随着时代的不断进步，人们的健康意识也在不断地觉醒，特别是在2019冠状病毒（Covid-19）爆发之后，人们对健康的注重更是比以往多出许多，有不少人开始会主动去学习以及分享各种与健康营养相关的知识。大马卫生部也在不断地灌输人们健康的意识，时不时在其官方媒体账户上分享各种信息。日前，马来西亚卫生部就分享了关于四棱豆的好处，而引起了网友们的热议。
（图/Youtube）
日前，马来西亚卫生部（MOH）在其官方推特账号分享了关于四棱豆的知识，并清楚指出四棱豆对人体有很多好处。四棱豆，马来语「Kacang Botor」，学名「Psophocarpus tetragonolobus」，是马来西亚常见的蔬菜之一。根据马来西亚卫生部的分享，四棱豆有着5大好处，那就是：
（图/推特）
这个帖子很快的吸引了许多网友的注意，并在短短几天的时间就收获了1千多个赞。从网友的评论中可以看到，许多人虽然对四棱豆非常熟悉，也很喜欢吃，但却并不知道它的真实名字，还常常把他叫做「瓶豆」（kacang botol）、「kacang kelisa」、「四方豆」（Square bean）等等。
（图/推特）
也有网友在该帖子底下留言，分享各种关于四棱豆的做法，有和江鱼仔一起炒、和sambal belacan一起炒、搭配炒饭等等。值得一提的是，这个帖子也吸引了一些印尼网友的关注。根据印尼网友们的留言，四棱豆在印尼叫做「kecipir」，对哮喘、通风和糖尿病患者颇有益处。
（图/推特）
据了解，四棱豆（Winged bean）有着非常多的名字，其中包括翼豆、杨桃豆、四角豆、香豆、羊角豆、龍豆、翅豆、豆菜等，原产自东南亚，因此在东南亚国家是非常常见的。因为四棱豆对土壤的要求不高，适应力也强，加上对自然病害和病虫的抗性，以及优秀的繁殖能力，因此四棱豆被引到许多国家，包括台湾、日本、中国等。
（图/Texas Real Food）
四棱豆除了味道好口感佳之外，它的营养也非常丰富，甚至在一些欧美国家被认为是超级食物。四棱豆除了含有非常丰富的膳食纤维、维生素E、胡萝卜素、铁、钙、锌、磷、钾等，它的种子还有高达28至40%的优质蛋白质。多吃四棱豆不止对人体有好处，对患有冠心病、动脉硬化、脑血管硬化、不孕、口腔炎症、泌尿系统炎症、眼病等的人更能起到很好的帮助。
（图/Crushpixel）
四棱豆在马来西亚是非常常见，但价格并不算便宜，250g售价约RM4至RM7，所以各位朋友们，如果看到桌子上有四棱豆这道菜肴的话，一定要吃个清光，不要浪费哦！
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