由于生活费的提高，现在越来越多年轻人选择自己在家烹饪，除了省钱，也能吃得健康，而且也可当作是一种乐趣。其实有蛮多人都不知道如何去选新鲜和品质好的蔬菜水果，所以这篇文章一定要收藏起来！
1）未熟透的番茄
不熟的番茄有股苦涩的味道，生吃的话会引起食物中毒。这是因为发青的番茄有一种物质对身体有害，所以如果不小心买到的话，建议把它煮熟，或是放到红透了才吃。还有，买番茄记得要选表面光滑的，以免有破皮的地方引起细菌滋生。
2）kiwi（奇异果）
选择头尖尖的kiwi比较好，不然那些扁扁的是打了激素的。颜色的话要选接近土黄色，证明种植的时候晒到的太阳充足，果肉会比较甜。可以的话轻轻捏一捏，要软硬一致的，不然有些腐烂了的外皮是看不见的。
3）芒果
有人说芒果有斑点证明少打农药，比较安全食用，但那些斑点也代表它里面可能蛀虫烂了，所以要自己斟酌它到底烂到什么程度。还有记得要选表面平滑的，因为有皱纹就是它已经失去水分，放了有好一段时间了。
4）胡萝卜
选胡萝卜就要选看起来自然的橙色，色泽明亮不像是染上去的，如果有叶子的话就可以看它是否翠绿，代表了萝卜的新鲜度。还有要注意的是，不要找有裂口和虫洞的，表面要光滑。有些萝卜的尾端会比较尖，比起比较工整，比较圆柱的它会比较不甜。
5）姜
正餐的姜外表会比较粗糙和干，有些颜色很淡而且水嫩，还有太过干净的反而不好，味道没有那么好。在它的表皮用手搓一下，如果皮很容易掉的话就是不好的。姜本身味道已经很强，如果闻起来还有其它异味就不要买了。
6）茄子
新鲜的茄子是光滑亮丽的，颜色太暗的品质不好，可能是养分不足或是太老了。还有一个地方必须注意，就是它的花萼（茄子的头和身体之间有点白色的部位）越大的就越新鲜，用手轻轻捏一下，如果太硬了就表示老了。
上面和大家分享的希望能让各位选到更好的蔬果，可以煮出水平更高的食物。如果大家还有什么在超市选蔬菜水果的提示，记得留言告诉大家避免踩雷哦！
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