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大马卫生部告诉你四棱豆的5大好处!对这些病患者有益处!

随着时代的不断进步,人们的健康意识也在不断地觉醒,特别是在2019冠状病毒(Covid-19)爆发之后,人们对健康的注重更是比以往多出许多,有不少人开始会主动去学习以及分享各种与健康营养相关的知识。大马卫生部也在不断地灌输人们健康的意识,时不时在其官方媒体账户上分享各种信息。日前,马来西亚卫生部就分享了关于四棱豆的好处,而引起了网友们的热议。

(图/Youtube)

日前,马来西亚卫生部(MOH)在其官方推特账号分享了关于四棱豆的知识,并清楚指出四棱豆对人体有很多好处。四棱豆,马来语「Kacang Botor」,学名「Psophocarpus tetragonolobus」,是马来西亚常见的蔬菜之一。根据马来西亚卫生部的分享,四棱豆有着5大好处,那就是:

  1. 四棱豆的热量很低
  2. 每100g的四棱豆热量只有23大卡
  3. 四棱豆的脂肪含量低
  4. 四棱豆提供高钙
  5. 四棱豆含有非常丰富的维生素A和维生素C

(图/推特)

这个帖子很快的吸引了许多网友的注意,并在短短几天的时间就收获了1千多个赞。从网友的评论中可以看到,许多人虽然对四棱豆非常熟悉,也很喜欢吃,但却并不知道它的真实名字,还常常把他叫做「瓶豆」(kacang botol)、「kacang kelisa」、「四方豆」(Square bean)等等。

(图/推特)

也有网友在该帖子底下留言,分享各种关于四棱豆的做法,有和江鱼仔一起炒、和sambal belacan一起炒、搭配炒饭等等。值得一提的是,这个帖子也吸引了一些印尼网友的关注。根据印尼网友们的留言,四棱豆在印尼叫做「kecipir」,对哮喘、通风和糖尿病患者颇有益处。

(图/推特)

据了解,四棱豆(Winged bean)有着非常多的名字,其中包括翼豆、杨桃豆、四角豆、香豆、羊角豆、龍豆、翅豆、豆菜等,原产自东南亚,因此在东南亚国家是非常常见的。因为四棱豆对土壤的要求不高,适应力也强,加上对自然病害和病虫的抗性,以及优秀的繁殖能力,因此四棱豆被引到许多国家,包括台湾、日本、中国等。

(图/Texas Real Food)

四棱豆除了味道好口感佳之外,它的营养也非常丰富,甚至在一些欧美国家被认为是超级食物。四棱豆除了含有非常丰富的膳食纤维、维生素E、胡萝卜素、铁、钙、锌、磷、钾等,它的种子还有高达28至40%的优质蛋白质。多吃四棱豆不止对人体有好处,对患有冠心病、动脉硬化、脑血管硬化、不孕、口腔炎症、泌尿系统炎症、眼病等的人更能起到很好的帮助。

(图/Crushpixel)

四棱豆在马来西亚是非常常见,但价格并不算便宜,250g售价约RM4至RM7,所以各位朋友们,如果看到桌子上有四棱豆这道菜肴的话,一定要吃个清光,不要浪费哦!

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TTN Writer

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