面包和意面这两种食物对很多人来说都是不可或缺的，特别是在早餐和午餐的时段，为了快捷准备早午餐或便当带去上班，往往都会用这些食材来制作快手餐。在较早前，专家指出面包和意面可能会损害人们的大脑，其负面的反应可能会令患者出现头晕目眩，并使某些人变得笨拙！
根据《Daily Star》的报导，这种症状出现根源在于麸质共济失调（gluten ataxia）。那是你的免疫系统对面包、面食、啤酒和谷物中的麸质反应不良时，就会发生这种情况。这种疾病导致免疫系统不可逆转地损伤称为小脑的部分，严重的话，患者可能会在走路和说话时，出现类似中风的症状，甚至是瘫痪。如果不加以治疗，该病会导致永久性脑损伤！
（图/usmanyousaf）
现年65岁的洛林患有麸质共济失调，她解释说，这种疾病有时使她感到自己已经“失去了理智”，医生发现很难诊断她的情况。在2008年，当她第一次去看医生时，被告知是更年期的症状。随着洛林的情况变得越来越糟糕，她最终被转介给神经学家。
Sheflied Ataxia中心的Marios Hadjivassiliou教授诊断出她的症状，解决方法其实很简单，只要洛林遵循严格的无麸质饮食习惯即可，不需要其他的治疗。不幸的是，这种疾病为这位65岁的老人带来长期性的影响，其中包括口齿不清。
（图/bycindys）
麸质共济失调与乳糜泻（又称麸质过敏性肠病）有关，罹患这种疾病被认为是由相同的遗传缺陷所致的，简单的来说，有乳糜泻的人患上麸质共济失调比正常人多达16倍。
Hadjivassiliou教授指出，治疗的主要问题是患者在过长的时间后才被转介给他，或是某名医生不知道如何诊断病患，他成为该名病患最后的希望。可惜的是，到那时候病患脑部已经出现永久性损坏。
（图/victoriakosmo）
幸运的是，这位教授与谢菲尔德的科学家们一起创造了TG6测试，这是一项开创性的新诊断测试，只需在几分钟内就可以知道测试者是否患有麸质共济失调。
如果你有上述的健康问题，请务必去看医生，否则的话，等到脑部受损就太迟了。
（图/pradnyal）
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资料来源：Daily Star
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