终于有人“破解”KFC秘方！只需几个简单步聚，完美复刻快餐厅炸鸡！
MCO1.0的时候，快餐成为吃货们最想念的美食之一，如今来到了MCO2.0，我们期待疫情尽快结束，然后用KC大餐来庆祝一番！在行管令期间，我们曾尝试学会劲爆鸡米花、芝士炸薯角，甚至还教你用吃剩的骨头熬汤。但是最终，我们依然对肯德基家乡鸡的秘方充满了无限的兴趣！非常渴望想知道快餐店的秘制香草和香料的做法！
（图/devonlive）
在较早前，一位名为Poppy Cooks（@poppycooks）的TikTok用户经过了一番的努力，同时她也是一位米其林培训的厨师，相信她已经破解了快餐连锁店的最高机密，并与130万名粉丝分享如何复刻KFC的秘方，还在视频中开玩笑的说，她在梦里看到桑德斯上校带着他的食谱来见她呢！以下是她破解的食谱，一起来看看吧！
（图/@poppycooks）
【肯德基家乡鸡食谱】
食材：
- 鸡二度和鸡腿各2个
- 植物油（用于油炸）
- 110克 普通面粉
- 2汤匙 盐
- 3汤匙 奶精（Coffee Mate）
- 2汤匙 白胡椒粉
- 1汤匙 芫荽粉
- 1汤匙 孜然粉
- 1汤匙 肉桂
- 1汤匙 辣椒粉
- 1茶匙 洋葱粉
- 1茶匙 大蒜粉
- 1茶匙 干百里香
- 1茶匙 干迷迭香
- 1茶匙 肉豆蔻粉
（图/@poppycooks）
做法：
1. 除了鸡肉和植物油，把所有的干粉食材放入一个碗中，搅拌均匀。用另一个碗装入清水，然后将鸡二度和鸡腿浸泡在其中。
2. 将鸡肉从水里取出，裹上混合粉，然后放入冰箱腌制10分钟。
（图/@poppycooks）
3. 在煎锅中倒入植物油，用中火炸鸡。先把一面炸至金黄色，然后翻转鸡肉，把另一面也炸至金黄色。
4. 把鸡肉捞出，放在铺上烤纸的烤盘上，然后放入烤箱中以190度烤20分钟即可。
（图/@poppycooks）
（图/@poppycooks）
结束烹煮过程后，Poppy展示了完成的杰作，并说：“它们看起来好看又好吃！”。
（图/@poppycooks）
该教程视频自发布以来，累计了超过19千的观看率，虽然Poppy的追随者质疑她使用奶精为食材，但她的回答是：“相信我！”
（图/@poppycooks）
根据这个食谱做的网民留言表示，做出来的炸鸡美味可口。
（图/@poppycooks）
你是不是发现这个秘方竟然是如此的简单而感到惊讶呢？想复刻它的集美们，可以参考以下Poppy Cooks的教程视频，顺祝你炸鸡成功！
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食谱来源：TikTok
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