妈妈们最头痛的其中一个问题,莫过于每日面对挑食的孩子们,尤其是他们不爱吃蔬菜。妈妈们都为此想尽了办法,让他们进食一些蔬菜却徒劳无功。日前,有一个精明的妈妈却想出了一种天才的方式把蔬菜隐藏在菜肴中,而她的孩子们从未注意到她那么做!
据《每日邮报》报道,这位澳大利亚妇女在Facebook上分享了自己的创意,并解释说她的儿子有感官上的问题,因此很难让他吃蔬菜。为了帮助她孩子进食,她创建了专属版的「麦乐鸡块」(McNuggets),并设法在每个鸡块内隐藏了六种不同的蔬菜。该名妈妈表示,她首先将菠菜、胡萝卜、西兰花、西葫芦洋葱、红辣椒、大蒜和牛肉汤一起炖煮。煮熟后,她将食材混合成糊状。当然,这种混合的做法法确实会使我们失去一些营养和纤维,但对于挑剔的孩子们依然可以提供足够的营养。
(图/Facebook)
值得一提的是,你不必效仿她那样使用相同的蔬菜组合,你可以添加任何你认为需要的食材。然后,她将混合物添加到鸡肉末内,并使用鸡蛋和面包屑将它们混合在一起,直到容易处理为止。接下来,她加入辣椒粉和胡椒粉混均后弄成块状,放在铺有防油纸的烤盘上,然后将烤盘放入冰箱的冷冻库使混合物变得坚硬。接下来,她将鸡块浸入天妇罗面糊中,喷上少许油,然后在220°C下烘烤至呈金黄色为止。
(图/Facebook)
根据她上载的照片中,切半的鸡块很难看到任何蔬菜的存在。她还透露,她使用类似的技术在汉堡肉饼中添加了蔬菜,主要材料为250克左右的肉末和一杯果泥。
(图/Facebook)
【如何宅家做健康的「麦乐鸡块」?】
【食材】
【做法】
1. 首先,制作蔬菜泥,将所有的蔬菜和牛肉汤一起炖煮,直到它们非常柔软为止。
2. 然后,将蔬菜混合在一起,加入盐、胡椒粉和辣椒粉作调味。
3. 将蔬菜泥、鸡蛋和鸡肉放在一个碗里,搅拌均匀。
4. 然后加入面包屑,直到面糊容易处理为止。
5. 将鸡块混合物弄出形状,然后放在铺有防油纸的烤盘上,并将它放入冰箱的冷冻库内冷冻,直至鸡块冻结。
6. 将鸡块从冰箱里拿出来,裹上天妇罗面糊。
7. 喷上菜籽油,然后在220℃下烘烤,直到呈金黄色为止。
8. 从烤箱取出,待凉,然后搭配喜爱的蘸酱一起食用就可以了。
(图/Facebook)
看完她的做法,妈妈们赶紧学起来吧!以后孩子们吃饭不再闹别扭!
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封面图:Tasty
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