颠覆传统的巧克力蛋糕做法!获过1百万人观看,无需打发简单易做!

CMCO是否让你重新回到行管令烘烤的火车上呢?MCO时买的各式各样烘焙用具,是否已经被你收在厨房某个角落了呢?如果你已经学完了收集下来的蛋糕食谱,请不要着急,因为今天介绍你的巧克力蛋糕食谱,绝对是你添加到烘焙列表中的选择之一。


这个食谱是由Baking Envy(@bakingenvy)发布在其TikTok上。显然的,这个创新的巧克力蛋糕,其独特的配方可以为冗长的CMCO生活注入生气!也是它吸引成千上万人点赞的原因。巧克力蛋糕轻盈蓬松的质地,归功于一些意想不到的材料,其中包括:咖啡、芥花油和醋,听起来感觉好像黑暗料理,但它们却是令这款蛋糕与众不同的地方。

食材:

  • 1杯 牛奶
  • 1汤匙 白醋
  • 3/4杯 芥花油(canola oil)
  • 2粒 鸡蛋
  • 1杯 黑糖
  • 1/2杯 细砂糖
  • 1杯 普通面粉
  • 3/4杯 无糖的可可粉
  • 1汤匙 泡打粉
  • 1茶匙 盐
  • 1/2杯 热咖啡或热水

做法:

1. 将烤箱预热至160°C / 320°F(风扇/对流)或180°C / 355°F(标准)。 在20厘米(8英寸)的圆形蛋糕模具里涂油,铺上烤纸。

2. 将牛奶和醋倒入一个大碗中,把食材混合在一起,然后静置5分钟。接着,加入芥花油、鸡蛋、黑糖和细砂糖,搅拌均匀。

(图/@bakingenvy)

3. 在碗中筛入面粉、可可粉、泡打粉和盐,搅拌至食材充分混合在一起,再添加半杯热咖啡或热水,搅拌均匀。

(图/@bakingenvy)

4. 把蛋糕糊倒入准备好的模具内,然后放入烤箱,烘烤55至60分钟,确保你在45分钟内不要打开烤箱。待蛋糕烤好后,将牙签插在蛋糕的中间,确保取出的牙签是干净的,就代表蛋糕熟透了。此时的蛋糕顶部可能会略微开裂,但一旦蛋糕冷却,它就会下沉,让蛋糕在模具内冷却20分钟,然后才为蛋糕进行脱模,放在架子上完全冷却。

(图/@bakingenvy)

(图/bakingenvy)

在短短几天内,累积1百4十万的观看率,超过16万人点赞,上千则留言。其中一位尝试过这个食谱的网民表示,虽然蛋糕味道有点苦但是好吃。这位爱烘焙的网民推荐大家尝试这个食谱,因为网上的食谱都太复杂和烦人的,这个食谱即简单又可以烘焙出完美的蛋糕。

心动不如行动!重新把烘焙工具和食材拿出来做蛋糕吧!让生活变得更多姿多彩!

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食谱来源:Baking EnvyTikTok

封面图:bakingenvy

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