由于我国冠状病毒的每日确诊病例高居不下，政府决定在全国落实MCO。虽然我国并非第一次迈入MCO的日子，但是我们依然相信不少受到冲击的人民此刻嘴角下扬，没有办法再展露出笑容。为了让大家振作起来，美食博主为你整理了这款「笑脸薯饼」的食谱，希望它可以陪你度过时艰！（图/flipboard）马铃薯是我们日常生活中不可或缺的食材之一，煮法也是数之不尽的。小小的碳水化合物搭配其他的食材，都能够使简单的菜式变成完美的组合。如果你想让食用者可以拥有片刻的笑容，这里有一个你可以尝试的美味食谱，它能彻底改变你对马铃薯刻板的印象。日前，有一位Reddit用户idlewildgirl在论坛上发帖，分享了一种简单烹煮「笑脸薯饼」的方法，并声称它就是“未来”。该用户在帖文中写道：“盐和胡椒粉的笑脸，这就是该死的未来！”（图/mccain）在照片中，该「笑脸薯饼」小吃铺上了切碎的红辣椒、洋葱、青葱，也撒上了调味品。这张诱人食欲的照片，很快地在网上大受欢迎，并得到了超过1万个赞和数百条评论，网友们都急于知道他使用的成分。当然，他很乐意与其他人分享他用的食材和做法。他表示，华人用的盐和胡椒调味品通常涉及洋葱、辣椒、葱、五香粉和盐。首先，他将洋葱和红辣椒切碎，把洋葱炒至半透明状，然后加入五香粉和盐并关火，接着加入切好的葱花。下一个步聚是将「笑脸薯饼」扔进混合物中，趁热搅拌均匀，使其上色，然后上桌就可以了。（图/Reddit）一个网友写道：“突然想建造一台时间机器，回到过去。” 另一个网友说：“噢，天哪！这是个天才。” 第三位网民则称赞道：“这将改变生活，一定要做这个。” 又有一位网友透露：“你可以从Home Bargains买一个胡椒盐的调味罐。”在一个Facebook群组中，有一名男生告诉购物者可以从这家低预算零售商那里购买到喀拉拉邦调味料 。这种价格为1.20英镑（约7令吉）的产品可以使你的马铃薯增加一些中国风味，你所需要做的就是把它撒入到自制的薯饼中，或者任何你喜爱的冷冻食品上。这位精明的购物者对做出来的菜肴感到非常的满意，而其帖子也得到不错的反应，即2500个赞和数千条评论。（图/thescottishsun）我国哪里可以买得到这款「笑脸薯饼」呢？可以到网购平台Shopee，然后输入“McCain Smiles”就有啦！一包750g的「笑脸薯饼」售价为RM12.90，1.81kg的则卖RM27.90，喜欢的朋友赶紧做起来吧！更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】封面图：Dropee相关文章：宅家自制完胜McD的「马铃薯煎饼」！咔滋脆只需简单食材和步聚就搞定！
在冰冷的温度下，食物还会变质吗？相信这个是大多数人想要知道的。理论上，大多数的冷冻食品可以永久保存，而美国卫生与公共服务部解释说，以0华氏度或更低的恒定温度存储的冷冻食品将“无限期”被保存下来。是的，你没有看错！但是，这并不意味着我们建议你食用它们，现在就让我们一来探个究竟吧！#1 冷冻肉根据《食品安全》的资料显示，新鲜的牛肉、小牛肉、羊肉和猪肉可以在冰箱的冷冻库里持续12个月，而令人惊讶的是，未开封的热狗、冷冻午餐和熟食肉，可以储存长达两个月！另外，《今日》节目的主厨詹妮弗·斯塔克说，保存在40°F或以下的食物，那就是在冰箱里或冷水中解冻的冷冻食物，你可以把剩余的部份重新放入冷冻库内进行冷冻。（图/licious）#2 冷冻海鲜根据《The Kitchn》的资料显示，新鲜的鱼在冰箱里只能保存两天左右，但是与放入冷冻库内的海鲜相比，放在冰箱架上的鱼会更容易积累病原体，因此冷冻海鲜是更安全的选择，相信没有什么比臭鱼的味道更能毁掉你的冰箱吧！据《Forkly》的报道，较少脂肪的冷冻鱼类，可以保存6个月，而油性鱼如果不解冻的话可以保存2到3个月。至于放入冷冻库的虾子可以保鲜高达九个月，贝类在冷冻库中可以保持三个月左右的食用期。如果你花大钱买了好的海鲜，记得将海鲜放在密封的容器中冷冻，并在冷水中解冻。海鲜在冷冻库里的保存时间比其他地方要长，最重要的是可以保持海鲜的美味，也让你安全的食用。（图/realsimple）#3 冷冻蔬菜根据《斯普鲁塞庄园》报导，在冷冻库的番茄和灯笼椒的保存期限为三个月，至于在商店购买的冷冻蔬菜保存期限则是一年。另外，《食品成分与分析杂志》的一项研究发现，冷冻农产品甚至比放在冰箱里的新鲜蔬菜更能保存营养。该研究指出，与保鲜柜里的新鲜蔬菜相比，冷冻的花椰菜、玉米、菠菜和西兰花实际上是更好的选项。（图/aces）#4 冷冻的包装水果你不会相信将要阅读到的内容，那就是冷冻水果的“最佳食用日期“只不过是一个建议而已。根据《EatByDate》的说法，冷冻水果可以在包装上的“最佳食用日期”之后的8到10个月内食用，不过长期放在冷冻库内的冷冻水果很可能会失去许多原有的风味，在做水果冰沙的时候就失色不少了。据《今日》的资料显示，从冷冻库中取出袋装的冷冻食品不应该是一块固体。如果是的话，这表示你的水果在某个时候融化并重新被冷冻。此外，还要注意冰晶，在超市购买时最好在包装上看不到冰晶。思慕雪爱好者可能会考虑将冷冻水果直接从冷冻库转移到搅拌机内，但是《华盛顿邮报》说，冷冻水果携带病毒，所以从超市购买回来的冷冻水果，最好用微波炉加热，然后再将其重新放入冷冻库，才放入搅拌机中。因为食源性疾病实际上并没有在寒冷的冷冻库内死亡，只是增长速度减慢罢了。 （图/food.unl）#5 冷冻薯条、马铃薯和薯饼。马铃薯是早餐、午餐和晚餐的最佳食材，即使是最挑剔的吃货也会喜欢吃它。但是当你发现冷冻库内有一袋被遗忘的马铃薯，你会在想它是否可以安全的被你食用。放心吧！根茎类蔬菜拥有令人惊讶的保质期。根据《Forkly》的说法，冷冻的马铃薯可以食用长达12个月，只是它可能会失去原有的风味和质地。（图/growagoodlife）#6 冷冻黄油根据《Bon Appetit》的报导，黄油可以在冷冻库中持续一年，不过消费者需要注意乳制品上形成的晶体。“冻结烧”（ freezer burn ）总是新鲜食物的敌人，因此要少浪费食物的话，这是值得的努力去避免的。《Bon Appetit》建议保存一块黄油在冷冻库，另一块在橱柜台上，谁不喜欢涂抹一些美味的黄油在面包上呢？（图/express）看完上述的介绍，只要存放得当和有电源的供应下，冷冻食品的保存期远比你想象中的久！想要知道更多关于冷冻食品的资讯，请浏览以下的相关文章！更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】封面图：eatthis 和 realsimple相关文章：8个关于冰箱的冷知识！原来冰箱不能塞满，也不能放空！不建议购买的N个冷冻蔬菜！大马人喜欢吃，懂得人会避开！教你使用冰箱的8大秘诀！保证冰箱以后整齐、干净、无异味！大马人一直错误存放的N个食物！原来薯片需要放入冷冻库内！教你保存食物的10大技巧！雪糕不要直接放进冰箱，影响很大！你绝对很后悔知道的10个食物常识！每100克的冷冻西兰花平均拥有至少60只小虫！
食物中毒对于曾经经历过的人来说，绝对是一场的噩梦！患者小则腹泻，通常还伴随着食欲不振、抽筋、呕吐、头痛，并可能会发烧。严重的患者还会危害生命，他们可能难以说话、发烧超过38.6°C、腹泻超过三天、脱水，尿液还会带血。现在就让我们一起来看看，常导致人们中毒的食物有哪些吧！#1 红肉未经烹煮的肉类菜肴包含着大肠杆菌细菌污染产生的毒素，而防止肉类中毒的最佳方法就是确保生肉以正确的方式烹煮。为了避免食物中毒，最好就是选择食用全熟的红肉。（图/drfabio）#2 金枪鱼当金枪鱼被鲭毒素（Scombrotoxin）污染后，人们食用污染的鱼类将增加中毒的风险。它可能会导致你整身发红、感到头痛和抽筋。金枪鱼的储存方法不当或储存在60℃以上的地方会导致毒素从鱼中逸出，所以喜欢食用金枪鱼的朋友要多注意了。 （图/pickfreshfish）#3 生蚝贝类海鲜可能会导致食物中毒，而生蚝是导致中毒的食物源之一，那是因为它被储存在水中的有害病毒和细菌所污染。另外，在烹饪前和烹饪过程中错误处理生蚝，也会增加中毒的风险。 生牡蛎通常含有剧毒的弧菌，会引起严重的过敏反应，其中包括呕吐、腹泻和恶心。（图/marinelink）#4 蔬菜一般人认为，绿色蔬菜比如豆类、生菜、芥末、菠菜或其他蔬菜都是健康的食物。 但是在你没有意识之下，这些蔬菜都会导致你食物中毒，那是因为蔬菜容易被土壤中的污物污染。另外，如果处理蔬菜者不小心切生肉后再切蔬菜的话，也会污染蔬菜，所以下次要小心，特别是你切蔬菜做沙拉的时候。（图/timesofindia）#5 马铃薯马铃薯是我们较常吃的食物之一，而且购买的时候通常都会大量购买，因为它可以烹制多种适口的菜肴。但是日后你可能需要少量购买了。 这是因为储存时间过长的马铃薯有遭受李斯特菌、大肠杆菌、沙门氏菌和志贺氏菌交叉污染的风险。 如果马铃薯与其他食品，比如生肉一起存储的话，也有可能发生这种食物污染。（图/healthline）#6 生鸡蛋生鸡蛋经常暴露于沙门氏菌引起的污染，防止这种食物中毒的方法，就是在烹饪之前洗净鸡蛋，并确保它们已完全煮熟或者至少有烹煮过如早餐食用的生熟蛋。另外，怀孕的妇女千万别吃生鸡蛋，也不建议吃半熟的，最理想的就是食用煮熟后的。（图/medicalnewstoday）你可能会认为食物中毒是一个小问题，但是相信谁也不想让它来干扰你日常生活，更不想因为食物中毒而被送进医院。因此，建议你多留意食物的存储、处理、卫生等方面的问题，当然也包括个人的卫生，进餐前记得先洗手哦！更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】封面图：universityurgent、cntraveller和timesofindia。相关文章：牡蛎千万别这样吃！轻则跑厕所，重则中病毒！世界上10种最危险的食物！千万别吃太多，否则会身亡！砧板上的细菌数量比马桶座多200倍？是食物中毒的根源之一！
冷冻蔬菜往往是在蔬菜新鲜的时候进行冷冻的，这有助于将蔬菜的味道和营养封存起来。在这个来临的周末，如果你打算到超市购买一些冷冻蔬菜的话，有些蔬菜基于冷冻后的味道不如新鲜的，再加上它们的营养成分水平也许比新鲜蔬菜略低，因此建议你在购买一星期的蔬菜时，尽量避开它们！#1 马铃薯比起其他蔬菜，冷冻马铃薯更加多样化，其中包括炸薯条、炸薯球、马铃薯饼等等。我们喜欢这些冷冻马铃薯是因为它确实节省不少准备食材的时间。但是你要品尝最美味的马铃薯，那么冷冻马铃薯肯定不是最好的选择。与许多蔬菜一样马铃薯经过冷冻后，质地会改变。（图/frozenfoodeurope）#2 西兰花买到已经切好的西兰花可以为你节省很多时间，毕竟切一个大颗的西兰花是相当痛苦的，特别是你赶时间准备家人的晚餐。大多数人喜欢吃西兰花的部分因素是其脆嫩口感，这也是它看起来和尝起来新鲜的原因。如果你满足于购买冷冻的东西，你得到的不是期待的质地，或许是令人失望的糊状质地。（图/cleaneatingkitchen）#3 胡萝卜据Bicycling报道，科学家观察到冷冻胡萝卜中的铁含量比新鲜胡萝卜来得更低，这个重要的营养素，可以帮助氧气输送到肌肉，确保你得到足够的铁质，而缺铁的情况常见于运动员和活跃人士身上。因此，建议你最好购买新鲜的胡萝卜，只要存放得当，它可以在冰箱里持续很长的时间，价格也较为便宜。（图/auto）#4 菠菜如果你购买冷冻菠菜， 你就必须烹煮它。菠菜并非一种可以在解冻后，成为你沙拉食材的蔬菜。如果你要做一盘沙拉，最好选择到超市的农产品部购买新鲜菠菜，除了确保你得到最新鲜的味道，也可以你避免用冷冻菠菜做沙拉时，出现湿漉漉的情况。（图/alibaba）#5 花椰菜当花椰菜被冷冻后，它的质地会变得奇怪，如果你有注意到，冷冻的花椰菜经常会有一种橡胶的质感。此外，花球开始分崩离析，留给你的是多个小颗的花椰菜，而不是完整的大颗蔬菜，建议你最好从农产品区购买新鲜的蔬菜，并用正确的方式烹饪它，你可能会对它的美味感到惊讶！（图/indiamart）#6 芦笋虽然芦笋的味道不会因为被冷冻而受到太大的影响，但冷冻过程肯定会改变它的质地。冷冻的芦笋在你烹煮之后，会变得软绵绵的，自然它的口感与新鲜的芦笋相比也相去甚远。那么喜欢芦笋有咬劲的你，肯定会想坚持购买新鲜的芦笋。（图/myrecipes）#7 灯笼椒冷冻灯笼椒和新鲜灯笼椒几乎像两种完全不同的蔬菜！冷冻灯笼椒没有新鲜灯笼椒那种美味的脆皮，当它们被冷冻后，质地变化太大，而且许多冷冻灯笼椒会失去原来的味道。另外，你可能只能找到某些颜色的冷冻灯笼椒，这对于你的餐点卖相来说的确是让人失望的。（图/eatthismuch）看完上述的盘点，相信大家已经知道哪些冷冻蔬菜不值得你放入购物车内，下次到超市冷冻区就尽量避开它们吧！相反的，到农产品区购买蔬菜，你绝对不会后悔品尝到味道和口感都令你满意的新鲜蔬菜！相关文章：不建议网购的8大食品！懂的都不会买，这些食品都要看过摸过！不建议购买的7种罐头食品！大马人都爱吃，懂的都不买！不建议批量购买的8种食品！避开雷区，少花冤枉钱！10个绝对不要买的加工食品！超市经常见到，懂的人绝对不碰！不建议在大减价时购买的8种食物！别以为买到便宜面包，惊喜可能变惊吓！不建议在便利店购买的8种食物！小包装零食更省？大错特错！封面图：southernliving更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
因为2019冠状病毒（Covid-19）的关系，许多人都会减少外出购物，尽量一次外出就购买足够的食材回家。然而买回家没几天，往往发现有些蔬菜水果已经变质腐烂，只好丢掉。究竟这些蔬菜水果，为何那么快变质腐烂呢？原来有些蔬果是不能放在一起的，否则只会加快腐烂速度。这里，美食博主为大家整理了不能放在一起蔬果组合，一起来看看吧！#1 苹果和橙这个组合相信大家不会陌生吧！大部分的水果都会释放一种叫做乙烯（Ethylen）的气体，这种气体会加快周围的蔬果变质，而苹果和橙都会释放这种气体。这也导致了如果把苹果和橙放在一起的话，两者互相的影响进而加速腐烂。（图/wikimedia）#2 马铃薯和洋葱虽然人们常喜欢把炸薯条和炸洋葱相提并论，喜欢食用这两者的人也多不胜数，但实际上在烹煮之前，马铃薯和洋葱是死对头来的。因为洋葱会导致马铃薯变质，甚至发芽，因此最好把两者分开放在通风和阴凉的地方，这样可以延长它们的保存时间。（图/telegraphindia）#3 苹果和梨，不要和南瓜放在一起！南瓜的保质期比其他蔬菜长，而且吃起来也非常香甜，营养又丰富，因此许多家庭都喜欢买南瓜放在家里。不过要记得，千万不要把南瓜和苹果、梨或者其他水果放在一起。据俄勒冈州立大学（Oregon State University）推广服务部园艺工作人员表示，这些水果会加快南瓜变质，最好的话把南瓜单独放在空气流动的地方。（图/casablancamotel）#4 香蕉和青瓜除了苹果、橙、梨等水果外，番茄、香蕉等也同样会产生乙烯气体。因此，像青瓜这种对乙烯气体非常敏感的蔬菜，一定要远离这些水果，否则没两三天你就会发现青瓜已经坏了。（图/reddit）#5 牛油果和茄子牛油果和茄子都是不宜长时间保存的食品，尤其是在切开之后，更是要在短时间吃掉。这两者除了会释放乙烯气体之外，本身对乙烯气体也非常敏感，因此保存的方法也非常类似，那就是将其表皮擦拭干净，保持干燥，然后包上保鲜膜放在阴凉通风的地方就可以了。（图/californiaavocado）#6 番茄、马铃薯和胡萝卜胡萝卜一般生可以存放比较长的时间，只要保存得当一般上可以存放一周左右，然而萝卜也同时也是对乙烯非常敏感的食材。因此记得不要和番茄、马铃薯等这些会释放乙烯的蔬果放在一起。（图/peakpx）这里，美食博主为大家制作了一个表单，只要参照它，就不会将释放乙烯气体的蔬果和对乙烯敏感的蔬果放在一起了。（图/谈谈网美食博主）相关文章：教你延长常买食材的保质期！MCO少出街，超实用储存法轻松学！保存香菇新鲜的N个贴士！厨房新手必知小技巧！牛油果切开后很快变质？这样保存即使一周也依旧新鲜！一直都把巧克力收在冰箱？Cadbury揭露如何正确保存巧克力！让网民大吃一惊！CMCO期间家中可备好的食材！华人家庭必备，宅在家里也不是问题！更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
大马在3月13日再次进入了行动管制令（MCO），人们再度需要待在家里。相信不少人在这段期间重回下厨的日子，然而对于一些不会下厨的朋友，除了叫外卖，难道就没有别的办法了吗？马铃薯是一个非常常见的食材，除了好吃之外，更因为容易烹煮而大受欢迎。这里美食博主就为大家盘点8个简单操作，而且又美味的马铃薯食谱。#1【黑椒土豆泥】by小红书作者：小小翠这款绵密的黑椒土豆泥，吃起来超香，吃上一口忍不住还想再吃！除了美味以外，黑椒土豆泥无油低热量，饱腹感超强，可以当作一个理想的早餐，而且准备过程也非常简单，基本上零难度，新手小白也可以轻松学起来！食材：土豆1个、玉米淀粉、耗油、黑胡椒盐。做法：土豆去皮切片蒸熟，压成泥，保鲜膜铺到碗里，将土豆泥倒进去压实，然后倒扣在盘子上。锅中倒半碗水，盐半勺，黑胡椒半勺，玉米淀粉一勺，耗油一勺，开小火搅拌至粘稠状态，完成啦！#2【低脂烤薯角】by小红书作者：豆依mm外焦脆内软糯烤薯角非常好吃，而且做法超简单，只需要摇一摇，烤一烤就行，不用油炸的低脂烤薯角，吃了身体完全没有负担，适合正在减脂中的集美们食用。食材：土豆2个、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、油1小勺、黑胡椒少许、海苔碎少许、盐少许。做法：土豆去皮洗净切三角块状，放入保鲜袋，把全部调料放进去，然后就捏住封口摇一摇，让土豆和调料均匀混合一起。把土豆均匀放在垫好有纸的烤盘上，放入预热好的烤箱200度烤30分钟即可。 #3【香煎土豆饼】by小红书作者：sunny王一琛不用加水的香煎土豆饼做法简单，而且口感绵柔细腻，就连挑食宝宝吃一口也会爱上！食材：土豆、火腿丁、玉米淀粉、葱花。做法：准备一个土豆，然后削好皮，把它切成薄片。薄片容易煮熟，也容易碾碎。放入锅中，煮软之后捞出。放入碗中，用工具把它捏成泥状，然后加入火腿丁、适量的葱、一小勺盐、两勺玉米淀粉，弄成一口就能吃的面饼。然后热锅放油，煎至两面金黄即可。#4【风琴土豆】by小红书作者：Eva小佳烘焙美食使用用空气炸烤箱制作的风琴培根土豆，完全不油腻，烤过的土豆绵密又带着焦香，还夹着咸香入味的培根片，令人无法抗拒它的美味！食材：长土豆2个、培根3片、黑胡椒碎5g、色拉油20g、盐1g、孜然粉适量、辣椒粉适量、葱花适量。做法：准备好所有的材料，将长土豆洗干净，不用去皮。在土豆下面垫一双筷子，把土豆切成0.3-0.5cm厚的片状，底部不要切断。切好的土豆磨上黑胡椒碎，并撒少量的盐。将土豆用锡纸包裹好。空气炸烤箱，设置上下火230度，土豆放入中层烤网，烘烤约30分钟。将烤好的土豆取出，此时土豆约9成熟。烤盘垫油纸，放入预烤好的切片土豆，在表面及每个侧面先刷一层油。在每层土豆片间放一片切块的培根。土豆表面扫一层油，再磨上黑胡椒碎，撒上孜然粉、辣椒粉和葱花。空气炸烤箱，设置上下火200度，土豆放入中层，烘烤约15分钟即可。 #5【自制炸薯条】by小红书作者：合租少女的日常自制的炸薯条，外酥里嫩的简直是太香了，一点都不输给麦当劳的炸薯条，而且自己制作没有添加物，可以更加放心的吃！食材：土豆2个、淀粉、番茄酱。做法：土豆去皮切条，用水泡一会，把淀粉洗干净。锅内加少许食盐，土豆冷水下锅水开捞出，过凉水，沥干水分，可以用厨房用纸擦干。土豆裹淀粉，油温6成热下锅，中火炸3-4分钟，炸到表面变硬。大火复炸30秒左右，炸制金黄捞出。 #6【日式可乐饼】by小红书作者：吃草莓的uu可乐饼可以说是日本家庭的家常菜之一，简单的用油炸，却可以制作出外焦脆内绵密的口感，简直就是神仙的吃法！吃货们学起来享受咔滋脆带来的无穷乐趣吧！食材：土豆2个、红薯1个、肉末150克、左右洋葱半个。做法：土豆，红薯上火蒸熟，用筷子轻松扎开就好了，然后用叉子压碎。洋葱肉末炒软后放入揉碎，快速炒散到变色，加2勺生抽、1勺料酒、1小勺盐，可以按个人喜欢加入黑胡椒和沙拉酱。炒匀倒入土豆泥里，用手抓匀。捏成一个个圆饼或椭圆形，粘一层干淀粉，一层蛋液，一层面包糠。油温6成热时放入，中小火炸至金黄捞出。 #7【红烧土豆片】by小红书作者：仔妈私厨简单又好吃的红烧土豆片，超级下饭，每次配上这道菜都能吃下满满的一碗饭！做法超级简单，手残党也可以轻松搞定！食材：土豆2个、青椒2个、五花肉、蒜末。做法：青椒切块，蒜切末，五花肉切片，土豆去皮切片，放入清水中洗去淀粉，防止沾锅。锅烧热，放入五花肉煸炒出油，加入蒜末炒香，加1勺生抽翻炒均匀。倒入土豆片翻炒，加上1勺生抽、少许老抽翻炒均匀，加青椒出锅前加适量食盐即可。 #8【培根土豆泥芝士卷】by小红书作者：丽丽在目爆好吃的培根土豆泥芝士卷，只要有平底锅就能做！酥脆的培根，加上浓郁芝爆浆的芝士，简直太好吃了！食材：培根5片、土豆1个、芝士2片、玉米粒、豌豆、火腿、盐、黑胡椒碎、沙拉酱。做法：土豆切片蒸熟，压成泥，玉米粒豌豆焯熟捞出。土豆泥加上蔬菜粒、盐、黑胡椒碎、沙拉酱搅匀。土豆泥铺在保鲜膜上，中间铺芝士片，火腿，卷起来，卷紧后切段，包培根。平底锅刷一层油，放入培根土豆泥，煎到表面焦脆即可。 厨房新手们，是不是想不到马铃薯也能做出这么多道不同的菜肴呢？把这个食谱收藏起来，然后赶快去买些马铃薯来实践一下吧！相关文章：【5道特色土豆料理】变化一下烹煮法，土豆也能做出花儿来！【老干妈料理花样煮法】麻中带辣超刺激，宅家豪气炒出一片天！【超好吃的必学拌饭做法】料和饭拌一拌，神仙美味让你一周不重样！公布最容易让人吃上瘾的烤马铃薯！咸甜适中完美的脆皮，原来需要加这些！公开人气小吃德国马铃薯煎饼的做法！口感香脆无比，简单易做的下酒菜！宅家自制完胜McD的「马铃薯煎饼」！咔滋脆只需简单食材和步聚就搞定！无需油炸锅也能完胜McD的薯条！简单易做，获470万人观看！要煮好马铃薯泥不能犯下这5大错误！学会后绝对煮得比快餐店还好吃！5款简单自制的西汤做法！每份约RM2.70，好喝经济完胜西餐厅！【8款马铃薯可以做的西餐料理】别再花大钱吃西餐，快来Get易做省钱秘笈！【8款薯片的做法】健康好吃嘎嘣脆，马铃薯红薯紫薯都能做！封面图：小红书、myrecipes更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
最近马来西亚热情的天气转凉，在MCO这段日子，最适合宅家烹煮一些热呼呼的西汤，除了可以温暖一下身体之外，也可以弥补不能出外用餐的无奈。虽然你随时可以在网上购买一些罐头汤，但是自行烹煮不但可以让你又更多的选择，更健康，也可以减少开销。美食博主为你整理的5款西汤食谱适合4个人饮用，每份大约RM2.70。 （图/recipetineats）你将需要用到一些家里现有的食材，其中包括植物油、蔬菜汤底块、盐和胡椒粉等等。如果你家里没有这些食材，可以用一个便宜的价格购买，而且这些食材通常可以用很多次。另外，如果你打算用相同的食材制作多个食谱，那么建议你到超市购物时，选购大包装的食材会更节省。 （图/indigo-herbs）至于厨房工具方面，你将需要用上一个大锅，其中有四款食谱需要用到搅拌器。如果你日后还想在家做汤，那么不妨考虑买一个搅拌器，这绝对是一个不错的投资。做西汤最佳的选择是手棒式的搅拌器，因为你可以在煮锅中直接使用它，比起站立式的搅拌器方便多了。好吧！现在就让我们一起来看看各式西汤的做法吧！蔬菜汤（图/simplywhisked）食材：（4份的量）1汤匙 植物油－2便士1个 洋葱－10便士3条 胡萝卜－12便士2条 欧洲防风草（parsnips）－25便士整颗 芹菜－50便士1个 大蒜（leek）－40便士2个 蔬菜汤块（Vegetable Stock Cubes）－10便士黑胡椒 总成本＝1.47英镑（约8.06令吉）每份成本＝37便士（约2.03令吉）做法：1. 将洋葱切丁，将胡萝卜和欧洲防风草切粒，将芹菜切成2厘米的小块，然后将大蒜切片。2. 锅中加热油，然后放入洋葱，煮几分钟直到洋葱变软，然后加入其余的蔬菜，搅拌均匀，煮约四分钟。3. 倒入1.5升蔬菜汤和足够的蔬菜，撒些盐和少许黑胡椒调味。4. 把汤烧开，然后将转小火，静置20分钟。5. 蔬菜变软后，即可盛出！马铃薯大蒜汤（图/thespruceeats）食材：3个 大蒜－1.20英镑1个 中型洋葱－10便士1个 大的烤马铃薯－25便士2汤匙 植物油－4便士800毫升 蔬菜汤块（Vegetable Stock…
早上的时候，睡眼惺忪的你踏入麦当劳（McDonald's）快餐店内，点了一份早餐套餐，都会伴随着一份马铃薯煎饼（hash browns）。吃上一口酥脆无比，热呼呼香喷喷的煎饼，馋虫瞬间苏醒，以美好的心情迎接新的一天！美食博主今天就为你整理由一名澳大利亚人分享的马铃薯煎饼食谱，保证让你吃得停不了口！这位TikTok用户澳大利亚后院烧烤（@aussie_qbbq）在他的社交媒体上，与超过5万名粉丝分享了麦当劳式的马铃薯煎饼食谱，味道完胜麦当劳！最让人振奋的是这款煎饼超级容易自制，只需要少量的食材和步聚就可以做成。试想一下，学会了这个马铃薯煎饼，以后就可以自己制作香脆美味，炸至金黄色的煎饼，再也不需要排队点餐了，让我们一起来看看它的做法吧！ 食材：2个 马铃薯1杯 帕玛森芝士（parmesan cheese）1粒 鸡蛋植物油黄油盐做法：1. 将马铃薯磨碎后放入碗中，用干净的布包裹马铃薯碎，挤压出水分。2. 加入1杯磨碎的芝士和一粒鸡蛋，用手抓均，然后将它放入冰箱5分钟。3. 开中火，将植物油和黄油倒入锅中。4. 从冰箱中取出混合物，用手压成圆扁状，放入锅中。5. 先将一面煎至饼边呈酥脆状，然后翻转到另一面，煎至金黄色为止。6. 食用前，在煎饼上按个人喜好撒些盐和酱料即可。看完上述的食谱，如果你周末的早晨懒得外出打包，那就在厨房煮些马铃薯煎饼吧！让家人一起享受咔滋脆的乐趣！照着以上食谱自制马铃薯煎饼的朋友，记得在留言栏上载你的大作与我们分享哦！相关文章：教你做McD的McChicken汉堡！一个平底锅就能搞定！教你做McD超人气的Oreo McFlurry！只需3种食材3个步聚，无需使用搅拌机！【大马快餐店-自学秘密食谱】简单食材步骤做出快餐味道！麦当劳麦旋风自己做！【麦当劳McMuffin食谱大公开！】美味的MCD早餐自己做也超简单，每一口都是幸福！家庭主夫公开Burger Prosperity的做法！获近6万人分享！无需油炸锅也能完胜McD的薯条！简单易做，获470万人观看！教你自制McD素食版的Big Mac巨无霸！只需5个步聚就能搞定！4大必懂的麦当劳隐藏吃法！只有内部员工才知道，看完觉得以前薯条都白吃了！食谱来源：TikTok更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
薯片绝对是老少咸宜的零食之一，除了是小朋友解馋的最佳零食，也是大人们在追剧、赶夜班、赶功课时的最佳良伴。大家是否试过要吃上几片的时候，才发现吃完了？那种感觉太扫兴！既然喜欢吃，不妨在周末的时候自制一些放入密封容器内，就无需经常上街买了，一起看看做法吧！#1【咸蛋黄薯片】By Patrick是派锤克这款减脂零食，口感超级酥脆，零油超低卡，再也不用有负罪感的吃薯片！食材：马铃薯泥 150g、咸蛋黄 2个、盐 适量、胡椒 适量、辣椒粉 适量、牛奶或水 10g。做法：马铃薯泥、牛奶、咸蛋黄碾压混合均匀，加入调料混合，分成15g的团子，铺油纸用擀面杖擀平。烤箱150度30分钟，翻面再烤10分钟。微波炉中高火4分钟，翻面再1分钟。小贴士：烤箱和微波炉时间供参考，需要根据自己薯片的厚度作调整。#2【椒盐薯片】By yi霸道的狮子座yi自制懒人版的解馋小零食椒盐薯片，外酥里嫩追剧必备款，一口一片好吃到停不下来！食材：马铃薯、淀粉、盐、椒盐、辣椒面。做法：1. 黄心小马铃薯去皮切片，加一勺盐腌制半小时出水。2. 冲洗掉盐份，加2大勺淀粉把马铃薯片裹均匀。3. 100度油温炸定型，油温升高再复炸至外皮酥脆，撒上椒盐，辣椒面即可。#3【果蔬脆薯片】By 满哥妈妈多彩果蔬脆薯片使用非油炸的方法，加上自制用料真的超级健康，好吃到不得了。食材：马铃薯、黄瓜，红心火龙果，淀粉，砂糖，玉米油，海苔黑芝麻盐，牛奶。做法：1. 准备1个马铃薯，半个红心火龙果，一小段黄瓜。想多做的用量加倍，不需要具体量多少克，因为后面可以去调整面糊。2. 马铃薯去皮切片，上锅蒸熟后打成泥，火龙果和黄瓜也分别打成泥。3. 黄瓜泥、1/3马铃薯泥、淀粉、海苔黑芝麻盐、玉米油适量，搅拌均匀，装入裱花袋。4. 火龙果泥、1/3马铃薯泥、淀粉、糖、玉米油适量，搅拌均匀，装入裱花袋。面糊里也可以加点牛奶，因为火龙果泥会比黄瓜泥打出来稠很多，做出来的薯片相对厚一些，给宝宝吃糖也可以不放，根据个人口味调整。5. 剩下的马铃薯泥、牛奶、淀粉、玉米油适量搅匀，装入裱花袋。6. 蛋卷机预热2分钟，挤入面糊，间隔大一点防止粘连，3分钟左右就熟了，中途可以打开看看防止烙糊。如果你用烤箱，烤盘上放一层油纸，挤到油纸上，同样间隔要大，挤完再压上一层油纸，压成扁片烤熟即可。7. 做好以后，晾凉放入密封袋或者密封罐保存即可。#4【低脂紫薯薯片】By 黑猫老秋这款自制非油炸做法超级简单的紫薯薯片，嘎嘣脆，好吃又健康，让你减肥期间吃上几片也完全没负担哦！食材：蒸熟的紫薯泥100g、牛奶50g、30g普通面粉、盐2g。做法：1. 将所有材料倒入大点的盆或者碗中，用筷子搅拌均匀，此时的紫薯泥非常细腻。2. 把搅拌好的紫薯泥装入裱花袋中，烤盘上垫一张吸油纸，均匀的挤到烤盘上，四周要留有一定空隙。没有裱花袋的用勺子挖在烤盘上。再在紫薯表面盖一张吸油纸，借助工具或者直接用手把紫薯压成薄饼。3. 140°预热烤箱，上下火中层140°烤30分钟即可。#5【香辣薯片】By 吃草莓的uu在家闲的没事做就做点薯片吃吧！自制嘎嘣脆的香辣薯片，也可以顺便练练刀功，学会了以后就不用出去买了！食材：马铃薯两个、淀粉、1勺辣椒粉、1勺孜然粉、1小勺黑胡椒、1小勺白胡椒、1小勺盐。做法：1. 挑两个大点的马铃薯洗干净，去皮切成厚度均匀薄片，放到水里洗干净表面的淀粉。2. 放到热水里焯30秒钟左右，时间长了容易软烂。3. 薯片沥干水分，表面沾一层薄薄的淀粉。4. 油温烧到八成左右放入薯片，炸至表面金黄捞出，高温复炸5秒左右更酥脆。5.…
很多人的家里都有存放马铃薯的习惯，因为马铃薯不只是好吃又有饱腹感，而且可以煮出来的料理也非常的多。无论是中餐还是西餐，使用到马铃薯的食谱多不胜数。这里就让笔者为大家介绍8个可以用马铃薯来制作的西餐料理吧！#1【黄油黑椒马铃薯泥】By小红书作者：silenCe_食誌做法非常简单，但是做出来的马铃薯泥非常好吃！丝滑度完全不输给肯德基！食材： 2个中等大小的马铃薯、10g黄油、30-50ml牛奶。做法：马铃薯去皮切成块或厚片，蒸熟，直到可以用筷子轻易扎透时出锅。把马铃薯捣成泥，放半茶匙食盐、半茶匙黑胡椒粉、5克黄油、30-50ml牛奶，搅拌均匀。找一个底圆一点的饭碗，铺一张保鲜膜，把马铃薯泥盛满压实，扣到盘子上，揭下保鲜膜，马铃薯泥就是一个很漂亮的半球体了。煮料汁：先用1汤匙淀粉、大半碗水调成水淀粉备用，锅开小火，融化5g黄油、放2汤匙蚝油、半茶匙黑胡椒粉、大半碗水淀粉，搅拌均匀，煮至料汁变成半透明状，关火。把料汁淋到马铃薯泥上就可以吃啦！ #2【普罗旺斯焗马铃薯】By小红书作者：一枝蘭生10分钟就可以准备好材料，然后只需要将它放进烤箱里，出来就是一道奶香而爽口的典型小西餐啦！食材：马铃薯两个（中等大小）、西葫芦一个、番茄3个、奶酪丝橄榄油做法：马铃薯去皮，切圆片，放入沸水中焯至半熟（大概两分钟）。西葫芦和番茄切圆片。将这三种食材交替摆在烤盘里。上面撒满奶酪丝。加少量橄榄油，撒盐和胡椒粉调味。放入烤箱中170度烤25分钟就可以了。#3【马铃薯浓汤】By小红书作者：Lilya用非常简单的食材，却可以做出非常美味的浓汤，味道完全可以媲美外头西餐店，让人喝了一碗想再喝多一碗呢！食材：马铃薯一个、洋葱适量、油一小勺、牛奶150ml、培根一片做法：锅中倒入几滴油，切成小条的培根倒入锅中，煸炒至微微焦色，取出备用。马铃薯去皮，切成小丁，微波炉中高火转5分钟。用工具将马铃薯压成泥状。锅中倒入一勺油，加入洋葱小丁，煸炒爆香。加入马铃薯泥，倒入牛奶150ml，加盐一勺，边加热边搅拌。完全混匀，变成细小颗粒可出锅。最后加上一些用培根点缀即可。小贴士：建议洋葱切成非常小的丁，太大不容易炒熟，而且汤喝起来颗粒感比较大。#4【芝士焗火腿马铃薯泥】By小红书作者：马铃薯饭饭芝士控和马铃薯控的福音，芝士和马铃薯的相结合简直好吃到爆，最关键的就是厨房小白做起来也是无难度的。食材：马铃薯、鸡汁、盐、大蒜粉、黑胡椒粉、火腿、马苏里拉芝士碎做法：马铃薯去皮，切成片，放入锅中蒸熟。蒸熟的马铃薯里放入鸡汁提鲜，适量的盐、大蒜粉、黑胡椒粉调味。马铃薯压成泥，搅拌均匀。放入切好的火腿丁或者培根，自己喜欢就好。混合均匀后放入烤碗中，铺上满满的马苏里拉芝士。烤箱200度烤18分钟左右即可。#5【米其林奶油马铃薯浓汤】By小红书作者：入侵餐桌虽然所使用的只是一些简单的材料，但是做出来的奶油马铃薯汤却非常浓郁美味的。食材：鲜虾去皮、30g罐装或冷冻玉米沥干、2-3个有机马铃薯、一些韭黄片、1汤匙橄榄油、1公升鸡汤、1茶匙黑胡椒、12茶匙大蒜盐、1汤匙新鲜切碎的欧芹或香菜。做法：将马铃薯削皮，切成的碎块。把一个汤锅放在中火上，加上玉米和切碎的马铃薯、韭菜和鸡汤，轻轻搅拌煮沸。盖上30分钟，或者直到马铃薯超级软。混合所有材料到光滑和奶油色，然后用盐和胡椒调味。加热一个平底锅，加入油和热，加入虾仁煮熟。在把虾仁放进汤里，然后撒上大蒜盐、胡椒和辣椒片。#6【西餐小马铃薯】By小红书作者：芙蕾亚Floating Island这是一道非常常见的西餐菜点，外脆里糯的香脆小马铃薯，绵密的口感让人停不下口。照着方子做，好吃的小马铃薯随时可以在家吃了。食材：马铃薯、橄榄油、黑胡椒、大蒜粉、甜椒粉、肯琼香料粉（Cajun spices）、欧芹做法：洗净的小马铃薯放入锅中约15-20分钟，直至内部变软。捞出马铃薯放凉。烤盘上刷一层橄榄油，然后将马铃薯一个个放在盘上，每个马铃薯之间留出足够空间.用叉子或者刨刀压扁马铃薯，不过不要太用力，越扁之后烤出来马铃薯就越脆哦！撒上盐和黑胡椒、大蒜粉、甜椒粉、肯琼香料粉，喜欢辣的可以加少许辣椒粉，然后浇上橄榄油放入烤箱，200度25分钟。拿出来装盘，撒上欧芹装饰，这道菜就做好啦！#7【时蔬马铃薯泥沙拉】By小红书作者：馋嘴小米粒厨房超好吃的时蔬马铃薯泥沙拉，而且无油无糖，低脂肪高蛋白，并且饱腹感强！食材：马铃薯1个、鸡蛋2个、玉米粒50克、青豆50克、胡萝卜50克、虾仁9只、纯牛奶适量、料酒1勺、黑胡椒碎、低脂蛋黄沙拉酱。做法：虾仁去壳去虾线，加入1勺料酒、少许黑胡椒碎，腌制十分钟焯水煮熟。马铃薯去皮切片后放入锅中蒸25分钟，中途还有十分钟再放入鸡蛋一起蒸熟切块。锅中水煮开，放入玉米、胡萝卜、青豆焯水煮熟。马铃薯压成马铃薯泥加入2勺牛奶搅匀，再加入所有食材，加入沙拉酱拌匀即可。#8【法式烤马铃薯】By小红书作者：six🎀six✨非常经典的一道菜，烤出来的马铃薯香喷喷的，尚未吃闻到其香气都会口水直流。食材：小马铃薯、黄油、黑胡椒、海盐、欧芹、迷迭香、罗勒碎。做法：马铃薯洗净不用剥皮。煮马铃薯，凉水下锅，开锅煮10分钟，捞出沥干，放置微凉，用勺子微微压一下。黄油隔水化开，抹在锡纸上，依次码上小马铃薯，然后撒上黑胡椒、海盐、迷迭香、欧芹、罗勒碎。烤箱200度预热5分钟，烤20分钟即可。 上述食谱是不是很简单呢？赶快动手做做看吧！做了之后记得在底下留言谈谈你的吃后感哦！相关文章：无需油炸锅也能完胜McD的薯条！简单易做，获470万人观看！要煮好马铃薯泥不能犯下这5大错误！学会后绝对煮得比快餐店还好吃！公开人气小吃德国马铃薯煎饼的做法！口感香脆无比，简单易做的下酒菜！公布最容易让人吃上瘾的烤马铃薯！咸甜适中完美的脆皮，原来需要加这些！更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】