【盘点豆腐花式做法】创意与黑暗料理的一线之差，豆腐沙拉挑战你的味蕾！

豆腐是我们最常吃的食物，也是美容圣品，有效滋润美白皮肤，女生听见了吗？但是吃来吃去都是那几种做法，吃多也会腻，所以笔者为你整理了5道豆腐花式做法，让你转转口味！

【花式日本豆腐】By 小红书作者：厨房菇凉

花式日本豆腐除了好看，一口下去更是绝了！做法超简单！绝对可以俘获女神的芳心！

食材：日本豆腐、肉末、鸡蛋1粒、小米椒、葱花。

调料：生抽1勺、蚝油1勺、盐半小勺。

做法：

1. 先把豆腐取出，切片；

2. 放入盘中摆盘；

3. 剩下的边角豆腐，加肉末搅匀，然后加入1勺生抽、1勺蚝油和半小勺盐，搅匀；

4. 把拌料放入豆腐中间，再打一粒鸡蛋，水开蒸10分钟；

5. 起锅用小米椒、葱花点缀，搞定！

【琵琶豆腐】By 小红书作者：甜小仙儿

豆腐的做法有很多，麻婆豆腐是最经典做法之一，不过笔者今天要介绍大家的是琵琶豆腐！琵琶豆腐鲜香适口，是一个比荤菜还香，还好吃的素菜哦！

食材：豆腐400克（北豆腐，不老不嫩的那种）、香菇2朵、大葱1截、姜、黑胡椒粉少许、鸡蛋1粒、咸蛋黄2粒、盐适量、玉米淀粉少许、生抽1小勺、菜籽油、小葱、水半碗。

做法：

1. 把香菇、大葱洗干净，将香菇挤干水份，切成碎末，姜、大葱切末，备用。

2. 豆腐用手捏碎，放入咸蛋黄、大葱和香菇末。

4. 放入1粒鸡蛋，放适量盐、黑胡椒粉、玉米淀粉，搅拌均匀。

5. 将拌好的豆腐泥装入小汤勺中。

6. 平底锅放少许菜籽油，放入豆腐中小火煎制。

7. 一面定型后，翻面再将另一面煎至金黄色出锅。

8. 煎豆腐的锅中放入生姜末和葱末爆香，添加半碗清水，调入盐和生抽，放少许玉米淀粉勾芡。

9. 撒上葱末，将芡汁淋入到煎好的豆腐中，趁热吃香啦！

小贴士：两种吃法，一个是煎好直接蘸番茄酱吃，另一个是煎好勾芡汁浇上去吃，按个人喜好而定。

【豆腐酿鸡胸肉】By 小红书作者：桃酱学做饭

笔者住的地方有很著名的酿豆腐，吃惯用鱼肉酿的酿豆腐，这道倒不常吃耶。香喷喷的豆腐酿鸡胸肉口感非常好，豆腐外焦内嫩，鸡胸肉富嚼劲，一定要试这赛神仙的做法！

食材：老豆腐1块、鸡胸肉200g、姜蒜适量、黑胡椒适量、盐适量、料酒1勺、生抽1勺。

调料：生抽1勺、蚝油1勺和水小半碗。

做法：

1. 把鸡胸肉切成条，然后和姜蒜一起放进搅拌机里，再加入适量黑胡椒、适量盐、一勺料酒、一勺生抽，然后搅拌均匀；

2. 把鸡胸肉泥塞入豆腐里；

3. 平底锅放入少量橄榄油，加入豆腐鸡胸肉，小火慢煎，煎至两面金黄；

4. 放入调料，大火收汁，就可以出锅啦！

【水果优格凉拌豆腐】By 桂英

芙蓉豆腐搭配香甜的水果，再以优格调味，吃得爽口又有饱足感，绝对是你夏天轻食的好选择！

食材（2人份）：芒果半颗、小蕃茄5颗、奇异果1颗、柠檬皮少许。

调味：优格3大匙、柠檬汁1大匙、蜂蜜1大匙。

做法：
1. 准备所有所需食材。
2. 将优格酱汁混和调匀。
3. 将切好的水果食材放入碗里，倒入酱料拌匀为水果优格沙拉。

4. 一盒芙蓉豆腐切成4等份，然后把水果优格沙拉均匀铺在豆腐上，撒上少许的柠檬皮屑即完成。

小贴士：任意挑选自己喜欢的水果和优格口味。

【豆腐提拉米苏】By 小红书作者：豆豆豆豆Bean

吃腻了一般的豆腐花甜品，可以尝试这道看似黑暗料理，但是味道不错的豆腐提拉米苏！而且它健康低脂哦！适合在减肉肉的仙女们。

食材：豆腐、热意式浓缩咖啡、酸奶、坚果碎、巧克力粉。

做法：

1. 把冻豆腐化开切片，吸干水分； 

2. 倒上意式浓缩咖啡，令豆腐充分吸收咖啡香味。最好用热咖啡，冷咖啡容易让成品的豆腐口感有点酸。

3. 将豆腐铺入容器内，一层豆腐，一层酸奶，一层坚果碎，一层巧克力粉，再一层豆腐，以此类推。最后一张图第四格可以看出铺料结构。

小贴士：原配方是用酸奶油，为了降低卡路里，换成了希腊酸奶，口感浓厚，还有酸味；坚果最好选用腰果碎，口感会比较绵柔细滑；如果要吃脆脆的，可以换成杏仁或者花生碎。

笔者介绍到这里啦！我的黑暗料理豆腐提拉米苏在等着我呢！

拜拜！ヾ(￣▽￣)Bye~Bye~

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