无需油炸锅也能完胜McD的薯条!简单易做,获470万人观看!

每次从超市买购买冷冻薯条,又或者自制的新鲜薯条,无论如何烹煮都无法炸出和麦当劳一摸一样的味道,煮出来的薯条不是过焦,就是软榻,令人很扫兴。然后其他人就会安慰你,其实是需要放入一些特别的材料,或者使用特制的机器才可以炸出香脆无比的薯条。较早前,有一个烘焙师透露了他的秘诀,他每次都可以在不使用油炸锅(deep fryer)的情况下,在家完美地自制出香脆的薯条,引发网民热议。

(图/morganhipworth)

这位名为Morgan Hipworth的烘焙师,是墨尔本Bistro Morgan Bakehouse的创始人,通过时下流行的TikTok视频,分享了他如何自制有着诱人的金黄色,外表酥脆,内部蓬松的薯条。这位19岁的年轻烘焙师只是使用了四种食材,就复刻出完胜麦当劳的薯条!

他说:“让我们做比麦当劳更美味、更健康的薯条!”

食材:

  • 红皮马铃薯
  • 橄榄油
  • 香料(可选性)

(图/veseys)

做法:

1. 将烤箱预热至200C。

2. 将马铃薯去皮切成条状,然后将薯条放入一个锅中,锅中加入冷水,再加入适量的盐。

3. 盖上锅盖,将水烧开。盐水沸腾后,再继续煮两分钟。

 

4. 沥干薯条,然后将其转移到烤盘中。用橄榄油、盐和你最喜欢的香料作调味。

5. 放入烤箱,在200°C下烘烤25分钟或直到整个表面呈酥脆金黄色为止。

6. 从烤箱中取出烤盘,然后上桌!

小贴士:

用一锅盐水煮马铃薯可以减少烘烤的时间,并确保薯条内部口感蓬松。

该教程视频自发布以来,已经被浏览了470万次,获得超过60万个赞和2千则留言,观看者都很惊讶,在家中制作快餐式的炸薯条竟然可以如此简单易做,而且许多在家用这个食谱制作薯条的人表示,它们的味道和麦当劳的味道一样好吃。

有一位网民说,她按照他的方式制作了薯条,结果味道真的很不错。

(图/morganhipworth)

有些人建议马铃薯不要去皮烤马铃薯,因为马铃薯皮极富营养,食用者这样煮才可以吃到健康且美味的薯条。

(图/morganhipworth)

(图/morganhipworth)

看完Morgan Hipworth的示范,大家是否也想试一试呢?那就赶快去买材料吧!Happy Cooking!

(图/morganhipworth)

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资料来源:TikTok

封面图:morganhipworth

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