanan (MaMa)）日前，一位名叫Fatimah Salim的网友在面子书群组《Makmal Makanan (MaMa)》发了一个帖子，帖子里提醒人们不要生吃鱼卵，因为鱼卵很容易被寄生虫感染。Fatimah Salim同时也在帖子上传一张被线虫（nematodes）寄生的鱼卵照片。（图/fbcdn）据Fatimah Salim的帖子指出，线虫在海鲜，特别是鱼类中特别常见。线虫的蠕虫的生命周期始于原始宿主（宿主），即海狮或海豚。当这些受感染的海洋动物将排出带有线虫卵的粪便后，这些卵将很快孵化成幼虫，并成为虾和蟹等其他小型海洋生物的食物，而这些小虾或蟹之后再被鱼吃掉。（图/cole.imgix）这些幼虫可以很轻易的通过消化道，然后进入鱼身体的其他部位，并在这些部位中栖息，这包括鱼卵。该帖子也指出，除了幼虫外，陈年的线虫也可以轻易的通过胃进入鱼的其他部位，并在里面寄生。（图/dailymakan）尽管与细菌相比，食物中来自寄生虫的健康风险较小，但是也不可以小觑。特别是喜欢吃生鱼的人，这些寄生虫，很可能会带来致命性危险，比如胃壁的海兽胃线虫感染（parasit anisakiasis）。感染寄生虫的症状包括腹痛、呕吐、头晕、腹泻、粘糊糊的血便和发烧等等。（图/iluminasi） 因此，购买任何海鲜或者鱼类产品，最好的话就是煮熟了再吃，因为烹饪的温度可以杀死这些寄生虫。对此你有什么看法呢？不妨在底下留言与我们谈谈吧！相关文章：牡蛎千万别这样吃！轻则跑厕所，重则中病毒！原来这10种海鲜&河鲜最容易藏有寄生虫！1只螺可藏6千只！男子洗虾被刺伤不理会！第二天手指发黑，下场超惨！资料来源：Facebook更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
提到牡蛎，相信喜欢吃它的朋友，此刻口水挂满三尺长，鲜美的肉质，佐以柠檬汁、辣汁或鸡尾酒酱汁等，简直鲜掉眉毛！它的吃法有很多，从烧烤到油炸，最流行的方法，也是最简单的方法，就是生食，在上面挤些柠檬汁，然后直接将牡蛎肉从壳中取出，放入口里。（图/eatsmarter）其实在食用生的贝类时，我们总会有食物中毒的风险，而美味的晚餐很可能成为潜在的噩梦。日前，有一位Twitter用户声称，避免食物中毒，尤其是危险的细菌，其中一种安全的方法就是不要让牡蛎壳接触到你的嘴，这意味着从牡蛎壳直接吸食牡蛎肉是很危险的。（图/whysallphotography）该则帖文引起不少骚动，而导致帖主把推文删除，但却成功引起许多网民一些疑问，比如：“吃牡蛎最安全的方法”、“如果你将直接从牡蛎壳中吸食其肉，是否更容易患上食物中毒或消化系统的疾病？” 大家请记得，从一位匿名的网友那里获得食品的安全建议，绝对不是一个好主意！请勿轻易相信！幸运的是，这条推文引起了广泛的讨论，以至于日本卫生部官员给了大家想知道的答案。无论你喜欢直接吸食牡蛎肉或者使用餐具将牡蛎肉与壳分开，都不会减少食物中毒或与有害细菌接触的机会。简单而有力的答案！造成食物中毒的原因不是细菌，而是病毒，那就是诺如病毒（norovirus）。人类感染该病毒的方式不是通过贝类的外壳，而是通过其肉。（图/diineout）牡蛎为何有诺如病毒？诺如病毒存在于牡蛎肉并非突然或随机出现，它主要是因为未经处理的粪便或呕吐物，通过污水排入海洋导致的。牡蛎是双壳类软体动物，如果它们生长在位于污水处理或污水控制不佳的区域附近，最终体内会积聚诺如病毒颗粒。基本上，你患食物中毒的机会取决于牡蛎肠内诺如病毒颗粒的数量。日本卫生部还强调，适当的卫生习惯是必须的，比如在卫生的环境下处理生牡蛎，处理完后要用温水和肥皂洗手至少20秒，这个方法在确保安全食用牡蛎中发挥重要的作用。（图/Insider）总括而言，在食用生牡蛎或其他生贝类食品时，真的没有任何方法可以完全避免食物中毒的风险。因此，如果你真的想吃美味的海鲜，建议你用高温煮熟牡蛎，这种烹调方法可说是利多于弊，又或者可以考虑吃炸牡蛎代替其他小吃。对此你有什么看法呢？不妨留言与我们谈谈吧！（图/thewoksoflife）相关文章：吃杂饭不建议拿的8样菜！原因曝光，会吃的一般都避开！8种不建议在中餐厅Order的食物！好吃的美食都是高卡高脂，少吃为妙！卫生部不建议人民喝珍珠奶茶！RM12.90买1杯珍珠奶茶，不如买8粒苹果！10种不建议Delivery或打包的食物！味道口感都变差，还是堂食吧！到Cafe不建议Order的10种食物！别再踩雷，免得祸从口入！参考资料：SoraNews24封面图：virginiasriverrealm更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
面包和意面这两种食物对很多人来说都是不可或缺的，特别是在早餐和午餐的时段，为了快捷准备早午餐或便当带去上班，往往都会用这些食材来制作快手餐。在较早前，专家指出面包和意面可能会损害人们的大脑，其负面的反应可能会令患者出现头晕目眩，并使某些人变得笨拙！根据《Daily Star》的报导，这种症状出现根源在于麸质共济失调（gluten ataxia）。那是你的免疫系统对面包、面食、啤酒和谷物中的麸质反应不良时，就会发生这种情况。这种疾病导致免疫系统不可逆转地损伤称为小脑的部分，严重的话，患者可能会在走路和说话时，出现类似中风的症状，甚至是瘫痪。如果不加以治疗，该病会导致永久性脑损伤！（图/usmanyousaf）现年65岁的洛林患有麸质共济失调，她解释说，这种疾病有时使她感到自己已经“失去了理智”，医生发现很难诊断她的情况。在2008年，当她第一次去看医生时，被告知是更年期的症状。随着洛林的情况变得越来越糟糕，她最终被转介给神经学家。Sheflied Ataxia中心的Marios Hadjivassiliou教授诊断出她的症状，解决方法其实很简单，只要洛林遵循严格的无麸质饮食习惯即可，不需要其他的治疗。不幸的是，这种疾病为这位65岁的老人带来长期性的影响，其中包括口齿不清。（图/bycindys）麸质共济失调与乳糜泻（又称麸质过敏性肠病）有关，罹患这种疾病被认为是由相同的遗传缺陷所致的，简单的来说，有乳糜泻的人患上麸质共济失调比正常人多达16倍。Hadjivassiliou教授指出，治疗的主要问题是患者在过长的时间后才被转介给他，或是某名医生不知道如何诊断病患，他成为该名病患最后的希望。可惜的是，到那时候病患脑部已经出现永久性损坏。（图/victoriakosmo）幸运的是，这位教授与谢菲尔德的科学家们一起创造了TG6测试，这是一项开创性的新诊断测试，只需在几分钟内就可以知道测试者是否患有麸质共济失调。如果你有上述的健康问题，请务必去看医生，否则的话，等到脑部受损就太迟了。（图/pradnyal）相关文章：必懂的面包冷知识！它曾被当橡皮擦，发霉的面包还是1种药？！10个必懂的啤酒冷知识！原来曾发生过啤酒水灾，啤酒肚不关啤酒的事！资料来源：Daily Star更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
很多人都喜欢在追剧、赶工、熬夜赶功课或者解馋的时候，都会开一包薯片作为他们的良伴。打开包装的时候，我们总是对自己说只吃一些就好，可惜它的魔力实在让人无法抵挡，酥脆的口感往往使人吃得停不下来。为了健康和钱包着想，今天就让我们一起来看看为何专家建议大家，薯片只能少量食用或者偶尔吃一些就好的原因吧！（图/asiantrader）#1 脂肪含量高！薯片的脂肪含量高，加工后提供人体不好的饱和脂肪。你可以检查一下薯片包装上的说明，你会发现尽管各个品牌确实有所不同，但大多数薯片的总脂肪通常介于25％至30％。#2 棕榈油烹制的薯片要注意！ 如果薯片是用葵花籽油烹制的，在包装的成分表中会注明。 这种油的饱和脂肪含量低，因此你会发现这些薯片的总脂肪含量中，只有不到10％的饱和脂肪含量。 但是，如果薯片是用棕榈油烹制的，通常只会在包装上印上“植物油”字眼，这种薯片的饱和脂肪含量却占了50%。（图/Allrecipes）#3 盐分高！盐是我们日常生活中不可或缺的调味品，我们起初以为盐分的摄入量是由平日的饮食习惯所造成的，实际上我们摄入的大部分盐都是来自加工食品，而薯片就是罪魁祸首！以下是一些样品：蜂蜜大豆鸡：520毫克 / 100克澳洲NATURAL CHIP CO.薯片 644毫克 / 100克理想的摄入量是每100克少于600毫克或少于400毫克更佳。#4 添加糖！我们总是认为薯片是咸味的零食，但你可能会感到惊讶一些特别口味的薯片添加了糖，比如：蜂蜜大豆、甜辣椒、鸡肉味、奶酪玉米片，这些薯片的糖含量介于3％到5％不等，所以别以为咸味的零食就没有糖！#5 太容易入口！很明显的，这是语带相关的原因，没错！薯片的确很酥脆，好味道是因为它的脂肪、盐、糖和调味料的比例调到恰到好处，使我们想要吃得更多！而且薯片看起来小小一片，非常微不足道，也没有饱腹感，让食用者没有丝毫的罪恶感，却渐渐地掉入它的陷阱。（图/newstarthealthbites）#6 卡路里高！薯片卡路里高，换句话说，卡路里高的食品营养价值很低，与营养丰富的绿色蔬菜相反！#7 不便宜！你可能曾听过“便宜如薯片”（cheap as chips）一词，其实薯片并不便宜。下一次你逛超市时，不妨查看你最喜欢吃的薯片每100克的价格，然后乘以10，这就是薯片每公斤的成本价。根据大马Tesco网站的资料显示，本地和外国生产的马铃薯，每公斤的价格介于RM2.69-RM4.99。一包160克的Mister Potato薯片售价为RM4.99，每公斤的的成本价格就是RM30.12；一包184.2克的Lay's经典风味薯片售价是RM12.49，每公斤的的成本价格就是RM67.81。为了荷包着想，自己撸起袖子做吧！食谱见 这里 。（图/Tesco Malaysia）总而言之，薯片对你的饮食没有任何好处，而且容易吃得比预计的更多，因此建议最好避免食用。相关文章：教你封好吃到一半的薯片！简单的技巧向夹子说“拜拜”！薯片的10大冷知识！吃了N年，才发现Pringles不是薯片？！薯片必知冷知识Part…