迪士尼公开著名的曲奇薯条配方！超简单食谱，宅家轻松复刻！

自冠状病毒爆发以来，人们被禁止出国，更不用妄想到梦寐以求的迪士尼（Disney）乐园游玩。为了给粉丝们在这时艰注入一些生气，迪士尼一直在分享它在世界上最受大家喜爱的零食食谱，其中包括美食博主今天为你整理的人气曲奇薯条！

这种植物性（plant-based）零食在佛罗里达州奥兰多度假胜地的海滩和汽水店均有出售，绝对是游客们不容错过的小吃！如今，你可以在家中轻松地自制它们。迪士尼将这种零食描述为类似于意大利乳清干酪，食用者通常搭配蘸酱调味，即棉花糖、巧克力和草莓酱。

（图/disneyparksblog）

此外，这个食谱是用纯素食成分制成的，不喜欢用食材制作的朋友，可以将它替换成你平时喜爱用的食材，比如人造黄油、鸡蛋和乳制品巧克力，按个人喜好作出调整就可以了。尝试过这个食谱的粉丝说它和迪士尼世界售卖的小吃一样美味可口，那么你还等什么呢？动手烤吧！

【迪士尼曲奇薯条食谱】

食材：

• 2又3/4杯 通用面粉
• 1/2杯又1汤匙 糖份（powdered sugar）
• 1/2杯又1汤匙 植物黄油（融化）
• 7汤匙 温水
• 5汤匙 液蛋替代品（liquid egg substitute）
• 1/2杯 不含乳制品的迷你巧克力粒
• 1汤匙 糖蜜

做法：

1. 将面粉、糖粉和植物黄油放入装有搅拌碗的搅拌器中，以中等速度打直混合物至顺滑为止。

2. 在一个小碗中，加入温水和液蛋替代品，把食材混合在一起后，将其倒入搅拌碗中，以中等速度搅拌至均匀。

3. 然后放入巧克力粒，拌均。

4. 把混合物倒入8×8英寸的锅中，放入冰箱冷藏30分钟。

5. 然后将烤箱预热至325°F，并在烤盘上铺上两张烤纸。

6. 把冷藏好的混合物切成32条1/4英寸宽，4英寸长，在每张烤纸上放16条。

7. 烘烤20至22分钟，直到酥脆为止。在等待的同时，自制酱料（见以下食谱）。

8. 最后，搭配你最喜欢的巧克力、草莓和棉花糖蘸酱即可享用！

（图/Hungry Herbivore ASMR）

【酱料食谱】

食材：

草莓酱：

• 1杯草莓
• 2.5汤匙 水
• 2.5汤匙 糖
• 半茶匙 柠檬汁

巧克力酱：

• 1/4杯 重奶油
• 1茶匙 无盐黄油
• 2盎司 半甜巧克力

做法：

1. 制作草莓酱：在锅中放入所有的食材，用中火煮15分钟，不时搅拌锅中的食材，直到整颗草莓煮至成小颗粒，以及酱料变得浓稠为止，离火，待凉放入容器内存储。

2. 制作巧克力酱：在锅中放入重奶油和无盐黄油，搅拌均匀，然后放入巧克力，搅拌至巧克力顺滑为止，离火，在室温中冷却巧克力酱。

喜欢的朋友，赶紧做起来吧！冷冷的雨季，品尝些热呼呼的小吃，实在太满足！

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资料来源：Disney Parks Blog

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