在海鲜的贝类中，甜甜圈姐姐最喜欢的就是蛤蜊了。在巴刹也常买得到蛤蜊，单用蒸也已经非常鲜甜好吃。今天找来5种蛤蜊食谱，让在家做饭菜的妈妈们能换一换煮法~一起来看看！ 1. 酒蒸蛤蜊 BY：西瓜食光鲜嫩的蛤蜊肉被肆意的酒香包裹着，3分钟搞定!材料：新鲜蛤蜊 1斤、辣椒、蒜、生姜、小葱、各2个、黄油 1小块、清酒 60ml、盐 适量 方法：1. 蛤蜊清洗干净，青红辣椒、大蒜生姜，切好备用。2. 锅里放入黄油融化，然后加入辣椒、生姜、大蒜爆香。3. 接着放入蛤蜊，翻炒均匀。4. 加入清酒，焖煮到蛤蜊开口。5. 最后加一点点盐即可。*小贴士：没有清酒可以换成啤酒或者白酒，酒是一定要加，毕竟人家可是黄金配角。2. 辣炒蛤蜊 BY：多味的滋味生活好吃到吮指的辣炒蛤蜊，比餐馆做的还好！材料：蛤蜊、洋葱、香菜、小米椒、葱姜蒜、红干椒、麻椒、郫县豆瓣酱碗汁：生抽勺、蚝油1勺、白醋2勺、白糖2勺、玉米淀粉1勺、清水适量方法： 1. 洋葱切丝，香菜，小米椒切段，蛤蜊用盐水泡半小时吐沙。2. 锅中留油，加入葱姜蒜麻椒，红干椒爆香，再加入郫县豆瓣酱炒出红油。3. 加入洋葱丝炒软，加入蛤蜊，淋入碗汁翻炒均匀。4. 出锅前加入香菜，小米椒炒匀即可。3. 蒜蓉粉丝蛤蜊 BY：豆果美食 鲜香味美，好吃到流口水~ 材料：蛤蜊 1盘…
相信许多人对酥皮一点都不陌生吧。而且用来制作甜点也非常简单且好吃。然而，今天小编就要带大家来了解一下，咸味的酥皮做法，其中几款还是高级的法式料理，省钱有好吃啦！1. 啤酒牛排派鲜嫩多汁的牛排，加上啤酒慢炖后，所产生出的麦香，成为了啤酒牛排派的最大特点！而酥皮的奶油香，更是完全融入到派里，成为一道美味的料理！所需材料：800 克 牛肉（肩部厚肉块）500 毫升 黑啤（吉尼斯或凯斯）2 汤匙 面粉100 克 培根2 洋葱1 瓣 蒜2 胡萝卜250 克 蘑菇10 克 百里香4 汤匙 植物油1 汤匙 蔗糖1 汤匙 番茄酱400 毫升 牛肉高汤1 月桂叶1 汤匙 伍斯特辣酱275 克 酥皮150 克 切达芝士（擦屑）1 鸡蛋盐胡椒制作方法：将牛肉切成易入口大小，撒上些许面粉。培根条切丁。洋葱、蒜和胡萝卜去皮后剁碎。清洗蘑菇，然后将其切成小块。摘下百里香叶片。高火加热锅中的植物油，一块块地煎牛肉，总共煎4-5分钟。置于一旁。中火煎培根，直至油脂融化。倒入洋葱、胡萝卜、百里香和蒜，稍微翻炒10分钟，或直至洋葱变透明。撒入蔗糖，加热2分钟，待其焦糖化。倒入番茄酱和蘑菇，搅拌均匀。倒入煎好的牛肉，再煎炒3分钟。倒入啤酒，煮至浓缩。倒入牛肉高汤、月桂叶和伍斯特辣酱。撒盐和胡椒。调小火，加盖煮2.5小时，直至牛肉变软。不时搅拌。待煮好的牛肉混合物冷却。将烤箱预热至220℃。在放好烘焙纸的烤盘中铺上一层酥皮，酥皮要盖住烤盘边缘。倒入牛肉混合物，撒上切达芝士。将第二层酥皮剪成和盖子一样的大小，铺到芝士上。将酥皮重叠的部分沿着烤盘边缘卷起，用手指将其捏合。用刀在顶部酥皮上划出钻石形状。搅打鸡蛋，将蛋液刷到暴露在外的酥皮部分。放入烤箱烤30分钟，或直至派变成金棕色。尽情享用吧！ 食谱参考于： Kitchen Stories Vaneesa Pass2.…
欧式面包是很多欧洲家庭每天必吃的食物，例如法国、西班牙等国家。因为疫情的关系没法出国的你却想吃欧式面包？小编今天就给大家介绍5款不同的欧式面包，低糖、低油、高纤维让你吃出健康！ 多谷欧式面包 BY 热爱红烧肉 如果你甜面包吃腻了，试试这款无油无糖的高纤面包吧！外脆内软越嚼越香！ 材料：多谷面包粉300克，混合干果100克，盐5克，清水215克，普通酵母3克。做法：1. 准备好所有食材：多谷面包粉300克，混合干果100克，盐5克，清水215克，酵母3克（因为没放糖所以不需用耐高糖酵母）。2. 面包机内胆里称入300克多谷面包粉（别忘了放搅拌棒）。3. 再加入215克清水，如果是夏天就放冰水。4. 把面包机内胆放入面包机内选和面程序先和面5分钟。5. 看到面粉和水混合均匀了就关掉机器将面团静置半小时，记得内胆上盖块湿布以免表面干皮。6. 静置半小时以后在面团里加入5克盐和3克酵母再继续揉面7分钟。7. 然后加入干果继续揉匀即可，如果干果颗粒太大就稍微切小点（要用烤熟的干果）。8. 将面团整理一下放在台面上盖个盆子醒30分钟。9. 醒30分钟以后将面团轻轻拍扁。10. 然后上下都向中间对折。11. 再把对折过的面团再折叠一下继续醒30分钟，然后每隔30分钟都这样折叠一次，一共折叠三次后进行基础发酵。12. 基础发酵好以后将面团轻拍出大气泡，然后将面团四角都向中心折过来并且捏紧。13. 把面团光滑面冲下摆放在发酵藤篮内进行二次发酵，藤篮里先用筛子筛些面粉防粘。14. 面团快要发酵好时将烘焙石板放入烤箱用上下烤功能230度预热40分钟，一定记得提前预热石板，因为石板预热时间比较长，如果面团发酵好了再预热就会发酵过度了。15. 面团发酵到藤篮的八分满时就行了，将面团扣在撒了玉米面的木板上，用面包刀割几个口子。16. 用木板辅助将面包坯子放入烤箱里的石板上，选烤箱的脆烤功能定时40分钟即可。 葡萄干欧式面包 BY…
面包蛋糕顾名思意义就是把面包和蛋糕2合为1，同时给予食用者面包的柔韧和蛋糕的松软，鱼与熊掌兼得的蛋糕类，仿佛歌颂着同时拥有面包和爱情的故事。笔者为你整理了5款面包蛋糕，有大熊猫面包蛋糕、樱花玉露面包蛋糕、抹茶红豆面包蛋糕、香橙芒果面包蛋糕，还有咖啡奶酥黑钻面包蛋糕。【大熊猫面包蛋糕】By小红书作者：chrisQ董小仙 这款面包蛋糕最受大家青睐，也有人称它为“大熊猫”，是一款巧克力蛋糕和黑钻面包融合在一起的成品，味道超让人惊艳！ 食材：（450g面包盒2条黑钻面包的量）面包部分：高筋粉250g、牛奶100g、鸡蛋1粒、盐2g、砂糖26g、奶粉10g、黄油20g、耐高糖干酵母3g。蛋糕部分：低筋粉100g、牛奶110g、黄油 60g、可可粉20g、鸡蛋6粒、细砂糖90g。做法：1. 制作面包，除了黄油以外，所有材料放入厨师机桶中，搅打成团以后，加入软化的黄油，继续搅打至完全阶段，盖保鲜膜进行第一次发酵。2. 发酵好的面团取出，一分为二擀开，面皮的宽度不要超过面包盒的长度，擀成长方形后由一头卷起，放入面包盒内进行二次发酵，发酵温度是38度湿度75%，发酵20分钟。3. 面包发酵的同时开始制作蛋糕糊，开始制作蛋糕糊的时候，一定要先预热烤箱。4. 蛋黄蛋白分开，蛋白要打在无油无水的盆中，分三次加入糖打发，打到成尖角状态。5. 牛奶与黄油一起加热至黄油完全融化，筛入低筋面粉和可可粉，混合均匀，再加入蛋黄，完全混合好。6. 取少量蛋白与蛋黄糊混合，以切拌和翻拌的手法混合均匀，再把面糊倒回蛋白中，还是同样手法操作，混合均匀即可不要过度翻拌以免消泡。 7. 把蛋糕糊倒入面包盒中盖住面包面团即可，送入预热好的烤箱，上下火180度40分钟，再烤到15分钟的时候可以在蛋糕中间划一刀，使蛋糕裂口更漂亮，再最后10分钟的时候上火调整到150度即可。【樱花玉露面包蛋糕】By小红书作者：陈茉莉Jasmine网红面包蛋糕爸爸糖樱花玉的露复刻版，抹茶面包加上粉嫩的蛋糕就是春天的味道了，也炸出一堆少女心。食材：面包：牛奶60g、鸡蛋25g、高粉100g、低粉20g、抹茶粉3g、奶粉5g、细砂糖10g、盐1g、酵母2g、10g黄油、热水1碗。蛋糕：30g黄油、55g牛奶、低粉60g（过筛）、蛋黄4个、红丝绒溶液1滴、糖40g。酥粒：（可选性）低粉20g、糖10g、黄油13g。做法：1. 把牛奶60g、鸡蛋25g、高粉100g、低粉20g、抹茶粉3g、奶粉5g、细砂糖10g、盐1g、酵母2g用厨师机揉匀，后加入10g黄油揉出手套膜。2. 室温发酵至2倍大，取出排气用保鲜膜盖好松弛20分钟。3. 面团擀成长方形，涂一层炼乳，从上到下卷起，收口向下放入面包盒。4. 烤箱放一碗热水，30度发酵20分钟。5. 制作蛋糕体：30g黄油加入55g牛奶中，小火加热至黄油融化。加入过筛的60g低粉。加入4个蛋黄和一滴红丝绒溶液，搅拌均匀。4个蛋清分三次加入40g糖打发，分次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。6. 面团发酵至1.5倍大时取出，倒入蛋糕糊。7. 预热烤箱，180度烘烤40分钟。8. 入炉后制作酥粒。（这个可以选择不做，不影响口感。）低粉20g、糖10g、黄油13g用手搓成粗粒。黄油不用融化，冷藏取出就可以用。…
相信很多的人都喜欢吃鱼滑吧！鱼肉Q弹软嫩，没有烦人的鱼刺，嚼几下就滑入五脏六腑了！笔者今天为你整理一个基础版的手工鱼滑做法、一个广州旧时的鲮鱼鱼滑做法、一个龙利鱼鱼滑做法、一个胡萝卜鱼滑做法，还有一个青豆玉米鱼滑做法，让你这个星期不但止人长得Q，也吃得Q，就这样QQ弹牙一个星期吧！【手工鱼滑】By爱厨爱家网作者：梦语虽然没有限制大家选用什么鱼来做鱼滑，但是一般上选择鱼肉细腻，少刺的鱼肉，方便制作和食用。食材：鱼4条、鸡蛋清2至3个、湿淀粉30g、大葱少许、姜少许、味精5g（可选）。 做法：1. 将鱼肉沿着鱼骨片下鱼肉，然后剁碎装到一个大碗中。2. 然后往碗中加入清水按一个方向搅，放入少许味精，加入葱末姜末去腥。3. 将鸡蛋打开到出蛋清部分然后将蛋清打至白色泡沫状。4. 倒入打好的蛋清、湿淀粉、少许味精调味。 5. 一同搅拌，不停的按同一方向搅，打至鱼蓉上劲即可。【鲮鱼鱼滑】By下厨房作者：方圆有度2004 这是一款是广州旧时的鲮鱼滑做法，作者母亲的方子。食材：鲮鱼1条、盐少许、糖少许、胡椒粉少许。做法：1. 把鲮鱼骨肉分离，不要鱼骨和鱼脊的附近的部位，鱼腩切薄片。2. 用锋利的刀把鱼腩剁成鱼肉泥，这时的鱼肉状态是松散的。3. 开始加少许盐、少许胡椒。4. 搅打30到50下的鱼滑不再松散了。5. 开始挤鱼滑。 6. 最后临下汤或者做粥时，加少许的糖，避免出现严重的出水问题。此外，也可以按自己的喜好加入葱、香菜等等。【龙利鱼鱼滑】By下厨房作者：绿色厨房笔记用刺少的鱼肉来自制鱼丸，除了嫩滑，也适合给小朋友补充营养，非常好的食物源之一。食材：鸡蛋2粒、龙利鱼1片、盐少许、胡椒粉适量、纯净水适量。做法：1. 先把龙利鱼片解冻，冲洗一下，控水。2. 把鱼片切成小块。3. 用刀剁碎（不费劲，一会儿就剁好了），或者用料理机打成肉蓉（需要少加点水）。4. 加入2个蛋清、胡椒粉、盐，搅拌均匀。5. 加入土豆淀粉（或者红薯淀粉），分几次加入适量的水，朝一个方向搅拌至黏稠上劲，水的多少要根据鱼肉馅的情况而定，不能太稀也不能太稠。6. 锅里的水烧热后改小火，一只手用虎口挤鱼滑，另一只手用勺子接鱼滑下入水中。鱼滑太黏的话，直接用小勺和筷子弄鱼滑即可。7.…
我们都知道世界各国的蛋糕各有特色，但是我们知道如何做吗？今天笔者为你整理了4款蛋糕，分别来自瑞典、德国、奥地利和澳大利亚。众所皆知，一顿饭没有甜点是不完整的，今天就让我们的每一餐都以不同国家的蛋糕，画上充满异国情调的句号吧！【瑞典的公主蛋糕 Prinsesstårta】By小红书作者：Quinci_M这款原本是皇室公主专享的蛋糕，如今是瑞典最受欢迎的蛋糕之一，每家老派瑞典咖啡馆都会供应的经典蛋糕。公主蛋糕内陷有着多层海绵蛋糕和果酱香草乳蛋糕交互层叠，淋上香滑的奶油，裹上一层绿色杏仁软糖外衣，加上顶部美丽的玫瑰花，吸睛的外表和层层叠叠的口感，让人回味无穷。(图/长沙顺天凯宾斯基酒店)食材：卡仕达奶油内陷：蛋黄2粒、糖35g、牛奶200g、香草精2g、玉米淀粉12g、搅打奶油100g+糖10g、蔓越莓果酱（可按你喜欢而定）。蛋糕：鸡蛋3粒、糖100g、香草精2g、中筋面粉90g、牛奶10g、玉米淀粉30g。杏仁糖膏：杏仁粉120g、糖粉100g、水15g、蜂蜜25g、色素（可按你喜欢的颜色而定）做法：卡仕达奶油：1. 牛奶和香草精火上加热至冒小泡，蛋黄和糖搅匀，加入玉米淀粉搅匀，边搅拌边缓缓倒入热牛奶，搅匀后回锅小火至冒泡。2. 离火冷却，装碗，表面盖保鲜膜，冰箱冷藏备用。3. 打发100g搅打奶油和10g糖，再和卡仕达酱混合打匀。蛋糕：1. 鸡蛋、糖和香草精（或柠檬汁）倒入碗中，电动打蛋器打至提起画花纹可以保持三秒内不消失(烤箱180℃预热)。2. 筛入中筋粉和玉米淀粉快速翻拌均匀至无干粉。3. 将蛋糕糊分成三份（如果模具数量有限可以用一个模具分三次烤）倒入六寸蛋糕模具中，上下火下层180℃15分钟左右。4. 出炉晾凉。5. 组装蛋糕，拿一片蛋糕，表面均匀挤上果酱，叠另一块蛋糕、表面均匀挤上卡仕达奶油。6. 叠上最后一块蛋糕，用卡仕达奶油堆出一个圆顶，冰箱冷藏。杏仁糖膏：1. 除了色素的所有材料加到一起用手揉匀至成团，取一小部分做玫瑰花，两个糖膏团加喜欢的色素揉均匀。2. 用来盖蛋糕的杏仁糖膏，撒糖粉防粘，擀成2-3mm的薄片。3. 用来做玫瑰花的糖糕团分成五个小球，擀成圆片，叠放，从一端卷起，切成两半，整理花型。4. 拿出冷藏的蛋糕，将杏仁糖膏盖上去，切去底部多余的部分。 5. 顶上轻轻戳一小个洞，放上玫瑰花即可。【德国的黑森林蛋糕 Schwarzwälder Kirschtorte】By小红书作者：马琳malin 这款蛋糕直译过来是黑森林樱桃蛋糕，起源于16世纪德国西南部的黑森林地区，那里是该国一个著名的旅游景点，有着茂密的森林和美丽的高地。正宗的黑森林蛋糕由奶油、巧克力、樱桃和樱桃酒（一种德国水果白兰地）的混合物做成的蛋糕。由于德国的黑森林蛋糕是出了名难做的蛋糕类，所以笔者为你找来这款懒人版黑森林蛋糕，步骤少做起来快，自然也很快搞定啦！食材：（6寸圆模）蛋糕：黄油90克、糖粉150克、鸡蛋2粒、低筋面粉170克、小苏打1/2小勺、可可粉20克、酸奶140ML。夹层和装饰：淡奶油、细砂糖、新鲜草莓、黑巧克力。做法：1. 黄油软化后，加入细砂糖搅打均匀，到颜色变浅，体积蓬松；2. 分7至8次加入鸡蛋液，每次都要用打蛋器搅拌到完全吸收后，再加入下一次；3.…
保持年轻是所有女生的愿望，所以女生都很注重保养。熬夜脸色一差就狂敷面膜，当然最好不要熬夜。女生要是想要美美哒，内调真的很重要~ 今天甜甜圈姐姐为爱养生的女生找来了6款养生羹食谱，让我们一起做个养生女孩吧~1. 雪梨银耳百合糖水功效：袪燥润肺 化痰利水食材：雪梨1个、银耳1朵、百合适量、红枣3颗、冰糖适量做法：梨洗干净去皮切块，百合用温水泡10分钟，梨、梨皮、红枣、百合同时下锅煮开转小火煮25分钟。* 梨的确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。 因此对患急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。 62. 红薯百合糖水功效：补中益气 ，养血安神食材：红薯1个、百合适量、红枣4颗、冰糖适量做法：红薯和红枣放入锅中煮开转小号在煮20分钟，剩余10分钟时候加入百合继续煮10分钟即可。* 红薯的纤维素含量相当于米面的10倍。 这种物质进入体内可以加快肠壁蠕动的速度，并且能吸附肠道中的有害物物质，促使其随粪便排出体外，能够缩短排便时间和减少毒素与肠壁接触，从而起到改善、预防便秘和降低肠癌发生率的作用。3. 燕窝牛奶水果捞功效：美白养颜 ，抗衰老食材：红橙1个、木瓜半个、火龙果半个、鲜炖燕窝1瓶、鲜奶适量做法：将所有水果去皮切小块，放入碗中，倒入适量的鲜奶，最后倒入鲜炖燕窝即可，这款最简单，简单方便又好喝，懒着变美女神必备，燕窝新鲜拉丝足，吃一碗顶10片面膜，皮肤紧致必同龄人显年轻。* 燕窝具有抗氧化，排毒的功效，可以防止肌肤细胞因氧化而产生的色斑、老化等各种皮肤问题，加速基底层色素细胞的代谢，溶解已经形成的黑色素。 使女性肌肤更加美白、亮丽，淡化色斑。 4. 木瓜银耳羹效果：美容养颜，补气活血食材：木瓜、鲜银耳、红枣、冰糖做法：鲜银耳洗净撕小朵放入养生壶煮20分钟，加入木瓜和红枣、冰糖再煮15分钟。* 木瓜中维生素C的含量是苹果的48倍。 加上木瓜酶助消化能力，能够尽快排出体内毒素，对于由内到外清爽肌肤，很有一套。 木瓜所含的木瓜酵素能促进肌肤代谢，帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质，让肌肤显得更明亮、更清新。5. 牛油果芒果奶昔功效：美容养颜，抗衰老食材：牛油果1个、芒果半个、牛奶200ml、燕窝做法：将牛油果去皮去核切小块，芒果去皮切块，放入破壁机加入200ml牛奶选择奶昔键，等待40秒即可盛出后加入鲜炖燕窝就可以享用啦。* 牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸，能增加胸部组织弹性；含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。 牛油果能够保护女性的子宫和子宫颈健康。 女性每星期吃一个牛油果，就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。 6. 南瓜胡萝卜苹果银耳羹功效: 瘦身养颜食材: 苹果1个、胡萝卜、南瓜、银耳做法: 胡萝卜、南瓜、银耳加入清水煮开，转小火煮20分钟，加入苹果在煮10分钟即可，* 南瓜有很好的吸附性，能够消除体内的毒素，常喝能够调理肠胃，排除体内废物，瘦身养颜。养生就从今天开始！快动手做吧！资料来源：小红书 BY： 安迪的小厨房和白色恋人
笔者已经迈入不惑之年，从小到大都给人说：“你很瘦！”，所以我觉得写这篇文章还是有一些说服力的。不知道你是为何要减脂，我是一个懒人，没有做运动，也没吃减肥药，什么东西都放进嘴里的懒女人，但以下这几个习惯，一定要坚持，放心！很简单的。虽然笔者没有挑食，但是很少吃零食，以糙米取代精米，吃白肉、喝麦片吃谷类当早餐等等，就是偏向于现在大家说的减脂餐。介绍你几个好吃不胖的减脂餐，记住，减肥不是一件很悲情的事，要以正确的方法减肥才对。【沙拉】By小红书作者：南瓜花花有些朋友们疑惑地问我，为什么他们吃了各式各样的沙拉但一点没见瘦，原因很简单，因为大家都忘了沙拉酱的热量！在家自制以下这款油醋汁，酸酸甜甜超好吃，而且热量低，无负担，价格算起来也很实惠，还特别简单做呢！朋友们赶快get起来吧！食材：1到2种基底蔬菜：推荐买超市的混合沙拉蔬菜，都帮你配好洗好了，很方便。1种坚果2种肉类：尽量吃白肉，推荐优形小白棒，开袋即食，完美优质蛋白质。2种其他的蔬果：胡萝卜、玉米粒、牛油果、圣女果等。1份主食：烤南瓜、藜麦等。做法： 制作油醋汁：3勺橄榄油、3勺苹果醋、2勺生抽、1勺蜂蜜、少许现磨黑胡椒粉。这个比例调出来的油醋汁酸酸甜甜，各种食材蘸着都好吃。 将所有调料放入罐中摇晃，或者在碗里搅拌也可以，然后淋在沙拉上就可以开吃啦！【海鲜波奇饭 Poke Bowl】By小红书作者：莉莉小盆友Poké是夏威夷语“切片”的意思，曾经这是当地渔民的零食，将刚捞上来的海鲜切成小块，配上蔬菜和酱汁，铺在米饭上食用。波奇饭有着丰富的搭配，比如：三文鱼、章鱼、鲔鱼、鲑鱼、鱼卵、贝类，海带、紫菜、牛油果、西红柿等等，酱汁也有多种选择。这种高蛋白的轻食方式吃起来健康且放心，所以减脂期也可以放肆地吃Poke Bowl哦！食材：（可根据自己喜好作调整） 紫米打底、虾仁、炒蛋、小番茄、菠菜、口蘑、三文鱼、海苔碎、油醋汁（丘比沙拉汁日式口味）。做法：把所有食材放入碗中，淋上油醋汁搅拌均匀就可以啦！【时蔬豆腐鸡蛋羹】By小红书作者：宇小晴爱吃甜低卡时蔬豆腐鸡蛋羹，嫩滑多汁又极富营养的减脂餐。作者是一名专写减肥食谱的巨蟹座厨娘，所以大家可以放心跟着她一起吃！食材：嫩豆腐100克、西兰花20克、香菇20克、鸡蛋2粒、水10克、盐少许、海鲜酱油3克、香油3克。做法：1. 嫩豆腐切厚片，西兰花切小朵，香菇切片。2. 鸡蛋2个打散，加盐加10克水搅匀，蔬菜焯水断生就行。3. 把蛋液倒入嫩豆腐中，倒到蛋液这步如果有筛子，建议蛋液过筛，蒸出来更细腻嫩滑，码上蔬菜，蒸锅上汽后放进锅中，中火10分钟。 4. 蒸好的蛋羹加3克海鲜酱油、3克香油，更好吃！介意调料热量高也可以选择不放，蛋液已经加了盐有咸味了。【香煎黑胡椒鸡胸肉】By小红书作者：大菲儿美食记最简单、最好吃的鸡胸肉减脂做法来啦！鲜嫩多汁的香煎黑胡椒鸡胸肉，比煎牛排好吃百倍，不会做饭的朋友也可以轻松get，健身减肥的一定要试这个减脂餐哦！超级解馋！食材：鸡胸肉、西兰花、千禧果、口蘑。(可以按自己喜好搭配)做法：1. 将鸡胸肉用刀背轻拍两分钟。2. 拍好后的鸡胸肉隔3cm划刀，不要切断。3. 切好的鸡胸肉放入碗中，加入蒜末、一勺生抽、一勺料酒、一勺耗油、一勺白糖，不要放盐。4. 多次翻面，把汁浇在鸡胸肉上，放置一旁腌制半小时。5. 等腌制的过程中准备配菜烫熟。6. 腌制好的鸡胸肉放入锅中大火煎至两面金黄，大火煎能锁住肉里面的水分哦！翻面再煎。 7. 煎至两面金黄倒入腌制的汁，盖上锅盖改小火，收汁就好啦！【番茄时蔬鸡肉丸】By小红书作者：荔枝小可爱越吃越瘦的番茄时蔬鸡肉丸超饱腹的！可以直接替代主食在中午时段吃，加了鸡蛋和淀粉的鸡胸肉显得更嫩滑，口感酸酸甜甜好吃不腻！食材：鸡胸肉1块、鸡蛋1颗、番茄2颗、胡萝卜、青豆和玉米粒。调味料：生抽、淀粉、盐、白糖、番茄酱。做法：1.…
每次不知道煮什么的时候，问下身边的家庭主妇，她们就会建议我，家里有老干妈吗？有的话煲个饭，放上几勺老干妈不就行了吗？今天我们就学自制一罐老干妈，然后用老干妈炒饭、炒面、炒马铃薯和炒西兰花吧！【自制老干妈】By小红书作者：中华料理（小杨）看了作者的老干妈做法，原来做法不难，抽点时间做这个万能油泼辣子吧！以后就不用愁到哪里买啦！食材：花生半碗、水、干辣椒、肉末、姜片、蒜片、豆豉半碗、盐一勺、白糖一勺、鸡粉一勺。做法： 1. 先将半碗花生用清水泡半个小时。 2. 然后起锅烧水。 3. 干辣椒剪段去籽。4. 放入锅中大火煮十分钟。5. 煮辣椒的时候，剁一点肉末。6. 辣椒煮好放在菜簦（切菜板）上，辣椒剁碎。7. 起锅烧油，倒入泡好的花生中火炸3分钟。8. 酥脆捞出。9. 将油倒入一部份，放入姜片蒜片和干花椒，用小火炸至焦黄捞出留油。10. 把剁好的肉末，炒至金黄色。11. 然后把剁好的辣椒倒入锅中，搅均。 12. 再倒入半碗豆豉、炸好的花生、一勺盐、一勺白糖、一勺鸡粉，搅拌均匀，小火熬制5分钟就可以了。【老干妈炒饭】By小红书作者：小阮小阮特别温暖平常煮饭多煮了或者懒得做饭就把剩米饭炒一炒来吃，轻松搞定一餐啦！秒杀一切炒饭的老干妈酱油炒饭，庾澄庆口中的最简单也最困难的哦！其实炒米饭最好选隔夜的，这样米饭里含水量较低，炒的时候就不会粘在一起。另外，最重要的就是要让米饭喝饱蛋液就可以了，让我们一起用老干妈炒出粒粒分明的炒饭吧！食材：隔夜米饭、鸡蛋两粒、火腿肠1根、虾仁适量、玉米粒适量、青豆适量、老抽1勺、生抽2勺、蚝油1勺、糖1勺、胡椒粉半勺、鸡精少许。做法：1. 米饭中打入两个鸡蛋，用手抓匀，让每粒米饭都包裹上蛋液，盖上保鲜膜10分钟。2. 虾仁解冻，洗净，一分为二，去虾线，火腿切小丁备用。3. 锅内热油，先煎虾仁至熟，倒入青豆、玉米和火腿丁，翻炒30秒左右倒入米饭。4.…
说到吃蛋糕，大家脑海里是不是浮现了各种各样不同口味的蛋糕呢？听说大家对现在最火的盒子蛋糕的制作方式特别感兴趣。今天，小编就来整理一下现今【5款最火的盒子蛋糕食谱-Part 3，马上来看看吧！【芋泥肉松麻薯盒子】BY小红书作者：哎呀阿雅这是什么神仙盒子！今天分享一款好吃到爆的芋泥肉松麻薯盒子，三层蛋糕胚两层夹心。糯唧唧的麻薯加上绵密的芋泥，还有松软的蛋糕胚以及脆脆的海苔肉松，一勺下去超级满足，而且颜值在线。 材料：糯米粉65g，玉米淀粉10g，糖10g，牛奶140g，黄油10g，蛋糕胚适量，芋泥适量麻薯部分请参考下图步骤： 之后就到将芋泥，蛋糕胚和其他材料放入~如果没有蛋糕胚可用吐司代替，一样好吃！ 【草莓盒子蛋糕】BY 小红书作者：糖宝麻麻-木木今天这款草莓蛋糕盒子，强烈推荐，口感湿润、细腻，超级好吃，小小的一盒，很方便，可以随意搭配自己喜欢的水果，吃起来太满足了。食材：戚风蛋糕：全蛋4个，细砂糖65克，植物油50克，牛奶55克，低筋面粉60克，玉米淀粉6克内馅：淡奶油200克，糖粉15-20克，水果选自己喜欢👉模具：28*28烤盘，提前铺上油纸做法：1.蛋清和蛋黄分离，蛋黄盆里倒入牛奶、盐、植物油放一旁乳化2.蛋清里倒入柠檬汁或白醋，分三次加入细砂糖，打发至鱼眼泡加1/3糖，细密小泡加1/3糖，浓稠、略有纹路加1/3糖和淀粉，打发到提起打蛋器，蛋清能拉出一个长长的弯钩状态3.低筋面粉筛入蛋黄盆里，用刮刀翻拌均匀，充分混合均匀成为细腻的蛋黄面糊；4.盛1/3的蛋白到蛋黄糊里，用刮刀从底部往上翻拌均匀（不要画圈搅拌）5.把拌匀的蛋糕糊全部倒回蛋白里，翻拌均匀；6.将面糊倒入铺好油纸的烤盘里，用刮刀抹平，放入预热好的烤箱上下火170度，烘烤15-18分钟左右，（直到蛋糕完全蓬发）7.烤好后，立刻从烤盘里取出来，撕掉四周的油纸，放烤网上冷却，蛋糕冷却后，撕掉底部油纸。8.用模具压出蛋糕片形状，水果洗净切块，切片，切丁随意哈；9.将淡奶油和糖粉倒入大碗里，打发到能保持清晰挺立花纹的程度，装入裱花袋10盒子里铺一层蛋糕片，挤一层奶油，放一层水果，依次做好就可以了！ 注意：烤箱需要提前预热，温度时间需要按照自己烤箱脾气调整⚠️烤盘油纸提前铺好，这样拌好的面糊不能等太久~ 【火到爆的芋泥麻薯盒子】BY小红书作者：时光深巷少女与喵软软糯糯的芋泥，搭配糯唧唧的麻薯，再加上酥脆的肉松，简直神仙美味啊‼️一盒吃完超满足！而且这款蛋糕盒子做起来并不难，手残星人也可以轻松搞定，只需要准备好馅料，堆叠起来就可以啦！ 材料：（芋泥）荔浦芋头 300克，紫薯 100克，淡奶油 200克，炼乳 20克（麻薯）糯米粉 100克，玉米淀粉 15克，细砂糖 15克，牛奶 120克，黄油 10克肉松 适量步骤：1.芋泥和紫薯去皮切块后放入蒸屉蒸30分钟，蒸熟后取出，加入炼乳和淡奶油压成细腻的芋泥备用2.糯米粉中倒入玉米淀粉，细砂糖和牛奶混合均匀，搅拌至无颗粒3.盖上保鲜膜，用牙签戳小洞后放入蒸屉蒸30分钟蒸熟，取出后趁热加入黄油揉匀4.盒子中依次铺入芋泥，麻薯，肉松，芋泥，肉松就好啦！ Tips：麻薯热热的拉丝效果才好哦，如果不热了，可以微波叮一会。【提拉米苏盒子蛋糕】BY 小红书作者：馋哭隔壁小孩提拉米苏真的是一款超级经典的甜品了！它把咖啡的苦，蛋与糖的润，酒的醇，巧克力的浓郁，手指饼干的绵密，乳酪和奶油的稠香融合在一起，甜而不腻，高级感满满‼️然而它的制作方法竟然简单到新手都能轻松做出来！无需烤箱和吉利丁片，就能做出正宗的提拉米苏，简直完美！ 食材：蛋黄2个，细砂糖50g，牛奶40g，马斯卡彭150g，朗姆酒10g，奶油150g，手指饼干适量，黑咖啡20g，咖啡酒15g，热水80g步骤：1.蛋黄加糖打发至发白蓬松，加入牛奶隔水加热搅拌浓稠2.马斯卡彭室温软化，加入朗姆酒搅拌顺滑3.加入蛋黄糊搅拌均匀4.淡奶油打发至七八分发，一起加入搅拌均匀5.黑咖啡用热水冲泡，加入咖啡酒搅拌均匀，手指饼干在里面浸泡一下就放到模具中6.粘上咖啡的手指饼干上铺上搅拌均匀的芝士糊，再放上沾了咖啡的饼干加芝士糊，放到冰箱冷藏三小时以上，取出表面撒上可可粉就可以吃啦～…