我国的假期虽然不是世界之最，然而一年也有不少的公假。假期里，我们不只是一日吃三餐，还放纵地吃零食、甜点、小吃等等，结果呢？美食当前又把减肥大业忘得一干二净！如果你想度过一个更健康的假期，并防止自己在这期间暴饮暴食的话，请遵循营养师金·皮尔逊透露的多个妙招，让你能享受美食却不增磅！（图片来源：kim-pearson）#1 避免吃飞机餐！有没有人真正享受过他们的飞机餐？乘搭飞机的时候，由于我们处在高海拔，这会影响我们品尝甜味和咸味食物的能力，因此飞机餐内的盐和糖含量比平时我们食用的餐点来得高。金说，她总是建议她的客户停下来思考一下，这真的值得吃吗？在吃一些营养不理想的东西之前，你真的会从那种咸湿的千层面和坚硬的面包卷中体验到美食享受吗？实际上，你可以随时在机场购买更健康的食物带上飞机或者干脆等到你抵达目的地才吃东西也不迟。（图片来源：Aureliy）#2 自助早餐要这么吃！假期的一天通常从丰富的欧式早餐开始，尽管你的肠胃还没有完全消化昨晚的超丰盛晚餐。金说，如果你到酒店餐厅吃早餐，一定要从蛋白质开始，比如：煎蛋，这会让你充满活力，并阻止你吃得过度放纵自己。如果你以烤面包或果汁等精制碳水化合物开始你的早餐，你的血糖会飙升，使你的身体燃烧脂肪的效率降低。如果你想要吃水果的话，保留水果盘在用餐结束后才食用。为了避免真正的诱惑，请改为客房订餐服务到你的酒店房间。（图片来源：Eatigo）#3 选择冰淇淋？！如果你认为雪酪（Sorbet）会比冰淇淋更健康，请再想一想！金说，雪酪是纯糖，如果你想吃冰淇淋，那就吃真正的冰淇淋吧！冰淇淋含有脂肪和一些蛋白质，会减缓糖分的释放。此外，尽量避免吃甜筒，若真的无法抵挡它的诱惑，吃后记得走动一下，这样你的身体就可以利用糖来获取能量，而不是将其储存成为脂肪。（图片来源：delish）#4 用左手喝酒！对于喜欢在假期小酌几杯者，金有一个绝妙的技巧！她说，点一杯水，如果你是右撇子的话，把水放在右边，把酒放在左边。这么做会减慢你的饮酒速度，因为你会更频繁地伸手去拿一杯水来喝。如果你是左撇子的话，那么将酒杯放在右手边就可以了。（图片来源：Pawel Kadysz）#5 拒绝吃零食！金说，如果你在酒吧里喝酒，而那里有提供小食供你饮酒时吃的话，最好避免一面喝酒，一面吃小食！因为没有多少人可以抵挡椒盐脆饼或花生的美味，一定会吃得停不下来。一旦这些小食出现在你面前，你很可能在不知不觉中沉浸在咸味零食中，甚至没有留意到你正在吃它们呢！所以？请帮自己一个忙，让服务员把托盘从你桌上拿走。如果酒吧有提供橄榄，请拿来吃！因为它们富含优质脂肪。（图片来源：iStock）#6 拟定你的「每日欢乐」！金说，没有人想在假期时感到被剥夺享受美食的权利，同样的也没有人想度假回家后穿大一号的衣服。因此，你可以用「每日必食」的方式来款待自己，吃一些你想要尝试的美食。不过，为了避免乐极生悲，你需要限定款待自己的美食数量，让自己体验食用美食的乐趣而不是过度的暴饮暴食。她说，这种方式能减少你对身体的愧疚感，所以确定好你会喜欢吃的东西，品尝每一口，一旦你开始感到饱就停止进食。同时，也能避免自己吃到被赶出餐厅的地步。（图片来源：theconversation）#7 与调酒师交朋友如果你整个假期都在泳池边呆着，你很可能会熟悉那里的调酒师。金说，你可以要求他们为你制作一些比菜单上的经典鸡尾酒含糖量更低的饮料。她说，一些经典的鸡尾酒，比如：椰林飘香（pina colada），比一片巧克力蛋糕含有更多的糖和脂肪。此外，你也可以询问调酒师是否可以制作不加糖、果汁或糖浆的东西。调酒师是喜欢挑战的，你会惊讶于享受一杯不含糖的清爽鸡尾酒是一件多么容易的事。（图片来源：insidehook）#8 自助餐尽在你的掌控之中！许多假期套餐包含了全天的饕餮盛宴，如果你是注重自己的体重者，这可能会让你感到不知所措，而通常「物有所值」的诱惑会获胜。金说，与其盲目地去餐厅用餐，不如事先研究该餐厅的菜单，选择你要吃的东西并坚持只食用那些食物，这将避免你因多选择而感到困惑。此外，她也建议你花时间吃食物，好好去品尝每一口，而不是在不饿的情况下也去吃，纯碎只为了吃回本。（图片来源：bestbuffetprices）#9 不要把假期模式带回家！当我们从假期回来时，脑海中的最后一道菜就是健康的沙拉。然而，家里的冰箱空空如也，点外卖或者每顿饭后继续喝红酒是很常见的事。金说，你可能还在假期模式中多待几天，但你必须与它划清界限，安顿下来，恢复正常的饮食。拟定好你的饮食计划，并带上你的购物清单到超市购物，尽早将有营养成分的食物带回家中。（图片来源：supermarketnews）#10 不要恐慌！你是否已经感觉到你的腰围扩大了一段时间？金说，不要一回到家就跳上体重秤，如果你想知道你是否增加了体重，至少要等一个星期。因为飞行会造成脱水、便秘和水肿，这些因素都会影响你的体重。相反的，等待五到七天可以获得更准确的读数。（图片来源：cathe）休息是为了走更长的路，而不是让自己陷入放纵和感到内疚的绝佳机会。努力经营减肥大业的集美们，不妨尝试专家在假期中避免体重增加的秘诀吧！你可能会收获意想不到的效果呢！资料来源：金·皮尔逊部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！
多数的咖啡爱好者都被灌输喝咖啡乌（kopi o）会比喝加糖的咖啡来得健康，然而根据一项新的研究，打破了不少人的刻板印象，就是喝咖啡者在他们的咖啡中添加一勺糖的话，他们的寿命竟然会更长！（图片来源：SQIKopiOKosong）根据《内科医学年鉴》发表的一项新研究，研究人员发现，喝咖啡可以让人拥有更健康、更长寿的生活。中国广州南方医科大学的研究人员在七年内观察了171千名的英国参与者，结果发现喝咖啡的人死亡的可能性比不喝咖啡的人低21%，另一个惊人的发现就是喝咖啡的人与不喝咖啡的人相比起来，喝咖啡的人患上心脏病和癌症的可能性来得更低。在研究进行期间，更有趣的发现是每天喝微甜咖啡的人，其死亡的可能性降低了29%到31%。该研究还指出，无论人们喝的是速溶咖啡、无咖啡因咖啡，还是研磨咖啡，所有类型的咖啡都可以防止参与者出现一些重大的健康问题。（图片来源：thequeenbean）在2018年进行的另一项研究也显示，适度饮用咖啡与降低患上「阿尔茨海默病」和「帕金森病」的可能性之间存在联系。多伦多大学和加拿大克伦比尔研究所的研究人员表示，喝咖啡可能具有保护神经作用，让饮用者免于患上某些类型的大脑疾病。这项研究在2021年得到了澳大利亚伊迪斯科文大学（Edith Cowan University）一项名为「澳大利亚成像、生物标志物和生活方式研究（AIBL）」的进一步支持。他们发现喝咖啡有益于防止大脑萎缩，因为它有助于认知功能，尤其是与组织、自我控制和注意力相关的执行功能。（图片来源：earth）据《新食品》杂志报道，首席研究员萨曼莎·加德纳博士（Dr Samantha Gardener）还敦促人们增加咖啡摄入量，以降低患老年痴呆症的风险。她说，这是一件人们可以改变的简单事情，它可能对有认知能力下降风险者，但还没有出现任何症状的人特别有用。她补充说，她们或许能够制定一些人们可以在中年时期遵循的明确指导方针，并希望它能够对饮用咖啡者产生持久性的影响。（图片来源：AdobeStock）好吧！看完上述多个研究结果，若你家里有咖啡记得泡来喝，别再抗拒咖啡的魅力和功效了！喝一杯微甜的咖啡比不喝咖啡者来得更健康哦！参考资料：内科医学年鉴、Frontiers、Frontiers、新食品相关文章：口渴才喝水造成的7个可怕后果！最恐怖的是会造成血栓，许多大马人不懂！喝气泡水会导致骨质疏松症？专家解答了！警告：有这种病的人不能喝！奶茶含有这几种伤身成分，别再天天喝！改喝这3种茶更健康！*部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress。
平常大家只是看到专家说最好不要吃隔夜饭菜，长期吃隔夜的食物会对我们的身体健康造成不良的影响等等。然而，这位十九岁的学院生却因为吃了隔夜的饭和面，竟然严重到要永久失去手指与双腿，对年纪轻轻的他来说，简直是巨大的个噩耗！（示意图，图片来源：网络）根据报道，这位年轻人在吃了从餐厅打包的隔夜饭菜后的几个小时，竟然出现了肝脏枯竭的现象。从餐厅打包的食物包括饭，鸡肉以及面食，就在食用过后，他就已经有感觉到腹部绞痛以及皮肤也逐渐变成了紫红色，非常恐怖！由于症状非常严重，当天他就被紧急送进了附近的医院去进行急救。（示意图，图片来源：网络）在医院抢救的过程中，他肝脏恶化的情况已经变得越发糟糕，甚至皮肤上还出现了一些皮疹。除此以为，他呼吸也十分困难，血压飙升和不断地呕吐。综合以上症状，可以判断出这位年轻人的生命在短暂的时间内正在迅速地枯竭。如果再迟几步送到医院，恐怕他当天就会离世了！经过医生的诊断，得出的结论是这位病人患上了爆发性脑膜炎球菌性紫癜病。这种病会导致病人的脖子僵硬，伴随着犯恶心，呼吸短促，休克以及肝脏枯竭的现象。这种病还并随着非常罕见的并发症—那就是脓毒性休克。（示意图，图片来源：网络）而那位食用隔夜饭的年轻人，被送到医院时身体内的组织与细胞已经坏死，所以最后医生只能建议他截掉手指以及双腿。并且，他的心脏由于不能正常运作了，所以还必须带至少13天的起搏器来应付心功能不全。（示意图，图片来源：网络）根据医生的回答总结，这种病的起因就是因为细菌，而发病的人不及时抢救的话会在短短几小时内就会不幸离开人世！如果隔夜的饭菜，尤其时饭和面类不经过良好的保存方法，那么就会产生一种名为蜡状芽孢杆菌的细菌。这类细菌在加热和存放的过程中就会产生毒素，然后会对人体造成不可逆转的伤害！然而，这位年轻人的室友其实也是一起吃了同样的隔夜饭菜，那么为何他并没有那么严重的症状呢？根据医生的检测，其实就是因为年轻人没有接受脑膜炎球菌疫苗的加强针，所以在同样食用了含有不好细菌的情况下，他室友只是疯狂呕吐，而他却因为没有受到疫苗完全的保护，而要在19岁这年成为了残疾人士。当然，最好的预防方法就是食用新鲜的食物啦！能有现煮好的食物，就坚决不要吃隔夜饭菜！想要写稿赚钱看这里！只要成为MOPRESS成员的一份子，你就有机会通过写稿赚取外快咯！部分照片取自网络，内容皆由MOPRESS平台的投稿员归有，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！
随着时代的不断进步，人们的健康意识也在不断地觉醒，特别是在2019冠状病毒（Covid-19）爆发之后，人们对健康的注重更是比以往多出许多，有不少人开始会主动去学习以及分享各种与健康营养相关的知识。大马卫生部也在不断地灌输人们健康的意识，时不时在其官方媒体账户上分享各种信息。日前，马来西亚卫生部就分享了关于四棱豆的好处，而引起了网友们的热议。（图/Youtube）日前，马来西亚卫生部（MOH）在其官方推特账号分享了关于四棱豆的知识，并清楚指出四棱豆对人体有很多好处。四棱豆，马来语「Kacang Botor」，学名「Psophocarpus tetragonolobus」，是马来西亚常见的蔬菜之一。根据马来西亚卫生部的分享，四棱豆有着5大好处，那就是：四棱豆的热量很低每100g的四棱豆热量只有23大卡四棱豆的脂肪含量低四棱豆提供高钙四棱豆含有非常丰富的维生素A和维生素C （图/推特）这个帖子很快的吸引了许多网友的注意，并在短短几天的时间就收获了1千多个赞。从网友的评论中可以看到，许多人虽然对四棱豆非常熟悉，也很喜欢吃，但却并不知道它的真实名字，还常常把他叫做「瓶豆」（kacang botol）、「kacang kelisa」、「四方豆」（Square bean）等等。（图/推特）也有网友在该帖子底下留言，分享各种关于四棱豆的做法，有和江鱼仔一起炒、和sambal belacan一起炒、搭配炒饭等等。值得一提的是，这个帖子也吸引了一些印尼网友的关注。根据印尼网友们的留言，四棱豆在印尼叫做「kecipir」，对哮喘、通风和糖尿病患者颇有益处。（图/推特）据了解，四棱豆（Winged bean）有着非常多的名字，其中包括翼豆、杨桃豆、四角豆、香豆、羊角豆、龍豆、翅豆、豆菜等，原产自东南亚，因此在东南亚国家是非常常见的。因为四棱豆对土壤的要求不高，适应力也强，加上对自然病害和病虫的抗性，以及优秀的繁殖能力，因此四棱豆被引到许多国家，包括台湾、日本、中国等。（图/Texas Real Food）四棱豆除了味道好口感佳之外，它的营养也非常丰富，甚至在一些欧美国家被认为是超级食物。四棱豆除了含有非常丰富的膳食纤维、维生素E、胡萝卜素、铁、钙、锌、磷、钾等，它的种子还有高达28至40%的优质蛋白质。多吃四棱豆不止对人体有好处，对患有冠心病、动脉硬化、脑血管硬化、不孕、口腔炎症、泌尿系统炎症、眼病等的人更能起到很好的帮助。（图/Crushpixel）四棱豆在马来西亚是非常常见，但价格并不算便宜，250g售价约RM4至RM7，所以各位朋友们，如果看到桌子上有四棱豆这道菜肴的话，一定要吃个清光，不要浪费哦！更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
近几年来，奶茶饮料可以说是红遍全球各地，各种奶茶饮料店也如雨后春笋般不断出现，就连马来西亚也出现多个奶茶街，而且几乎每一间店都是布满人潮。尽管奶茶非常好喝，然而奶茶对人身体的危害确实不容忽视的，不仅会容易造成糖分摄取过多，奶茶喝太多的话还会造成心脏病发生的风险增高。据了解，奶茶除了糖分高之外，另一个最大的问题就是奶茶饮料中所适有的奶类来源，因为这些奶类大部分都是使用奶精、人工奶油等添加，并没有真正的鲜奶。奶精一般上是由椰子油提炼而成，含有非常高的饱和脂肪算，不只是热量高而且几乎没有任何营养价值。（图/豆果美食）奶茶高糖会使得人体内的三酸甘油酯不断堆积，不仅会造成身体内胆固醇增加，还会造成血脂上升、血管粥状硬化等问题。如果长期饮用奶茶的话，还会使得血压高、糖尿病，乃至于心脏病的患病风险增加。如果奶茶里面加入了珍珠，那么造成的健康威胁更是令人担忧，因为一杯珍珠奶茶的热量至少有700大卡，这相当于成人一餐的摄取量，长期喝的话就容易发胖，更会提高身体慢性发炎的风险。有些人认为一些拿铁类饮料使用了鲜奶，会比较健康，但其实并不正确。一方面市场上所售卖的鲜奶茶、抹茶拿铁、咖啡拿铁等饮品的含糖量比较高，且有着不少的添加物，另一方面茶类、咖啡、碳酸饮料中的单宁酸、磷酸等，也会抑制钙质的吸收。长期喝的话不仅无法补充钙质，还会在钙质获得充足的补充前引发其他的健康问题。 那么有什么饮料对心脏有帮助呢？美国和日本曾经有研究发现，一些茶类是可以降低罹患心脏病的风险，同时还能减少中风、呼吸道疾病的可能性，因为这些茶类含有类黄酮，可以帮助修复受损的细胞，那么有哪些茶类有这样的益处呢？ #1 绿茶绿茶内的抗氧化物非常丰富，尤其是绿茶中的儿茶素，更是有着降低血压、提高血管内皮细胞功能、预防动脉硬化、促进心血管功能、帮助脂肪燃烧等功效。（图/全网搜）#2 山楂茶山楂茶有着降低血脂的功效，因为山楂可以帮助减少低密度胆固醇的生成，而山楂中所含有的黄酮类以及抗氧化成分，还可以帮助血管扩张、增加血管内流量。（图/环球信息网）#3 玫瑰果茶、菊花茶长期处于紧张焦虑状态的人容易患上心脏病，而有心脏病的人更是忌讳精神紧张，因为这样会让血压瞬间升高，造成心脏病暴发。玫瑰果茶可以帮助舒压，而菊花茶也有着安定神经和降血压的功效，因此也成为了不错的预防心脏病饮料。（图/豆果美食）尽管珍珠奶茶真的很好喝，但是喝太多对身体并没有好处，因此能减少的话还是尽量减少喝比较好。预防胜于治疗，尝试饮用建议的茶类来代替奶茶吧！更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
鸡蛋可以说是万用食材，无论是与什么食物都能很好的搭配在一起，就算是单独吃也是很美味，而且烹煮的方法多变又有营养，因此鸡蛋是许多人都很喜欢吃的食物，有些人甚至一日三餐里面都少不了它。我们所熟悉的鸡蛋是透明中带点浑浊的蛋白，然而鸡蛋也也可能因为某种原因出现了其他颜色的蛋白。日前，就有一位妇女从超市购买了一盒鸡蛋，可是当她敲破鸡蛋要煎时，居然发现这个鸡蛋的蛋白是粉红色的！（图/Farm and Dairy）英国一位居住在东部赫特福德郡（Hertfordshire）的妇女朗达尔（Beena Sarangdhar），日前在当地一家名为「阿斯达沃特福德」（Asda Watford）的超级市场购买了一盒鸡蛋，打算回家做煎鸡蛋来吃。然而，当她回到家将鸡蛋敲破在平底锅时，却惊讶的发现这个鸡蛋的蛋白居然是粉红色的。看到如此惊悚的画面，她也忍不住尖叫起来！（图/Facebook）朗达尔表示， 她的孩子听到她的尖叫声立刻冲进厨房查看情况。她的孩子在看到了这颗粉红色蛋白的鸡蛋后，只是无奈地发出了：“呃…”的声音。朗达尔说，尽管确认鸡蛋还没过期，但她还是检查了盒中所剩下的鸡蛋，除了那粒鸡蛋之外，剩下的鸡蛋所打出来的蛋白都是正常的。（图/HertsLive）朗达尔之后把这个「诡异鸡蛋」拍照并发到当地的面子书群组，引起了很多网友的关注。许多网友看到她的贴文后，都留言提醒她千万不要吃那个鸡蛋，因为可能已经变质或腐坏了。（图/HertsLive）据美国农业部（USDA）指出， 浑浊的蛋白是鸡蛋非常新鲜的标志，相反的如果蛋白是完全透明无色的状况，则说明了鸡蛋正在老化。然而，出现了粉红色或者珍珠色的蛋白时，那是因为鸡蛋里面出现了的绿脓杆菌（Pseudomonas）而导致的腐坏，如果不小心吃下肚子，将可能导致头痛、肿胀，甚至肺炎等，因此应该要立刻丢弃。（图/Times of India）虽然说粉红色的鸡蛋很好看，但不是所有好看的东西都是能吃的。如果看到鸡蛋有什么不对劲的地方，还是不要吃为妙，毕竟身体健康安全最为重要。你还有见过什么颜色的蛋白吗？若有的话，欢迎留言与我们谈谈！更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】封面图：food.ltn
新年的脚步渐进，大家都忙着办年货。日前，因为促销的关系，市面上的汽水一度造成人们哄抢，短短的5分钟里面被人们横扫一空，顿时引起了人们的热烈关注。当中也有热心的网友提醒人们，汽水喝太多对身体不好，不仅糖分多会造成糖尿病，也有导致骨骼疏松。除了汽水之外，曾有谣言指出，那是同样含有二氧化碳的气泡水也会造成骨骼疏松。但实情是怎么一回事呢？气泡真的会令人骨质疏松吗？（图/The Manual）台湾知名营养师菲菲日前在其关官方面子书上发了一个帖子，指所谓的气泡水就是将二氧化碳打入水中而形成的碳酸水，但到目前为止都没有任何研究发现气泡水和骨质密度的降低有关系，也没有研究显示气泡水会造成蛀牙或者肥胖，当然前提是该气泡水并没有添加任何糖浆或添加剂，因此大家不需要太过紧张。（图/Facebook）不过，在菲菲所分享的图片中却提醒人们道，虽然气泡水所释放的气体可以产生短暂性的饱足感，而气泡也可以刺激肠胃，帮助改善便秘情况，但是气泡水并不适合患有口腔食道溃疡或者肠胃功能不好的人。（图/Facebook）据《健康医疗网》指出，曾经有一名三十多岁的女性平常生活三餐正常，吃饭时间充裕，而且性格也不急躁，工作压力也不算太大，但却无缘无故会突然胀气，而且不断的打嗝。在消化科安南医院消化科主治医生黄文威的仔细询问之下，发现这名女性买了一款自制气泡水机，因为气泡水不止可以补充水分，而且口感很好又没有糖分，因此她每天都会自制气泡水来代替白开水饮用。（图/Everyday Health）黄文威医生表示，气泡水喝太多难免会造成胀气，不时会有气体从体内排出来，还会因此造成贲门（cardia）常开，增加胃酸逆流的风险。因此他提醒饮用者，气泡水饮用适量即可，不可以喝太多，如果本身就属于容易胀气，或者有胃酸逆流问题的人，在饮用气泡水的时候一定要再三考虑。（图/Organic Authority）原来气泡水虽然不一定会造成骨骼疏松，但是对肠胃并不好，也会造成胀气。看来以后不仅要少喝汽水、可乐，气泡水也要尽量少喝了。更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】封面图：gea
随着生活节奏不断变快，许多在外地工作的人都选择外食，来给予自己更充分的时间去休息和完成工作。外食虽然节省时间和方便，但缺点就是并不那么健康，不少餐厅为了吸引顾客，在食物方面都会尽量做得口味重一点，这不可避免的就会造成高油、高钠的倾向。更令人担心的是，一些吃起来不咸、口味不重，实际上却是「隐藏版高钠食物」，令人防不胜防！（图/Todo-Mail） 日前，台湾知名泌尿科医师高铭鸿在脸书发帖，提醒民众「高钠食物」对身体伤害非常大，因为当肾脏来不及将对于的钠排出时，就会堆积在体内，引发水肿、高血压、肾脏病或中风等各种问题。他在帖子里指出，常见高钠食物有几种，以调味酱来说，味噌、沙茶酱、番茄酱等都是危险级别的，而泡菜、酸菜和蜜饯等都是腌制类食物里需要特别留意的。（图/Facebook）他表示，因为种种原因，有许多人都无法自己下厨做饭，因此都选择外食，然而外食时要怎么吃才会比较健康呢？高铭鸿医师表示，在购买食物时需要多留意包装上的成分表，尤其是其含钠量。他表示，除了要避免像味噌、泡菜等重咸口味食物外，在吃火锅时也要注意别喝太多火锅的汤、调味酱也不要放沙茶。另外，他也强调，生活中平时要多多喝水，因为这样可以帮助身体将多余的钠排出来。除了那些一眼就可以看出来是高钠食物，还有许多食物味道不重也不咸，但含钠量却意外的高，令不少人因此而意外踩雷，而这些「隐藏版高钠食物」，最常见的就有7种，其中包括：运动饮料调味麦片面包关东煮酱汁饼干蔬果汁凉面（图/The Spruce Eats）另一位营养师孙语霙也表示，当人体钠含量超标时，体内钠钾离子就会失衡，进而导致身体存在过多的水分而形成水肿。因此，在日常的饮食中可以适度的补钾，这样可以帮助人体排出多余的钠，达到钠钾平衡，并有助于消除水肿、浮肿等问题。孙语霙建议，可以多吃海带、发菜、川七、空心菜、茼蒿、菠菜、绿花椰菜、芹菜、苜宿芽等蔬菜，或者香蕉、奇异果、葡萄柚、番茄、苹果等这类水果。（图/新浪）据了解，正常人天钠的摄取量为2400mg，但如果是患有高血压、糖尿病、肾脏病的人，则最好将一天的钠摄取量降低至1500mg以下。吃货们，新的一年，新的计划，就让我们今年吃得更健康吧！更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
每次去吃自助餐、铁板烧、杂饭或者火锅时，都会有鳕鱼这个选项出现在我们面前，雪白的鱼肉加上软嫩且入口即化的口感，令人非常有食欲，因此深受许多老饕的喜爱。然而大家是否知道，市场上其实是有真鳕鱼和假鳕鱼之分，而且这两者之间无论是营养价值还是价格，都可以说是天差地别。那么，这两者究竟有什么区别呢？哪个假鳕鱼又是什么鱼呢？（图/搜狐）日前，台湾著名营养师高敏敏在其面子书专页发帖，指出市场上常见的假鳕鱼其实是油鱼，同时也在帖子里附上了一张图片，分析了鳕鱼和油鱼之间的差别。“你吃的是真的鳕鱼吗？油鱼、鳕鱼，傻傻分不清楚吗？曾经有网友分享他去铁板烧店点了鳕鱼，隔天放油屁，拉了一层油，一样是鱼，营养组成确实大不同！”（图/Facebook）高敏敏在其帖子里针对鳕鱼和油鱼进行比较，指鳕鱼一公斤要价约900台币（约136令吉），而油鱼一公斤仅要100台币（约15令吉），两者价格相差非常大。除了价格相差非常大之外，两者之间所蕴含的热量差别也是极为惊人，鳕鱼的热量每100g只有84卡，但油鱼的热量却是高达263卡，相差了3倍之多，让人看了无不咋舌！（图/Facebook）从照片中我们可以看到，尽管油鱼的蛋白质、维他命A以及不饱和脂肪酸DHA/EPA都比鳕鱼还要高，但其脂肪及胆固醇同样也比鳕鱼高出许多。不仅如此，油鱼中有一种名叫「蜡酯」（Wax ester）的成分，是无法被被人体所吸收的，如果吃多了除了会出现放油屁、大油便的情况，严重的甚至还可能出现腹泻、腹痛等！因为如此，有些国家已经禁止油鱼出售。不过，据了解马来西亚并没有禁止出售油鱼，在各大网购平台上依旧可以看到油鱼的踪影。（图/搜狐）我们要怎么去分辨鳕鱼和油鱼呢？根据高敏敏的帖子，鳕鱼的鳞片较小，鱼皮是黑色网状，表面纹路不会有明显的凸起，也较为肥厚，而且肉质颜色是具有透明感的雪白，较为紧实和光滑。反观油鱼的鳞片较大，鱼皮是灰色的，有白色凸起的纹路而且较为细，其鱼肉颜色呈现的是黄白色。（图/搜狐）据该帖子指出，真正的鳕鱼在市场上比较少见，因为真正的鳕鱼是「鳕形目鳕科鳕鱼」的鱼类，而在这个鱼属底下只有大西洋鳕鱼、太平洋鳕鱼，以及格陵兰鳕鱼这三种。至于市场上常见的圆鳕与扁鳕，其实都不属于鳕鱼鱼属，扁鳕是属于比目鱼的一种，而圆鳕则是鲈形目蛇鲭科的鱼类。（图/部落说）这个帖子一出，吸引了不少网友的关注，不少网友感谢高敏敏的分享，也有网友惊讶的表示，难怪每次吃完自助餐都会拉油便，原来是因为油鱼的缘故。原来鳕鱼也可以是假的，各位朋友下次购买鳕鱼的时候，除了看外型以外，也别忘了看一下食品成分标示，看是不是真的鳕鱼，千万别看到价格便宜就去购买哦！请务必当个精明的消费者！更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】参考资料：高敏敏 营养师 封面图：zaobao & haowenzhangfenxiang
在如今高压的社会里，许多人都会出现压抑、忧郁、头痛、失眠等情况，很多时候我们会告诉自己这是因为太大压力，或者是某些事情我们那放不下所造成的。但是真的是如此吗？其实还真不一定是心理的问题，有时候或许是营养摄取上有所疏漏，也会造成这样的问题。（图/搜狐）在人体里，有一种非常重要的神经化学传导物质，它叫做血清素。当一个人的血清素浓度过低的时候，就会出现忧郁、头痛，甚至是烦躁焦虑、发胖、睡眠障碍、注意力不集中等等。要提高血清素浓度就要补充色胺酸（Tryptophan）。色胺酸是一种人体必须的氨基酸，可以促进血清素与褪黑激素（Melatonin）的生成。那么有哪一些食物有丰富的色胺酸呢？一起来看看！#1 芝麻芝麻及其制品，比如芝麻酱、芝麻油等，都含有丰富的色胺酸，同时也富含脂肪、蛋白质、维生素、矿物质以及一些生物活性物质等。除了氨基酸之外，芝麻中的芝麻蛋白还是完全的蛋白质，且氨基酸组成与FAO/WHO推荐的人类蛋白质标准近乎一致性，人体利用率也非常的高。（图/WebMD）#2 燕麦在近几年来，燕麦受到越来越多人追捧。大部分人吃燕麦，主要是因为燕麦能减肥。但燕麦有很多好处，包括升糖指数比较低、富含β-葡聚糖，而且还含有碳水、蛋白质、少量脂肪、大量的植物膳食纤维、维生素B1和维生素B12、少量的维生素E、矿物质、核黄素（Riboflavin）和皂苷（Saponin）等。另外，燕麦还含有大量的色氨酸，对人体颇有益处。（图/搜狐）#3 黑豆黑豆除了含有丰富的植物蛋白、大豆异黄酮（Isoflavones）、卵磷脂（Lecithin）、亚麻油酸（Linolenic acid）、花青素（Anthocyanidin）、维生素B、E、铁、钙等，也富含赖氨酸（Lysine）、色氨酸和不饱和脂肪酸。因此，黑豆也在这几年受到许多注重健康的人士欢迎。（图/Medium）#4 紫菜紫菜是海中互生藻类生物的统称，也是保健食品里的「明星食物」。紫菜的蛋白质含量非常丰富，比鲜蘑菇还多9倍！就算是可溶性膳食纤维含量也是远远超过许多食物，更是高出海带8倍！紫菜也富含维生素A、B、B、C和碘、钙、铁等微量元素等，甚至还可以帮助抑制艾氏癌。（图/幼儿育）#5 蜂蜜蜂蜜的营养价值众所周知，有葡萄糖、果糖、维生素B1、维生素B2、铁、钙、铜、磷、钾等。此外，蜂蜜也富含淀粉酶（Amylase）、脂肪酶（Lipase）、转化酶（invertase），是食物中含酶最多的一种。值得一提的是，蜂蜜除了含有色氨酸之外，蜂蜜中的天然糖份还可以让色胺酸更容易穿过血脑屏障，促进褪黑激素和血清素的生成。（图/Heho健康）如果下次发现自己或者身边的人心情郁闷或者是烦躁等症状，或许不是他们的坏脾气，而是身体上缺少了血清素。此刻，你也许可以呈上一碗紫菜糖或者蜂蜜，让他体内产生血清素，心情也许就会好起来啦！多关心亲朋好友，让世界变得更美好！更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】