派（pie）对很多人来说，就停留在两层饼壳一层馅的平凡馅饼。德国面包师兼摄影师卡琳·普费夫·博舍克（Karin Pfeiff-Boschek）却颠覆了大家对派的刻板印象，将派烘焙提升到另一个全新的高度之外，也衍生出另一种美食艺术品！她熟练地用面团和水果烘焙出漂亮的派，并在美味的派上，作出各种出神入化的装饰，让整个派看起来像一件精致的艺术品，让人舍不得吃呢！
卡琳的烘焙之旅始于童年，但很可惜的是她并没有发展成为职业。据说，她的祖母和外祖母都是烘焙的爱好者，因此她小时候在厨房度过了无数的美好时光，很享受新鲜出炉的面包和糕点扑鼻的香气。她从小就开始为家人烘烤糕点，而且烘烤占据了她童年大部分的时间。
（图/ourdeliciousfood）
那么是什么原因激发她做出美食艺术品呢？她美国出生的丈夫布鲁斯·博舍克博士（Dr. Bruce Boschek），从他母亲那里学会了烤制派，他的母亲是一位屡获殊荣的面包师，而且是一位非常好的厨师。某日，她觉得跟着丈夫的方子做出来的派很美味，也开始好奇是否可以用相似于蛋糕的方式装饰它们，然后把它们变成一件件的艺术品。
她把这个概念付诸于行动，还在Instagram上开设了一个帐户，并开始上载她做的新潮派，令她感到惊讶和高兴的是，那些照片引发很多正面的评论，也导致她的追随者数量极速上升，目前她的Instagram拥有超过9万名追随者！
（图/karinpfeiffboschek）
她对新设计有无穷的想法，远远超过了她实际烘焙的时间。灵感泉源来自于大自然、任何物体、传统和几何图形。关于装饰派，她有两大坚定的原则。
它们必须好吃，烤制后的外观一定要好看，而不仅仅是烘烤前而已，因为没有人会为客人提供未烤制或味道不好的派。因此，装饰绝不能破坏派的美味。
笔者不赘言，让我们一起进入派的世界（pie world）吧！
1. 桃李满天下
（图/karinpfeiffboschek）
2. 色彩的实验
（图/karinpfeiffboschek）
3. 蔓越莓橙子派
（图/karinpfeiffboschek）
4. 月亮代表你的心
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5. 夏天的雏菊
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6. 夏终
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7. 蓝莓辫子派
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8. 杨柳在风中
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9. 健康活力派
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10. 樱桃罗塞塔派
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11. 活力桃李涡
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12. 樱桃红加仑派
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13. 季节的色彩
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14. 菲涅尔透镜
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15. 蔓越莓香草派
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16. 感恩沿途有你
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17. 柳叶苹果派
（图/karinpfeiffboschek）
18. 初秋的李子派
（图/karinpfeiffboschek）
通常她需要2至6个小时的时间为派进行艺术装饰，因为她必须先制作派壳，为它加入内陷，然后将另一个派壳作为顶层的基础，再进行进一步的美化工作，又或者直接在水果内陷中做出她想要的图形。有时候，她也使用五颜六色的水果为艺术品作装饰，如果需要给面团着色的话，则使用自然色素，例如浆果粉、姜黄、红甜菜或菠菜粉。
至于工具方面，她使用各种曲奇切刀或任何拥有非常精细刀片的刀，徒手在派壳进行切割，并不需要任何特殊的工具来完成这项工作。她每周制作1至3个派，家人享用一些，其余的都送给朋友和邻居，与他们一同分享美味的艺术品。
这种形式的美食艺术表达，除了可以让人们欣赏之外，也使人爱不释口。这可能就是设计精美，充满生命力的甜品在社交媒体上广受欢迎的原因吧！勇于发挥你的创意力吧！下一个美食艺术家就是你了！
（图/@freegraphictoday）
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资料来源：karinpfeiffboschek、boredpanda
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