食物中毒对于曾经经历过的人来说，绝对是一场的噩梦！患者小则腹泻，通常还伴随着食欲不振、抽筋、呕吐、头痛，并可能会发烧。严重的患者还会危害生命，他们可能难以说话、发烧超过38.6°C、腹泻超过三天、脱水，尿液还会带血。现在就让我们一起来看看，常导致人们中毒的食物有哪些吧！
#1 红肉
未经烹煮的肉类菜肴包含着大肠杆菌细菌污染产生的毒素，而防止肉类中毒的最佳方法就是确保生肉以正确的方式烹煮。为了避免食物中毒，最好就是选择食用全熟的红肉。
（图/drfabio）
#2 金枪鱼
当金枪鱼被鲭毒素（Scombrotoxin）污染后，人们食用污染的鱼类将增加中毒的风险。它可能会导致你整身发红、感到头痛和抽筋。金枪鱼的储存方法不当或储存在60℃以上的地方会导致毒素从鱼中逸出，所以喜欢食用金枪鱼的朋友要多注意了。
（图/pickfreshfish）
#3 生蚝
贝类海鲜可能会导致食物中毒，而生蚝是导致中毒的食物源之一，那是因为它被储存在水中的有害病毒和细菌所污染。另外，在烹饪前和烹饪过程中错误处理生蚝，也会增加中毒的风险。 生牡蛎通常含有剧毒的弧菌，会引起严重的过敏反应，其中包括呕吐、腹泻和恶心。
（图/marinelink）
#4 蔬菜
一般人认为，绿色蔬菜比如豆类、生菜、芥末、菠菜或其他蔬菜都是健康的食物。 但是在你没有意识之下，这些蔬菜都会导致你食物中毒，那是因为蔬菜容易被土壤中的污物污染。另外，如果处理蔬菜者不小心切生肉后再切蔬菜的话，也会污染蔬菜，所以下次要小心，特别是你切蔬菜做沙拉的时候。
（图/timesofindia）
#5 马铃薯
马铃薯是我们较常吃的食物之一，而且购买的时候通常都会大量购买，因为它可以烹制多种适口的菜肴。但是日后你可能需要少量购买了。 这是因为储存时间过长的马铃薯有遭受李斯特菌、大肠杆菌、沙门氏菌和志贺氏菌交叉污染的风险。 如果马铃薯与其他食品，比如生肉一起存储的话，也有可能发生这种食物污染。
（图/healthline）
#6 生鸡蛋
生鸡蛋经常暴露于沙门氏菌引起的污染，防止这种食物中毒的方法，就是在烹饪之前洗净鸡蛋，并确保它们已完全煮熟或者至少有烹煮过如早餐食用的生熟蛋。另外，怀孕的妇女千万别吃生鸡蛋，也不建议吃半熟的，最理想的就是食用煮熟后的。
（图/medicalnewstoday）
你可能会认为食物中毒是一个小问题，但是相信谁也不想让它来干扰你日常生活，更不想因为食物中毒而被送进医院。因此，建议你多留意食物的存储、处理、卫生等方面的问题，当然也包括个人的卫生，进餐前记得先洗手哦！
更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
封面图：universityurgent、cntraveller和timesofindia。
相关文章：
就算你不是鞋痴，你也一定知道这号人物——Jimmy Choo周仰杰。一个出生于槟城乔治市的鞋匠，竟然可以占据世界舞台的镁光灯那么长的时间，而且还持续闪闪发亮，让人不得不怀疑，他是不是有“自带传奇”的体质。不过这样的说辞难免对他不公，因为他的传奇不是“等”出来的，而是“闯”出来的！
一名网友日前通过网络匿名发文，表示因为家中的阿嬷中风许久，所以请了一名女佣来照顾她。没想到，阿公竟然把这名女佣“睡“了，甚至还导致对方怀孕！不仅如此，事发后阿公坚持要把孩子留下，甚至还给钱要女佣回国离婚后再回去……
近日，日本前羽毛球国手荒木茜羽意外在网络上爆红，再度掀起网友热议。昔日凭借球技活跃于赛场的她，如今因亮眼的外形与优越身材比例成为讨论焦点，迅速吸引大批网友关注。
最近有网友发现大马多个地区的公共设施及建筑物的名称被人恶搞，篮球场、公园、图书馆等多地都被冠上中国男星“蔡徐坤”的名字，让不少民众搜寻地点时备受困扰。事实上，除了大马地点受影响之外，新加坡、德国、比利时、加拿大等地也出现这种现象。