妈妈们最头痛的其中一个问题，莫过于每日面对挑食的孩子们，尤其是他们不爱吃蔬菜。妈妈们都为此想尽了办法，让他们进食一些蔬菜却徒劳无功。日前，有一个精明的妈妈却想出了一种天才的方式把蔬菜隐藏在菜肴中，而她的孩子们从未注意到她那么做！据《每日邮报》报道，这位澳大利亚妇女在Facebook上分享了自己的创意，并解释说她的儿子有感官上的问题，因此很难让他吃蔬菜。为了帮助她孩子进食，她创建了专属版的「麦乐鸡块」（McNuggets），并设法在每个鸡块内隐藏了六种不同的蔬菜。该名妈妈表示，她首先将菠菜、胡萝卜、西兰花、西葫芦洋葱、红辣椒、大蒜和牛肉汤一起炖煮。煮熟后，她将食材混合成糊状。当然，这种混合的做法法确实会使我们失去一些营养和纤维，但对于挑剔的孩子们依然可以提供足够的营养。（图/Facebook）值得一提的是，你不必效仿她那样使用相同的蔬菜组合，你可以添加任何你认为需要的食材。然后，她将混合物添加到鸡肉末内，并使用鸡蛋和面包屑将它们混合在一起，直到容易处理为止。接下来，她加入辣椒粉和胡椒粉混均后弄成块状，放在铺有防油纸的烤盘上，然后将烤盘放入冰箱的冷冻库使混合物变得坚硬。接下来，她将鸡块浸入天妇罗面糊中，喷上少许油，然后在220°C下烘烤至呈金黄色为止。（图/Facebook）根据她上载的照片中，切半的鸡块很难看到任何蔬菜的存在。她还透露，她使用类似的技术在汉堡肉饼中添加了蔬菜，主要材料为250克左右的肉末和一杯果泥。（图/Facebook）【如何宅家做健康的「麦乐鸡块」？】【食材】500克的鸡肉 1粒鸡蛋面包屑胡椒粉辣椒粉天妇罗面糊菜籽油盐 菠菜胡萝卜西兰花西葫芦洋葱 灯笼椒大蒜 牛肉汤 【做法】1. 首先，制作蔬菜泥，将所有的蔬菜和牛肉汤一起炖煮，直到它们非常柔软为止。2. 然后，将蔬菜混合在一起，加入盐、胡椒粉和辣椒粉作调味。3. 将蔬菜泥、鸡蛋和鸡肉放在一个碗里，搅拌均匀。4. 然后加入面包屑，直到面糊容易处理为止。5. 将鸡块混合物弄出形状，然后放在铺有防油纸的烤盘上，并将它放入冰箱的冷冻库内冷冻，直至鸡块冻结。6. 将鸡块从冰箱里拿出来，裹上天妇罗面糊。7. 喷上菜籽油，然后在220℃下烘烤，直到呈金黄色为止。8. 从烤箱取出，待凉，然后搭配喜爱的蘸酱一起食用就可以了。（图/Facebook）看完她的做法，妈妈们赶紧学起来吧！以后孩子们吃饭不再闹别扭！更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】封面图：Tasty相关文章：教你复刻McD的McNuggets！原来我们一直少放这些食材！
光阴飞梭，不知不觉中大马首家「Don Don Donki」已经在首都乐天广场（Lot10）营业超过一个月了。从开张至今，人们对它的热爱高居不下，门前依然见到人龙，即便不是在高峰的时段。看到这里，还没有去的吃货们内心必定掀起了涟漪，犹豫不决的在想是否要前往「Don Don Donki」，另一方面又考虑到如何在考验脚力下使自己收获满满，对吗？（图/DON DON DONKI Malaysia）在网络世界里，只要你输入“DON DON DONKI必买食品”就搜索出令人眼花缭乱的文章，于是「激安殿堂分享小组」（Don Don Donki Malaysia Sharing Group）在群组内进行了一场票选活动，让大马网友有机会投选出他们心目中最喜爱的商品，通过大马吃货们亲自推荐的食品，绝对适合我们马来西亚人的口味！以下是投票结果：（图/DON DON DONKI Malaysia）【大马网友最推荐的10大商品】1. 日本烤红薯（Baked Sweet…
制作燕菜（Agar-agar）似乎看起来很容易，但是当厨房新手在家里自制时会发现，做出来的燕菜与外面卖的有所不同，原来问题出自于食材中的－－水！在烹煮的过程中，如果我们加入太少水，这会导致燕菜的口感变硬，如果加入太多水的话，燕菜会变得很软，令人食欲大减！那么怎样才算是适量的水呢？可以让我们做出来的燕菜好看又好吃？为此美食博主为你整理了扎莱哈·鲁斯利（Zaleha Rusli）分享的妙招，按着她的方法做，制作出来的燕菜保证卖相和口感都符合你的要求！现在就让我们一起来看看她葫芦里卖的是什么药！（图/ruchiskitchen）【扎莱哈烹制精美燕菜的贴士】1. 在一个杯子中，放入水和燕菜丝，将燕菜丝浸泡在水里至变软，然后把水倒掉。2. 在任何容器，比如杯子或碗中，需要将燕菜丝装满并压紧。请记住，必须对燕菜丝进行压缩，如下图。（图/扎莱哈）3. 燕菜与水或任何液体（牛奶、椰奶等）的比例如下：燕菜：液体1杯燕菜：4杯水成品：偏硬的口感。如果你喜欢较硬的燕菜，这个比例能符合你的要求，而且做出来的燕菜卖相也很美丽。1杯燕菜：4.5杯水成品：口感适中1杯燕菜：5杯水成品：偏软的质地，但千万别加入5杯以上的水，这会使燕菜变得很软，导致其口感不甚理想。根据你喜欢的口感，使用相对的比例就可以了。如果你使用别的容器，比如使用碗的话，按个人喜爱的口感，就1碗燕菜内，加入4至5碗水就可以了。4. 如果你放入其他液体，比如牛奶或椰奶，请用同样的方法量这些液体，就是1杯燕菜，加入4至5杯水即可。（图/扎莱哈）看完她的分享，是不是终于发现为何餐馆提供的燕菜口感特别好吃呢？赶快把这个实用的秘诀派上用场吧！今晚的饭后甜品就是agar-agar！（图/mv1.cari）更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】封面图：bakewithyen资料来源：扎莱哈·鲁斯利相关文章：教你做唯美梦幻的日式彩虹蛋糕！情人节甜品宅家轻松自制！【8款大马人口味的燕菜蛋糕做法】Q弹爽口颜值高，烘焙小白必学款！
当我们在购物中心逛街时，突然被前方迎面而来的曲奇香气吸引住，很自然地放慢脚步，急忙用嗅觉寻找香气的来源。那股诱人的香气如同魔法般把馋嘴的吃货们引诱到「Famous Amos」的专卖店前，停驻在「Famous Amos」柜台前的我们怎能抵挡它的魅力呢？接着掏出钱包把巧克力粒曲奇买回家！（图/midvalley）由于目前疫情尚未结束，大家依然被敦促多留在家，为此美食博主整理了「Famous Amos」巧克力粒曲奇的食谱。这个食谱是由迈拉·查基（Myra Chaqkey）在面子书上分享的，她的做法非常简单，无需使用搅拌机，只需把食材搅一搅就可以了。做出来的饼干口感松脆，略带甜味，搭配苦甜的黑巧克力粒，迸发出来的好味道，令食用者口齿留香，满满的幸福感更是油然而生！笔者不赘言，现在让我们一起来看看她的做法吧！（图/bakeforhappykids）【食材】A：250克 黄油1又1/4杯 红糖1茶匙 香草精1粒 鸡蛋B：2又1/2杯 面粉半杯 玉米淀粉1茶匙 泡打粉1茶匙 苏打粉6汤匙 油2杯 巧克力粒（图/rappler）【做法】1. 在一个大碗中，放入所有食材A，然后充分搅拌。2. 除了巧克力粒之外，加入食材B，并搅拌均匀。3. 然后才在大碗中加入巧克力粒，再搅拌均匀。4. 饼干糊完成后，把大碗放入冰箱冷藏半个小时。（图/Myra Chaqkey）5. 半个小时后，从冰箱取出饼干糊，然后用汤匙舀出一汤匙饼干糊放到烤盘上，重复此步聚至饼干糊用完为止，并确保饼干糊之间保留足够的空间以便烘烤。6.…
还记得在学校求学时期，每次的只Milo卡车即将来到学校是都感到非常期待，这是因为可以免费喝到Milo之外，更主要的是卡车冲泡出来的Milo都特别美味。然而令人感到疑惑的是，自己无论如何冲泡都无法做出和Milo卡车一样的味道，他们到底是如何冲泡Milo的呢？相信也有不少人拥有着相同的疑问吧！（图/lowyat）在较早前，大马有一名网友在面子书上分享了如何冲泡这种Milo的配方，据她表示这个配方是从一个Milo卡车工人那里学到的。该名网友表示，在她参加某个活动上正好有Milo卡车，看到Milo卡车的工人正在冲泡Milo，好奇的她于是上前去询问那名员工，为什么他们的Milo都特别好喝，而我们自己在家冲泡出来的味道完全不同。（图/lowyat）根据这名网友的分享，Milo要冲泡得好喝有几个要素：1. 在冲泡时使用的水要非常热；2. 要加入炼奶和液态奶；3. 不要吝啬放入Milo粉，也不要加糖。（图/lowyat）这名大方的网友之后也公开了Milo卡车员工给予她的独家配方，如下：食材：10茶匙Milo粉、1/2升热水、1/2升冷水、1/2罐液态奶、1/2罐炼奶、适量冰块。（图/zainun.mamat.58）做法：将Milo粉、液态奶和炼奶用热水搅拌混合均匀。加入冷水。最后，加入适量冰块即可。你是不是觉得很不可思议呢？真的那么简单？没错！你还等什么呢？赶紧到邻近的商店购买食材，宅家泡个痛快吧！Happy Milo Day!（图/zainun.mamat.58）更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】封面图：weekender、nikkei和pngitem相关文章：Milo粉变硬成坨怎么办？！原来加入这个东西就行了，许多大马人都不懂！Nestlé分享冲泡Milo的秘诀！Milo粉加这个就成了完美的大马国民饮料！教你宅在家做超KAW的Milo刨冰！网红甜品只需简单食材，轻松易做！【Milo5大隐藏吃法和5大冷知识】最大工厂在大马，原来运动员爱吃美禄拌饭！【5款Milo粉就能做的甜品】那些年我们偷吃Milo粉的日子，之升级版甜品大餐！【MILO的5种花样喝法】MILO椰子搭配曲奇饼干，大马人绝对不能不知道！【2种食材就能做成的免烤蛋糕】诱惑力十足的巧克力和Milo蛋糕！
火锅肯定是聚会聚餐的首选，除了互动性高，多样化的食材也能迎合所有人的口味。但是呢，吃火锅的时候要注意某些食材千万不要吃多，不然很容易导致口腔溃烂、发热气等，严重的可能还会引发三高之类的疾病。今天小编就来和大家聊聊这个话题吧！1）加工肉这指的是那些一看就知道不是原原本本从动物身上切下来的肉，例如午餐肉和各类的肉丸鱼丸。这是因为它在制作过程中必须添加各种化学物如防腐剂、味精等来保持它的新鲜度和口感，当中也含有大量的淀粉，肉的成分其实很少。在多次的冰冻和解冻过程中，也容易导致细菌滋生。2）发水食品这些食材是长时间泡在液体里，例如猪皮、鱿鱼和一些海产。由于口感和卖相很快变质，所以必须用化学品来浸泡，要吃的时候才拿出来洗一洗，但这导致很多不好的物质都被吸进食物里，而这种化学物质吃多了对我们的消化系统有害。3）染色食品金针菇、海带这类颜色很快退化的食材，有时会被拿来染色或漂白。这些化学物质让食材看起来颜色鲜艳、新鲜，当然直接吃进肚子也未必马上就会有什么病，但还是少吃为妙。4）高脂肪食物在吃火锅时，肥肉和油腻的汤底我们都应该尽量少吃，因为它们很容易引起心脏病、三高、中风的问题。虽然海鲜类的比较低脂肪，但它的胆固醇也不低。不是说叫你什么都不吃，只是要酌量吧，偶尔一次还行，常常吃的话就不好了。5）过多冰饮料/啤酒热的火锅加上冰的饮料，一冷一热对肠胃的伤害很大，很容易消化不良和胃痛，所以吃火锅时喝的饮料最好是清淡的。喝大量酒精会阻碍身体把尿酸排出体外，也容易导致痛风。6）重口味沾酱沾酱是火锅少不了的食材，但在调制的时候要注意，因为火锅味道本来就比较重，所以味觉会麻痹，不知不觉就会吃下更重口味的沾酱。这就像火上加油，会“热气过高”，引起高血压、胃炎和痔疮之类的问题。给大家提了以上的食材，最重要的是食材一定要煮熟，希望大家可以吃得健康，少给身体负担。部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress
巧克力蛋糕这款历久不衰的蛋糕，成为经典肯定有它原因所在。如果你是素食主义者，可能会觉得郁闷，但今天美食博主为你带来好消息！你不必再错过巧克力蛋糕，素食烘焙可能听起来很吓人，但它不一定是你想象中的那样！这个巧克力蛋糕和甘纳许的配方，是由植物性餐厅Stem & Glory的创始人露易丝·帕默·马斯特顿（Louise Palmer-Masterton）分享的，美食博主不赘言，现在就让我们一起来看看她的做法吧！（图/kingarthurbaking）【食材】蛋糕（干）：3杯自发面粉2杯糖，露易丝更喜欢柔和的黑糖（dark brown sugar）1⅔杯可可粉2茶匙小苏打¼茶匙盐蛋糕（湿）：2杯水1杯油¼杯苹果醋4茶匙香草精巧克力奶油糖霜：1块无乳黑巧克力1汤匙椰子油⅓杯大豆/燕麦奶油3杯糖粉（Icing Sugar）（图/Stem & Glory）【做法】1. 在一个碗中，把蛋糕干的食材混合均匀。2. 在另一个碗中，把蛋糕湿的食材混合均匀。3. 然后将干湿两种食材混合在一起。4. 将混合物倒入铺上烤纸的烤盘上，在180摄氏度下烘烤30至45分钟。注意：一个大蛋糕烘烤的时间比两个小蛋糕花的时间较长，请自行调整时间。5. 烘烤出来的蛋糕，用刀轻轻插入蛋糕的中间部分，抽出刀子应该是干净的。6. 巧克力奶油糖霜：将巧克力、油和大豆/燕麦奶油一起融化。然后缓缓地加入糖粉，直到你有一个浓稠的糖霜。接着，在它凝固前迅速地涂抹在蛋糕上。7. 使用你喜爱的食材在蛋糕上作装饰，开吃！（图/Allrecipes AU | NZ）看着高颜值的巧克力蛋糕，令人万万没想到它是一款纯素的蛋糕，口感轻柔让人不自觉坠入它的情网，入口还有着浓郁柔润的巧克力味道，瞬间让味蕾沦陷！再配搭水果在一起食用，多了一份清新的感觉，仿佛在口腔里慢慢酝酿着幸福感，使食用者吃后倍感甜蜜、温暖、快乐！如果你有兴趣在这个周末尝试制作一种新的蛋糕，不防考虑这个简单制作的素食巧克力蛋糕吧！顺祝：烘焙愉快！（图/Stem & Glory）更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】食谱来源：Laptrinhx相关文章：颠覆传统的巧克力蛋糕做法！获过1百万人观看，无需打发简单易做！公开Secret Recipe人气巧克力蛋糕的做法！丝绸般的口感，烘焙小白轻松做！【8款巧克力蛋糕做法】香醇浓郁的味道征服味蕾，无需烤箱也能做！【2种食材就能做成的免烤蛋糕】诱惑力十足的巧克力和Milo蛋糕！【母情节系列甜品Part…
由于生活费的提高，现在越来越多年轻人选择自己在家烹饪，除了省钱，也能吃得健康，而且也可当作是一种乐趣。其实有蛮多人都不知道如何去选新鲜和品质好的蔬菜水果，所以这篇文章一定要收藏起来！1）未熟透的番茄不熟的番茄有股苦涩的味道，生吃的话会引起食物中毒。这是因为发青的番茄有一种物质对身体有害，所以如果不小心买到的话，建议把它煮熟，或是放到红透了才吃。还有，买番茄记得要选表面光滑的，以免有破皮的地方引起细菌滋生。2）kiwi（奇异果）选择头尖尖的kiwi比较好，不然那些扁扁的是打了激素的。颜色的话要选接近土黄色，证明种植的时候晒到的太阳充足，果肉会比较甜。可以的话轻轻捏一捏，要软硬一致的，不然有些腐烂了的外皮是看不见的。3）芒果有人说芒果有斑点证明少打农药，比较安全食用，但那些斑点也代表它里面可能蛀虫烂了，所以要自己斟酌它到底烂到什么程度。还有记得要选表面平滑的，因为有皱纹就是它已经失去水分，放了有好一段时间了。4）胡萝卜选胡萝卜就要选看起来自然的橙色，色泽明亮不像是染上去的，如果有叶子的话就可以看它是否翠绿，代表了萝卜的新鲜度。还有要注意的是，不要找有裂口和虫洞的，表面要光滑。有些萝卜的尾端会比较尖，比起比较工整，比较圆柱的它会比较不甜。5）姜正餐的姜外表会比较粗糙和干，有些颜色很淡而且水嫩，还有太过干净的反而不好，味道没有那么好。在它的表皮用手搓一下，如果皮很容易掉的话就是不好的。姜本身味道已经很强，如果闻起来还有其它异味就不要买了。6）茄子新鲜的茄子是光滑亮丽的，颜色太暗的品质不好，可能是养分不足或是太老了。还有一个地方必须注意，就是它的花萼（茄子的头和身体之间有点白色的部位）越大的就越新鲜，用手轻轻捏一下，如果太硬了就表示老了。上面和大家分享的希望能让各位选到更好的蔬果，可以煮出水平更高的食物。如果大家还有什么在超市选蔬菜水果的提示，记得留言告诉大家避免踩雷哦！部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress
叁巴江鱼仔花生（Sambal Bilis Kacang）这个超级下饭神器是许多人的最爱，如果做成辣味的话就更美味！人们爱上这道美食的原因有很多，它除了可以与米饭一起食用之外，很多人都喜欢直接食用它。试过烹煮这道小吃的朋友都想找一个配方，就是一次烹煮大量的叁巴江鱼仔花生，然后可以保存更久的，对吗？（图/mingguanwanita）为此美食博主整理了由萨尔玛·艾德里斯（Salma Ideris）在《MASAK APA TAK JADI HARI NI OFFICIAL》群组中分享的食谱，根据这个食谱制作出来的叁巴江鱼仔花生，除了味道持久，也能存放数个星期，现在就让我们一起来看看她的做法吧！（图/Salma Ideris）【需要油炸的食材】1公斤 花生（更多的量也可以）江鱼仔（按个人口味而定）黄豆饼天贝（如果要添加，请切成薄片）【需要磨碎的食材】干辣椒（按个人口味而定）指天椒（按个人口味而定）半个 荷兰洋葱半瓣 大蒜3汤匙 棕榈糖/马六甲椰糖少许 盐和调味粉1片 亚叁片【做法】1. 炸香花生、江鱼仔和天贝，放置一旁，备用。2. 锅中放入大量的油，放入磨碎的食材，大火烹煮半小时，不断搅拌地食材防焦，然后加入亚叁片。3. 当食材煮至浓稠，取出亚叁片，转小火。4. 加入炸好的食材（步聚1），混合均匀，出锅！（图/Salma Ideris）【小贴士】确保磨碎的食材没有炒焦。花生、江鱼仔、天贝必须沥干油分。为了保持酥脆，在步聚2可以加醋，不需要再添加亚叁片。半小时后关火，放入油炸的食材，再开小火。保持酥脆的另一种方法就是让叁巴冷却，然后才与江鱼仔和天贝混合在一起。（图/Salma Ideris）看了她的做法，厨房新手是不是发现自己漏掉一些东西导致之前煮的叁巴江鱼仔花生不是那么好吃呢？既然发现了，那么就赶紧学上来吧！日后只需煮个 椰浆饭 ，搭配它一起吃就可以啦！更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】食谱来源：Salma…
提到培根，大家很容易联想到适口的咸香培根，散发着一股浓郁的烟熏香气，非常诱人食欲！无论是单吃，还是搭配其他的食材一起食用，风味十足的它都难以抵挡吃货们对它食指大动！在过去的一年里，由于冠病疫情的关系，人们比以往有更多的时间宅在家里，特别是厨房，人们从社交媒体学到很多新的食谱。最近，有一种烹饪培根的新方法，令到美食家们为之疯狂，那是一种新的“扭转式培根”的趋势，正在网络世界流行起来！（图/helloyummy）自疫情爆发以来，TikTok教会了我们很多东西，从厨房技巧诸如如何切鸡胸肉到切洋葱不哭的最佳方法等等，现在它为宅家大厨们揭示另一个新的妙招，顾名思义就是把肉片扭转成美观的螺旋状烘烤而成。这是由TikTok用户理查德·伊特斯（Richard Eats）分享的培根教程视频，从该视频显示，我们首先看到他手握着诱人食欲的成品，然后他在烤盘上放上铁架，接着把肉片逐一的扭转成螺旋状。之后，他把做好形状的培根被整齐排列在铁架上，然后把烤盘送进烤箱，在375度下烘烤30至35分钟，结果做出来的培根是如何的呢？理查德表示这是他有史以来尝过的“最酥脆、最有嚼劲的培根“，很快地这个厨房技巧吸引了很多人的注意，该视频自发布以来已经被观看了超过11万次！（图/richardeats）在他之前，Keto Accountable也发布了同样的教程视频，不同之处在于他把做好形状的培根被放入一个长形的锡纸盘上，并在400度下烘烤培根条50分钟，这个温度绝对是可以把培根条烤至接近焦的边缘。为此，他的追随者建议那些不喜欢太焦的吃货们，可以尝试在400度下烘烤30分钟就好了。值得一提的是，“扭曲的培根”（twisted bacon）一词已经被搜索了超过84万次，而且这个标签已经有接近1百个视频发布在社交媒体上。世界各地的人们也开始使用自己的创意，把这个技巧延伸成新的做法。来自新泽西州Groark Boys' BBQ的马特·格罗瓦克（Matt Groark，又名“肉食老师”）分享了一段关于他的烧烤式培根条的视频，该视频也成功地得到超过9千个赞，其他人的做法则培根条加入了红糖、卡吉恩香料、红辣椒等等的食材。（图/ketoaccountable）然而，还是有少部分的人对这种咸味零食的印象不太好，更批评它看起来有点像狗粮。但这些负面的留言无阻它紧随着其他TikTok美食奇迹，比如：羊肉面、Dalgona咖啡和法国洋葱鸡的脚步。对于这款“扭曲式培根”的新趋势，你是否会在家尝试呢？不妨在底下留言与我们谈谈吧！（图/puffpastry）更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】资料来源：TikTok封面图：newsdeal相关文章：【培根配什么最好吃？】不要再单吃培根那么乏味，这样搭配回味无穷！