对于我们来说一杯香浓醇厚的咖啡，不管是早晨或夜晚 都是提神醒脑的动力源泉或是品质生活的美好享受。但这一直以来有一种声音说着"一杯咖啡热量等于一餐饭"，而且这声也让想瘦的姐妹们对咖啡又爱又怕受伤害，今天古一小编就帮你们整理出5种咖啡热量的排行榜。以下就是咖啡热量的排行榜，由热量最低的开始。No.1 美式咖啡 （Coffee Americano）美式咖啡就是浓缩咖啡或什么都不加的黑咖啡，热量相当低，加水稀释后就成了常见的美式咖啡，一杯热量仅有约20大卡，可说是较天然、较低卡的咖啡品项。 很难想象为什么有人愿意喝又苦又涩的黑咖啡，后来才发现原来是天大的误会.真正用滴滤等方式煮出的咖啡，香醇浓郁、风味迷人，加糖根本就白白浪费了一杯好咖啡，还多出了一堆热量。怕苦的人，可先从不加糖，改以「低脂鲜奶」取代毫无营养价值的奶精开始，鲜奶本身就略带甜味，可以让口感更加温顺。（图片来源：cloudfront）No.2 卡布奇诺 （Cappuccino）卡布奇诺的成分是浓缩咖啡加牛奶和奶泡，各以比例1比1的方式冲泡而成，其绵密的口感深受众人喜爱。虽然它的人气很高，但它的热量并不高，一杯卡布奇诺的热量不到150卡哦·。所以 卡布奇诺也是很多咖啡厅的主打选项之一。（图片来源：googleusercontent）No.3 拿铁（latte） 拿铁的成分是浓缩咖啡加上热牛奶，奶香浓郁，口感顺滑，既健康又好喝，一杯拿铁的热量约为200卡。拿铁不是咖啡。其实拿铁咖啡是花式咖啡的一种，是咖啡与牛奶交融的极至之作。拿铁因为含有多量的牛奶而适合在早晨饮用。拿它来暖胃，搭配早餐想用是最好不过的。（图片来源：nespresso）No.4 焦糖玛奇朵（Caramel macchiato）焦糖玛奇朵寓意"甜蜜的印记"，每一杯玛奇朵都是爱的表达，在香浓的热牛奶上加入浓缩咖啡和香草，最后淋上纯正的焦糖做成。玛奇朵都是一种以浓缩咖啡为主的咖啡饮料，它可以在中上午取代拿铁或卡布奇诺。这是一种和谐的浓缩咖啡牛奶饮料，适合那些想从牛奶中寻找额外甜味和乳脂味的浓缩咖啡爱好者。玛奇朵达到一种平衡，既不想要浓缩咖啡的全部效果，又喜欢保持杯中咖啡味道的强度。奶泡增加了咖啡的质感，同时不会过度稀释浓缩咖啡。但一杯玛奇朵的热量约为230卡。（图片来源：douguo）No.5 摩卡（Mocha）摩卡是由浓缩咖啡+牛奶+巧克力酱+鲜奶油做成，热量在290卡左右，甜美可口，在卡路里热量排行榜中位列榜首，一顿饭的热量说的就是它。 摩卡咖啡上面是没有鲜奶泡沫的。取而代之，摩卡咖啡上面通常是一些打起了的奶油或者可可粉其中之一。所以一杯的热量就可以和一顿饭相比。 （图片来源：pchouse）以上都是古一小编为你整理的咖啡热量的排行榜～觉得以上资料有用也可以把它收藏起来呀！ 部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress
我们都喜欢趁着周末到巴刹或超市一次购买大量的肉类，然后放进冰箱的冷冻库。这样一来即可以保持肉类的新鲜度，也可以在疫情下减少出门。但是，你是知道正确的解冻冻肉的方法呢？以下几种方法可以加快解冻过程，并安全地解冻肉类，让你快速完成你的晚餐！#1 将冷冻的肉浸入冷水中1个小时！家里没有微波炉的朋友，把冻肉浸泡在冷水里是取代微波炉快速解冻肉的最佳方法之一。诀窍是将冷冻的肉块放在一个塑料袋中，然后排出塑料袋内的空气，继而把塑料袋封口，将它浸入一个装满冷水的大碗内。每隔30分钟换一次水，来保持冷水的冰凉度。这种方法可以使约455克的肉类，在一个小时或更短的时间内解冻，而1.5至2公斤的肉类则需要用上2至3个小时。另外，不建议你将解冻后的肉重新冷冻，除非你先将它煮熟。（图/foodnetwork）#2 用微波炉解冻冻肉，只需10分钟！你也可以使用微波炉解冻肉类，使用这种方法只需大约10分钟就可以搞定！这个方法最适合解冻那些将要用来完全煮熟的小肉块，例如：用于炒菜的鸡胸肉或用来做玉米饼的碎牛肉。首先，阅读你家的微波炉的操作说明，以了解如何最佳地解冻某些肉块。如果你的微波炉没有解冻设置，将它设置为较低的功率水平，并让它短暂的运作直到肉解冻为止就可以了。请勿把微波炉调至温度过高或时间过长，因为这种情况下，肉块会被煮熟而非被解冻。无论如何，肉块解冻后，请立即把肉进行烹煮。（图/thedailymeal）#3 不解冻直接煮冻肉！当然，你可以选择不解冻冷冻库内的肉类，直接放入锅中烹煮。只是烹饪所需的时间更长，大约是烹煮非冻肉时间的两倍。 另外，你需要冒上一些风险，那就是肉块的熟度更低，或者有些部分已经煮熟，甚至煮得太熟，有些部分则仍然处于冷冻的状态。你需要避免在慢炖锅中煮冻肉，因为这不但会花费太多时间用于解冻，而且肉块会变得不安全食用。（图/mamalovesfood）#4 避免完全解冻！你可能需要快速解冻碎牛肉，用来做墨西哥夾餅塔可星期二（Taco Tuesday），或者你想要做经典的意大利肉酱面。尽管有人告诉你可以使用热水融化冷冻的肉或将它放在厨房的柜台上，但是这是不安全的，任何已经完全解冻的肉类都不应在室温下放置两个小时以上 。（图/misterchef）看完上述的方法，你是否有更好的解冻冻肉的方法呢？如果有的话，不妨在底下留言与我们分享吧！相关文章：教你保存食物的10大技巧！雪糕不要直接放进冰箱，影响很大！参考资料：GH封面图：canadianfoodfocus更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
农历新年期间，大家都喜欢在家中与亲朋好友小酌两杯，包括平时没有喝酒习惯的朋友。由于在家中饮酒，不用担心过后需要驾车回家，有时候人们难免会喝多了，而导致隔天起身出现让人难受的宿醉现象。这种糟糕的感觉，相信没有人会乐在其中，那么我们如何避免呢？日前，NHS在官网上与民众分享了6大贴士，现在就让我们一起看看吧！#1 喝酒之前先吃东西我们常常听到长辈们劝告后辈说：“不要空腹喝酒”，这是避免我们第二天起床后，感觉很糟糕的关键建议之一。最好是在喝酒前，先吃点碳水化合物，例如：面食、马铃薯和米饭，或者具有健康脂肪的食物，因为这样吃的话，食物将减慢你的消化速度，自然地也会减慢酒精的摄入量。#2 明智地挑选你的饮料如果有人告诉你，深色的酒类会使宿醉变得更严重，它的背后确实有一些科学的依据。深色的酒类，比如：红酒和波旁酒（bourbon），往往含有更多刺激大脑的化学成分，并在第二天早上导致你头疼。因此，建议你饮用适量，颜色较清澈的酒饮，例如：伏特加和杜松子酒。（图/delish）#3 备用其他饮料把几种酒混合在一起喝，绝对不是一个好主意！因为这样的喝法，让你很快醉！除非你是一边喝酒，一边喝水。专家指出，最好以水或不含碳酸的饮料作为你喝酒的好良伴，至于碳酸饮料则不建议，因为该饮料的碳酸会使你更快地吸收酒精。#4 慢慢地喝酒避免尝试跟上其他人的步伐，而加快你喝酒的速度。除了不要喝得比自己想象中的要快之外，你也可以选择把手中的酒，分很多次的喝完，建议你以自己的速度喝酒，这么做的话你将成为隔天早晨的冠军！（图/fusion.inquirer）#5 看酒瓶上的成分说明在瓶子上寻找百分号％，以检查饮料的酒精含量（ABV）。选择较低酒精的酒类，来减少身体第二天的酒精含量。#6 补水保持身体充分的水分，确实可以减轻宿醉的影响，因此建议你在开始喝酒之前和睡前喝一杯水。如果你经常在喝了几杯酒后醒来，并且有口干的现象，记得在床边放置一杯水备用，以便你在晚上醒来时饮用。 第二天起来，你将非常感激之前摄入的几杯清水。看完上述的6大贴士，你是否有其他的贴士供读者们参考呢？如果有的话，不妨在底下留言与我们谈谈吧！（图/medicalnewstoday）温馨提醒：未成年请勿喝酒，成年请理性饮酒。喝酒后别开车，搭Grab回家吧！相关文章：分享6种醒酒方法！解决宿醉头疼感，100plus让你快速清醒过来！参考资料：NHS封面图：University of Oxford更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
自冠状病毒（Covid-19）爆发以来，各行各业都受到前所未有的冲击，人们都开始想尽办法减少开销。新衣服、新车子和新屋子可以暂时不买，但是为了生存，一日三餐肯定要吃。吃腻了经济实惠的嘛嘛档食物、经济杂饭，有时候人们也希望可以尝尝别的食物，比如：快餐！而深受大家喜爱的麦当劳（McDonald's）当然在大家购买美食的清单中。虽然麦当劳售卖的餐点并非很贵，但是对于家庭成员比较多的人士肯定知道，到快餐店用餐将会是一笔开销。为此，TikTok用户Dessy Joseph（@jodessy）在她的社交媒体上，上载了一系列名为“我在麦当劳工作时知道的秘密”之视频，而其中的一个视频就透露了她精明的建议，让超过61万名的粉丝受惠。（图/@jodessy）这位麦当劳前员工在视频中表示，你只需要在下单时，更改你下单用的句子即可以节省金钱，就是那么简单！“有时候你如何下单，将可以给你很大的折扣。”她举例说，如果你要购买附有热蛋糕的丰盛早餐套餐，但你不喜欢附送的马铃薯煎饼（hash browns），那么大多数人将会对麦当劳员工说：“No hash brown but I want extra bacon（不要马铃薯煎饼，但是我要额外的培根）。”（图/@jodessy）该员工将从你的订单上，删除马铃薯煎饼，并为你添加额外的培根，结果你将会多花2美元（约8令吉）。因此，千万别对员工说“extra”（额外），请改为使用 “sub” 一词，例如：“No hash brown sub bacon“，意思是不要马铃薯煎饼，用培根取代它。这样说的话，收银员将按下相关按钮，你也无需支付额外的金额。（图/@jodessy）这个视频自发布以来，目前累积了超过23.万个赞和接近1千则网民的留言，而大多数的留言都是向她表达谢意。对于她的建议你有什么看法呢？不妨在底下留言与我们谈谈吧！相关文章：McD前员工分享快餐店多个秘密！当员工问你这些问题，记得直接说“不”！McD前员工揭发多个快餐美食的秘诀！原来这是炸鸡块和汽水好味道的原因！McD员工展示做McMuffin的过程！洋葱是用粉冲泡的，后厨操作逐个看！分享文获过4万人转推！McD前员工呼吁民众别在餐盘上撒薯条！4大必懂的麦当劳隐藏吃法！只有内部员工才知道，看完觉得以前薯条都白吃了！麦当劳经理证实有8款“隐藏菜单”！还公开教你怎么获得！前McD员工分享最喜爱的隐藏菜单！原来热门食材能做出这些组合！McD前员工建议别再这个时段买餐点！还揭晓Order隐藏菜单的贴士！教你如何Order麦当劳！公开大多数人都不知道的正确点餐方法！资料来源：TikTok封面图：UIG更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
年饼不但但从只有烤箱制的，如果家里没有烤箱的话不妨把这食谱收藏起来！做法超简单就能做出品类繁多的年饼，赶快备好迎接客人吧～1、芽菇饼这一个饼大家都不陌生，但是如何炸得脆口才是更重要的事儿，跟着这食谱做绝对不让你食物！材料：芽菇、盐 适量做法：1、将芽菇去皮后，储存于冰箱隔夜至少一晚。2、将芽菇从冰箱取出后，置放一旁回复至室温。3、切菜器，备用。4、炸油倒入锅，用大火加热至竹签/筷子起油泡后，转至小火。5、用切菜器直接将芽菇削片加入油锅裡。刚开始的时候，可以握住芽菇较方便切割。6、将芽菇削片至顶端的时候，这时候可以捉着芽菇蒂完成最后削片。7、芽菇在油锅裡一开始的时候，会有大量的油泡。8、用支竹签/筷子稍微搅动把芽菇隔开，避免他们重迭、粘在一起。9、待油泡逐渐减少，芽菇的颜色由白色变成微黄色，即可准备捞出。10、将炸好的芽菇捞出来，将多余的油沥干。11、在盘子上铺上餐巾，将芽菇多余的油份吸走。12、如果芽菇在加入片刻后其边沿变成焦黑，可以稍微将中火调低。2、雪花飘飘酥酥脆脆的饼干吃起来甜甜的又不会太腻，吃着吃着一盒就没了XD材料：薄饼皮 30片、蛋 1粒、牛油 1匙、糖粉 适量做法：1、将蛋和牛油打均匀。2、取出一片薄饼皮，刷子沾上蛋汁牛油，刷在薄饼皮表面。3、然后捲起来，利用剪刀，斜角剪块。4、预热炸油（火度不要太过猛烈，以免容易炸焦）。把剪好的薄饼块下锅。5、以最低的小火油炸至松脆，然后盛起。6、吸干油分，趁热，洒上糖粉拌均匀即可。3、香辣紫菜卷绝佳的追剧小零食，可以跟家人一起看电影时吃，不喜欢辣的注意不放咖喱粉就行啦～材料：紫菜 20片、薄餅皮/春卷皮 20片、蛋 1粒、牛油 1匙、芝麻 適量、咖哩粉 1小匙做法：1、把咖哩粉，鸡蛋和牛油打发均匀。2、取出一片薄饼皮，刷上一层蛋汁，然后把紫菜放在表面。 翻转再刷一层薄薄的蛋汁在薄饼皮上，然后洒上芝麻。3、取出剪刀剪成小片。 锅内加入适量的炸油，热油后，紫菜一片一片的下锅油炸。4、以小火炸至松脆，盛起吸干油分即可。4、香脆炸薯片外头卖的薯片因为是加工的所以肯定没有自己做来得让人放心，新年也要注意健康！材料：马铃薯 适量、盐巴 少许、胡椒粉 少许、油 适量做法：1、先把马铃薯洗刷干净（留皮），然后刨片洗淨，再沥干水分， 洒上盐巴和胡椒粉。2、取出锅加入适量的炸油，以低温把炸油弄热，然后加入处理好的马铃薯片，一片一片的下锅油炸，以最低火慢慢油炸，不时要以木筷子翻转薯片。直到马铃薯变成金黄色松脆即可盛起，再利用吸油纸吸干油分即可。5、炸蟹柳几乎每家都会备着的炸蟹柳，做法超简单，就是把蟹柳撕成条状拿去炸就行了！材料：蟹柳 适量做法：1、将蟹柳解冻，然后拆开透明包装纸，摊开在烈日下晾干，约一小时，以增加脆度。2、将蟹柳卷摊开，继续在烈日下晾干，约十五分钟，使蟹柳内部彻底晾干。3、将蟹柳撕成条状，粗细视个人喜欢。4、油的份量不能太少，大火将油翻热，可以用木筷子测试热的程度，筷子周遭冒出泡沫即可。5、转中火，手抓一把蟹柳，分散洒在热油中，不要搅动（一搅动蟹柳就会纠缠在…
草莓酱给人带来一种清新的味道，喜欢吃草莓的小伙伴们可以尝试买一罐草莓酱制作草莓款式的料理呢！当你吃到的时候也会爱上的呢~~话不多说，今天小编就为大家介绍草莓酱制成的8款饼干&面包&甜品，每一道都会给你带来惊喜，赶紧试做！希腊可球饼干 BY 青春妹~这个饼干真的太好吃了，草莓口味的，酸酸甜甜酥到掉渣呢！简单易做，好吃到转圈圈～一定不要错过啊~~材料：黄油 80克 糖粉 40克 盐 1克 鸡蛋液 20克 低筋面粉 100克 草莓酱 适量做法：1. 准备好食材，黄油软化至能按下手指印，加入糖粉和盐先搅拌均匀再打发，这样避免打发时糖粉乱溅2. 打发至黄油蓬松发白状态，分两次加入蛋液继续打发均匀，筛入低筋面粉，搅拌均匀，放入冰箱冷藏一个小时3. 冷藏好以后分成10克一个揉圆，筷子沾一点水，压一个洞，但是不要压穿，放入预热好的烤箱，180度10分钟，拿出挤上草莓酱，再放入烤箱烤8分钟 草莓小饼干 BY 赫尔曼-卡琳娜这款微酸的草莓酱混合浓郁香甜的白巧克力，单份内陷带来味蕾上的双重满足~快来一起学习这份甜心草莓小饼干吧！材料：草莓饼干制作：无盐黄油 50g、黑佐佐零卡糖 50g、鸡蛋 20g、杏仁粉…
喜欢吃辣的小伙伴们一定不能错过以下8款辣味的美食食谱呀！不得不说，根据《食物本草》说明，辣椒有助于温暖脾胃，抵抗癌症，久久吃一次对人类身体可以带来许多好处！今天小编就为大家介绍青辣椒制成的8款辣味美食，开胃的家常小菜一定要试做！双椒鸡蛋拌饭 BY 爱做饭的喵酱这款双椒鸡蛋拌饭，好吃的超乎想象，不能吃辣的不要轻易尝试哦，太费饭啦！不太能吃辣的就把辣椒换成青椒哦～真的超香超下饭的呢！材料：鸡蛋2颗、青红辣椒、蒜3瓣做法：1. 调料汁：2勺生抽 1勺蚝油 1勺醋 半勺盐和1勺糖加入2勺清水搅拌均匀备用2. 鸡蛋打散 炒熟备用3. 热油炒香蒜末，加入青红辣椒段炒下淋入料汁，再加入鸡蛋翻炒均匀 肉沫辣椒 BY 明月的美食厨房这款也是超级的开胃下饭又好吃，米饭杀手，绝对的好吃下饭，零失败，零基础，人人都会做哦！食谱赶紧Get起来~~ 材料：前腿肉300克、青辣椒六个、胡萝卜半根、蒜、姜、十三香、生抽、老抽、盐做法：1. 将肉洗净剁成肉沫，用料酒生抽生粉拌几分钟2. 辣椒胡萝卜，蒜姜切碎。3. 热锅烧油倒入肉末翻炒片刻，加姜蒜，辣椒一起炒，待熟状加勺十三香，加勺生抽，半勺老抽4. 快出锅时加适量盐 韩式豆腐汤 BY 卡卡这款是经典韩国料理（soondubuchiae）韩式嫩豆腐汤，是作者和身边的韩国人学的绝对正宗哦！每次看韩剧那些人在吃汤泡饭都馋的不行吧？赶紧自己学做呀！材料：五花肉/碎肉 150克、嫩豆腐1盒、辣白菜 适量、半根大葱白、大蒜 6瓣、青辣椒 3根、辣椒粉 2大勺、白砂糖…
所谓“柴米油盐酱醋茶”，油可以说是家里绝对不能缺的必需品，虽然每天我们摄入的油脂其实很少，但是它却是人体获取能量和必需脂肪酸的重要来源！如果只在乎吃油的口味，极易造成营养摄入不均衡，因此炒菜煮饭烘焙时都要注意所用油脂，一定要吃得明明白白～1、猪油、黄油、牛油：加工面点、煎炸食品猪油、黄油、牛油等饱和脂肪酸占比很高，也称为饱和型食用油。它们的热稳定性好，耐热性高，常用于加工面点、煎炸食品等，能使食物具有酥脆的口感，例如甜品必用油脂就是牛油～但由于其饱和脂肪酸含量较高，并含有胆固醇，因此老年人、高血脂患者、心血管病患者不适合经常食用哟！2、花生油：最适合炒菜的油花生油是用花生压榨出来的油，热稳定性比色拉油好，是一种比较容易消化的食用油，也因此成为大多数人烹饪的首选。花生油均衡型植物油压榨生产的花生油，香气浓郁，用来烹饪可以增加食物的香气，同时也不容易被高温氧化，因此有条件的话还是选择品质优良的花生油作为烹调油比较好！3、大豆油：最不适合炒菜的油大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常我们称之为“大豆色拉油”，是最常用的烹调油之一，大豆油的保质期最长也只有一年。有实验对常见的四种食用油（菜籽油、大豆油、玉米油、花生油）产生的油烟浓度和组成进行了研究，产生油烟浓度排名为：大豆油 >玉米油>菜籽油>花生油。研究结果表明：在相同的烹调条件下，大豆油产生油烟的浓度及有害物种类和总浓度都明显高于其他3种食用油。因此小编建议大家在高温烹调时，尽量避免选择大豆油，可以用它来做鱼肉或肉骨头熬汤，加入适量豆油就能熬出浓厚的白汤哟！4、橄榄油：适合凉拌的油橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂，因此在很多沙拉、健康料理中都能看见它的身影！橄榄油的益处包括预防高血压，降低外围血管疾病，改善大脑功能，有助于女性延年益寿～5、芝麻油：凉拌、蘸料或做汤添加芝麻油是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。芝麻油同时富含多种营养：维生素E、芝麻素、芝麻酚、植物固醇等，有益于预防心血管病。小伙伴们可以用芝麻油来凉拌、蘸料或做汤添加。芝麻油的香气经不住高温加热，因此也不要拿来油炸炒菜哟～6、菜籽油：日常炒菜菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫香菜油，是用油菜籽压榨而成的，一般上普通人家用的都是菜籽油居多～菜籽油中胆固醇含量极少，一般含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。菜籽油具有一定的软化血管、延缓衰老的功效，胆固醇很少或几乎不含，所以怕胆固醇的人可以放心食用哟！菜籽油的热稳定性较好，适合多种烹饪方式煎、炸、炒、烧烤等均可，如果想用来凉拌记得要先加热油再拌入食材哟！是不是没想到不同的油脂适用于不同的料理呢，这些年你吃对了吗？部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress
每年的一月份都是烘焙季节，大家开始着手制作年饼的时候快到了！不知道有没有人跟小编一样，看其他人做的食谱没觉得太难，结果自己动手制作时就错漏百出，一直做一直失败XD为了让大家不要再浪费手上的食材，小编整理出12个烘焙新手必收藏的小知识，大家了解了再动手做可以降低失败率！1、大部分的家用烤箱都是机械式调温。因此每一台烤箱的温度都不可能做到完全的准确，需要在使用的时候根据个人情况调整及适应～即使同一品牌同一型号的烤箱，温度也不会一致！所以如果是第一次烘焙的小伙伴，不妨先烘烤一个样本试试看，这样就不会一下浪费太多原材料了！2、在普通面粉里掺入20%的玉米淀粉或小麦淀粉，可以降低面粉的筋度，代替低筋面粉；烘焙新手家中可能并没有低筋面粉，这样的情况下如果突然想做甜点可以试试看这个办法！3、使用锡纸的时候，需要使锡纸亚光的一面接触食物，不要搞反了哟！4、当烘焙的配方里提到“植物油”时，请尽量选择淡色无味的植物油，而不要选择重色重味的油脂，如花生油、茶油、橄榄油等！这个原因想必大家也才得到，过重的油脂味做出来的甜点口感会很糟糕～5、除了烤箱外，烘焙最重要的工具是厨房秤和量勺。如果你实在不想购买量勺，那么请至少购买一台最小量程精确到0.1克的电子秤！6、将全脂奶粉与水以1：9的比例混合，可以替代全脂牛奶，在烘焙配方中所有需要使用牛奶的场合都可以如此替换。因此，奶粉在烘焙中应用比牛奶更广泛，建议小白们可以买一包奶粉备着使用～7、面包切忌不要放入冷藏室，会加速它的老化。8、一般情况下，“黄油”与“奶油”是同一种东西，英文名都为BUTTER。9、大部分饼干，都可以用90%的木糖醇代替配方里的糖，制作无糖饼干，以适用于糖尿病人或想降低热量摄入的人。*但需要注意，每个人每天摄入的木糖醇不要超过50克。10、糖可以有助于蛋白和全蛋的打发，并使打发的泡沫更加稳定。因此，打发鸡蛋的时候，加入鸡蛋里的糖不能用木糖醇代替。11、根据个人口味需求，大部分配方里的糖，都可以在30%的范围内调整增减，不会对成品造成太大影响。*但配方里的油脂请一定不要随意增减。12、烤盘和锡纸都具有隔热效果。当烤焙食品上色后，在表面盖一张锡纸，或在上方再放入一个空烤盘，都可以起到防止食品表面上色过深的作用！是不是觉得看完这些又对烘焙有了更深一层的了解呢～但是只看不做也是没用的，所以赶快动手吧！部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress
自冠状病毒（Covid-19）爆发以来，多留在家的人们培养了许多新的兴趣，而烘焙蛋糕是其中一种。相信很多烘焙爱好者在去年尝试了不少的蛋糕食谱。新的一年，新的开始！在2021年，美食博主为你整理的蛋糕食谱，也需要比去年更加的别出心载！今天，为你带来这款由澳大利亚烘焙师分享的蛋糕食谱，绝对适合想做些别具一格且看起来与去年不一样的蛋糕。该名烘焙师想出了一个用黑色奶油糖霜和“霓虹粉”组合而成，并可以在黑暗中发光的蛋糕。她是将可食用的霓虹粉与伏特加酒（Vodka）混合在一起，然后将混合物撒在蛋糕上，最终的成品带有夜光效果，看上去非常的酷！（图/Daily Mail）日前，这名烘焙师在面子书上分享了做这款蛋糕的细节，它与众不同的卖相，瞬间让许多人留下了深刻的印象。如果你也打算与家人宅在家有一个特别的“夜光聚会”，或者想自制一批新款的蛋糕出售，那么这个夜光蛋糕就是你的选择，让我们一起看看它的做法吧！食材：4个预制的泥蛋糕（Mud Cake）可食用的霓虹粉（Neon dust）伏特加酒（Vodka）奶油糖霜（Butter cream icing）黑色可食用色素（Black food colouring）做法：1. 将蛋糕叠放在一起，可以购买或自己制作，在每层蛋糕之间放入奶油。（图/Daily Mail）2. 将可食用的黑色食用色素与糖霜混合在一起（可以从烘焙店购买），然后抹在蛋糕上。3. 把蛋糕放入冰箱冷藏24小时，以便使糖霜的颜色从灰色转变成黑色后，就可以开始为蛋糕进行上色。4. 将霓虹粉与伏特加酒混合在一起，搅拌均匀。5. 接着把混合物滴在蛋糕上，直到你对效果满意为止。瞧！你的夜光蛋糕已经可以食用了，把蛋糕照片上载到你的社交媒体上，肯定刷爆朋友圈！面子书用户对这款蛋糕感到惊叹不已，纷纷留言道：“这真是太酷了，干得好。”、“真是个好主意。”、“你应该举办一个完整的蓝光派对，让每个人都穿成白色，然后到处都布满荧光棒。”对于这款蛋糕你有什么看法呢？不妨在底下留言与我们谈谈。喜欢的朋友，赶紧买食材把它做起来吧！（图/Daily Mail）相关文章：公开巧克力吉尼斯啤酒蛋糕做法！口感厚实味道浓郁！公开爱尔兰波特啤酒蛋糕的做法！醇厚甘香味道浓郁，烘焙小白轻松做！食谱来源：Daily Mail更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】