教你做McD的McChicken汉堡!一个平底锅就能搞定!

在疫情爆发以来,Morgan Hipworth一位只有19岁的年轻厨师,一直透过在社交媒体播放视频,展示如何在家中创建一些快餐的做法。日前,他上载了制作麦当劳的麦香鸡(McChicken)做法,尽管他没有确切的食谱,但他采用的烹饪方法,做出来的美食与连锁快餐店的食品非常相似,而吸引网民的眼球。

(图/morganhipworth)

这位来自澳大利亚墨尔本的少年,在TikTok上发布了麦香鸡的教程视频。从视频中显示,他先将大蒜粉和洋葱粉、芹盐(celery salt)、马铃薯粉、粘米粉(Rice flour)和黑胡椒粉混合在一起制成干的混合物。然后,他将马铃薯粉、粘米粉、水和一个鸡蛋混合在一起成为湿的混合物。为了制作鸡肉肉饼,他将鸡胸肉切成薄片,将其浸入干的混合物中,然后浸入湿的混合物中,接着再浸入干的混合物中。过后,摩根使用热的植物油炸鸡,炸好后,将肉饼添加到放有生菜和美乃滋的汉堡包中。

目前,上述的视频被摩根的粉丝观看了超过15万次,很多人表示他们迫不及待想要亲自制作,让我们一起看看他的做法吧!

【食材】

主料:

  • 1个 鸡胸肉
  • 1个 奶油汉堡面包
  • 适量 卷心莴苣(切碎)
  • 植物油

干的混合物:

  • 100克 马铃薯粉
  • 100克 粘米粉
  • 1茶匙 芹盐
  • 1茶匙 大蒜粉
  • 1茶匙 洋葱粉
  • 1茶匙 黑胡椒粉

湿的混合物:

  • 50克 马铃薯粉
  • 50克 粘米粉
  • 1个 鸡蛋
  • 水(如果需要)

美乃滋:

  • 50克 日式美乃滋(kewpie mayonnaise)
  • 10毫升 酸黄瓜汁(pickle,从酸黄瓜罐内取得)

【做法】

1. 将鸡胸肉切成薄片。2. 制作干的混合物:在一个碗中,放入大蒜粉和洋葱粉、芹盐、马铃薯粉、粘米粉和黑胡椒粉,搅拌均匀。3. 制作湿的混合物:在另一个碗中,放入马铃薯粉、粘米粉、水和打入一粒鸡蛋,搅拌均匀。4. 把鸡胸肉裹上一层干粉,然后浸入湿的混合物中,再裹上一层干粉。 5. 把植物油烧至170摄氏度,放入鸡胸肉炸至金黄色。 

(图/morganhipworth)

6. 制作美乃滋:把日式美乃滋和酸黄瓜液搅拌均匀即可。7. 在汉堡包内放上鸡肉块、生菜和美乃滋,开吃!

(图/morganhipworth)

看完整个食谱,做法不难吧!那就赶快准备材料在家试试做吧!

(图/morganhipworth)

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食谱来源 & 封面图:TikTok

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