【5种高颜值果冻做法】晶莹剔透又嫩滑Q弹的果冻，甜品控必备！

果冻可以说是在甜品界中最容易做的甜品，用料也相当简单。而且深受大人小孩的喜爱~

甜甜圈姐姐在小红书里整理了5种高颜值的果冻做法给甜品控们，空闲时可以做来品尝哦！

---

1. 白桃果冻 BY：你妹的臭西瓜

很香的水蜜桃味，入口很清淡的甜，不会腻，很爽口~快试试！

材料：白桃味鸡尾酒一罐、2片吉利片、适量凉白开、冻干无花果（装饰用） 

方法：

1. 吉利片剪小片后用凉白开泡软，很容易泡的 30秒就软了。

2. 捞出挤一下水分，放入碗中，倒入适量鸡尾酒，小火加热融化，或者微波炉加热30秒，搅拌均匀。

3. 倒入剩余鸡尾酒，小火加热一下下就可以了，不用煮沸。（或者微波炉再加热30秒）

4. 溶液搅拌均匀，倒入小碗或者小杯子里，盖上保鲜膜，冷藏至凝固就可以啦！

---

2. 星空羊羹 BY: 花黛

果冻搭配上浓郁的红豆沙，既Q弹又绵柔，口感丰富。有花青素和红豆，妥妥的养生甜品。重点是，真的好好看啊‼️ 

材料：

红豆层：红豆沙100g、寒天粉8g、白砂糖8g

椰汁层：椰汁50g、寒天粉4g

浅蓝层：开水120g、寒天粉9g、白砂糖9g、蝶豆花3朵

靛蓝层：开水100g、寒天粉8g、白砂糖8g、蝶豆花4-5朵、椰蓉丝一丢丢

方法： 

大地层 (红豆层)

1. 红豆沙+白砂糖+寒天粉，小火加热到全部融化，倒进微微倾斜的盒子。

天空层 (椰汁层)

1. 大地层凝固后，椰汁+寒天粉小火加热至融化，倒入倾斜的盒子。

银河层 (浅青层)

1. 椰汁层凝固后，开水+蝶豆花泡出淡淡的浅青色水，倒入小锅中，再+白砂糖+寒天粉，小火加热至全部融化，用勺子缓缓加进依旧倾斜的盒子。

星空层 (靛蓝层)

1. 同样的步骤调出颜色更深的靛蓝层，在浅青层半凝固时，放正盒子，用勺子缓缓加入，形成渐变，等到凝固时撒点椰蓉丝。最后放进冰箱冷藏3小时以上，脱膜即可。

---

3. 草莓果冻 BY：贤惠Cooking

这颗草莓珠把我的少女心偷走了！步骤简单看一遍就会！

材料：桃子味果汁 300g、白凉粉 20g、草莓 适量

方法：

1. 锅里倒入桃子味果汁，小火煮至快要沸腾时关火。

2. 加入白凉粉，快速搅拌均匀至融化。

3. 模具中放入草莓，草莓蒂不去掉会更好看哦。

4. 盖上模具，倒入之前融合好的果汁。

5. 放冰箱冷藏一小时即可。

---

4. 芒果椰浆荔枝果冻 BY：若愚妈妈在厨房

没有防腐剂‼️零添加‼️吃的放心‼️做法超简单‼️

材料：芒果2个、椰浆1盒、荔枝8个、鱼胶片10克（芒果层）+5克（椰浆层）+10克（荔枝层）、其余装饰水果适量

方法：

1. 准备食材，芒果、椰浆、荔枝、鱼胶片是主要食材，蓝莓、青提、樱桃是最后用在荔枝层的装饰。

2. 两个芒果去皮去核，取芒果肉跟50克椰浆用榨汁杯打成芒果泥，10克鱼胶片提前用矿泉水泡软。

3. 奶锅中倒入50克矿泉水，稍微加热，温度控制在40度以下，用手摸着不烫手的程度，将奶锅拿开，倒入泡软的鱼胶片，搅拌至完全融化。

4. 再倒入打好的芒果泥充分搅拌均匀。

5. 准备模具，模具里面最好垫一张油纸或者保鲜膜，将搅拌均匀地芒果液过筛，倒入模具中。放入冰箱冷藏至凝固。

6. 继续泡软5克鱼胶片，剩下的椰浆同样微微加热，放入鱼胶片搅拌至完全融化。

7. 取出凝固的芒果冻，倒入椰浆，继续冰箱冷藏至凝固。

8. 取出凝固后的芒果椰浆冻，准备一些水果，切成小颗粒，随意地放在上面。

9. 8颗荔枝去皮去核，倒入榨汁杯打成荔枝汁。同样再用清水泡软10克鱼胶片。

10. 50克清水微微加热，倒入泡软的鱼胶片搅拌均匀，再倒入过滤好的荔枝汁搅拌均匀。

11. 将荔枝液体缓缓地倒在水果颗粒上面，继续冷藏至凝固。

 *小贴士：鱼胶片也叫吉利丁片或者吉利丁粉，烘焙超市或者网上都能买到。

---

5. 樱花果冻 BY：朵儿姑娘

粉粉嫩嫩的樱花，嫩滑Q弹的果冻，晶莹剔透，美炸天啦！ 

材料：白凉粉：10g、盐渍樱花：几朵、雪碧：200ml

方法:

1. 取几朵盐渍樱花用热水清洗去除盐份，让花朵散开，电热杯中放入200ml雪碧100°C煮开，倒入10g白凉粉中，搅拌均匀。

2. 将泡开的樱花放入模具里，倒入白凉粉混合液，放入冰箱冷藏1-2小时，脱膜，可以加些蜂蜜食用，味道棒极啦。

---

甜品控们记得收藏试试哦~ 

资料来源：小红书