马来西亚本土品牌Secret Recipe推出的蛋糕，每一款都深深地牵动国民的胃口，而大家都爱吃的奥利奥饼干，当然也被纳入蛋糕食材之一。没错！今天笔者就为你整理了与Secret Recipe同款的奥利奥芝士蛋糕，使用盒子蛋糕的做法真的超简单！只需把食材搅拌，放在盒子里送进冰箱就可以了，免烤之余，也不需要开炉烹煮任何东西！零厨艺的集美们也可以轻易驾驶，一起看看吧！食材：需要以下6种食材，看图买材料就可以了。1包 奥利奥饼干 2片 苏打饼（任何品牌）1/3杯 炼奶3汤匙 全脂牛奶；1碟 全脂牛奶（任何品牌）2汤匙 好力克（Horlick） 250克 奶油奶酪工具：1个 塑料袋1支 石杵1个 大碗1个 碟子1个 盒子2支 汤匙做法：1. 把1包奥利奥饼干倒进塑料袋内，不需要把饼干内陷取出，然后用石杵捣碎饼干。2. 在1个大碗内，依次放入250克的奶油奶酪、1/3杯炼奶、2汤匙好力克粉、3汤匙全脂牛奶，然后用手持式的搅拌器把食材搅拌均匀。3. 步聚2的食材搅均后，在碟中倒入全脂牛奶。4. 在盒子中，放入1层奶油奶酪的混合物，用汤匙抹平，然后加入1层奥利奥饼干碎，不需要铺满也可以，见图。5. 接着把1片苏打饼的2面都裹上全脂牛奶，不需要浸泡的太久，以避免饼干变软，然后重复此步聚，把另一片饼干裹上牛奶，放这2片饼在盒子内。6. 在饼干上，重复步聚4和5。7. 加入最后1层的奶油奶酪混合物，用汤匙抹平，放入1层奥利奥饼干碎，最后1层的饼干碎需要铺满为止，然后轻震盒子几下，才把盒子放入冰箱冷藏1天。小贴士：如果你喜欢水分较多的蛋糕，可以多加一些全脂牛奶。没有手持式搅拌器的朋友，也可以把步聚2的食材放入直立式食物搅拌器中处理。奥利奥饼干碎放的越多越好吃。可以在顶层加入奥利奥饼干碎后，再加少许好力克粉，更加美味！从冰箱取出蛋糕，开吃！冰冰冷冷的蛋糕，在大热天食用实在大快人心！蛋糕口感层次超丰富，有着奥利奥饼干的酥脆，也有绵密香滑的奶油。起初以为会很腻的蛋糕，却咸甜适中，美味可口之余，也让味蕾惊艳了！最重要的是，学会了以后就可以自己做啦！相关文章：公开Secret Recipe胡萝卜蛋糕的做法！口感厚实丰富，新手容易上手！公开Secret…
为了弥补大家今年无法到国外庆祝啤酒节，笔者为你整理了一系列应节的蛋糕！这款多瑙河波浪蛋糕（Donauwellen Kuchen）是属于德国蛋糕，以巧克力、香草和樱桃组合而成。 它除了是人们庆祝慕尼黑啤酒节时食用之外，也是该国人民每周四必吃的蛋糕！【食材】德国奶油霜：1/2杯 白砂糖1/4杯 玉米淀粉2个 大鸡蛋1杯又3汤匙 全脂牛奶2汤匙 无盐黄油1又1/4杯 无盐黄油1杯 糖粉1又1/2茶匙 香草精1/8茶匙 盐蛋糕层：2杯 通用面粉1茶匙 发酵粉1/2茶匙 小苏打1/2茶匙 盐1又3/4杯 白砂糖2茶匙 香草精4个 大蛋清8汤匙 无盐黄油1又1/3杯…
德国人最喜欢的蛋糕之一的李子蛋糕（Zwetschgenkuchen），在奥地利和瑞士也广受欢迎。它源于奥格斯堡的施瓦本市，并被认为是地道的巴伐利亚美食。在慕尼黑啤酒节期间，也见到其踪影。由于我们今年无法到国外庆祝啤酒节，唯有在家做个制作简单的李子蛋糕！【食材】2磅 成熟李子（红色、黑色、黄色或蓝色都可以）10汤匙 黄油（融化）3/4杯 黑糖＊1茶匙 香草精1/2茶匙 肉桂5粒 鸡蛋2杯 面粉＊＊（过筛）2茶匙 小苏打1/2茶匙 盐糖粉（装饰）事前工作：将烤箱预热至350F。准备1个在10英寸的模具，抹油，备用。【做法】1. 将李子洗净，切成两半，去掉凹陷的部分，并切成楔形。2. 在1个碗中，放入黄油、黑糖、香草精和肉桂，搅拌至融化，直到混合物呈奶油状。3. 打入鸡蛋，继续搅拌至均匀为止。4. 在面糊中倒入过筛后的面粉、小苏打和盐。 5. 然后用刮刀翻拌均匀，切勿过度翻拌。6. 将面糊倒入模具内，用刮刀或汤匙背面将其抹平。7. 然后将李子片以同心圆形排列在面糊上，先从中心开始。在烤箱内，面糊会自然没过李子片，所以你在排列它的时候，无需太用力按下李子。8. 放入烤箱烤50分钟。从烤箱取出蛋糕，让其冷却几分钟，然后再脱模，撒上适量糖粉作装饰即可。小贴士：如果你想要更多李子的蛋糕，请自行做出调整。如果你用李子片完全覆盖了蛋糕的顶部，一旦烤熟，即使没有翻转脱模，它将看起来像是倒挂的蛋糕。如果你觉得没有问题，可以尝试这样做。你可以根据你喜欢的图案装饰蛋糕，也可以放置两层切成较薄的李子片，底部的李子片会下沉，而顶层的李子片则会显露在蛋糕表面上。烘烤过程中，李子汁会渗入面糊中，使其呈紫红色，非常美丽。这款李子蛋糕，适合一天中任何时间食用，外国人通常在蛋糕上添加奶油霜。奥地利人和德国人最常在早上或下午的时段吃点东西，而李子蛋糕就成为了他们的选择之一。如何食用这款Zwetschgenkuchen？你可以倒入一小杯双料博克（Doppelbock）啤酒，先尝一下，啤酒的水果味和李子蛋糕的甜味使彼此的味道变得更加丰富，而混合在一起的味道，令人难以置信！此外，你也可以考虑慕尼黑啤酒节上专用的啤酒－－玛赞（Marzen），又或者一杯德国雷司令（German Riesling），也是Zwetschgenkuchen的绝佳拍档。喜欢的朋友，赶紧把它做起来吧！食谱来源：CRAFT BEERING
处于CMCO宅在家的朋友，之前购买的烘焙用具可以再度派上用场！如果你正在犹豫先做巧克力蛋糕，还是咖啡蛋糕，把这两个你喜爱的口味2合为1吧！为你整理了这款吸引超过6百万人观看的蛋糕做法，蛋糕甜中带苦，层层叠叠的口感更让人爱不释口！而且不需要用到面粉！希望大家会喜欢，一起看看吧！【食材】巧克力蛋糕：黑巧克力 100g黄油 85g可可粉 6g白砂糖 100g鸡蛋 6粒盐 1g巧克力咖啡蛋糕奶油：黑巧克力 130g牛奶 75g咖啡豆 10g淡奶油 300g白砂糖 25g装饰：巧克力吧 1块【做法】1. 先把85g黄油和100g巧克力倒入小碗中，在另一个大碗放入1/3的热水，然后将小碗放进大碗内，放置3分钟。接着搅拌均匀至食材融化，备用。2. 将6颗鸡蛋，蛋白和蛋黄分离，放入不同的碗中。蛋黄中加入20g白砂糖，筛入6g可可粉，使用搅拌器搅匀后，将步骤1的巧克力溶液倒入，搅拌均匀，备用。3. 在蛋白中加入1g盐，将80g白砂糖分3次加入蛋白中，每次加入1/3的糖，搅拌均匀，最后打发至提起有一个小尖勾。4. 将蛋白霜分分3次加入步聚2的溶液中，翻拌均匀，然后倒入已放上烤纸的烤盘中，用抹刀抹均混合液，放入烤箱180度烤10至12分钟。取出，晾凉，备用。5. 制作奶油：将10g咖啡豆和75g牛奶倒入奶锅，小火煮至牛奶沸腾，关火浸泡30分钟。把130g的黑巧克力放入碗中，再开小火让锅中的牛奶沸腾一下，然后筛入黑巧克力的碗中。6. 用抹刀让黑巧克力分布均匀在牛奶中，静置3分钟。接着搅拌均匀，晾凉，备用。7. 在碗中倒入300g淡奶油和25g白砂糖打发至六成，接着将晾凉的步聚6黑巧克力溶液倒入碗中，搅拌均匀。8.…
看来今年旅行无望，但是嘴馋的人儿很想吃邻国的芒果糯米饭，冰冰冷冷、香甜的芒果，搭配椰香浓郁的糯米饭，甜中带微酸，清新的口感，沁入心扉！但是在家里做的话，又想来点不一样的东西，如果你喜欢创新的食谱，今天这个芒果糯米饭蛋糕绝对适合你！一起看看吧！（图/sususoy）【食材】A. 椰子果冻：200毫升 椰奶25克 糖3克 盐6克 吉利丁片（预先用冷水浸泡）30毫升 椰奶B. 芒果慕斯：200克 芒果泥1汤匙 柠檬汁250毫升 淡奶油（预先冷藏）8克 吉利丁片（预先用冷水浸泡）40毫升 牛奶40克 糖C. 芒果果冻：200克 芒果泥4克 吉利丁片20毫升 水D. 糯米饭：400克 糯米350毫升 椰奶25克 糖4克 盐E. 椰子酱：100毫升…
家里没有烤箱的朋友，除了可以尝试免烤蛋糕之外，也可以尝试做燕菜蛋糕。只要花点小巧思，卖相完全不输烘烤出来的蛋糕哦！而且口感冰冰凉凉，大人小孩都爱吃。对于家里有挑食的小朋友，家长更要学起来，放入水果丁在蛋糕内，小朋友不再抗拒水果了。如今，大马疫情反覆，更要多多摄取维他命C增加免疫力！笔者不赘言，一起看看适合大马人口味的燕菜蛋糕做法吧！【美丽优雅燕菜果冻蛋糕】By YouTuber：Little Duck's Kitchen森系的燕菜蛋糕，第一眼望去让人无法相信它是一个燕菜蛋糕。层层叠叠堆积了大自然色系，内层尚有缤纷色彩的水果丁，展现出活泼的元素，与其用淡雅来形容它，我更喜欢用“灵动”这个形容词。食材：蝶豆花 10朵、清水 500毫升、加清水至 600毫升。第一层：蝶豆花水 200毫升、动物性鲜奶油 50毫升、清水 400毫升、细砂糖 75克、燕菜粉 2茶匙、果冻粉 1/2茶匙。第二层：蝶豆花水 100毫升、清水 200毫升、细砂糖 40克、燕菜粉 1茶匙、果冻粉 1/4茶匙。第三层：奶油奶酪 100克、动物性鲜奶油 150毫升、清水…
曾经尝试过Secret Recipe胡萝卜蛋糕的吃货们，一定会被其厚实的口感，丰富的蛋糕体，即有着胡萝卜、核桃和葡萄干，加上顶层邪恶的奶酪层，味蕾完全被它征服！再来一杯喜欢喝的饮料，实在是太满足、太完美！想着便口水直流的朋友，笔者今天为你整理了这款胡萝卜蛋糕的食谱，一起看看吧！相关文章：公开Secret Recipe人气巧克力蛋糕的做法！丝绸般的口感，烘焙小白轻松做！公开Secret Recipe招牌巧克力香蕉蛋糕的做法！口感丰富甜而不腻，烘焙小白轻松Get！分享文竟获2万人疯传！女生公开Secret Recipe必吃的15款蛋糕！（图/openrice） 食材：A：玉米油 1.5杯鸡蛋 4颗细砂糖 120g红糖 120gB：面粉 250g苏打粉 1茶匙泡打粉 2茶匙细盐C：黑葡萄干 1杯核桃 1杯（切碎）胡萝卜 1.5杯（切丝）浇头：奶油奶酪 250g细砂糖 120g黄油 120g做法：1. 先把C食材的黑葡萄干、核桃和胡萝卜倒入碗中，混合在一起，备用。（图/Simply Cookin'）2. 制作A混合物：在另一个碗中，倒入细砂糖、红糖和鸡蛋，搅拌均匀。再倒入玉米油，搅拌均匀，备用。（图/Simply Cookin'）3.…
马来西亚蛋糕品牌Secret Recipe提供大家玲琅满目的蛋糕选项，其中的招牌巧克力香蕉蛋糕更是让人一吃便爱上！其巧克力蛋糕内裹着怡人的香蕉块、巧克力摩丝，还有外层让人着迷的巧克力酱，香气满溢，口感丰富，甜度适中，让不嗜甜的朋友都纷纷赞不绝口！而且极容易使人吃上瘾呢！为你整理同款的巧克力香蕉蛋糕的做法，步聚稍微有点多，但是只要有耐心，一定会成功！一起看看吧！相关文章：公开Secret Recipe人气巧克力蛋糕的做法！丝绸般的口感，烘焙小白轻松做！(图/iwen777 )食材：黑巧克力摩丝：100克 黑巧克力50克 奶油（热）480克（2杯） 奶油（冷）48克（6汤匙） 糖粉1茶匙 香草精 湿润巧克力蛋糕：两个6'英寸圆蛋糕的量1杯（250毫升）牛奶1汤匙 白醋2杯（256克）普通面粉1½杯（300克）白细纱糖¾杯（88.5克）无糖可可粉1½茶匙(7.2克) 苏打粉¾茶匙(3.6克) 发粉½茶匙(3克) 盐2颗 大鸡蛋½杯(125毫升) 植物油1茶匙(4克) 香草精¾杯(187.5毫升) 温水/咖啡巧克力酱：200克 黑巧克力100克 奶油20克 无盐牛油巧克力香蕉蛋糕：黑巧克力摩丝3层…
提到马来西亚蛋糕品牌Secret Recipe，大家都会情不自禁想起那诱人的蛋糕，特别是巧克力控最爱的巧克力蛋糕！蓬松柔软的蛋糕，加上外层甜滋滋的巧克力酱，一口咬下，实在是太幸福了！但是不嗜甜者则敬而远之，所以笔者为你整理了这款不会甜腻的蛋糕做法，一起来看看吧！【制作蛋糕体】食材：玉米油 35克 巧克力海绵蛋糕混合粉（Sponge Mix Chocolate）200克水 40克蛋糕乳化剂（Ovalette）1汤匙香草精 1茶匙鸡蛋 3颗做法：制作蛋糕体：1. 在搅拌器中，打入鸡蛋，搅拌均匀。2. 加入蛋糕稳定剂和香草精，搅拌至呈大气泡。3. 分次加入巧克力海绵蛋糕混合粉，再加水，搅拌均匀。4. 加入玉米油，搅拌均匀。5. 在6寸模具中涂油，铺上烘焙纸。6. 将面团倒入模具中，确保不超过模具的一半。7. 模具放桌上震两下，震出大气泡。8. 上下火150度，烤45至60分钟。【制作白巧克力奶油】食材：鲜奶油 200克黄油 120克白巧克力片100克蛋黄 2颗做法：1. 打发鲜奶油直到浓稠。2. 隔水加热蛋黄，搅拌至变粘。3. 将黄油加入蛋黄糊中，搅拌至融化。4.…
日前，有一位东马的烘焙师上传啤酒蛋糕的组图，而掀起啤酒蛋糕的热潮！虽然今天是公共假期，但是为了大家的福祉，笔者赶快整理这篇食谱，希望你可以做个创意蛋糕给他！前面5个方子是有酒精的啤酒蛋糕做法，接着是无酒精的啤酒杯造型蛋糕食谱，最后2个方子则是教大家如何装饰蛋糕，一起看看吧！相关文章：分享文竟获得过千人转发！烘培师在Facebook上传酒鬼最梦寐以求的啤酒蛋糕掀热潮！【啤酒蛋糕】By YouTuber：有口福对于喜欢小酌啤酒的人来说，这个视觉效果超棒的啤酒蛋糕，简直太爱了！只需几个简单的步骤，就能在桌上摆出一个“装满啤酒“的的蛋糕！食材：蛋糕体：4颗 蛋、350g 糖、400g 面粉、1小包 泡打粉、240ml 啤酒、200ml 油。糖霜的部分：250g 奶油乳酪、200g 鲜奶油、3汤匙 糖粉、2包 奶油黏稠剂、黄色食用色素。其他：4个 圆形蛋糕模具（直径约11公分）、2根 牙签、裱花袋、德国结面包（Brezel）。做法：1. 将蛋和糖倒入碗里搅拌均匀，然后将面粉与泡打粉混合，倒入蛋液里，打至呈现泡沫状物。接着加入啤酒和油，将所有食材搅拌均匀，备用。2. 在4个蛋糕模具里涂点油脂并倒入面糊，然后放进180°C烤箱25至30分钟。接着让蛋糕冷却，并切掉其中三个蛋糕的“盖子”。3. 准备糖霜：将奶油乳酪与糖粉混合，然后将奶油黏稠剂和鲜奶油一起搅打，再倒入奶油乳酪下搅拌。接着将约1/3的奶油乳酪奶油放入另一个碗中，并添加黄色食用色素，冷却约1小时。4. 将奶油涂在3个“无盖”的蛋糕上，然后将其堆叠在一起。有“盖”的蛋糕放置在最上层。5. 将蛋糕涂上白色乳酪奶油，然后将其放入冰箱中约30分钟。 小提醒：需留些白色乳酪奶油到最后用。6.…