【厨艺小白必学蛋糕】3种食材就能做成的Nutella布朗尼!

在行动管制令期间,每个人都尽量留在家,而现阶段是我们回到厨房的好时机,因此大家对于烘焙的热情又再度燃烧起来!对于正在寻找快捷方子的烘焙爱好者来说,使用最少食材的食谱是最好的选择。日前,Andrea Soranidis又名“小厨师”,她分享了一个美味可口且有趣的布朗尼蛋糕食谱,该食谱只需用到3种食材,6个步聚就可以完成!你甚至不需要使用常规的烘焙食材,比如:面粉、黄油、牛奶和鸡蛋,取而代之的是香蕉、Nutella巧克力酱和可可粉。如果你已经厌倦了香蕉面包或香蕉蛋糕,这是一种使用家里剩余香蕉的新方法。

为了减少到超市购物,Andrea Soranidis一直使用少材料又简单制作的甜品,而这款Nutella布朗尼绝对符合大家的要求!让我们一起来看看她的做法吧!

【食材】(9人份)

  • 3根香蕉(中等成熟)
  • 225克 Nutella酱
  • 90克 无糖可可粉
  • 少量 盐之花 fleur de sel(可选性)

做法

先预热烤箱至180°C或350°F,不需要使用带风扇的烘烤模式,然后将烤盘放在中间的架子上。

1. 将香蕉剥皮后放入一个大碗中,然后用叉子将其捣碎,直至达到乳脂状。你也可以使用搅拌机或棒式搅拌机。

2. 把微热的Nutella酱倒入碗中,再加入可可粉。

3. 然后用刮刀将所有食材搅拌均匀。

4. 在8英寸的方形蛋糕模具上喷上烘烤油,倒入面糊,然后用刮刀将表面抹平。你可以在面糊上选择性撒一些fleur de sel,没有的朋友可以省略。

5. 放入烤箱烤约35至40分钟,然后打开烤箱,检查蛋糕是否完全烤熟,用牙签插入面糊中间检查即可。如果牙签几乎是干净的,则巧克力蛋糕已经烤好了,可以从烤箱中取出。

6. 先让蛋糕冷却,然后进行脱模,接着把它切成9个正方形的小蛋糕即可以食用。为了获得最佳的口感,你可以在食用蛋糕前,把蛋糕放入冰箱至少30分钟。

【小贴士】

烤箱烘烤技巧:

  • 由于所有烤箱的操作方式都不同,因此20分钟后检查巧克力蛋糕(无需打开烤箱),如果表面看起来已经烤熟,则可以打开烤箱,并用牙签检查是否熟透。
  • 如果要使用烤箱风扇的烘烤模式,则应该可以在17至20分钟内烤好蛋糕,检查表面是否看起来已经烤熟(不流动状态),并使用牙签检查蛋糕是否熟透。

存放贴士:

  • 将蛋糕放入一个大型的密封容器中,然后放入冰箱存放长达4日。
  • 你也可以将它们放入冷冻库长达1个月。

如果你想添加额外的食材,安德里亚建议你在面糊准备好后,在烘烤蛋糕之前,放入一些坚果、巧克力片或冻干水果。这款无面粉的布朗尼,有着浓郁的巧克力味道,令人垂涎三尺。最重要的是,它只需30分钟左右即可完成!大家还等什么呢?赶紧做起来吧!

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食谱来源:THE PETITE COOK

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