你是否也有煮菜失败的经验呢？本来想要下厨煮一桌好菜，到最后却成了黑暗料理的高手。其实烹饪一点都不难，只要注意好每个细节，多点耐心与坚持，就能煮出一手好菜。那到底是什么原因导致煮菜失败呢？就让我们一起来了解看看，并找对的方法解决吧！1. 时间的掌控煮菜的时候，时间掌控是非常重要的，太早起锅食物会不熟，而煮太久却会让食材变韧变硬，口感不佳。如果不知道怎么样有效地掌控好煮菜的时间，可以上网查看测试各种食材熟度的方法，例如在蒸鱼的时候，可以用叉子来插进鱼肉最厚的部分，叉子拔出后如果温度偏冷或是有粘糊的东西沾在叉子上，证明鱼肉还没熟；反之如果叉子有一定的热度然后拔出后没有任何沾粘的痕迹，就表示鱼肉熟透啦！（图片来源：网络） 2. 火候控制不当火候的控制对于烹饪来说简直是一大学问。不管是煎炒卤炸煮，都需要控制好火候温度，温度太高食材容易烧焦，温度太低会让食材渗油过度而导致食物油腻。如果在烹饪的时候发现温度过高，可以将锅拿离火，让锅内温度稍微降下来后再回到火上烹煮，慢慢去了解锅与火候之间的关系，就能好好掌握了！（图片来源：网络） 3. 下手太重食物太咸或是太甜？太辣也让食物难以下咽？在烹饪的时候，切记不要下手太重，一下子大巴盐或是大巴糖的撒，没有试味道就胡乱调味。记得在调味的过程中，先慢慢加入调味料，再用小汤匙试味道，要注意的是在试味道的时候，确保汤匙上的食物稍微降温，过烧的食物会难以试味，让你误以为食物不够味道，如果不对味再慢慢调味。（图片来源：网络） 4. 下料顺序不对火候对了，时间也对了，调味料都放得适当，可是煮出来的食物还是少了个味道。那是因为在烹饪的时候，食材的先后顺序也非常重要，像是炒菜的时候需要先爆香葱蒜，或是用食材本身的油脂来煎炸其他食物，让食物的味道更加香。尽量去了解先后顺序，做足功课，这样煮出来的食物才能色香味俱全。（图片来源：网络） 5. 不了解食材对于烹饪来说，了解食材的性质也是非常重要的。哪些食物不能够煎炸？哪些食物不适合水煮？每一种食材都有不适合的烹饪方式，千万不要误踩地雷，浪费了珍贵的食材。可以在准备前参考食谱或是上网查询资料，了解食材的属性，才能正确掌握好烹饪的技巧。（图片来源：网络） 6. 备料功夫不足烹饪讲究的不只是在煮的过程，而备料的时候也有许多事项需要注意，也能间接影响烹饪的结果。不管是在腌制食材，还是不同的材料切法，都会影响食物的味道和口感。在备料的时候，必须有耐心，慢慢去学习与查询最合适的方法，不要急着跳到主材的步骤，这样才不会功亏一篑。（图片来源：网络） 现今社会不管男生女生，都能成为厨房里的好手，其实烹饪煮菜一点都不难，只要用心学习，好好地去了解其中的奥妙与乐趣，你一定也会爱上烹饪！赶快收藏起来，成为大厨的日子指日可待！
MCO整天宅家闷闷不乐～ 那么MCO结束后，你第一件想要做的事情是什么？当然是去跟朋友相聚喝酒啦！那就对了！Carlsberg推出了『Adopt A Keg』计划，让宅家憋到闷的你，在来临的MCO开放日喝到免费的Carlsberg啤酒！爽啊～喝到免费啤酒很简单！只要你在5月18日到8月31日期间，透过『Adopt A Keg』线上换取方式，就能在大马特定参与的餐饮店兑换免费的Carlsberg啤酒咯～ 这样不止能够让你大快朵颐的享受Carlsberg啤酒，还能帮助大马酒吧业者恢复营业！这两全其美、一箭双雕的想法，只有Carlsberg『Adopt A Keg』才有哦！不想错过的朋友，一定要跟着以下步骤，兑换免费啤酒喝！存货有限，手慢就没有咯～# Carlsberg『Adopt A Keg』兑换方式1、购买Carlsberg Danish Pilsner & Carlsberg Smooth Draught (瓶装或罐装)▲ Carlsberg…
最近越来越多人爱上烘培，自己选购材料，在家里烘培属于自己的蛋糕，不只料多美味，还更加便宜。但是买家秀与卖家秀往往有落差，虽然完全照着网上的食谱做，可是做出来的成品总是不一样。到底是什么原因导致蛋糕不成功？今天就让你知道制作蛋糕需要注意的10个小细节！1. 制作顺序制作蛋糕的顺序非常重要，从预热烤炉到每一样材料的混合，都需要依照顺序。每种材料都有属于自己的属性，如果颠倒了顺序，就会让蛋糕的口感完全不一样。所以在制作蛋糕的时候，一定要加倍注意材料混合的顺序，这样才不会一开始就出错啦！（图片来源：网络）2. 材料的选择什么是低筋面粉？什么是高筋面粉？还有一堆的玉米淀粉、泡打粉、薯粉等等，不同的粉类都会影响蛋糕的口感。此外，动物性黄油与植物性黄油也会让蛋糕有不一样的味道，从材料的选择，就能够造成蛋糕的成败，所以在制作蛋糕前，切记要把材料准备好，才万无一失。（图片来源：网络） 3. 模具没有撒粉或抹油在将蛋糕糊倒入模具时，也是影响蛋糕成型的关键。很多人忽略了这点，没有在模具上撒粉或抹油，导致了蛋糕在脱模时不成功，影响了蛋糕成品。切记在面糊入模时，根据蛋糕的种类与需求，在模具上撒粉、抹油，又或者是铺上烘培纸，这样才能让蛋糕顺利脱模成型。（图片来源：网络） 4. 过筛更细致过筛是制作蛋糕非常重要的一环，想要吃到绵密的蛋糕、滑顺的口感，就一定要记得将粉类过筛。不管是任何粉类、糖粉，都需要过筛让里面的大颗粒筛出来，这样就不会影响蛋糕的口感。除此之外，搅拌好的蛋糕糊也能够过筛，让蛋糕糊更加细致，烘培出来的蛋糕绝对好吃！（图片来源：网络） 5. 面糊混合不足在把材料混合的时候，粉类、黄油、淡奶油等都有可能没有被搅和均匀，这样会让蛋糕体不够均匀，口感和味道都会受到影响。此外，如果将面糊加入不同口味如抹茶粉或巧克力酱，面糊没有混合均匀的话会导致蛋糕外观上色不均匀，影响外观。切记将蛋糕糊搅拌均匀，这样才能烘培出好吃又好看的蛋糕啦！（图片来源：网络） 6. 过度搅拌与手法因为害怕面糊搅拌不均匀，所以就使劲将面糊搅和均匀，可是这样过度搅拌会让空气进入到面糊里，导致面糊在烘培时依然有空气在里面，影响了口感与受热。不仅如此，在搅拌时手法也很重要，比如说在翻版蛋白霜的时候，就需要轻轻翻拌不能挤压，这样才不会将好不容易打发的蛋白霜消塌，也能保持蛋糕的口感。如果在烘培前害怕蛋糕糊里会有空气，可以轻轻敲打模具边缘，或是将模具举起轻摔在桌上数次，就能让空气浮出表面消失。（图片来源：网络） 7. 模具的尺寸如果你只准备了4寸蛋糕糊的分量，却使用了8寸的蛋糕模，这样会让蛋糕糊过于少量，而在烘培时过度受热，导致口感干硬甚至烧焦。千万要记得，准备多少的分量，就需要使用相对应的模具尺寸，这样才能确保蛋糕在烘培时受热均匀，保持最佳口感。（图片来源：网络） 8. 烤箱种类与时间掌控不同的烤箱都会影响红包蛋糕的结果，有些烤箱上下火的热度不一致，会造成部分烤焦，而在预热的过程中，不同烤箱的温度高低也可能不一样，时间掌控也成了关键。多了解自己家里的烤箱，前几次烘培失败后不要灰心，只要掌握好烤箱的 ‘脾气’，了解了需要的温度与烘培时间，就能够成功地烘培出好吃的蛋糕。（图片来源：网络） 9. 切勿开烤箱门在烘培蛋糕的时候，有些人会因为好奇，又或者想要知道蛋糕的情况，而在过程中不断大考烤箱的门。这样会让外面的冷空气进到烤箱里，而烤箱内的温度也会不稳定，忽高忽低。这样会影响烘培的成果，导致蛋糕不能成功成型。切记，不要随意开关烤箱的门，让烤箱的温度保持在一定的高度，才能使烘培更加成功。（图片来源：网络） 10. 冷却的过程 蛋糕烤好后，就是时候享用啦！且慢，不要急着切蛋糕！刚烤好的蛋糕需要一定的时间冷却，让蛋糕的温度降下才不会在切蛋糕的时候毁了蛋糕的形状。而如果想要更加的口感，有些蛋糕种类也需要放入冰箱冷藏数小时，切记在冷藏前先确保蛋糕在室温冷却下来才放进冰箱，才不会影响蛋糕湿润的口感。（图片来源：网络）…
！平常我们吃的松饼（WAFFLE）不外乎都是同样的味道，配着不同的配料吃，制作方法都一样。今天小编却从网上找到并整理了5种松饼不同的做法，每种都各有所长，百般滋味。1) 【经典松饼】 by 下厨房: SIFFANY_CYH主要材料：松饼机，松饼粉（100g），鸡蛋1个（50g），牛奶（50g），牛油（5-10g，不放也行）制作方法:1. 把所有材料混合，搅拌均匀至无颗粒。2. 在松饼机内抹上一层薄薄的油（避免取出松饼的时候粘住），然后预热。3. 将面糊小心倒到机器里，避免让它因倾斜而流出来。4. 加热到面糊成形和表面稍脆，并且有香味就好啦！5. 取出后，可以自己添加喜欢的水果/雪糕/果酱哦！2) 【鸡蛋葱油松饼】 by 下厨房：Miss_Waffle_主要材料：鸡蛋1个，一小把豆芽，葱油饼皮（roti canai）1片，松饼机 制作方法：1. 把冷冻的葱油饼皮放进松饼机加热。2. 把烫好的豆芽放在葱油饼上，盖上后继续加热。3. 大约3分钟后，可以感觉到松饼机盖子微微撑开，这个时候就大功告成了。4. 把松饼取出来后建议用一张吸油纸吸油，这样就不会这么油腻。3)【三文鱼松饼】 by 下厨房： itomatobb 主要材料：三文鱼（一坨），洋葱（半颗），西兰花（小半棵），自发粉（150g），鸡蛋（2粒），牛奶（100ml）制作方法： 1. 利用不粘锅来把三文鱼煎香，把洋葱切碎，放入一点盐一起炒香，放凉。2. 把西兰花（最好是花朵部分）煮熟，切碎，放凉。3. 把鸡蛋打发，放入牛奶搅拌，然后把自发粉过筛放入搅拌均匀成面糊。4.…
小朋友包子太大个吃不完，制作小笼包最适合。体积刚刚好，不用怕体积太大小朋友会吃不完！今天就来给大家介绍5款小笼包制作食谱，有得还会爆浆，看起来特别治愈啊！牛肉洋葱小笼包 BY 旺仔大大赢 牛肉小笼包放了多一些调味料，真的超超超好吃，第一口小心烫嘴的肉汁流出。材料：包子皮所需材料：面粉 500g；发酵粉 5g；糖 2小勺（吃饭的汤勺）；凉白开 250g肉馅所需材料：牛肉250g；洋葱1个；生抽；老抽；料酒；橄榄油；生姜（2个拇指大小）；葱（半根，要葱白）；花椒粉，十三香，白胡椒，盐，鸡精。做法：1. 将面粉、发酵粉和250g的凉白开、白糖混合搅拌均匀，揉面至表面稍光滑即可。2. 面团盖上保鲜膜，静置2个小时发面。等面团发至两倍大，且有很多小气孔时，发面完成。3. 在等待发面的过程中，我们制作肉馅。先将牛肉剁成肉泥，然后放入2小勺老抽，3勺生抽，2勺料酒，3勺食用油/橄榄油，撒入一点花椒粉（我爱吃麻椒，所以我放了碾碎的麻椒）。然后搅拌均匀。4. 加入1小勺凉白开，搅拌均匀，然后再加入一勺再搅拌。过程重复七八次。5. 将切好的葱和姜末放入肉馅中，加入少许十三香和胡椒粉，再加入2小勺香油，搅拌均匀后，装入保鲜盒放入冰箱冷藏半小时。6. 将洋葱切成小方块儿备用，不要太大，一厘米长宽即可。7. 待面发好后，将面团取出，在案板上继续揉，排出面团中的气体至面团光滑。取出一些面团，搓成长条，然后切成几个小剂子，按压，然后用擀面杖擀成圆形。（剂子大小根据你想包的包子大小决定）8. 从冰箱中取出肉馅，放入切好的洋葱，加入一勺鸡精，如果口味稍重的话，可以加半勺盐，搅拌均匀。9. 包包子喽～将包好的包子放在锅中蒸20分钟就可以吃啦～荠菜猪肉小笼包 BY 尖尖实验室 不会发面，不想揉面，没关系一样可以吃到美味的包子！这款不用揉面，简单易做。 材料：1. 饺子皮20张，猪肉馅150克，荠菜150克2. 葱花10克，花生油2汤匙，芝麻油1勺，料酒1勺，蚝油1汤匙，生抽2汤匙，盐适量，鸡精适量做法：1. 猪肉馅备好，加入葱花和所有调味料，顺时针搅打均匀备用。2. 荠菜焯水攥干多余水分，切碎加到肉馅中，搅拌均匀。3. 取一张饺子皮擀薄一点，放入馅料，捏出包子褶。4. 全部做好放入蒸锅，大火蒸10分钟焖2分钟取出即可。韭菜鸡蛋小笼包 BY 爱喝奶绿把皮再擀薄一些吃起来就更香了，不但大人爱吃娃也超爱的。 材料：饺子皮若干个…
宅在家追剧的时候难免会嘴巴痒，便利商店卖的零食又吃腻了？没关系！小编为大家介绍五种追剧自制的小零食，每一款都爆好吃，绝对让一口接一口的！五种食谱都非常简单，绝对零失败。辣条 BY 陳柒月 这款香辣过瘾，能带你重温童年的快乐！材料：腐竹适量、蒜头4个、花椒1勺、孜然粒1勺、孜然粉半勺、辣椒粉半勺、芝麻大半勺、盐小半勺、糖半勺、食用油适量做法：1. 腐竹提前泡发2个小时，泡发后洗净沥干水分后切段备用，蒜头切末。2. 锅中放适量油，下腐竹段中小火煎炸，记得翻面，煎至两面金黄即可出锅。3. 锅中留底油，下入蒜末及花椒炒香，炒香后下入1勺孜然粒+半勺孜然粉+大半勺芝麻+小半勺盐+半勺糖，翻炒均匀关火，加入煎过的腐竹，翻拌均匀出锅。 奥利奥牛奶饼干 BY 朵儿姑娘 拌一拌，揉一揉就做好了，简单好吃到没朋友～烘焙小白也能零失败，快来试试吧！ 材料：低筋面粉90g，奥利奥碎25g，糖粉15g，牛奶15g，黄油40g做法：1. 黄油软化加入糖粉，搅打均匀，分次加入牛奶，混合均匀，倒入过筛好的低筋面粉，加入奥利奥碎，揉成面团，用手搓成长条形，好放入冰箱冷藏30分钟。2. 取出切片，放入预热好的烤箱，170度烤22分钟。基础版迷你小泡芙 BY 青春妹 这款是迷你版的，小巧可爱，真的爱死了，做给家人吃他们肯定特别喜欢。 材料：黄油 50克 ，盐 1克， 糖 3克， 水 125克，低筋面粉 75克 ，鸡蛋 2个（不一定用完），淡奶油 150克…
糯米糕是中国特色传统小吃食品之一，在大马都被家喻户晓当饭后或是早餐小吃。对于只会做一种口味的人来说，以下小编就分享了五款不同口味的糯米糕，吃腻了一种也不怕，可以做其他四种喔。红薯糯米糕 BY 开心豆ht不用烤箱，平底锅搞定，香甜软糯，糯唧唧超好吃，喜欢不要错过。 材料：红薯1个，糯米粉175克，开水142克，椰蓉做法： 1. 地瓜去皮切片，放入蒸锅蒸熟成泥，糯米粉放入热水揉成团，等分小份，按扁包入红薯泥。2. 捏紧按扁，平底锅刷一层油，煎至金黄色，滴入1小勺水盖盖焖熟。糯米白糖糕 BY 丽丽在目炸过的糯米糖糕，味道太香了～喜欢一定要试试！！ 材料：糯米粉200克，粘米粉40克，开水160克左右，猪油（玉米油）8克，白糖10克，细砂糖（粘表面）适量做法：1. 盆中放糯米粉➕粘米粉➕猪油➕白糖，一边倒入开水，一边用筷子搅拌成团，不烫时用手揉成光滑细腻的面团。2. 面团分成35克一个小剂子搓圆，再搓成长条，折成四折，两边压一下，圈成一个圈，其余面团盖保鲜膜防止干。3. 锅里倒油，加热到放一根筷子可以冒泡泡，放入糯米糕，炸到变大浮起来，再炸一分钟左右，捞出在白糖里蘸一下。花生芝麻椰蓉糯米糕 BY Lincf_v林的厨房日记外酥里糯的花生芝麻椰蓉糯米糕，不仅好吃还好做，喜欢的千万别错过哦～材料：糯米粉120g，开水90g，细砂糖20g馅料：去皮熟花生米35g，熟黑芝麻20g，椰蓉10g，杏仁片6g，细砂糖35g 做法：1. 将花生米、熟芝麻、杏仁、椰蓉和35g细砂糖放入搅打成细碎备用。2. 20g细砂糖放入糯米粉中，搅拌均匀，再加入开水搅拌，揉成光滑柔软的面团。3. 方盘中刷上食用油，放入面团，轻压成方形饼状，放入蒸锅中，大火蒸熟。4. 铺上大部分馅料，卷成卷状，放入加了油的煎锅中，小火煎至金黄色即可，取出切小块，再撒上剩余馅料就完成了。红枣糯米糕 BY 糖宝麻麻-木木 零失败的红枣糯米糕，Q弹软糯，奶香浓郁，简单易做，喜欢的一定不可以错过。 材料：水磨糯米粉160克，糖25克，纯牛奶230克，玉米淀粉25克，红枣随意做法：1. 容器中➕糯米粉➕纯牛奶➕玉米淀粉➕白糖，搅拌均匀无颗粒。2. 倒入刷了油的模具中，撒红枣片，水开上锅蒸20分钟，取出不烫手时脱模即可。抹茶红豆糯米糕 BY 糖宝麻麻-木木 抹茶年糕，Q弹好吃，奶香浓郁，蜜豆香甜，简单零失败，喜欢抹茶口味的一定不能错过。 材料：水磨糯米粉130克，抹茶粉4克，糖20克，纯牛奶210克，玉米淀粉25克，蜜豆100克做法：1. 容器中➕糯米粉➕玉米淀粉➕白糖加抹茶粉搅拌均匀，倒入纯牛奶搅拌至无颗粒（可过筛一次更细腻）。2. 倒入刷了油的模具中，撒蜜红豆，水开上锅蒸20分钟后取出，不烫手时脱模即可。5款糯米糕的食谱已经分享给大家，喜欢什么口味的都可以做来吃～资料来源：小红书
炎热的天气，没胃口吃热的饭菜，不如亲自给自己做一道美味又好看的奶冻，吃了心情、胃口瞬间可以变好哟！下面给大家介绍6款奶冻的创意制作方法，颜值超高也超好吃的。木瓜奶冻 BY 墨妈的小食记 木瓜的香甜味，入口即化， 嫩滑Q弹 ，好吃到炸了 ！ 材料：木瓜半个，吉利丁片10g，细砂糖10g，牛奶一包240ml做法：1. 吉利丁片提前用冷水泡软，木瓜去皮去籽切块放入碗中。2. 牛奶放入奶锅中，小火加入细砂糖加热至融化，把吉利丁片挤干水分，放入牛奶中加热至吉利丁片融化后，放温热或者放凉，倒入木瓜碗中。3. 放入冰箱冷藏2个小时以上凝固即可，取出脱模切块开吃吧。椰汁奶冻 BY 是小徐呀淡淡的椰子清香混合奶油，简直是天堂，只要4步就能完成！ 材料：椰浆60g，牛奶135g，淡奶油95g，吉利丁粉8-10g，绵白糖35g，椰蓉适量做法：1. 牛奶中加入奶油、椰浆、绵白糖开小火，混合至糖融化。2. 倒入吉利丁粉、搅拌至融化。3. 将混合液体过滤，倒入器皿中放入冰箱冷藏5小时。4. 从冰箱拿出切块，裹上椰蓉。意式可可奶冻 BY KASSIE不吃葱从冰箱拿出来吃一口，冰冰凉凉的特舒服！一口即化的感觉，像恋爱一样甜甜的绵绵的。材料：可可粉10g 淡奶油70ml 牛奶130ml 玉米淀粉10g 吉利丁粉（吉利丁片）5g 白砂糖30g做法：1. 5g吉利丁粉加35ml冷水溶解。2.…
派（pie）对很多人来说，就停留在两层饼壳一层馅的平凡馅饼。德国面包师兼摄影师卡琳·普费夫·博舍克（Karin Pfeiff-Boschek）却颠覆了大家对派的刻板印象，将派烘焙提升到另一个全新的高度之外，也衍生出另一种美食艺术品！她熟练地用面团和水果烘焙出漂亮的派，并在美味的派上，作出各种出神入化的装饰，让整个派看起来像一件精致的艺术品，让人舍不得吃呢！卡琳的烘焙之旅始于童年，但很可惜的是她并没有发展成为职业。据说，她的祖母和外祖母都是烘焙的爱好者，因此她小时候在厨房度过了无数的美好时光，很享受新鲜出炉的面包和糕点扑鼻的香气。她从小就开始为家人烘烤糕点，而且烘烤占据了她童年大部分的时间。（图/ourdeliciousfood）那么是什么原因激发她做出美食艺术品呢？她美国出生的丈夫布鲁斯·博舍克博士（Dr. Bruce Boschek），从他母亲那里学会了烤制派，他的母亲是一位屡获殊荣的面包师，而且是一位非常好的厨师。某日，她觉得跟着丈夫的方子做出来的派很美味，也开始好奇是否可以用相似于蛋糕的方式装饰它们，然后把它们变成一件件的艺术品。她把这个概念付诸于行动，还在Instagram上开设了一个帐户，并开始上载她做的新潮派，令她感到惊讶和高兴的是，那些照片引发很多正面的评论，也导致她的追随者数量极速上升，目前她的Instagram拥有超过9万名追随者！（图/karinpfeiffboschek）她对新设计有无穷的想法，远远超过了她实际烘焙的时间。灵感泉源来自于大自然、任何物体、传统和几何图形。关于装饰派，她有两大坚定的原则。它们必须好吃，烤制后的外观一定要好看，而不仅仅是烘烤前而已，因为没有人会为客人提供未烤制或味道不好的派。因此，装饰绝不能破坏派的美味。笔者不赘言，让我们一起进入派的世界（pie world）吧！1. 桃李满天下（图/karinpfeiffboschek）2. 色彩的实验（图/karinpfeiffboschek）3. 蔓越莓橙子派（图/karinpfeiffboschek）4. 月亮代表你的心（图/karinpfeiffboschek）5. 夏天的雏菊（图/karinpfeiffboschek）6. 夏终（图/karinpfeiffboschek）7. 蓝莓辫子派（图/karinpfeiffboschek）8. 杨柳在风中（图/karinpfeiffboschek）9. 健康活力派（图/karinpfeiffboschek）10. 樱桃罗塞塔派（图/karinpfeiffboschek）11. 活力桃李涡（图/karinpfeiffboschek）12. 樱桃红加仑派（图/karinpfeiffboschek）13. 季节的色彩（图/karinpfeiffboschek）14. 菲涅尔透镜（图/karinpfeiffboschek）15. 蔓越莓香草派（图/karinpfeiffboschek）16. 感恩沿途有你（图/karinpfeiffboschek）17. 柳叶苹果派（图/karinpfeiffboschek）18.…
果冻可以说是在甜品界中最容易做的甜品，用料也相当简单。而且深受大人小孩的喜爱~甜甜圈姐姐在小红书里整理了5种高颜值的果冻做法给甜品控们，空闲时可以做来品尝哦！1. 白桃果冻 BY：你妹的臭西瓜很香的水蜜桃味，入口很清淡的甜，不会腻，很爽口~快试试！材料：白桃味鸡尾酒一罐、2片吉利片、适量凉白开、冻干无花果（装饰用） 方法：1. 吉利片剪小片后用凉白开泡软，很容易泡的 30秒就软了。2. 捞出挤一下水分，放入碗中，倒入适量鸡尾酒，小火加热融化，或者微波炉加热30秒，搅拌均匀。3. 倒入剩余鸡尾酒，小火加热一下下就可以了，不用煮沸。（或者微波炉再加热30秒）4. 溶液搅拌均匀，倒入小碗或者小杯子里，盖上保鲜膜，冷藏至凝固就可以啦！2. 星空羊羹 BY: 花黛 果冻搭配上浓郁的红豆沙，既Q弹又绵柔，口感丰富。有花青素和红豆，妥妥的养生甜品。重点是，真的好好看啊‼️ 材料：红豆层：红豆沙100g、寒天粉8g、白砂糖8g椰汁层：椰汁50g、寒天粉4g浅蓝层：开水120g、寒天粉9g、白砂糖9g、蝶豆花3朵靛蓝层：开水100g、寒天粉8g、白砂糖8g、蝶豆花4-5朵、椰蓉丝一丢丢方法： 大地层 (红豆层)1. 红豆沙+白砂糖+寒天粉，小火加热到全部融化，倒进微微倾斜的盒子。天空层 (椰汁层)1. 大地层凝固后，椰汁+寒天粉小火加热至融化，倒入倾斜的盒子。银河层 (浅青层)1. 椰汁层凝固后，开水+蝶豆花泡出淡淡的浅青色水，倒入小锅中，再+白砂糖+寒天粉，小火加热至全部融化，用勺子缓缓加进依旧倾斜的盒子。星空层 (靛蓝层)1. 同样的步骤调出颜色更深的靛蓝层，在浅青层半凝固时，放正盒子，用勺子缓缓加入，形成渐变，等到凝固时撒点椰蓉丝。最后放进冰箱冷藏3小时以上，脱膜即可。3. 草莓果冻 BY：贤惠Cooking这颗草莓珠把我的少女心偷走了！步骤简单看一遍就会！材料：桃子味果汁 300g、白凉粉 20g、草莓 适量方法：1.…