教你自制McD各式酱料！简单几个步聚就能搞定！

自冠状病毒爆发以来，导致许多人的生活都备受影响，正所谓：穷则变，变则通！在较早前，有网民相处别开生面的赚钱方法， 那就是在Shopee售卖麦当劳的免费辣椒酱和番茄酱，而引起网民热议。美食博主也趁机为你整理McD多个酱料的食谱，让大家凑凑热闹！

#1【番茄酱 Ketchup】

麦当劳的番茄酱味道适口，绝对是老少咸宜的酱料之一。每次到快餐店用餐，总会看到大家乐此不彼的用小盘在挤番茄酱。小朋友有时候甚至直接把番茄酱放入嘴里，其受欢迎的程度可见一斑。因此，学会这款食谱一定不会亏！食谱作者在酱料中加入了一茶匙辣椒粉，不嗜辣的朋友可以省略哦！

（图/DESI RECIPES）

食材：

• 5粒 番茄
• 1杯 水
• 1/2茶匙 盐
• 1茶匙 辣椒粉（可选性）
• 2汤匙 糖
• 1汤匙 玉米淀粉和1汤匙 水（提前混合好）
• 1/4杯 苹果醋或白醋

做法：

1. 把番茄切块，放入锅中，加入一杯水，盖上锅盖，用大火烹煮10分钟，然后关火。
2. 待番茄完全冷却后，放入搅拌机搅拌至顺滑。
3. 把番茄糊过筛入一个大碗中，使用汤匙的帮助，加快过筛的过程。
4. 把筛好的番茄泥倒入不粘锅内，开中火，不断用勺子搅拌它，然后加入盐、辣椒粉（可选性）、糖、玉米淀粉混合物、醋，搅拌均匀，离火。
5. 番茄酱冷却后就会变成浓稠状。

食谱来源：DESI RECIPES

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#2【甜辣酱 Sweet Chili Sauce】

为了庆祝2010年2月的冬季奥林匹克运动会，麦当劳为McNuggets生产了这种亚洲风味的蘸酱，而这种调味酱很快就成为人们最喜欢的调味品之一！食谱作者作了八次的尝试才发现玉米糖浆和砂糖的正确比例，并做出甜辣酱完美的稠度和甜度。 卡宴辣椒粉（Cayenne Pepper）提供了必要的辣味，另一个辣椒酱（Sambal Olek）也起画龙点睛之效。吃Nuggets时蘸上甜辣酱，绝对让你胃口大开！

(图/TODD WILBUR)

食材：（半杯的量）

• 2汤匙又2茶匙 白醋
• 2汤匙 水
• 2茶匙 玉米淀粉
• 1/4杯 淡玉米糖浆
• 6汤匙 白砂糖
• 2茶匙 辣椒酱（sambal oelek）
• 1/4茶匙 盐
• 1/4茶匙 大蒜粉
• 少许 辣椒粉（ground cayenne pepper）

（图/chowhound；amazon）

做法：

1. 将白醋和水放入一个小碗中，再加入玉米淀粉，搅拌均匀。

2. 将玉米淀粉混合物和剩余的食材倒入锅中，开中火，把食材混合均匀。不时搅拌食材直到混合物完全煮开。烹煮的时间为1分钟，然后关火，让甜辣酱冷却。当酱料冷却后，酱料自然会变得浓稠。

食谱来源：Top Secret Recipes

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#3【酸甜酱 Sweet and Sour Sauce】

这是一个简单的食谱，需要使用到食物处理器或搅拌机，制好后的酱料可以在冰箱中保存一段时期。学会这款酸甜酱的集美们，以后就再也不需要将大量的小包装塞进包包里！还可以在吃Nuggets、鸡柳棒、炸虾和天妇罗时蘸上这款酸甜酱，简直棒透了！

(图/TODD WILBUR)

食材：（3/4杯的量）

• 1/4杯 桃脯（peach preserves）
• 1/4杯 杏脯（apricot preserves）
• 2汤匙 玉米糖浆
• 5茶匙 白醋
• 1又1/2茶匙 玉米淀粉
• 1/2茶匙 酱油
• 1/2茶匙 黄芥末
• 1/4茶匙 盐
• 1/8茶匙 大蒜粉
• 2汤匙 水

（图/luluhypermarket；wowtiongsan）

做法：

1. 在食物处理器或搅拌机中，除了水以外把所有的食材倒入其中，搅拌食材成果泥或直到顺滑为止。

2. 把果泥倒入锅中，开中火，加入水搅拌均匀，并将混合物煮沸为止。 烹煮的时间大概是五分钟，在过程中需要经常搅拌。当酱料变稠时，离火冷却，然后将酱料倒入有盖的容器中，放入冰箱存放即可。

食谱来源：Top Secret Recipes

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#4【巨无霸汉堡酱 Big Mac Sauce】

巨无霸汉堡吸引人之处很大部分是其美味的“秘密”酱料，这种酱料比起市场上售卖的千岛沙拉酱更美味。 食谱作者发现这种酱料的味道与法式酱汁非常接近，再加上醋和糖组合而成的糖醋味，使这种酱料可以随意搭配任何一种家庭版的汉堡。

(图/TODD WILBUR)

食材：（3/4杯的量）

• 1/2杯 蛋黄酱
• 2汤匙 法式调味料（Kraft）
• 4茶匙 甜酸青瓜（Sweet Pickled Relish）
• 1汤匙 白洋葱（切碎）
• 1茶匙 白醋
• 1茶匙 砂糖
• 1/8茶匙 盐

（图/heb；luluhypermarket）

做法：

1.将所有食材放入一个小碗中，搅拌均匀。

2.将酱料放入有盖的容器中，冷藏数小时或整夜，使其更入味。取出，将酱料搅拌几次即可食用。

食谱来源：Top Secret Recipes

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#5【 蜂蜜芥末酱 Honey Mustard Sauce】

你只需要四种食材，搅一搅，从此就可以在家中轻松自制蜂蜜芥末酱！用它来涂抹咸味三明治、鸡柳棒或者Nuggets，实在太美味！

(图/TODD WILBUR)

食材：（1/2杯的量）

• 5汤匙 蛋黄酱
• 2汤匙 蜂蜜
• 4茶匙 第戎芥末酱（Dijon mustard）
• 1/2茶匙 白醋

（图/freshdirect）

做法：将所有食材放入一个小碗中，搅拌均匀，然后放入一个容器内存放即可。

食谱来源：Top Secret Recipes

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看完上述的酱料食谱，做法是不是超级简单？以后吃薯条、Nuggets或者汉堡，再也不需要因为少了一小盒酱料而吃得很扫兴！Happy Eating！

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