【8款马铃薯可以做的西餐料理】别再花大钱吃西餐,快来Get易做省钱秘笈!

很多人的家里都有存放马铃薯的习惯,因为马铃薯不只是好吃又有饱腹感,而且可以煮出来的料理也非常的多。无论是中餐还是西餐,使用到马铃薯的食谱多不胜数。这里就让笔者为大家介绍8个可以用马铃薯来制作的西餐料理吧!

#1【黄油黑椒马铃薯泥】By小红书作者:silenCe_食誌

做法非常简单,但是做出来的马铃薯泥非常好吃!丝滑度完全不输给肯德基!

食材: 2个中等大小的马铃薯、10g黄油、30-50ml牛奶。

做法:

  1. 马铃薯去皮切成块或厚片,蒸熟,直到可以用筷子轻易扎透时出锅。
  2. 把马铃薯捣成泥,放半茶匙食盐、半茶匙黑胡椒粉、5克黄油、30-50ml牛奶,搅拌均匀。
  3. 找一个底圆一点的饭碗,铺一张保鲜膜,把马铃薯泥盛满压实,扣到盘子上,揭下保鲜膜,马铃薯泥就是一个很漂亮的半球体了。
  4. 煮料汁:先用1汤匙淀粉、大半碗水调成水淀粉备用,锅开小火,融化5g黄油、放2汤匙蚝油、半茶匙黑胡椒粉、大半碗水淀粉,搅拌均匀,煮至料汁变成半透明状,关火。
  5. 把料汁淋到马铃薯泥上就可以吃啦!


#2【普罗旺斯焗马铃薯】By小红书作者:一枝蘭生

10分钟就可以准备好材料,然后只需要将它放进烤箱里,出来就是一道奶香而爽口的典型小西餐啦!

食材:马铃薯两个(中等大小)、西葫芦一个、番茄3个、奶酪丝橄榄油

做法:

  1. 马铃薯去皮,切圆片,放入沸水中焯至半熟(大概两分钟)。
  2. 西葫芦和番茄切圆片。
  3. 将这三种食材交替摆在烤盘里。
  4. 上面撒满奶酪丝。
  5. 加少量橄榄油,撒盐和胡椒粉调味。
  6. 放入烤箱中170度烤25分钟就可以了。


#3【马铃薯浓汤】By小红书作者:Lilya

用非常简单的食材,却可以做出非常美味的浓汤,味道完全可以媲美外头西餐店,让人喝了一碗想再喝多一碗呢!

食材:马铃薯一个、洋葱适量、油一小勺、牛奶150ml、培根一片

做法:

  1. 锅中倒入几滴油,切成小条的培根倒入锅中,煸炒至微微焦色,取出备用。
  2. 马铃薯去皮,切成小丁,微波炉中高火转5分钟。
  3. 用工具将马铃薯压成泥状。
  4. 锅中倒入一勺油,加入洋葱小丁,煸炒爆香。
  5. 加入马铃薯泥,倒入牛奶150ml,加盐一勺,边加热边搅拌。完全混匀,变成细小颗粒可出锅。
  6. 最后加上一些用培根点缀即可。

小贴士:建议洋葱切成非常小的丁,太大不容易炒熟,而且汤喝起来颗粒感比较大。


#4【芝士焗火腿马铃薯泥】By小红书作者:马铃薯饭饭

芝士控和马铃薯控的福音,芝士和马铃薯的相结合简直好吃到爆,最关键的就是厨房小白做起来也是无难度的。

食材:马铃薯、鸡汁、盐、大蒜粉、黑胡椒粉、火腿、马苏里拉芝士碎

做法:

  1. 马铃薯去皮,切成片,放入锅中蒸熟。
  2. 蒸熟的马铃薯里放入鸡汁提鲜,适量的盐、大蒜粉、黑胡椒粉调味。
  3. 马铃薯压成泥,搅拌均匀。
  4. 放入切好的火腿丁或者培根,自己喜欢就好。
  5. 混合均匀后放入烤碗中,铺上满满的马苏里拉芝士。
  6. 烤箱200度烤18分钟左右即可。


#5【米其林奶油马铃薯浓汤】By小红书作者:入侵餐桌

虽然所使用的只是一些简单的材料,但是做出来的奶油马铃薯汤却非常浓郁美味的。

食材:鲜虾去皮、30g罐装或冷冻玉米沥干、2-3个有机马铃薯、一些韭黄片、1汤匙橄榄油、1公升鸡汤、1茶匙黑胡椒、12茶匙大蒜盐、1汤匙新鲜切碎的欧芹或香菜。

做法:

  1. 将马铃薯削皮,切成的碎块。
  2. 把一个汤锅放在中火上,加上玉米和切碎的马铃薯、韭菜和鸡汤,轻轻搅拌煮沸。
  3. 盖上30分钟,或者直到马铃薯超级软。
  4. 混合所有材料到光滑和奶油色,然后用盐和胡椒调味。
  5. 加热一个平底锅,加入油和热,加入虾仁煮熟。
  6. 在把虾仁放进汤里,然后撒上大蒜盐、胡椒和辣椒片。


#6【西餐小马铃薯】By小红书作者:芙蕾亚Floating Island

这是一道非常常见的西餐菜点,外脆里糯的香脆小马铃薯,绵密的口感让人停不下口。照着方子做,好吃的小马铃薯随时可以在家吃了。

食材:马铃薯、橄榄油、黑胡椒、大蒜粉、甜椒粉、肯琼香料粉(Cajun spices)、欧芹

做法:

  1. 洗净的小马铃薯放入锅中约15-20分钟,直至内部变软。
  2. 捞出马铃薯放凉。
  3. 烤盘上刷一层橄榄油,然后将马铃薯一个个放在盘上,每个马铃薯之间留出足够空间.
  4. 用叉子或者刨刀压扁马铃薯,不过不要太用力,越扁之后烤出来马铃薯就越脆哦!
  5. 撒上盐和黑胡椒、大蒜粉、甜椒粉、肯琼香料粉,喜欢辣的可以加少许辣椒粉,然后浇上橄榄油放入烤箱,200度25分钟。
  6. 拿出来装盘,撒上欧芹装饰,这道菜就做好啦!


#7【时蔬马铃薯泥沙拉】By小红书作者:馋嘴小米粒厨房

超好吃的时蔬马铃薯泥沙拉,而且无油无糖,低脂肪高蛋白,并且饱腹感强!

食材:马铃薯1个、鸡蛋2个、玉米粒50克、青豆50克、胡萝卜50克、虾仁9只、纯牛奶适量、料酒1勺、黑胡椒碎、低脂蛋黄沙拉酱。

做法:

  1. 虾仁去壳去虾线,加入1勺料酒、少许黑胡椒碎,腌制十分钟焯水煮熟。
  2. 马铃薯去皮切片后放入锅中蒸25分钟,中途还有十分钟再放入鸡蛋一起蒸熟切块。
  3. 锅中水煮开,放入玉米、胡萝卜、青豆焯水煮熟。
  4. 马铃薯压成马铃薯泥加入2勺牛奶搅匀,再加入所有食材,加入沙拉酱拌匀即可。


#8【法式烤马铃薯】By小红书作者:six🎀six✨

非常经典的一道菜,烤出来的马铃薯香喷喷的,尚未吃闻到其香气都会口水直流。

食材:小马铃薯、黄油、黑胡椒、海盐、欧芹、迷迭香、罗勒碎。

做法:

  1. 马铃薯洗净不用剥皮。
  2. 煮马铃薯,凉水下锅,开锅煮10分钟,捞出沥干,放置微凉,用勺子微微压一下。
  3. 黄油隔水化开,抹在锡纸上,依次码上小马铃薯,然后撒上黑胡椒、海盐、迷迭香、欧芹、罗勒碎。
  4. 烤箱200度预热5分钟,烤20分钟即可。


上述食谱是不是很简单呢?赶快动手做做看吧!做了之后记得在底下留言谈谈你的吃后感哦!

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