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自冠状病毒爆发以来，人们被禁止出国，更不用妄想到梦寐以求的迪士尼（Disney）乐园游玩。为了给粉丝们在这时艰注入一些生气，迪士尼一直在分享它在世界上最受大家喜爱的零食食谱，其中包括美食博主今天为你整理的人气曲奇薯条！这种植物性（plant-based）零食在佛罗里达州奥兰多度假胜地的海滩和汽水店均有出售，绝对是游客们不容错过的小吃！如今，你可以在家中轻松地自制它们。迪士尼将这种零食描述为类似于意大利乳清干酪，食用者通常搭配蘸酱调味，即棉花糖、巧克力和草莓酱。（图/disneyparksblog）此外，这个食谱是用纯素食成分制成的，不喜欢用食材制作的朋友，可以将它替换成你平时喜爱用的食材，比如人造黄油、鸡蛋和乳制品巧克力，按个人喜好作出调整就可以了。尝试过这个食谱的粉丝说它和迪士尼世界售卖的小吃一样美味可口，那么你还等什么呢？动手烤吧！【迪士尼曲奇薯条食谱】食材：2又3/4杯 通用面粉1/2杯又1汤匙 糖份（powdered sugar）1/2杯又1汤匙 植物黄油（融化）7汤匙 温水5汤匙 液蛋替代品（liquid egg substitute）1/2杯 不含乳制品的迷你巧克力粒1汤匙 糖蜜做法：1. 将面粉、糖粉和植物黄油放入装有搅拌碗的搅拌器中，以中等速度打直混合物至顺滑为止。2. 在一个小碗中，加入温水和液蛋替代品，把食材混合在一起后，将其倒入搅拌碗中，以中等速度搅拌至均匀。3. 然后放入巧克力粒，拌均。4. 把混合物倒入8×8英寸的锅中，放入冰箱冷藏30分钟。5. 然后将烤箱预热至325°F，并在烤盘上铺上两张烤纸。6. 把冷藏好的混合物切成32条1/4英寸宽，4英寸长，在每张烤纸上放16条。7. 烘烤20至22分钟，直到酥脆为止。在等待的同时，自制酱料（见以下食谱）。8. 最后，搭配你最喜欢的巧克力、草莓和棉花糖蘸酱即可享用！（图/Hungry Herbivore ASMR）【酱料食谱】食材：草莓酱：1杯草莓2.5汤匙 水2.5汤匙 糖半茶匙 柠檬汁巧克力酱：1/4杯 重奶油1茶匙 无盐黄油2盎司 半甜巧克力做法：1. 制作草莓酱：在锅中放入所有的食材，用中火煮15分钟，不时搅拌锅中的食材，直到整颗草莓煮至成小颗粒，以及酱料变得浓稠为止，离火，待凉放入容器内存储。2. 制作巧克力酱：在锅中放入重奶油和无盐黄油，搅拌均匀，然后放入巧克力，搅拌至巧克力顺滑为止，离火，在室温中冷却巧克力酱。喜欢的朋友，赶紧做起来吧！冷冷的雨季，品尝些热呼呼的小吃，实在太满足！相关文章：迪斯尼公开独家“黄梨雪糕”食谱！童心未泯不可错过的Dole Whip做法，感受城堡氛围！资料来源：Disney Parks Blog更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】

自冠状病毒（Covid-19）爆发以来，多留在家的人们培养了许多新的兴趣，而烘焙蛋糕是其中一种。相信很多烘焙爱好者在去年尝试了不少的蛋糕食谱。新的一年，新的开始！在2021年，美食博主为你整理的蛋糕食谱，也需要比去年更加的别出心载！今天，为你带来这款由澳大利亚烘焙师分享的蛋糕食谱，绝对适合想做些别具一格且看起来与去年不一样的蛋糕。该名烘焙师想出了一个用黑色奶油糖霜和“霓虹粉”组合而成，并可以在黑暗中发光的蛋糕。她是将可食用的霓虹粉与伏特加酒（Vodka）混合在一起，然后将混合物撒在蛋糕上，最终的成品带有夜光效果，看上去非常的酷！（图/Daily Mail）日前，这名烘焙师在面子书上分享了做这款蛋糕的细节，它与众不同的卖相，瞬间让许多人留下了深刻的印象。如果你也打算与家人宅在家有一个特别的“夜光聚会”，或者想自制一批新款的蛋糕出售，那么这个夜光蛋糕就是你的选择，让我们一起看看它的做法吧！食材：4个预制的泥蛋糕（Mud Cake）可食用的霓虹粉（Neon dust）伏特加酒（Vodka）奶油糖霜（Butter cream icing）黑色可食用色素（Black food colouring）做法：1. 将蛋糕叠放在一起，可以购买或自己制作，在每层蛋糕之间放入奶油。（图/Daily Mail）2. 将可食用的黑色食用色素与糖霜混合在一起（可以从烘焙店购买），然后抹在蛋糕上。3. 把蛋糕放入冰箱冷藏24小时，以便使糖霜的颜色从灰色转变成黑色后，就可以开始为蛋糕进行上色。4. 将霓虹粉与伏特加酒混合在一起，搅拌均匀。5. 接着把混合物滴在蛋糕上，直到你对效果满意为止。瞧！你的夜光蛋糕已经可以食用了，把蛋糕照片上载到你的社交媒体上，肯定刷爆朋友圈！面子书用户对这款蛋糕感到惊叹不已，纷纷留言道：“这真是太酷了，干得好。”、“真是个好主意。”、“你应该举办一个完整的蓝光派对，让每个人都穿成白色，然后到处都布满荧光棒。”对于这款蛋糕你有什么看法呢？不妨在底下留言与我们谈谈。喜欢的朋友，赶紧买食材把它做起来吧！（图/Daily Mail）相关文章：公开巧克力吉尼斯啤酒蛋糕做法！口感厚实味道浓郁！公开爱尔兰波特啤酒蛋糕的做法！醇厚甘香味道浓郁，烘焙小白轻松做！食谱来源：Daily Mail更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】

皇族对于一般平民百姓的我们来说，总是有一股神秘的色彩，幸运的是透过现今流行的社交媒体，我们更容易知道他们的生活。在较早前，英国皇室成员通过官方的Instagram，分享了英女王圣诞节布丁的食谱，使到许多厨师为之震惊，因为材料含有啤酒，而这却是农民传统的菜式！根据该Instagram帖文显示，宫廷厨师分享了一段制作这种诱人菜肴的视频，帖文上写道：“今天是唤醒星期日：传统上，在节日前的星期日，家庭厨师搅拌他们的圣诞布丁混合物，以及开始为圣诞节倒数。”  （图/Press Association）该食谱遵循传统的做法，用了13种食材制成的布丁，代表着耶稣基督和12位门徒。传统上，啤酒用于圣诞节布丁中的做法，是从一种叫做“frumenty”的小麦粥延伸出来的。但是在16世纪后期，该小麦粥慢慢地变成了李子布丁，而且食材更为丰富，有着干果、面包糠和鸡蛋，还添加了烈酒和啤酒作为调味，增加其浓稠度。这个食谱将可以制作出两个1公斤的布丁，如果你不想使用酒，可以使用橙汁或冷茶作为代替品。现在，让我们一起来看看它的做法！食材：250克 葡萄干250克 黑葡萄干185克 青提150克 混合果皮250克 羊脂或素食羊脂250克 面包糠90克 面粉12克 五香粉2粒 鸡蛋180克 德麦拉拉蔗糖（Demerara Sugar） 275毫升 啤酒40毫升 黑朗姆酒40毫升 白兰地做法：1. 在一个大碗中，放入所有干的食材，用汤匙把食材混合均匀。2. 加入鸡蛋和液体的食材，搅拌均匀。3. 在布丁碗上涂上油脂，然后将混合物压入碗中，接着在混合物上盖一张烘培纸。4. 用布或锡纸盖住碗，然后将布丁碗放入平底锅里，锅内加水至布丁碗3/4的高度，再用锡纸盖上平底锅，蒸6个小时，必要时加水。5. 从锅中取出，冷却后，将布丁存放好，保存在阴凉干燥的地方，直到圣诞节。6. 在圣诞节当天，将你的布丁隔水加热3至4个小时，然后使用刀的帮助为布丁脱模，按个人喜好作装饰或在布丁上淋酒点燃，搭配白兰地酱和奶油伴食即可。大厨Richard Corrigan对这个添加啤酒的食谱感到惊讶，因为他更喜欢使用波特酒和白兰地，而且会使用牛油而非羊脂，让布丁的口感更为丰富。他也会增加酒的分量20％，再加200克的胡萝卜末，还有250克的李子。另外，伦敦餐厅12:51的主厨James Cochran对皇家布丁中出现啤酒感到意外，他认为皇室成员会喜欢他的经典作品，其灵感来自于加勒比海的圣文森特，使用热带水果黄梨、椰子、芒果、苏丹娜干、焦糖朗姆酒（Merser朗姆酒），并认为玛格丽特公主会喜欢这款布丁。（图/goodto）唤醒星期日（Stir Up Sunday）是一个有着数百年历史的传统，标志着大多数的家庭制作传统圣诞节布丁和蛋糕的日期。这些节日美食会随着时间的增长变得更好吃，所以应该在圣诞节前一个月做更为理想，也说明了为什么烘焙师在11月的最后一个星期日制作甜点的原因。根据传统，每个家庭成员都会搅拌混合物，并在圣诞节时许愿。今年，就让我们一起在厨房里作搅拌吧！但愿疫情早日结束！相关文章：【母情节系列甜品Part 2】英女王最爱吃的甜品配方大公开，让妈妈过得像女王！食谱来源：Instagram封面图：theroyalfamily & goodhousekeeping更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】

彩虹蛋糕总是可以赋予不开心的人，食用后重新拥有满满的正能量，因此受人们的喜爱。日前，有一位妈妈在社交媒体上分享她的神奇彩虹芝士蛋糕的配方，引发网民热议。这款彩虹蛋糕，上面有一层白巧克力芝士迸发出的完美、梦幻的彩虹层，让许多人看后炸出一堆少女心。除此之外，上面有棉花糖和米桶外壳，包裹着淡淡的奶油，当然还有那些使人无法抵挡的缤纷色彩。 起初，该名妈妈在面子书群组《What’s for dinner tonight Australia》分享完成后的蛋糕图片，由于很多人想尝试做这款蛋糕，隔天她为组员揭晓美丽的蛋糕层，里面有六层不同颜色的芝士，而且只有在切蛋糕时才会显示出来，让人惊喜万分！至于蛋糕顶层，装饰着星形裱花和鲜艳夺目的七彩米。（图/What’s for dinner tonight Australia）如果你想尝试做这款蛋糕，首要条件就是必须要有耐心，因为它需要花很长的时间，才能获得吸人眼球的效果。每层必须冷却至少20分钟，然后才能在其上添加下一层。另外，彩虹蛋糕需要同时使用6个搅拌碗，若你觉得没问题，就让我们一起看看她的做法吧！【食材】蛋糕壳：4汤匙 黄油150克/六杯 米通（rice bubbles）1包 大包装棉花糖蛋糕馅：2汤匙 吉利丁粉175毫升 冷水4个250克 小包的卡夫菲力奶油奶酪（Philadelphia Cream Cheese） 175毫升 甜炼乳375毫升 浓稠鲜奶油（thickened/whipping cream）250克 白巧克力（融化）1茶匙 香草精2滴红、橙、黄、绿、蓝和粉红色食物凝胶（food gel）奶油糖霜：250毫升 浓稠鲜奶油（thickened/whipping cream）175毫升 甜炼乳1茶匙 香草精（图/What’s for dinner tonight Australia）【做法】制作蛋糕体（蛋糕壳和蛋糕陷）：1. 融化黄油和棉花糖，加入米桶，然后在模具或罐内压实，蛋糕壳就弄好了，备用。2. 在一个小的碗中，加入水和吉利丁粉，搅拌均匀，静置5分钟，然后放入微波炉30秒，备用。3. 将奶油奶酪和甜炼乳放入食品加工器或搅拌机中，混合至顺滑。用抹刀刮食品加工器碗的侧面和底部，然后加入奶油，再次把食材搅拌至充分混合在一起。接着，加入融化的白巧克力、融化的吉利丁（步聚2）和香草精，搅拌至顺滑为止。4. 将混合物分成6份，各别放入6个碗内，每个碗滴入不同颜色的食物凝胶，然后用勺子混合至颜色均匀。5. 首先将红色混合物倒入准备好的蛋糕壳（步聚1）中，放入冰箱或冰箱的冷冻库10至20分钟，帮助凝固。然后按照彩虹光谱，由外圈至内圈，即红色过后，重复此步聚做出橙、黄、绿、蓝、靛、紫6种颜色，。6. 一旦所有的彩虹层都弄好后，把模具放入冰箱里冷藏过夜，或至少4个小时。制作奶油糖霜：1. 将奶油，炼乳和香草精添加到一个大的搅拌碗中，使用手持式搅拌器搅打发至呈小勾，放入装有星形裱花嘴的裱花袋中，挤在芝士蛋糕顶部，并洒上七彩米。一位女士在尝试做这款蛋糕后说：“味道很好，实际上一点也不甜。这真是一个不错的变化，而且很有趣。“ 另一位女士则说：“谁需要烘焙师？所有的家庭烘焙师都很棒！“看完上述的食谱，你是否也想大展厨艺一番呢？做好后，不妨放入一个精美的盒子送家人朋友吧！为疫情下的人们带来无限的欢乐！（图/What’s for dinner tonight Australia）相关文章：4款七彩缤纷的彩虹甜品食谱公开！超邪恶拉丝彩虹吐司+酥脆彩色蛋黄酥超易做！【8种彩色面包的花样做法】超漂亮配色+香气十足，比面包铺卖的还漂亮！揭晓彩虹拉面的魅力！有钱都未必买得到！食谱来源：Virgin Radio UK更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】

不知不觉中，我们已经进入了12月份，这个月重大的节日非圣诞节莫属了。大家是否已经开始着手计划你的圣诞大餐呢？美食博主为你整理了9款适合在圣诞节期间食用的蛋糕，无论你喜欢毛巾卷、杯子蛋糕、玛德琳等等，肯定有一款适合你制作，一起来看看吧！#1【自然系的裸蛋糕】By 陳微辣不会抹油的烘焙新手福音来了！堆一个自然系的裸蛋糕吧！这款蛋糕做出来不但应节，同时也震惊全场！食材：（6寸蛋糕）蛋糕底：鸡蛋3个、植物油30g、牛奶30g、低筋面粉55g、细砂糖40g抹面和装饰：淡奶油250g、细砂糖20g、芒果1/2个、草莓6颗、蓝莓适量。做法：1. 先做戚风蛋糕底，鸡蛋清和蛋黄分开，将牛奶、油、1/2的糖放一起搅拌乳化，低粉筛入其中Z字型搅至无干粉状态备用。2. 烤箱150度预热。蛋清加2滴白醋，分三次加入剩余的糖打发至硬性发泡，取1/3加入蛋黄糊中翻拌均匀，然后倒回蛋白霜中翻拌均匀。3. 倒入模具，振出气泡放入烤箱中层150度烤50分钟。烤完后振出热气放在晾架上倒扣放凉。4. 脱模后用分片器分成3片备用。淡奶油加细砂糖打发至八成，取一片蛋糕放在底层，抹上一层薄薄的奶油，再用任意裱花嘴（没有裱花嘴可以用裱花袋剪个孔）挤出厚厚的造型。5. 铺上水果，再盖一层蛋糕片，重复之前的操作直到盖上最顶层的蛋糕片，抹上奶油。6. 用一个大圆孔的裱花嘴（裱花袋剪孔也可以），挤出水滴型，再用勺子背压出形状。7. 最后铺上水果，点缀一点糖花或者食用金箔，再撒一点糖粉即可。#2【圣诞老人杯子蛋糕】By 🎀pinkymin可爱的圣诞老人杯子蛋糕，任谁看到都喜欢，吃完圣诞大餐再食用一个杯子蛋糕，为你的晚餐画上完美的句号。食材：（12个蛋糕的量）4个鸡蛋、玉米油30g、牛奶30g、低筋面粉40g、细砂糖50g、调好的奶油（淡粉色和红色）。做法：请参考以下图片，图片有详细的解说。高比克80s风炉145度25分钟。放凉的杯子蛋糕挤入夹心奶油即可。#3【圣诞姜饼红丝绒蛋糕】By 马丁的奇妙人生圣诞姜饼红丝绒蛋糕把大家喜欢吃的姜饼和蛋糕融合在一起，携手打造童趣十足的圣诞蛋糕，让欢乐气息充满家里每个角落。食材：蛋糕胚：167g牛奶、16g柠檬汁、75g无盐黄油、100g糖、75g蛋黄液、1/2勺香草精、175g低筋面粉、13g红曲粉、4g可可粉、1g盐、4g泡打粉。做法：1. 167g温热的牛奶中加入8g柠檬汁。2. 搅拌75g无盐黄油🧀️倒入100g糖搅拌均匀，加入75g蛋黄液、1/2勺香草精（用于去腥）。3. 将175g低筋面粉、13g红曲粉、4g可可粉、1g盐混合后过筛倒入蛋黄糊中，搅拌均匀后分两次倒入牛奶柠檬汁混合物。4. 小碗中倒入4g泡打粉、8g柠檬汁，稍加搅拌后倒入红色混合物中搅拌均匀，可以将混合物倒入圆形模具中170度烤40分钟。5. 碗中加入300g淡奶油、60g细砂糖打发后加入400g奶油奶酪搅拌均匀。6. 蛋糕胚烤好后用模具卡成圆形去掉边角料，分成四片，第一片淋上糖浆后开始涂抹奶油，以此类推重复动作。7. 最上面一层奶油涂抹好后，抹匀侧面，冷藏30分钟后用奶油做最后的修整。8. 过筛红色绒粉末，装饰在蛋糕底边，上面开始淋甘那许酱（50g黑巧克力+25g奶油+1/4片吉利丁片混合）。9. 淋好甘那许酱后在蛋糕表面裱花，建议用中号的裱花嘴，最后撒上红色绒粉末、摆上姜饼饼干装饰，可以加一些迷迭香草。小贴士：香草精的作用就是为了去腥，不放会影响味道，但是也切记不要多放。淋甘那许酱的时候一定要在表面边缘淋，不要贴着侧面淋，那样会流到底部影响美观。#4【红丝绒玛德琳】By 兴欣儿Eva超可爱的红丝绒玛德琳非常简单制作，圣诞节准备一些给自己或者送朋友都超应景！比起昂贵的礼物，收到这份复古红绿的玛德琳更让人高兴，因为自己亲手做的蛋糕，永远都是独一无二的！食材：16连模的迷你玛德琳模具全蛋1个、细砂糖35g、低筋粉45g、泡打粉2g、黄油50g、红丝绒液2g。做法：1. 全蛋液混合细砂糖搅拌均匀。2. 过筛低筋粉泡打粉搅拌均匀。3. 黄油隔水融化，分三次倒入黄油液混合均匀。4. 滴入红丝绒液搅拌均匀。5. 混合液装入裱花袋冷藏1小时。6. 模具需要提前刷上一层薄黄油，撒上面粉，倒扣抖掉多余的粉，再将混合液挤入模具九分满。7. 模具放中下层，烤箱上下温180度10分钟。放凉即可食用了，想要装饰蛋糕的朋友，可以软化白巧克力，把放凉的玛德琳蘸一蘸，撒点糖珠就充满圣诞风格了。#5【圣诞树毛巾卷】By KK跟着这个方子做，蛋糕整体不会太干，因为液体量较多，做出来的蛋糕卷开裂的机率也相对减少。做一个不开裂的可爱圣诞树毛巾卷，好吃又好看！喜欢画画的朋友学会后，还可以根据自己喜欢的图案作画哦！食材：鸡蛋4个、牛奶70ml、玉米油60ml、低筋面粉65g、玉米淀粉5g、白砂糖40g、香草精少许、柠檬汁少许。做法：1. 牛奶和玉米油搅拌至乳化，筛入低筋面粉，画一字搅拌均匀，加入蛋黄搅拌至顺滑。2. 蛋清加入柠檬汁，打至鱼眼大泡第一次加糖，打至细泡第二次加糖，打至有纹路泡泡第三次加糖和玉米淀粉，打至大弯钩状态。3. 取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜中上下翻拌均匀（切记不要打圈圈搅拌）。倒入模具震出大气泡。4. 烤箱预热170度，上下火170度烤20分钟，烤完取出震出热气，倒扣撕掉油纸晾凉，可以抹上喜欢的内馅就完成了。#6【圣诞麋鹿蛋糕卷】By 曼甜食光超可爱的麋鹿蛋糕卷口感湿润松软，搭配奶香浓郁的奶油，一口下去，保证你幸福指数直线飙升！其做法和戚风有些许相似，只需在打发蛋白时稍做改变即可。食材：可可蛋糕卷（160度约25分）：牛奶40g、玉米油35g、低筋面粉35g（原味40g）、可可粉5g、蛋黄75g、蛋白130g、细砂糖40g。夹心奶油：动物奶油350g、砂糖30g。水果奶油：奶油200g、砂糖18g、水果适量。做法：请参考以下视频。注意：1. 油和奶要充分乳化成酸奶状。2. “z”字手法搅拌面糊，无干粉即可，不可过份搅拌以免起筋。3. 蛋白霜打到湿性小弯勾，不用打到戚风蛋白那么硬。4. 作者做的是正卷，如果想要做反卷，在光滑面抹奶油。5. 待蛋糕卷放凉再抹奶油，不然动物奶油会化掉。6. 夹心奶油打到十分发，才能支撑起蛋糕卷。7. 卷好后冷藏一小时或冷冻半小时定型。8. 画表情耳朵的巧克力用代可可脂就好，易凝固。#7【圣诞麋鹿蛋糕】By ShineWung有着红鼻子的圣诞麋鹿超萌的，鹿角是劳伦兹迷你饼干圈，脸是朱蒂丝乳酪饼干，鼻子是MM豆，而眼睛则是眼珠糖，看似有点小复杂，其实容易做，味道也好吃，萌翻的麋鹿杯子蛋糕绝对值得你试做！食材：纸杯蛋糕：黄油100g、熟坚果 30g（弄成碎粒）、鸡蛋 2个、糖粉 100g、盐 四分之一小勺、牛奶 60g、黑巧克力 2g、低筋面粉 150g、泡打粉 2小勺、小苏打 二分之一小勺、可可粉 16g。乳酪霜：奶油奶酪 80g、黄油 50g、糖粉 18g、盐 8分之一小勺、可可粉 2g。前期准备：1. 黄油软化至手指轻按可以出坑的程度。2. 牛奶和巧克力混合隔水加热搅拌至巧克力融化。做法：纸杯蛋糕：1. 黄油用电动打蛋器打散。2. 加入糖粉和盐用打蛋器搅拌均匀。3. 倒入温热的巧克力牛奶混合液，电动打蛋器打发至体积膨大，颜色变浅。4. 倒入鸡蛋，搅打均匀即可。5. 倒入坚果碎，筛入低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打的混合物，搅拌成细腻的糊状。6. 将面糊状装入裱花袋，预热烤箱，上下火170度，20分钟，食谱作者用的是海氏烤箱。7. 裱花袋的口不要剪太小，里面有坚果会堵住的将面糊挤到纸杯中，七八分满就可以，预热好烤箱就放入中层烤，烤好了晾凉。乳酪霜：1. 奶油奶酪打散，加入可可粉、糖粉、盐，搅拌均匀。2. 黄油打散后，放入奶酪糊中，低速搅打均匀。3. 装入裱花袋，将裱花袋剪一个六七毫米的口。4. 从完全晾凉蛋糕中心，像画圈圈一样挤上乳酪霜。装饰：1. 将做脸的夹心饼干的夹心刮下来。2. 将鹿角和脸根据图做好。3. 用牙签粘一点夹心饼干的夹心做眼睛和鼻子的粘合剂，按照图中粘好就完成啦！#8 & #9【圣诞雪人和圣诞树杯子蛋糕】By 朵儿姑娘可爱的“圣诞杯子蛋糕”做法很简单，即不用揉面，也不用烤箱，一口锅就能轻松搞定！高颜值圣诞小蛋糕松软好吃不上火，萌萌的卖相实在太讨喜！食材：杯子蛋糕：低筋面粉 135g、可可粉 5g、泡打粉 3g、鸡蛋 2个、糖粉 50g、牛奶 45g、玉米油 18g。蛋糕装饰：淡奶油 200g、糖粉 少许、草莓 适量、彩色糖珠 少许。做法：1. 鸡蛋和糖粉放入碗中，搅打均匀。2. 倒入牛奶混合均匀，加入过筛好的低筋面粉、可可粉、泡打粉，搅拌均匀无结块。3. 倒入玉米油，搅拌均匀。4. 将蛋糕糊倒入纸杯模具中，放入电蒸锅中，蒸15分钟左右即可。5. 淡奶油加少许糖粉打发到浓稠有纹路状，分成两等份，其中一份加入少许食用绿色搅拌均匀，在蛋糕上挤出圣诞树的形状，撒上彩色糖珠和糖粉，另一份挤在切好的草莓上，用黑芝麻装饰眼睛，撒上糖粉和椰蓉，小雪人就做好啦！小贴士：蒸蛋糕的最佳品尝时机是刚出炉的时候，口感最松软，香味也是最浓郁的。吃不完的蛋糕可以放到保鲜盒里冷藏1至2天最佳，因为蛋糕和空气接触后会变得干燥，所以一定要密封好存储。看完上述的介绍，赶紧为你的圣诞蛋糕准备材料吧！试做成功的朋友，记得上载照片与我们分享！相关文章：17个准备圣诞大餐的技巧！使用速食肉汁，让你省下繁杂步骤和时间！公开「焦糖白巧克力棒」的做法！超人气“金条”，只需1种食材！2种食材就能做成的「巨无霸KitKat」！免烤箱免打发，大人小孩都喜爱！资料来源：小红书更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】

圣诞节即将来临，妈妈们又是时候烘焙一些应节的曲奇饼干来纪念主耶稣的诞生。为此美食博主一口气整理10款圣诞节曲奇饼干，让你选择，有挂满装饰的圣诞树、经典的姜饼人、可爱的麋鹿等等，希望你可以给心爱的人不一样的温暖圣诞味，一起来看看吧！#1【圣诞雪花玻璃曲奇饼干】By KK这款超简单做却出奇好看的饼干，口感酥脆，有着浓厚的圣诞气息，最重要的是予人惊喜万分！食材：黄油50g、淡奶油80ml、糖粉35g、低筋面粉160g、水果硬糖5颗。做法：1. 黄油室温软化，稍微搅打均匀，加入糖粉打发至蓬松。2. 加入淡奶油搅拌均匀，筛入低粉，揉成光滑面团，用保鲜膜包起来送冰箱半小时。3. 拿出面团擀平，厚薄自己把握，用雪花模具印出形状，中间掏空，水果硬糖敲碎放入中间。4. 烤箱180度预热5分钟，送烤箱180度上下火烤12-15分钟，最后几分钟需要看着烤即可。#2【圣诞麋鹿全麦饼干】By ShineWung嫌糖霜饼干太麻烦做的朋友了，可以考虑做这款非常简单的圣诞麋鹿饼干，好吃、好看又好做！做法特别简单，不用打发，拌均匀就可以了。工具：学厨无边烤盘（刚好一盘）、长帝烤箱。食材：黄油 45g、黄砂糖 35g 可用糖粉，细砂糖、蜂蜜 7g、牛奶 15g、盐 1g、低筋面粉 40g、杏仁粉 20g、全麦面粉 60g、巧克力 5g、mm豆或彩虹糖 适量。做法：1. 黄油室温软化，加入糖粉，盐用刮刀拌匀。2. 加入蜂蜜，牛奶搅拌均匀。3. 筛入粉类，切拌成团。4. 放入保鲜膜中，整理成方形，放入冰箱冷藏松弛30分钟。5. 拿出来擀成3mm左右的片状，饼干压膜压出形状后，放在烤盘上。6. 烤箱预热，上火170度，下火160度，中层烘烤12-15分钟即可。7. 巧克力隔水融化，装入裱花袋，饼干晾凉后，在表面用巧克力画出麋鹿的眼睛和鹿角，红色的mm豆用巧克力粘在饼干上即可。#3【圣诞花环曲奇饼干】By 阳阳和朋朋的点心圣诞节的花环曲奇饼干，奶香浓郁，酥香可口，让大家的少女心都爆棚了。食材：黄油100克、低筋面粉145克、淡奶油70克、糖粉55克、抹茶粉5克。做法：1. 黄油提前室温软化，淡奶油称好份量，也放在室外回温（冰箱里拿出来的淡奶油不可以直接用，必须要回温以后才可以用，可以防止混合奶油的时候油水分离）。2. 软化的黄油，加入糖粉用打蛋器中高速打发至蓬松发白。黄油呈现羽毛絮状，开始加入淡奶油，继续用电动打蛋器继续打发，奶油要少量多次加入，大概分6至7次加完。每次加入淡奶油必须要充分搅拌混合以后再加入下一次，这个非常重要，不可以省略。3. 混合奶油后备用，抹茶粉和低筋面粉混合均匀过筛，加入黄油中翻拌均匀，装入裱花袋，挤出圆形。4. 烤箱预热160℃，烤15至20分钟。具体要看饼干的上色情况，时间只是一个参考，大家在烤到最后几分钟要注意观察饼干上色情况。5. 白巧克力隔热水融化，将融化的巧克力淋在烤熟的曲奇饼干表面，再放上自己喜欢的坚果装饰即可。小贴士：融化巧克力的热水温度控制在70-80度左右，可以用勺子搅拌一下，加速巧克力融化。淋巧克力的时候，可以垫一张油纸或者将曲奇饼干放在网架上在淋巧克力。#4【圣诞拐杖曲奇饼干】By 想吃兔子的草莓酥脆梦幻的拐杖曲奇饼干，散发着浓浓的圣诞氛围，做一些好吃的又好玩的圣诞拐杖曲奇饼干，挂在圣诞树上给小朋友惊喜吧！食材：黄油50克、低筋面粉116克、鸡蛋液22克、零卡糖30克、红曲粉适量。做法：1. 黄油切块，放在室温软化至用手指可以戳洞的程度。2. 用打蛋器把黄油搅散，倒入零卡糖，充分搅拌均匀。3. 分2次倒入鸡蛋液，充分搅拌至黄油和蛋液融合后，再加入剩余的蛋液，接着搅拌均匀。4. 把黄油均匀分成2份，一份过筛入一般的低筋面粉，另一份过筛入一般的低筋面粉和适量的红曲粉。5. 分别用刮刀压拌至无干粉，用手和成团。6. 两种颜色的面团用手揪出4-5克的小面团，取红白小面团，搓成长条。7. 两长条并在一起，扭成一长条。8. 弯曲一头做成拐杖的形状，依次做好全部的拐杖面团。9. 有间隔的排放在垫了油纸的烤盘上。10. 把烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火150度烘焙16分钟，注意观察，避免上色过度。#5【姜饼人】By 寂寞飞行跟着方子做，任谁都猜不到这些可爱到爆表的经典姜饼人是你亲手做的！口感酥脆还带着姜和桂皮的特殊香气，深受大人小孩的喜爱。食物：250克低筋面粉、50克糖粉、25克红糖、1克肉桂粉、5克姜粉、50克软化的黄油、30毫升水、35克蜂蜜、50毫升全蛋液、30毫升清水、1个蛋清、100克糖粉、5毫升柠檬汁。做法：1. 将250克低筋面粉、50克糖粉筛入干净的钢盆中，混合搅拌均匀。2. 加入25克红糖、1克肉桂粉、5克姜粉，一起混合搅拌均匀。3. 在混合好的粉类中加入50克软化的黄油、30毫升水、35克蜂蜜、30毫升全蛋液。4. 慢慢混合均匀，揉成面团，直至面团表面光滑。5. 将面团包入保鲜膜中，放入冰箱冷藏1个小时。6. 将松弛好的面团取出，放在案板上，擀成厚度约0.3厘米的面片。7. 用姜饼人模具切割。8. 烤盘铺烘焙纸，将姜饼坯放在烤盘上。9. 如果喜欢有光泽的姜饼，可以在姜饼上刷蛋水液，将20毫升全蛋液、30毫升清水放入碗中混合均匀，用刷子刷在姜饼上即可。10. 把准备好的姜饼静置15分钟，放入预热至180度的烤箱，上下火烤12分钟。可以按自己喜欢的姜饼颜色来调整时间。11. 烤好的饼干放凉待用。12. 将1个蛋清、100克糖粉和5毫升柠檬汁混合，制成蛋白糖霜，装入裱花袋。13. 用蛋白糖霜在姜饼人上画出喜欢的模样即可。#6【雪山沙布蕾钻石曲奇】By zzZ小捏今年我们都无法出国看雪山，那就宅家做些经典的沙布蕾钻石曲奇吧！添加了橙子皮别有风味，白巧克力脆皮做山顶的积雪，点缀上星星和糖珠，再用精美的包装盒装上，实在是太完美！食材：黄油100g、低筋面粉180g、0卡糖15g、橙子皮（赣南脐橙）、鸡蛋液45g、蛋白液 少量、砂糖适量、白巧克力、糖珠。做法：黄油事先软化（隔水加热软化），加入零卡糖。用打蛋器打发至发白，倒入蛋液在打发好的黄油中，筛入低粉和橙子皮，揉成面团 后搓成长条状，调整成三角形。保鲜膜包好冷藏1小时，取出后刷上蛋白液，表面裹上白砂糖。切成0.8cm厚的三角片，烤箱170度20分钟，白巧克力隔水融化（70度水温即可 不要太烫）。将山顶蘸上巧克力，撒上糖珠，冷藏10分钟凝固。#7&8【小清新花式曲奇饼干】By 珠圆玉润小姐不喜欢经典款圣诞曲奇饼干的朋友，不妨试试这组小清新花式曲奇饼干。以下两款简单又好吃的曲奇，可以从基础曲奇做出各种花样，让我们充分发挥创造力之外，也使食用者的少女心泛滥！做出来的巧克力核桃曲，口感浓厚丰富，搭配一杯红茶或咖啡，让我们度过最满足的一天！食材：基础曲奇配方（12块左右）：黄油100g、糖粉50g、盐1g、全蛋25g、低筋面粉150g、高筋面粉20g。巧克力核桃曲奇配方（12块左右）：黄油50g、砂糖35g、盐1g、全蛋25g、低筋面粉60g、泡打粉4/1茶匙、牛奶巧克力适量、核桃适量。做法：基础曲奇做法：1. 黄油室温软化，加入糖粉和盐拌匀，加入蛋液拌匀，筛入面粉用切拌的方法伴至无干粉。2. 把面糊用保鲜膜包起来，擀成厚1cm的长方形冷藏1小时或冷冻半小时。3. 冷藏好的面糊再次擀成0.3cm的薄片，用模具压出形状，入烤箱160度15-20分钟。4. 烤好的曲奇晾凉，融化巧克力做夹心曲奇和画小熊的表情。做法：巧克力核桃曲奇做法：1. 和基础曲奇步骤1一样。2. 把巧克力和核桃切小块，拌入面糊，直接用勺子挖小球放入烤盘，入烤箱170度15-20分钟。小贴士：1. 黄油一定要软化到位。2. 不需要打发，不然花纹容易消失，全程用刮刀操作。3. 基础曲奇的高筋面粉作用是保持形状和花纹。4. 每次用模具压的时候都要先粘一下面粉，不然很容易粘面糊。5. 烤盘上放的是网格烤垫，它能让饼干的背面更加平整。6. 有加巧克力的都不建议给3岁以下宝宝吃。7. 很多人问食谱作者放蛋黄和蛋清的区别，全蛋黄更酥，而全蛋清更脆。8. 融化巧克力要隔水融化，下面用热水就好不要放在锅上加热。#9&10【圣诞曲奇饼干】By 我爱厨房高颜值的抹茶曲奇饼干，无论是圣诞树还是花环皆简单易学，做几瓶放在家里或是送些给亲戚朋友也不错！食材：低筋面粉130克、抹茶粉7克、无盐黄油100克、糖粉45克、纯牛奶35克（常温）、白巧克力90克。装饰：蔓越莓干、冻干草莓碎、糖珠各适量。做法：1. 将黄油切成小块，放置室温下让其软化，用手指能轻按出一个小坑的状态。2. 在软化好的黄油中筛入糖粉，用刮刀稍微拌一下，防止搅打时糖粉飞溅。然后用电动打蛋器开低速搅打，打至黄油颜色开始变浅、体积稍有膨大。再少量多次地加入常温牛奶，每加一次搅匀后再加下一次，充分搅匀至黄油与牛奶完全融合。3. 将低筋粉与抹茶粉筛入打好的黄油糊中，拿刮刀用切拌翻拌的方式拌匀至无干粉。4. 准备中号的裱花嘴（食谱作者用的是中号2D六齿玫瑰花嘴）。将花嘴装入裱花袋中，然后装入面糊。粘在袋子上的面糊，可将刮板反过来轻轻住前推。装好后外面再套一个裱花袋，防止挤的时候破裂。5. 此时将烤箱上火145度下火135度预热（预热时间大约10分钟）。将裱花袋中的面糊分成两部分，下半部分的面糊少一些，注意手握住的地方不要离花嘴太远，离太远会不容易挤（很多说难挤的，是方法不对）。等下半部分的面糊挤的差不多时再从上面分一些面糊下来就可以了。画圈挤出花环造型，画S型挤出圣诞树造型。6. 挤好后放入预热好的烤箱中层，烤约25分钟后取出晾凉。烘烤的时间与温度仅做参考，要根据自己烤箱的实际情况来调整。第一次要守着烤，注意观察，随时调整。低温慢烤，确保抹茶翠绿的颜色，圣诞树的烘烤时间会比花环稍长一些。7. 将白巧克力隔60度以下的热水融化，温度太高会导致巧克力出油。将晾凉的曲奇沾上巧克力，再撒上装饰材料，装饰材料可按自己的喜好选择。然后放在架子上，待巧克力凝固即可。小贴士：抹茶曲奇饼干要避光保存才能保持翠绿的颜色，不然容易氧化变黄。说挤不动的朋友，这个方子真的很好挤。注意要用中号裱花嘴，手握的位置不要离花嘴太远，或者每次只装少量面糊，挤完再装。另外，如果你那里的室温比较低，那么需要开暖气。温度太低，面糊会很快变硬，当然就不好挤了。建议15度以下开暖气或是找一个温暖的地方操作。看完上述的介绍，今年就让我们一起有个小突破，做一些以前不曾做过的曲奇饼干，送给身边的亲朋戚友或陌生人，为疫情下的人们加油打气！相关文章：女士公开少于10分钟准备的圣诞大餐！只需约RM50就搞定！17个准备圣诞大餐的技巧！使用速食肉汁，让你省下繁杂步骤和时间！更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】

无论你是希望提升自己的烘烤技术，还是给自己抑或是家人朋友做一个美味的零食，你确实需要尝试制作这个超有趣的焦糖白巧克力棒！好消息就是它的配方只需要用到一种食材，相信这是食谱中极为少见的！你只需要使用任何品牌的白巧克力棒，将它放入烤箱中，然后耐心按着几个步聚做即可，因为很快地你将拥有一个诱人的“金条”，它的味道比标准的巧克力更令人惊艳呢！这个食谱是由Inspired Italian（@italian_foodaholics）一个自称吃不停的意大利家庭发布在TikTok上。他们将这个做法描述为“改变游戏规则”的做法，并说：“可以使白巧克力好吃100倍“！让我们一起看看它的神奇做法吧！ 食材：150克白巧克力（建议至少有29％的可可成分）做法：1. 先将一个巧克力棒切成小块，使用交叉切法为巧克力棒进行切块。然后把切好的巧克力块倒入烤盘上，用手铺平巧克力块，然后把烤盘送入烤箱，以120°C烘烤15分钟。2. 从烤箱中取出烤盘，捣碎及混合在其上的巧克力，使它变成顺滑的糊状，再次把烤盘放入烤箱烘烤15分钟。（图/italian_foodaholics）3. 取出烤盘，如果巧克力呈粉状，请不要惊慌，继续搅拌其上的巧克力，过后再放入烤箱15分钟。（图/italian_foodaholics）4. 取出烤盘，把巧克力捣成泥状，再次放入烤箱中15分钟。（图/italian_foodaholics）5. 取出烤盘，混合均匀其上的巧克力，使巧克力液变得完全顺滑，然后使用汤匙的帮助，将它倒入模具中。倒满模具后，用汤匙抹平巧克力液，继而轻震模具，再把它冷却至凝固。6. 最后，进行脱模就完成了！（图/italian_foodaholics）看完上述的食谱，圣诞节不知道要为家人朋友准备什么礼物的话，不妨亲手做个“金条”送他们吧！相关文章：【厨艺小白必学蛋糕】3种食材就能做成的Nutella布朗尼！Mars巧克力棒＋2种食材就能做出熔岩蛋糕？！懒人必备的蛋糕款！公开啤酒果冻杯和Pot o' Gold Shots的做法！容易上手，颜值高到红爆网络！2种食材就能做成的「巨无霸KitKat」！免烤箱免打发，大人小孩都喜爱！食谱来源：TikTok更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】

自冠状病毒（Covid-19）爆发以来，不知不觉已经有一年了，如今大家的心声想必是：“疫情何时了！”，虽然大人小孩留在家有了更多时间在一起，但是大家都定睛在电视机、手机等等科技产品，其实小朋友要的不是最昂贵或最先进的科技产品，他们实际上需要大人的陪伴，所以大人们别总是拉开喉咙要小朋友少玩手机，何不和他们一起做个有趣的零食，来迎接下个月的圣诞节，也促进亲子间的感情。（图/Amazon）如果我们认为做KitKat很好，而KitKat Chunky更好的话，那么则有理由认为巨无霸KitKat绝对是最棒的！因此，美食博主为你整理了这位Antos面包师分享的食谱，可以在家制作属于自己的大型KitKat巧克力！这是一个非常简单的食谱，而且只需2种食材！是不是很棒呀？Antos的TikTok视频标题中写道：“我做了一个巨大的Kit-Kat！我还应该做哪些巨型的食品？”从视频中显示，他以：“今天，我试图制作一个巨型KitKat“，为他的教程视频拉开序幕，然后将一大块吉百利牛奶巧克力掰成小块，放入一个铁碗中把它融化成巧克力酱。待巧克力融化后，Antos将它倒入蛋糕模具中，接着添加一层威化饼干，然后倒入更多的巧克力酱，重复此过程直到蛋糕模具装满为止。接着下来，他将模具放置在冰箱中，隔天早晨才进行脱模，并送给朋友或自己吃。完整的教程视频如下： 食材：2大块 吉百利牛奶巧克力（Cadbury Dairy Milk Chocolate）1包 威化饼干（Wafer Biscuits）做法：1. 先隔水加热融化巧克力：锅中放热水，锅子上放一个铁碗。将巧克力掰成小块放入碗中，用抹刀搅拌均匀，直到巧克力块融化为止。2. 准备一个长方形的模具，将部分的巧克力酱倒入模具中，用抹刀把模具内侧的四面都抹上巧克力酱。3. 整齐排列一层威化饼干，接着倒入适量巧克力酱（如果巧克力酱不够，则需要再融化巧克力块。），再添加一层威化饼干，重复此步聚直到模具装满为止。4. 然后把模具放入冰箱进行凝固，隔天才把巨型KitKat从冰箱取出，进行脱模，切开，开吃！该视频自发布以来，已经累积超过14万的观看率和获得19千个赞，留言栏充斥着赞扬这个创意食谱的评论，也有一些网民针对该食谱给予建议，如下：1. 隔水加热时，建议使用玻璃碗取代铁碗，也可以考虑使用方便快捷的微波炉。（图/@one_and_only_ant）（图/@one_and_only_ant）2. 如果你想要使用较便宜的烘焙巧克力取代吉百利牛奶巧克力的话，Antos并不建议，因为他曾经试过，结果味道糟透了。（图/@one_and_only_ant）3. 有网民建议大家在融化巧克力块时，加入1勺椰油，因为它可以使巧克力更容易融化，也让成品的口感变得更顺滑。（图/@one_and_only_ant）（图/@one_and_only_ant）美食博主介绍到这里，记得做好这个趣味十足的零食后，与家人、闺蜜、孩子们拍照留念一番，上载到你的社交媒体，肯定刷爆朋友圈！同时，也为下个月的圣诞节做好准备吧！（图/@one_and_only_ant）相关文章：【厨艺小白必学蛋糕】3种食材就能做成的Nutella布朗尼！Mars巧克力棒＋2种食材就能做出熔岩蛋糕？！懒人必备的蛋糕款！公开巧克力吉尼斯啤酒蛋糕做法！口感厚实味道浓郁！公开啤酒果冻杯和Pot o' Gold Shots的做法！容易上手，颜值高到红爆网络！女士公开少于10分钟准备的圣诞大餐！只需约RM50就搞定！资料来源：TikTok封面图：walesonline、one_and_only_ant更多美食资讯请锁定【美食博主】

CMCO是否让你重新回到行管令烘烤的火车上呢？MCO时买的各式各样烘焙用具，是否已经被你收在厨房某个角落了呢？如果你已经学完了收集下来的蛋糕食谱，请不要着急，因为今天介绍你的巧克力蛋糕食谱，绝对是你添加到烘焙列表中的选择之一。这个食谱是由Baking Envy（@bakingenvy）发布在其TikTok上。显然的，这个创新的巧克力蛋糕，其独特的配方可以为冗长的CMCO生活注入生气！也是它吸引成千上万人点赞的原因。巧克力蛋糕轻盈蓬松的质地，归功于一些意想不到的材料，其中包括：咖啡、芥花油和醋，听起来感觉好像黑暗料理，但它们却是令这款蛋糕与众不同的地方。 食材：1杯 牛奶1汤匙 白醋3/4杯 芥花油（canola oil）2粒 鸡蛋1杯 黑糖1/2杯 细砂糖1杯 普通面粉3/4杯 无糖的可可粉1汤匙 泡打粉1茶匙 盐1/2杯 热咖啡或热水做法：1. 将烤箱预热至160°C / 320°F（风扇/对流）或180°C / 355°F（标准）。 在20厘米（8英寸）的圆形蛋糕模具里涂油，铺上烤纸。2. 将牛奶和醋倒入一个大碗中，把食材混合在一起，然后静置5分钟。接着，加入芥花油、鸡蛋、黑糖和细砂糖，搅拌均匀。（图/@bakingenvy）3. 在碗中筛入面粉、可可粉、泡打粉和盐，搅拌至食材充分混合在一起，再添加半杯热咖啡或热水，搅拌均匀。（图/@bakingenvy）4. 把蛋糕糊倒入准备好的模具内，然后放入烤箱，烘烤55至60分钟，确保你在45分钟内不要打开烤箱。待蛋糕烤好后，将牙签插在蛋糕的中间，确保取出的牙签是干净的，就代表蛋糕熟透了。此时的蛋糕顶部可能会略微开裂，但一旦蛋糕冷却，它就会下沉，让蛋糕在模具内冷却20分钟，然后才为蛋糕进行脱模，放在架子上完全冷却。（图/@bakingenvy）（图/bakingenvy）在短短几天内，累积1百4十万的观看率，超过16万人点赞，上千则留言。其中一位尝试过这个食谱的网民表示，虽然蛋糕味道有点苦但是好吃。这位爱烘焙的网民推荐大家尝试这个食谱，因为网上的食谱都太复杂和烦人的，这个食谱即简单又可以烘焙出完美的蛋糕。心动不如行动！重新把烘焙工具和食材拿出来做蛋糕吧！让生活变得更多姿多彩！相关文章：公开巧克力吉尼斯啤酒蛋糕做法！口感厚实味道浓郁！公开Secret Recipe人气巧克力蛋糕的做法！丝绸般的口感，烘焙小白轻松做！【8款巧克力蛋糕做法】香醇浓郁的味道征服味蕾，无需烤箱也能做！食谱来源：Baking Envy、TikTok封面图：bakingenvy更多美食资讯请锁定【美食博主】

在行动管制令期间，每个人都尽量留在家，而现阶段是我们回到厨房的好时机，因此大家对于烘焙的热情又再度燃烧起来！对于正在寻找快捷方子的烘焙爱好者来说，使用最少食材的食谱是最好的选择。日前，Andrea Soranidis又名“小厨师”，她分享了一个美味可口且有趣的布朗尼蛋糕食谱，该食谱只需用到3种食材，6个步聚就可以完成！你甚至不需要使用常规的烘焙食材，比如：面粉、黄油、牛奶和鸡蛋，取而代之的是香蕉、Nutella巧克力酱和可可粉。如果你已经厌倦了香蕉面包或香蕉蛋糕，这是一种使用家里剩余香蕉的新方法。为了减少到超市购物，Andrea Soranidis一直使用少材料又简单制作的甜品，而这款Nutella布朗尼绝对符合大家的要求！让我们一起来看看她的做法吧！【食材】（9人份）3根香蕉（中等成熟）225克 Nutella酱90克 无糖可可粉少量 盐之花 fleur de sel（可选性）【做法】先预热烤箱至180°C或350°F，不需要使用带风扇的烘烤模式，然后将烤盘放在中间的架子上。1. 将香蕉剥皮后放入一个大碗中，然后用叉子将其捣碎，直至达到乳脂状。你也可以使用搅拌机或棒式搅拌机。2. 把微热的Nutella酱倒入碗中，再加入可可粉。3. 然后用刮刀将所有食材搅拌均匀。4. 在8英寸的方形蛋糕模具上喷上烘烤油，倒入面糊，然后用刮刀将表面抹平。你可以在面糊上选择性撒一些fleur de sel，没有的朋友可以省略。5. 放入烤箱烤约35至40分钟，然后打开烤箱，检查蛋糕是否完全烤熟，用牙签插入面糊中间检查即可。如果牙签几乎是干净的，则巧克力蛋糕已经烤好了，可以从烤箱中取出。6. 先让蛋糕冷却，然后进行脱模，接着把它切成9个正方形的小蛋糕即可以食用。为了获得最佳的口感，你可以在食用蛋糕前，把蛋糕放入冰箱至少30分钟。【小贴士】烤箱烘烤技巧：由于所有烤箱的操作方式都不同，因此20分钟后检查巧克力蛋糕（无需打开烤箱），如果表面看起来已经烤熟，则可以打开烤箱，并用牙签检查是否熟透。如果要使用烤箱风扇的烘烤模式，则应该可以在17至20分钟内烤好蛋糕，检查表面是否看起来已经烤熟（不流动状态），并使用牙签检查蛋糕是否熟透。存放贴士：将蛋糕放入一个大型的密封容器中，然后放入冰箱存放长达4日。你也可以将它们放入冷冻库长达1个月。如果你想添加额外的食材，安德里亚建议你在面糊准备好后，在烘烤蛋糕之前，放入一些坚果、巧克力片或冻干水果。这款无面粉的布朗尼，有着浓郁的巧克力味道，令人垂涎三尺。最重要的是，它只需30分钟左右即可完成！大家还等什么呢？赶紧做起来吧！相关文章：【懒人必备快手早餐】健康美味曲奇饼干，只需2种食材就搞定！【2种食材就能做成的免烤蛋糕】诱惑力十足的巧克力和Milo蛋糕！食谱来源：THE PETITE COOK更多美食资讯请锁定【美食博主】

我们都喜欢制作简单但又美味的蛋糕，很庆幸的是，一些宅在家的厨师研发出令人愉悦的蛋糕食谱，尤其是当我们知道该蛋糕只需3种食材就可以做成！这个好消息肯定令一众烘焙爱好者乐透！美食博主今天为你整理的熔岩蛋糕，是来自澳洲《Slow Cooker Recipe & Tips》在其脸书专页发布的食谱。如果你家里有慢炖锅（slow cooker），那么你就可以尝试这款使用Mars巧克力棒做的熔岩蛋糕！（图/SlowCookerRecipeTips）除了现成的烘焙工具，你只需要购买一盒巧克力蛋糕预拌粉、一包速溶巧克力布丁粉和三个Mars巧克力棒而已，这意味着你不需要为了做一个蛋糕，而到超市购买一堆食材，然后又担心它们会过期，是不是很棒？好！让我们一起看看它的做法！食材：1盒 巧克力蛋糕预拌粉（Chocolate Cake Mix）1盒 速溶巧克力布丁粉（Instant Chocolate Pudding Mix）3个 Mars巧克力棒做法：1. 按照包装上的说明处理蛋糕预拌粉。2. 然后将它倒入慢炖锅中。3. 接着，按照巧克力布丁粉的包装说明，处理布丁粉。 4. 同样的，将它倒入慢炖锅内，无需搅拌锅中的食材。5. 把Mars巧克力棒切成小块，撒在上层，记得不需要搅拌食材。6. 用高火烹煮1至2个小时，直到蛋糕煮熟为止。（图/SlowCookerRecipeTips）食用时，食谱作者建议你加入诱人的奶油或冰淇淋一起食用，冰火两重天的口感，让你的饮食体验好吃到难以忘怀！（图/SlowCookerRecipeTips）（图/SlowCookerRecipeTips）这个容易做又可以满足甜食控口欲的熔岩蛋糕，令人非常惊艳！《Slow Cooker Recipe & Tips》专页的粉丝们纷纷留言：“我处在慢炖锅的天堂”、“这看起来很棒”、“我迫不及待要尝试这个食谱。” 另外，这款熔岩蛋糕也激起一些人想购买慢炖锅的念头。一个粉丝写道：“这是今年冬天把慢炖锅拿出来用的唯一理由。”，而另一个人则说：“这就是为什么我们需要慢炖锅的原因。”（图/SlowCookerRecipeTips）（图/SlowCookerRecipeTips）这并不是澳大利亚人第一次使用慢炖锅制作甜品，有些人甚至在制作帕芙洛娃蛋糕（Pavlova）时，以慢炖锅取代烤箱。你是否也曾使用慢炖锅制作其他蛋糕呢？不妨留言与我们分享。 （图/foodlovers）相关文章：【懒人必备快手早餐】健康美味曲奇饼干，只需2种食材就搞定！【2种食材就能做成的免烤蛋糕】诱惑力十足的巧克力和Milo蛋糕！资料来源：Facebook封面图：tripsavvy更多美食资讯请锁定【美食博主】

每一回在电脑前，看到简约却不失美感的韩式蛋糕，都有想做蛋糕的冲动，但是想到需要买一堆材料和工具，就把这个高尚的嗜好搁置在一旁，如果你是怎么想的话，那么这篇文章绝对适合你！美食博主为你整理了8个可以买到大家梦寐以求的小清新韩式蛋糕，让你轻轻松松就可以把心头好抱回家，给他/她一个惊喜！一起看看吧！#1 Butter Digger玲琅满目的选项，其中包括超火的日历蛋糕、珍珠蛋糕、花朵蛋糕、图案蛋糕、文字蛋糕、心形蛋糕、多层蛋糕等等，绝对有一款适合你，而且还可以定制呢！送货地点：仅限芙蓉订购方式：Instagram（图/butterdigger）（图/butterdigger）#2 Chovastra Bakes除了韩式蛋糕，在这里也可以找到你喜欢的曲奇饼干和布朗尼！各种尺寸和款式的蛋糕都可以在这里找到，可谓应有尽有。送货地点：柔佛州（巴西古当、新山和士姑来）订购方式：Instagram（图/chovastra.bakes）（图/chovastra.bakes）#3 Deslizee Official Cake Studio如果你喜欢融入马来西亚色彩的韩式蛋糕，那么Deslizee绝对是你的首选，其中最令人属目的非水果之王榴莲蛋糕！喜欢与众不同的朋友，不妨试试！送货地点：柔佛（古来和新山）订购方式：Instagram（图/de_slizee）（图/de_slizee）#4 Izsbutterfairy可爱到爆表的便当蛋糕，让人一打开便当盒心里变得暖暖的。小小的一颗Ins风蛋糕，注入夏天的雏菊、浪漫的星空等等元素，除了非常适合闺蜜们一起庆祝重要的友谊纪念日，粉色系的蛋糕还把大家的少女心炸出一堆堆呢！送货地点：只限吉隆坡订购方式：Instagram （图/izsbutterfairy） （图/izsbutterfairy）#5 Melur CakesMelur Cakes不仅提供美丽的蛋糕，还有出售蛋挞和甜甜圈，喜欢的朋友需要提前一个星期预订哦！Melur Cakes还设有youTube频道，对烘焙有兴趣的朋友可以到 这里 观看教程视频。送货地点：只限吉隆坡Dataran Wangsa Melawati 营业时间：星期二至星期日 5pm-2am；星期一休息。订购方式：Instagram（图/melurcakes）（图/melurcakes）#6 Ophelia BakesOphelia Bakes提供你目不暇给的选择，尤其店家的韩式裱花蛋糕，让人惊艳！清新和华丽的元素混为一体，使收到蛋糕者的心情像花儿一样绽放！送货地点：只限吉隆坡订购方式：Instagram（图/opheliabakes_my）（图/opheliabakes_my）#7 The VelvetThe Velvet为你提供高颜值的韩式蛋糕，你可以根据派对主题定制你的蛋糕，还有萌爆的纸杯蛋糕。在这里除了找到大家喜爱的独角兽、美人鱼蛋糕，还有难得一见的森系蛋糕！最重要的是，你还可以从The Velvet订购婚礼和宝宝弥月礼盒！有兴趣的朋友，需要3天前预定。送货地点：新山营业时间：星期一休息订购方式：Instagram（图/CHr2r2QppUo）（图/CHr2r2QppUo）#8 Yellow BitesYellow Bites出售各种自制的蛋糕和曲奇饼干。目前以涂鸦款为主，喜欢简约风的朋友不妨看看！送货地点：只限雪兰莪、吉隆坡和马六甲。营业时间：8am-12am订购方式：Instagram（图/yellowbitess）（图/yellowbitess）看完上述的介绍，以后寻找韩式蛋糕就不成问题！小小的蛋糕，给他/她大大的惊喜！相关文章：【8种首尔风蛋糕的花样做法】颜值超高的盒子蛋糕，宅家也可以轻松完成！【4款超火的韩式蛋糕 Part 2】高颜值福袋&淋面蛋糕非学不可！【盘点大火韩式蛋糕做法】做个简约韩式蛋糕，让欧巴们都望过来！封面图：Melur Cakes 、Yellow Bites、Ophelia Bakes更多美食资讯请锁定【美食博主】

相信曾经品尝过提拉米苏的朋友，都被这款意大利风格的蛋给迷住了！市场上更是充斥着玲琅满目的提拉米苏选项。如今疫情尚未结束，让我们多留在家做蛋糕吧！这款可爱的花盆提拉米苏，相信会炸出大家的少女心，特别是喜欢园艺的朋友，一起来看看它的做法吧！食材：200克 马斯卡邦尼奶酪 mascarpone（室温）20克 糖1茶匙 香草精170毫升 淡奶油15克 糖100克 半甜巧克力粒30克 阿华田粉 Ovaltine1汤匙 速溶咖啡粉手指饼薄荷叶和覆盆子（装饰）做法：1. 准备3个纸杯：剪去纸杯的顶部，因为太高了，然后垂直剪两则，剪半就好，不要剪到底部，方便脱模。其余2个纸杯重复此步聚。2. 把半甜巧克力粒倒入碗中，然后放进微波炉30秒加热。取出碗，搅拌巧克力粒直至它融化为止。3. 加入巧克力酱到纸杯中，确保纸杯内的巧克力酱均匀布满整个纸杯，然后倒出多余的巧克力酱，制成巧克力花盆模，接着下来把它放入冰箱冷冻库内进行冷冻，其余2个纸杯重复此步聚。4. 在一个碗中，倒入速溶咖啡粉，然后倒入热水，搅拌均匀。5. 在另一个碗中，放入淡奶油和15克糖，打发至5成发，备用。6. 放入室温马斯卡邦尼奶酪到碗中，搅拌至松软，加入20克糖和香草精，搅拌均匀。然后加入淡奶油混合物，搅拌至顺滑，如下图。7. 把奶酪混合物放入裱花袋内，然后撕开纸杯取出巧克力花盆模，先放入一层手指饼，然后加入一勺咖啡，挤入奶酪混合物至半杯。8. 再加入一层手指饼和一勺咖啡，把奶酪混合物加至9分满，撒上阿华田粉，插入薄荷叶和覆盆子作装饰即可，完成！超萌的提拉米苏，香气绕鼻，与阿华田粉携手打造完美的组合，它的好味道使食用者难以用笔墨来形容，恨不得快快地把“泥土”统统吞进肚子里！喜欢这个小可爱的朋友，赶紧做起来吧！然后记得在晚上灰暗的灯光下食用，保证吓到身边的人以为你“鬼吃泥”！不想拿来吓人的朋友，当然也可以做一些送给喜欢植物的闺蜜们，Happy Baking!相关食谱：公开风靡全网的超狂"洗碗海绵蛋糕"做法！入口竟是清香的柠檬香气！公开火爆全网的超逼真烧肉果冻蛋糕做法！入口竟是满满的椰香与芋头香！食谱来源：YouTube

马来西亚本土品牌Secret Recipe的Chocolate Indulgence俘虏了不少吃货的味蕾，今天笔者就为你整理了无需鸡蛋、无需吉利片，无需烤箱的蛋糕食谱，只需重复一些步聚，搅一搅，放入冰箱冷藏、冷冻就可以做成的蛋糕，一起看看吧！【食材】底层：25块 奥利奥（压碎）4汤匙 黄油巧克力奶酪层：250克 奶油芝士1汤匙 炼乳1茶匙 香草精35克 糖粉250克 黑巧克力130豪升 淡奶油奶酪层：250克 奶油芝士1汤匙 炼乳1茶匙 香草精35克 糖粉130毫升 淡奶油顶层（ganache）：150克 黑巧克力150毫升 淡奶油½汤匙 黄油【做法】制作底层：1. 锅中烧油，放入黄油，搅拌均匀至融化。2. 把奥利奥饼干捣碎，放入碗中，再倒入融化黄油，搅拌均匀。过后把混合物倒入圆形模具中，确保饼干碎均匀铺满，并用汤匙压实底层，然后放入冰箱冷藏。制作巧克力奶酪层：1. 在碗中倒入奶油芝士、香草精、炼乳、筛入糖粉，搅拌均匀，备用。2. 隔水加热融化黑巧克力，离火，备用。在另一个容器中，加入淡奶油，打发淡奶油，备用。3. 在步聚1的融化奶油芝士中，倒入巧克力酱，搅拌均匀。接着倒入打发好的奶油，搅拌均匀。4. 从冰箱取出模具，把搅拌好的混合物倒入底层上，用勺子抹平，轻震出气泡，包上保鲜膜/塑料袋，然后把模具放入冰格冷冻10至15分钟。制作奶酪层：1. 在碗中倒入奶油芝士、香草精、炼乳、筛入糖粉，搅拌均匀，备用。2. 在另一个容器中，加入淡奶油，打发淡奶油，备用。3. 在步聚1的融化奶油芝士中，倒入打发好的奶油，搅拌均匀，备用。4. 从冰格取出模具，倒入步聚3的混合物，用汤匙抹平，裹上保鲜膜，放入冰格冷冻10至15分钟。制作顶层：1. 在锅中加热淡奶油片刻，开始沸腾时离火，备用。2. 在碗中放入巧克力，倒入加热淡奶油和黄油块，搅拌至黄油融化。3. 从冰箱取出模具，倒入巧克力混合物，用汤匙把混合物抹平，模具包上保鲜膜，放入冷冰箱藏隔夜。4. 隔天，取出模具，用浸泡过温水的布擦拭模具外，方便脱模，完成！你也可以按个人喜好，放些巧克力、饼干装饰蛋糕。（图/Nurul Jannah Veran）教程视频：浓郁的巧克力蛋糕，口感绵密，入口即化，加上冰冰冷冷的口感，让人吃得倍感幸福！喜欢的朋友赶紧做起来吧！（图/Nurul Jannah Veran）相关文章：揭晓Secret Recipe奥利奥芝士蛋糕的做法！口感味道多样化，简单快捷还免烤！公开Secret Recipe胡萝卜蛋糕的做法！口感厚实丰富，新手容易上手！公开Secret Recipe人气巧克力蛋糕的做法！丝绸般的口感，烘焙小白轻松做！公开Secret Recipe招牌巧克力香蕉蛋糕的做法！口感丰富甜而不腻，烘焙小白轻松Get！分享文竟获2万人疯传！女生公开Secret Recipe必吃的15款蛋糕！食谱来源：YouTube

奥利奥（Oreos）曲奇饼干是多数人的最爱，因此即使你上次到超市买了一些存货，过后你会发现，你和家人在很短的时间内就把它吃进肚子里。由于疫情的关系，大家无法常出门，唯有耐心地忍受没有饼干的痛苦了。笔者为你整理了这个奥利奥曲奇饼干最简单做的食谱，让你可以宅在家大量自制！奥利奥曲奇饼有两个不同的部分，分别是饼干层和夹在内陷的奶油，让我们来看看做法吧！【食材】曲奇饼：黄油：285克（10.1盎司）面粉：200克（7.1盎司）糖：250克（8.8盎司）黑可可粉：120克（4.2盎司）香草精：1茶匙盐：1撮奶油：黄油：115克（4.1盎司）糖：500克（17.6盎司）香草精：1茶匙水：2茶匙实际上，列出的食材将烘焙出40个饼干，我们先将从曲奇饼入手，因为我们可以等待饼干烘烤的过程中准备奶油。【做法】制作曲奇饼：1.首先，将黄油放在碗中，等待其达到室温后，加入糖、盐和香草精，用锅铲将所有材料混合在一起。2. 在另一个碗中倒入面粉和黑可可粉，搅拌均匀，然后把混合物添加到步骤1的碗中，用手揉捏饼干糊，直到面团呈现均匀的颜色。3. 将饼干糊放入冰箱，冷却30分钟。4. 将饼干糊从冰箱中取出，用杆面棍把饼干糊擀平，切成所需的形状，然后放在铺上烤纸的烤盘上。5. 把烤盘送入烤箱，在摄氏180度（华氏356度）下烘烤10分钟。制作奶油：1. 把融化的黄油放入碗中，搅拌均匀，直到变浓稠。2. 然后加入香草精，分次倒入糖，不要一次把全部糖倒入，搅拌均匀。3. 最后，加水使奶油稀释一点，然后搅拌均匀，直到奶油呈小尖勾。组装：1. 从烤箱中取出曲奇饼，在每个曲奇饼干中添加奶油馅料。新鲜出炉的奥利奥饼干就做好了！小贴士：1. 可以在奶油中添加几滴红色的食用色素，让曲奇看起来更可爱！万圣节即将来临，大家也可以考虑在奶油中添加几滴橙色的食用色素！自己制作曲奇饼的好处，其中一个就是可以按个人对糖的接受度，作出适当的调整。正在减肥中的集美们，可以减少糖的用量。 这样不仅可以节省一些卡路里，还可以满足你对甜食的欲望。不曾烘焙过饼干的朋友，挑战自己一下，在2020年有个新突破吧！食谱来源：rocketnews24封面图：abhishek_hajare、ishayan