自冠状病毒爆发以来，大家有多久没有和三五知己一起到露天的美食中心大口、大口地吃烧鱼呢？每回想起烧鱼，那股被烤至喷香的烧鱼味绕鼻，鱼肉鲜嫩可口，裹上红澄澄的叁巴辣椒酱，酸酸辣辣的味道让人胃口大开！食用前再淋上酸柑汁，哎哟！吃上一口，任谁都无法停下筷子！（图/ilovemsiafood）此刻口水挂满三尺长的我们，是否很想宅在家中自己撸起袖子做呢？想到自己家中没有炭炉，为此作罢？别担心！我们不需要到屋外准备炭来烤鱼！你只需要一个平时炒菜用的锅就可以了，一起看看其做法吧！食材：30个 干辣椒（水煮熟）3支 香茅2个 大洋葱3瓣 大蒜1大汤匙 姜1小汤匙 峇拉煎4粒 酸柑少许 罗望子/亚参果（asam jawa）魔鬼鱼香蕉叶3茶匙 糖2茶匙 红糖适量 盐（图/Rafiza Idayu）做法：1. 将干辣椒、香茅、洋葱和大蒜切小块，然后放入搅拌机中。（图/Rafiza Idayu）2. 然后加入姜、峇拉煎和罗望子汁。接下来，用盐、糖和红糖作调味，再加入少许水，把全部食材搅拌均匀。（图/Rafiza Idayu）3. 确保辣椒糊有足够的浓稠度。（图/Rafiza Idayu）4. 锅中扫油，将香蕉叶放在锅上。（图/Rafiza…
德国马铃薯煎饼不只是在慕尼黑啤酒节等民间节日上深受大家的青睐，平时也是广受欢迎的下酒菜，而人们最常称它为Kartoffelpuffer，尽管在该国的其他地区有着其他的名称，例如在巴伐利亚，它们被名为Reiberdatschi。Kartoffelpuffer既可作为小吃或开胃菜单独食用，又可以成为烤肉和小菜的佐料，吃法实在多样化！笔者不赘言，让我们看看它的做法吧！食材：2磅 马铃薯2粒 蛋1茶匙 盐1/2茶匙 胡椒粉1茶匙 肉豆蔻1汤匙 玉米或马铃薯淀粉（如果你保留步聚3的马铃薯淀粉，可以省略这个食材。）＊＊适量 食用油做法：1. 将马铃薯去皮，在1个碗上放上筛子，然后把马铃薯刨成丝＊，让马铃薯丝在筛子上沥干水份10至15分钟。2. 马铃薯丝沥干的过程中，你可以使用木勺子按它，以挤出更多的水分。3. 马铃薯丝沥干后，把它和筛子一起移开，你会发现马铃薯的的白色淀粉沉淀在碗底，倒掉碗中的水，保留其淀粉（如果你选择使用1汤匙的玉米或马铃薯淀粉，则无需保留这里的淀粉）＊＊。 4. 然后把马铃薯丝倒入碗中，在另一个小碗内，打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉、肉豆蔻、玉米或马铃薯淀粉＊＊，搅拌均匀，然后把鸡蛋混合物倒进马铃薯丝的碗内，与马铃薯丝混合均匀。（见下图1、2和3）5. 开中火，锅中放入1/4杯食油。锅烧热后，加入一大勺马铃薯饼，并用勺子的背面将其弄平。（见下图4）6. 不要把马铃薯饼挤满整个锅，分次加入，每面煎约4分钟，具体情况取决于煎饼的大小，煎至两面金黄色即可。7. 上桌前，先将马铃薯煎饼放在厨房纸巾上，沥干油分。小贴士：可以考虑把马铃薯改用1.5磅的冷冻马铃薯饼（frozen hash-browns），烹煮前先将其解冻达到室温，并从步聚4开始做起，记得加入1汤匙淀粉。如果你打算吃得更天然，不要添加1汤匙的淀粉，则可以在步聚1的＊，磨碎一些马铃薯。如果你想使用从马铃薯中提取出来的淀粉，倒水的时候需额外小心，并将淀粉保留在碗的底部。趁热食用，你可以将马铃薯煎饼搭配苹果酱或酸奶油蘸酱一起吃。传统上，马铃薯煎饼都配以苹果酱，而在巴伐利亚，常将酸菜（sauerkraut ）加入其中。至于食谱的作者，则喜欢在煎饼上，放上腌制的三文鱼片，撒上葱花，并建议喜欢酸奶油的朋友，也可以加入一点再食用。此刻你的口水是否已经挂满3尺长呢？赶快撸起袖子把它学上来吧！食谱来源：CRAFT BEERING
巧克力控无法抗拒的巧克力饼干食谱来了！吃腻一般的巧克力饼干，不妨试试这些巧克力饼干新的做法，增添生活的乐趣！此外，想要做巧克力饼干的妈妈们也不用费心找食谱了！为您整理好适合小朋友的超萌巧克力小饼干做法！大家一起看看吧！相关文章：【8种巧克力小饼干做法】烘焙小白必备款，减脂仙女也能吃！【爆浆巧克力曲奇饼干】By小红书作者：喵酱日食记口感丰富的巧克力焦糖曲奇饼干，除了香脆的曲奇饼干之外，醇香的巧克力搭配甜滋滋的焦糖夹心，让你一口爆浆，吃得十分过瘾！食材：黄油 50g、白砂糖 30g、全蛋液 20g、低筋面粉 110g、奶粉 20g、巧克力 适量、白砂糖 100g（焦糖）、奶油 100g（焦糖）。做法：1. 黄油室温软化，加入白砂糖搅拌均匀，加入蛋液搅拌至黄油微微发白。2. 筛入低筋面粉、奶粉、可可粉搅拌均匀揉成面团，用保鲜膜包好放冰箱冷藏半小时。3. 取出冷藏好的面团切片放入烤盘，送入预热好的烤箱160度烤15分钟左右，烤好后取出晾凉。4. 将巧克力融化，倒入模具中。5. 奶油加热至60度左右备用。6. 白砂糖倒入锅中加入一勺水，小火加热至融化，倒入奶油搅拌加热至浓稠后关火。 7. 将焦糖加在巧克力上，再压上一块饼干，送入冰箱冷藏凝固，完成！【珍妮坚果脆脆】By小红书作者：贝叔的烘焙小厨房 网红珍妮巧克力脆脆，有着浓浓的巧克力味和坚果香味，一口咬下，立刻迷上那种嘎嘣脆的口感！佳节期间做一些招待客人也是不错的选项。食材：饼干：低筋面粉 30g、无盐黄油 55g、蛋清…
香菜这个蔬菜和榴莲一样，甲之蜜糖，乙之砒霜，就是对爱吃的人来说特别喜爱，无感的人就对它敬而远之，真的是两极化的存在。那么香菜平时是用来作料，作点缀的，用来做饼干相信大家都很少听到吧！酸甜苦辣咸，想到这里就觉得很黑暗了。百力滋（Pretz）近年来不走寻常路，大胆创新，率先推出了一款香菜口味的饼干，绝对是舆论性十足！让我们一起来看看小红书作者们的测评吧！#【Ashiki.kiki】美味冲破天灵盖啊！真实还原香菜鲜味又和调味饼干完美融合。真实100婚100婚！A【阿橙食广州】口感一如既往的百力滋，脆脆的口感。看看它原谅绿的颜色，算是比较有诚意，不是只有味粉有香菜。入口是咸调，后味很重的香菜味，有种香菜鱼头豆腐汤的感觉，很有画面感是不是？整体味道比较奇怪。一大群朋友聚会，拿出这盒百力滋试吃，绝对是可以活跃气氛的。【阿本】 首先打开包装有股淡淡的香菜味，吃第一口，淡淡的香菜味，还有一点披萨味，总体还行，就正常饼干加点香菜调味。【阿玥的七月】 我是超爱香菜，不过它的口味你们很难脑补，得尝了才明白，在一贯的酥脆口感中，会在咸味中弥漫出香味来，就是香菜原有的自然味道，哈哈，如果不是全程口感的酥脆，我一定会觉得是在吃香菜，不过好在有咸香味的提升，就有零食般吃了上瘾那样的口感。【Ai Chili】个人感觉咸味比较重，不吃香菜的朋友吃了一小口都要漱口了哈哈哈！喜欢吃香菜的小红薯们可以trytry。【爱吃的甜饼怪】 其实我挺喜欢吃香菜的！日常吃的菜啊砂锅粥啊，火锅什么的都必须要放香菜！！但是这个香菜饼干差点让我脱粉？？料倒还挺足，入嘴咸咸的。但是嚼了几下之后香菜味开始迸发出来…甚至有点想吐哈哈哈哈哈哈哈哈哈？说是香菜爱好者的福音…但是…反正我是吃不来！B【白天不能阻止夜的黑】没有想象中那么浓郁的香菜味，可以想象成咸口的脆饼干，如果不说这是香菜味，我也吃不出来。 C【铲屎官M酱】嚼起来很香，像蔬菜饼干带一丢丢香菜的清香。香菜爱好者绝对不能错过！我最近不能吃发物（香菜是发物），所以吃了两根就住嘴了，等皮肤恢复了我要囤一堆慢慢吃！【忽忽请瘦十斤】 奇奇怪怪的味道香菜味，吃起来果然有带香菜味，是在吃菜没错了。D【道道】本香菜爱好者觉得很好吃！咸香味很足，刚入口还是很小清新的蔬菜味，嚼几下就有很浓的香菜气味啦，real真实，吃完以后嘴里好久还有香菜味。这个香菜味饼干比起真香菜，气味浓度还是低不少的，所以不爱香菜的朋友也可以试一试，万一从此以后爱上香菜了呢！【Doraening】 打开就能闻到浓浓的香菜味，饼干都是绿色的，味道是那种干香菜的味，就像方便面蔬菜包里的那种干香菜，味道还不错，算是咸味饼干，能把饼干做成香菜味，这样已经不错了我觉得味道可以，之前我也提过我是不太爱吃饼干的，但是这种猎奇口味的饼干真的忍不住想尝试。爱吃香菜的北鼻们可以放心买了，不会让你失望的哈哈，还挺好吃！【多喝热水】 一打开袋子就闻到一股很浓的香菜味道，每根百力滋上会有香菜味的粉末，但也不是完全的香菜的清新味道，还会有点像薯片的那种咸咸的味道，反正我之前吃其他口味的百力滋会觉得有点腻，这个吃完一袋会觉得还好诶，很清爽，咸味混合着一点饼干的香甜很可口！！！F【风味绝佳】 回香的味道非常香菜，简直太美好了，迫不及待要安利你们（香菜爱好者）。G【梗梗酱】 格力高网红产品，好吃到上头！开袋浓浓香菜味，每根百力滋撒有香菜粉，咸香酥脆，爱了爱了，吃到裹裹小手指！香菜党，赶快给我冲鸭！【Gezelligheid】 没想到出乎意料的没有很黑暗，自然香菜味，不会很冲鼻，外面裹着咸咸的粉末，饼干体微微甜，但还是有些过咸，只要不是特别讨厌香菜的都能接受的味道。H【火腿鸡蛋帕尼尼】 对于一个从不吃香菜的人来说，一开始我是拒绝的，但是猎奇心理又促使我伸出了手，咸口的好评，嚼了几口才能吃到淡淡的香菜味，并不冲鼻，吃香菜（饼干）技能达成。K【可乐为什么那么好喝】 个人觉得有点咸，吃起来香菜味不重 但是回甘啊！！吃完一嘴香菜味，温馨提示：不要喝碳酸饮料 打嗝emmm 你会后悔的哈哈哈！值得一试哈哈哈哈哈 ！！！【可小心了！】 我真的很喜欢香菜嘻嘻嘻（不喜欢的朋友们别打我）里面量很多 每一根饼干都有很浓郁的香菜味，我是很喜欢的嘻嘻嘻，像这种创意结合真的完美满足我的猎奇需求，和我一样的朋友们让我看到你们哈哈哈哈！L【辣根小明】…
普通蛋糕有时候不方便配送，而手工蛋卷不但老人小孩都喜欢吃，咬下去嘎嘎脆，沾点巧克力酱或果酱再适合不过了，无论送礼或做给自己吃，更加健康有营养！最重要是做法超级简单！追剧时一面拿着蛋卷盒，一面吃着香脆的蛋卷，就那么简单，拥抱属于自己的小幸福了！让我们一起看看做法吧！【芝麻蛋卷】By小红书作者：复古米米平底锅也能做蛋卷，添加了芝麻的蛋卷，特别香！食材：鸡蛋3个（125g）、黄油75g（玉米油也可以）、低筋面粉80g、细砂糖50g、盐1g。做法：请参考视频。小贴士：要用不粘锅，作者用的是asahi全能平底锅。要小火，保险起见最小火，面糊摊薄一点，缩短加热时间。热的时候才能卷，转动筷子卷，手不要接触锅底，烫！如果不脆，就是煎的时间不够，蛋皮水分太多，可以做完以后整盘放烤箱一百二十度烘一会儿，就脆了。 【3种蛋卷的做法】By小红书作者：青春妹~酥掉渣的三色蛋卷，搅一搅就能成功！而且还巨好吃呢！食材：原味蛋卷：鸡蛋 100克、细砂糖 35克、盐 1克、玉米油 50克、低筋面粉 50克。可可蛋卷：鸡蛋 100克、细砂糖 35克、盐 1克、玉米油 50克、低筋面粉 45克、可可粉 5克、开水 10克（化可可粉用）。抹茶蛋卷：鸡蛋 100克、细砂糖 35克、盐 1克、玉米油 50克、低筋面粉 47克、抹茶粉 3克、开水…
香喷喷的松软奶香小馒头，淡淡的奶香味道，诱人食欲！这个小馒头不仅宝宝喜欢，全家人都会喜欢！比起面包还好吃的奶香小馒头，一口一个好吃到停不下来！刚出锅就分分钟被抢光！而且做法超级简单，宝妈们赶快get起来吧！【奶香小馒头】By小红书作者：Lincf_v林的厨房日记很多妈妈说，外面买的怕不卫生，宝宝吃多了会不好，这个奶香小馒头超简单的家常做法，不用1滴水，也不需1滴油，用平底锅就可以做！喜欢的妈妈们赶紧为宝宝做起来吧！食材：面粉150g、鸡蛋1个、酵母1g、纯牛奶适量、白糖20g。做法：将酵母倒入少许牛奶中搅拌均匀，然后静止几分钟。面粉里打入鸡蛋，加入白糖、加了酵母的牛奶搅拌均匀。一边加入牛奶，一边搅拌成絮状，牛奶慢慢加，以免过多。揉成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜醒发，发酵至2倍大。发好后的面团进行排气，然后用擀面杖擀成厚片再切成条状，稍微搓一下后，再切成小方块面丁，可适当撒上少许面粉防粘。接着平底锅加热，放入面丁煎至外表焦黄即可，盛出，开吃！ 【卡通奶香小馒头】By小红书作者：悦己小食光超萌的卡通奶香小馒头，有布朗熊、莎莉鸡和可妮兔，平时不爱吃馒头的小朋友也会一次吃上几个呢！宅在家的妈妈和小朋友一起做吧！食材：面粉200克、牛奶115克、细砂糖12克、酵母2克、玉米油3克、可可粉、红曲米粉、南瓜粉、竹炭粉适量。做法：面团材料混合，酵母最好提前放入温牛奶中溶解，搅成絮状，和成一个光滑的面团；用刀切开后看不到气泡的状态，面团操作过程中要把暂时用不到的面团用保鲜膜盖好防止风干。分成3个90克小面团和4个10克的小剂子；分别加入适量的果蔬粉揉匀。将90克的三个大面团均分成每个30克的小面团。因为脸部的部件都比较简单，就说一下耳朵，捏一点白色小面团揉成椭圆形压扁，再捏一点红色面团压扁，中间喷一点水粘合在一起，从中间切开就可以了，依次做好，注意盖好保鲜膜。烤箱设置50度喷一点水发酵25分钟左右或者锅里放温水发酵半小时左右即可。水开后上锅蒸制12分钟左右，关火继续焖三分钟即可。小贴士：最重要的是揉面，面揉好了，蒸出来的馒头表面基本都比较光滑。制作过程中暂时用不到的面团一定盖好不要风干了，干了的话就喷一点水在表面。研究鼻子等小配件需要用一点点水来粘合，不然容易掉。蒸制尽量用竹制的蒸笼，馒头表面不容易滴上水。 【火龙果奶香小馒头】By小红书作者：育儿很简单这款宝宝辅食适合10个月以上的宝宝，宝宝一口一个火龙果奶香小馒头，很可爱！食材：面粉100g、奶粉10g、火龙果汁60g、酵母1.5g。 做法：面粉加入火龙果汁和奶粉，搅拌均匀。 合成面团醒发2倍大。 发酵至蜂窝状。擀成薄片，扣出圆形。锅中小火放入面团，盖上盖子小火焖煎。 【宝宝奶粉版奶香小馒头】By小红书作者：可多美食记宝宝吃不完的奶粉不要浪费，给宝宝蒸馒头加一些，既满足宝宝的味蕾，又给宝宝补充了营养，这样做出来的馒头，宝宝几口就一个！食材：面粉300g、宝宝奶粉30g、白糖10g、酵母3g、温水适量（家里没有奶粉就用牛奶代替温水）。做法：将酵母粉放入温水中搅拌使其混合后静置5分钟左右，面粉、奶粉、白糖放入盆中，逐渐的加入发酵粉的温水并搅拌面粉至絮状，揉光，把揉成光滑不粘手的面团。面团盖上保鲜膜发酵，如果天冷了，可以放置烤箱进行发酵，大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。发好的面团在案板上排气揉至光滑，并尽量使面团内部无气泡，揉好的面切成等份，取一份搓成圆柱，用刀等分的切成小块，放入蒸笼里，盖上盖，再次让它醒发20分钟。凉水上锅蒸，大火开锅后计时15分钟，时间到后关火，两分钟后出锅！小贴士:整好型的馒头一定要进行二次发酵，二次发酵后蒸出来的馒头更松软。蒸馒头的水要是凉水，凉水上锅蒸，水慢慢加温的过程可使馒头缓慢均匀地受热，从而更加蓬松柔软。馒头蒸好关火后不要立即打开锅盖，虚蒸2分钟后再打开锅盖。 【紫薯奶香小馒头】By小红书作者：小苹果🍎紫薯奶香小馒头参考月龄12个月或以上，宝妈可在家轻松做！食材： 紫薯蒸熟90克、白糖15克、牛奶100克、酵母粉3克、面粉250克。做法：蒸熟的紫薯、白糖碾碎成泥。紫薯泥里，加入牛奶、酵母粉混合均匀。再加面粉搅拌成䋈状，揉搓成光滑的面团。面团擀成细长条，切成小段。放入锅里，盖上锅盖发酵至两倍大。发酵成功后蒸15分钟即可食用。小贴士：紫薯也可以换成波菜、南瓜或山药。面团多揉搓几分钟，蒸出来的小馒头特别松软香甜。 【紫薯开花奶香小馒头】By小红书作者：胖团麻麻🌻香香软软的开花小馒头，很适合新手小白，当作手指食物也超赞！适合9个月或以上的宝宝食用。食材：（5个小馒头的份量）白面团：面粉100g、配方奶50g、酵母1g。紫面团：面粉75个、配方奶25g、酵母1g、蒸熟的紫薯泥40g。做法：分别把白面团和紫面团的材料混合，搅成絮状，然后揉成两个光滑的面团。把两个面团各平分成5份，搓成球。把白面团用擀面杖擀成薄片放入紫薯球，像包包子一样包进去，捏紧收口。收口处朝下放置。再用锋利的刀子在表面划一个十字，注意别让面黏在一起不然开不了花，十字划小一点比较好看。锅里铺油纸，放入馒头盖上盖子醒发至1.5倍大。待水开蒸12分钟，闷3分钟即可。 【南瓜奶香小馒头】By小红书作者：大城小厨美食记不用蒸不用烤，一个平底锅就可以做的奶香小馒头，用南瓜做的小馒头，不用加糖，也能吃到松软香甜的中式面包。食材：南瓜250克、面粉290克、奶粉1勺、酵母4克。做法：南瓜去皮切片上锅蒸熟，蒸熟后过滤掉水分，用勺子捣成南瓜泥。放温热后加入奶粉和酵母拌匀，加入面粉用筷子搅拌均匀后，用手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜室温发酵至2倍大，擀面杖擀成3厚片切成长条再切丁，松弛10分钟，放入平底锅煎至6面金黄关火，盖上盖子焖熟即可。 小贴士：南瓜要挑选熟一点的，这样吃起来更香甜！【黑芝麻奶香小馒头】By小红书作者：糖肆肆和妈咪宝宝手指食物非常暄软，看一遍食谱就能学会！食材：中筋面粉50g、配方奶25g、酵母1g、熟芝麻1.5g、黑芝麻酱少许。做法：将配方奶、面粉、酵母、熟芝麻分别倒入碗内，用筷子搅拌成絮状。将絮状面粉用手揉成光滑面团，面团每个角落都要揉到。将面团放入碗内封上保鲜膜，发酵到两倍大，时间50分钟至1小时。发酵后拿出面团，揉3分钟排气。擀面杖擀成长方形，薄度2mm。抹上黑芝麻酱，卷起来方向的尾端留白，以防芝麻酱溢出，紧紧的卷起来。切成等份的小剂子，放入蒸锅二次发酵20分钟，不用开火。二次发酵后开火蒸20分钟闷5分钟即可。 小贴士：吃不完的可以放冰箱冰冻，需要吃的时候再蒸一下即可。笔者介绍到这里，想要更多奶香小馒头做法的朋友，记得把这个食谱分享出去哦！分享就是关爱！部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress平台，开启你的写作之旅吧！照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！
斑斓叶（Pandan Leave）也叫香兰叶，是东南亚一带常见的食材香料，用途非常的广泛，通常用作于制作糖水、糕点等，甚至还可以用来放在车子或家里去处异味。容易生长的斑斓叶，在本国随处可见，如果宅家大厨找不到新鲜的斑斓叶的话，也可以用斑斓香精来替代。笔者不赘言，为您整理了8种斑斓糕点做法，让斑斓糕点的香气，充斥您家里各个角落！【椰丝椰糖香兰糯米球 Ondeh-ondeh】By小红书作者：Velyny33由斑斓做成的Ondeh-ondeh糯米球，包裹着浓郁的椰糖内陷，外层再裹上香椰丝，散发着一股芬芳的香气。一口咬下就爆浆的感觉，是很多人喜欢这款糕点的原因，而且做法不难，仙女们学起来吧！食材：（40个的份量）糯米粉 2杯、粘米粉 4 汤匙、新鲜椰丝100克、盐 1 小匙 （加在椰丝里）、椰糖50克和斑斓叶7个。做法：请参考视频。【娘惹斑斓椰丝卷 Kuih Ketayap】By小红书作者：Shanice Lee香浓的斑斓椰丝卷，裹着椰糖、椰丝，吃起来了甜滋滋，口感丰富，非常好吃！食材：面皮：面粉150克、植物油1/2汤匙、木薯粉1汤匙、盐1/4茶匙、椰浆1汤匙、鸡蛋1个、炼奶1汤匙、斑斓叶8至10片加入325毫升清水榨汁。内陷：干椰丝120克、椰浆100毫升、椰糖45（没有椰糖的也可以用黑糖）、斑斓叶2至3片、热水90毫升。注意：干椰丝、椰浆如果可以买到新鲜的更好，作者因为买不到，所以就用了盒装椰浆和包装的椰蓉。做法:把面粉和木薯粉混合均匀后，打入鸡蛋备用。把植物油、盐、炼乳、椰浆加入在香兰叶水里混合均匀，再慢慢加入到材料(1)搅拌均匀至无颗粒状面糊。过滤面糊后静置一旁至少1至2小时。内陷做法：倒入90毫升热水、斑斓叶及切小的椰糖入锅内，中小火煮到糖溶解后，加入椰丝去翻炒到略微收汁干身即可。热平底锅在表面抹一层薄油后，待热转中小火倒入1小勺的面糊在锅中间后，用勺子摊开面糊至圆形煎。如果面糊边边微翘起来就可以翻另一面略煎即可取出，至面糊煎完为止。取一块面皮，在中间铺上椰丝，用包春卷的方式把内陷卷起即可。 【三角椰丝糕 Kueh Koci】By小红书作者：风风の日常 这糕点用香蕉叶包裹下锅蒸熟，打开后是三角形的形状，巧小可爱！用香蕉叶包裹的斑斓糕点，携手打造喷香的糕点！食材：（14个的份量）馅料：椰糖椰丝、椰糖165克、椰丝230克（1颗椰子）、盐1/4茶匙、清水100克、玉米粉1匙加入清水2匙调匀、椰糖、清水和盐，下锅煮融化，下椰丝炒至上色，加入玉米粉水煮好备用、适量的香蕉叶洗干净，剪成大约14至16片。香兰粿：地瓜130克、香兰汁55克、椰浆4匙、糯米粉115克+115克(共230克，分开放)、澄面粉1匙、糖粉20克、盐1/5茶匙、热水60克、油2匙。做法：地瓜蒸熟，加入香兰汁搅拌成泥，加入椰浆备用。一份115克糯米粉、盐、糖粉，澄粉搅拌均匀备用。把热水加入另一份115克糯米粉用筷子搅拌均匀，倒入步骤1搅拌至无粉粒。再把步骤2的粉类全加一起揉成团，如果觉得黏手可以加糯米粉，太干可以加香兰汁或清水。揉好的面团加入油继续揉至油都被面团完全吸收。取一份32克左右的面团，包裹一份20克的馅料，收口包好，取一张香蕉叶，把香蕉叶卷成圆锥形，把包好的粿放入后稍微按压，然后香蕉叶收口，用中小火蒸18分钟左右，完成！ 【九层糕】By小红书作者：WINCY 婉婷相信多数人都吃过九层糕，外在和味道都很讨喜，小朋友也很享受剥开各层，一层、一层的吃！（图/ifeng）食材：（a）：糖300g、香兰叶4片、水1000ml。（b）：椰浆400ml、粘米粉400g、木薯粉100g。食用色料：红色，青色，任何自己要搭配的颜色。做法：把材料a煮好放冷备用。把材料b混合倒入煮好的a，搅拌均匀后过筛分三个碗（三个色）。作者准备的是红、青、原材料，分别放入三个碗，分三次倒入就产生九层了。蒸盘涂上少许油，水滚后蒸盘先蒸4分钟。之后倒入第一层蒸4分钟，第二层4分钟，以此类推，最后一层蒸12分钟.最后关火出锅，放置等到完全冷切后切片，开吃！ 【斑斓戚风蛋糕 Pandan Chiffon…
民以食为天，这是人人皆知的道理，看着层次不穷的新菜式、新食品面世，人类对于舌尖上的体验之渴求是永无止尽的，而在人们眼中看似奇葩的食物也日渐受到大家的青睐。最近网络上流传着一个吸人眼球的小吃视频，尚未吃就足以让你的头皮发麻，替吃者叫苦不迭！（图/视频截图）日前，印尼网红Sibungbung在其社交媒体上载了一个试吃的视频，一眼望去以为她手持一杯蔬菜沙拉，那有什么出奇的呢？按进去视频看，顿时让观者目瞪口呆！她吃的是一杯辣椒沙拉！正确的来说，是一杯加料版的印尼小吃－－印尼炸豆腐（TAHU GEJROT）！（图/视频截图）先科普一下，Tahu Gejrot是印度尼西亚井里汶里（Cirebon）地区的特色小吃，把油炸豆腐切成小块，然后与辣椒、大蒜、洋葱、糖一起食用，通常放在小盘子里，是一种深受儿童和成人欢迎的井里汶地区小吃。 如今，这个特色小吃已经遍及整个印度尼西亚，例如雅加达、玛琅、德波、泗水和印度尼西亚其他的主要城市。（图/视频截图）从视频中显示，网红向小贩点了一杯辣度只有90%的小吃，但是小贩却要她挑战更高的极限，弄了一杯130%辣度的小吃给她，让她突然傻眼，并大声的“哈！”了一声。只见小贩没等她回过神来，熟练的算了小辣椒的数量放入捣蒜臼，快手的用小木棍把一堆辣椒和其他食材一起压碎，接着在食材的小纸袋内加入酱料，然后左手抓紧小纸袋的封口摇均食材，再把小吃倒入塑料杯让网红享用。该名网红随后舀了一大匙炸豆腐放入口中，让观者惊讶万分之余，也替她捏了不少冷汗！没多久只见她吃得眼泪鼻涕汗水都流了，向镜头摇手示意无法把整杯吃下。 该视频自上载以来，在instagram上吸引了超过1百5十万人观看，超过6千个则留言。她的脸书反应也不错，超过6千人分享，留言也有3千多则。基本上网友觉得网红的猎奇行动太疯狂，质疑她的身体构造，并表示她的胃不是一般人类的胃，其中一个网民甚至觉得她上厕所的时候，肛门应该会很刺痛！当中也有不乏嗜辣的网民跃跃欲试，还把它比喻为辣椒奶昔呢！看了上述视频，您是否想尝试一番呢？可以到印尼西爪哇省井里汶（Cirebon）地区的帕勒姆勒斯塔里花园（Taman Palem Lestari），该小吃档口在大华银行（UOB Bank）前摆档。如果您知道在我国哪里可以买得到，请在留言栏中与我们分享吧！（图/视频截图）
一年四季均可售卖的常温伴手礼，私房店面必卖的常温小干点，多种口味，口感酥脆，层次丰富！看到这里，外面卖的伴手礼又怎能比得上自己亲手为对方做，包装漂亮后送给对方的呢？因此，笔者为您整理了6种不同口味的雪绒饼干、爱心饼干、双味格棋饼干、樱花曲奇和北海道白色恋人饼干，让您选喜欢的做给对方！一起来看看吧！1.【4种日式雪绒饼干】By小红书作者：奶油星球Cream planet日式雪绒饼干，夏威夷果夹心，超级酥脆！全家人都喜欢的一道小点心。点心体：黄油60克、糖粉25克、低粉65克、杏仁粉30克、夏威夷果碎适量。夹心：抹茶味：抹茶粉2克可可味：可可粉2克伯爵茶味：伯爵茶碎2克豆奶味：2克豆奶粉、桂圆碎适量。裹粉：抹茶味：10克奶粉、2克抹茶粉。可可味：10克奶粉、2克可可粉。伯爵茶味：10克奶粉、2克伯爵茶碎。豆奶味：豆奶粉12克做法：室温软化黄油、糖粉拌匀。加入低筋粉和杏仁粉拌匀，并加入夏威夷碎揉匀成面团。面团分成四等份，分别加入夹心部分对应的粉类，豆奶味的还要加桂圆碎揉均匀。铺油纸，把面团擀成1厘米左右厚度的饼，并用小刮板整理边缘成方形。放进冰箱冷冻半小时。如图切成三角形，放烤箱160度烤15分钟。将粉类放在保鲜袋里方便裹粉。烤好后稍微凉一下，趁温热时裹粉。 2.【可可雪绒饼干】By小红书作者：丽丽在目网红小饼干酥脆香甜的酥饼，加上可可雪绒裹粉，好吃到停不下，做法超简单，不用打发无需技巧，烘培小白也能一次成功！食材：饼干材料：黄油85克、糖粉30克、低筋面粉75克、高筋面粉15克、可可粉15克、奶粉15克、杏仁粉30克。表面裹粉：奶粉20克、糖粉8克、可可粉10克。做法：黄油室温放软，手指可以按下去又痕迹的状态，黄油、糖粉拌匀。筛入低粉、可可粉、奶粉、杏仁粉拌匀抓成面团。饼干面团上下盖油纸，放入面团擀开1公分厚度，放冰箱冷冻20分钟。冻硬的饼干面饼切成小三角，放入预热好的烤箱中层160度上下火，烤15分钟。表面裹粉：奶粉、糖粉、可可粉混匀，烤好的饼干放到微热的时候裹一层粉。 3.【草莓雪绒饼干】By小红书作者：风意画 草莓雪绒饼干酸甜酥脆，奶香浓郁，颜值爆棚！可爱少女心的草莓雪绒饼干，一口一个，好吃停不下来，无需打发，简单易做零难度！食材：黄油75克、糖粉30克、低筋面粉85克、奶粉10克、杏仁粉25克。饼干裹粉：奶粉10克、糖粉20克、草莓粉6克。做法：黄油放至变软，加糖粉拌匀，筛入低筋面粉、奶粉、杏仁粉拌匀成团。把面团放在油纸上，擀成约1cm厚度，入冰箱冷冻30分钟。冷冻后用饼干模具压出花型，入预热的烤箱中170度15分钟。奶粉、糖粉、草莓粉放入保鲜袋中混匀，趁饼干温热时放入，晃动保鲜袋，均匀的裹上粉末。小贴士：无饼干模具可直接切成小方块，也可搓成圆球状均可。 4.【抹茶雪绒饼干】By小红书作者：罗丽的厨房网红小饼干抹茶雪绒饼干，酥脆香甜，再加上抹茶雪绒粉，清爽好吃！最最重要的是做法超级简单，不用打发，无需技巧，小白也能一次成功！食材：黄油60克、糖粉30克、低筋面粉75克、奶粉20克。表面雪绒粉：奶粉10克、糖粉15克、抹茶粉5克。做法：黄油融化，糖粉拌匀。筛入低粉加奶粉扮成一个面团。擀成一个饼干面饼。放冰箱冷藏20分钟。然后拿出来切成小方块。放入预热好的空气炸烤箱中160度上下火烤15分钟。表面裹粉奶粉、糖粉、抹茶粉。将烤好微热的饼干裹一层雪绒粉就好啦！ 5.【爱心饼干】By小红书作者：橙子食记酥酥的饼干搭配上Q弹的软糖，甜而不腻，而且酥脆与软韧的结合，带给您完全不同的口感体验，非常好吃！亲手做这款颜值爆表的爱心饼干送给你喜欢的那个TA吧！食材：黄油110g、糖粉60g、蛋黄2个、低粉200g、奶粉20g、QQ糖70g。做法：软化的黄油加入糖粉，用电动打蛋器打至蓬松发白。分次加入室温的蛋黄，搅打均匀。筛入混合的低筋面粉和奶粉，用手揉成光滑的面团，装入包鲜袋，放冰箱冷藏30分钟。取出冷藏的面团，上下垫保鲜膜擀成3mm厚的面片，揭去上层保鲜膜，用饼干模具刻出形状，一半空心一半实心。烤箱150度预热，上下火，15分钟左右，至饼干变黄即可。烤好的饼干拿出晾凉，把实心饼干放下面，空心饼干放上面，配对好。QQ糖隔水加热至融化QQ，。将融化的QQ糖放入裱花袋，挤入空心中，放置至QQ糖凝固即可。颜值爆表，口感超级棒的QQ糖爱心饼干就做好啦！ 6.【双味格棋饼干】By小红书作者：一只埋酱_把野餐必备的格子桌布变成小饼干，充满出外的好心情！酥脆的格棋饼干，杏仁的香气与可可的浓郁真的很搭，再包装一下作为小礼物送给朋友很棒哦！食材：黄油130g、糖粉100g、低筋面粉240g（两种面团各120g）、可可粉20g、杏仁粉20g、鸡蛋1个、蛋清1个。做法：黄油中加入糖粉打发成发白蓬松的状态。打发黄油中加入一颗鸡蛋和一个蛋清搅拌均匀，将搅拌均匀的黄油霜平均分成两份。其中一份加入120g低筋面粉，杏仁粉搅拌均匀。另一份加入120g低筋面粉，可可粉搅拌均匀。将面团放入保鲜袋整形为高1厘米的面片。将整形好的面团放入冰箱冷冻1小时。将冷冻好的面团上下叠好，中间接触面上涂上一层薄薄的蛋清，粘合作用。将面团切成宽1厘米的长条。将两个长条叠放在一起切面变成双色的正方形，如果不是正方形可以用刀修一下。将塑形好的面团切成5-8毫米厚片。烤箱180度15分钟就做好啦！ 7.【樱花曲奇】By小红书作者：徐也没减糖减油版的超美腻少女系樱花曲奇伴手礼，粉粉嫩嫩的超好看！配方里减了糖油，吃起来超级健康不会甜腻，口感依然是酥酥脆脆的很好吃！食材：黄油 50g、糖粉 30g、淡奶油 20g、水 10g、低筋面粉 100g、无味植物油 10g。做法：把软化好的黄油 糖粉 植物油搅拌均匀，然后用打蛋器快速打发至颜色变浅，呈羽毛状。加入水和淡奶油继续搅拌，最后筛入低筋面粉搅拌均匀。取小拇指大小的面团捏成水滴状，五片粘合在一起，然后用牙签在中心轻轻压一道，在尾部也轻轻划一道，这样就变成好看的樱花花瓣了。用蛋黄液在花朵中心点一下，撒几粒白芝麻进行点缀。烤箱充分预热后150度烤15至20分钟观察上色情况出炉哦！最后几分钟可以加盖锡纸防止上色过深。 8.【北海道白色恋人饼干】By小红书作者：跟着麦焙彼吃吃的日本北海道超火的伴手礼，配方是低成本高颜值一比一复刻，松脆的薄片奶酥饼干，夹上香浓的白巧克力内馅，简单甜蜜的幸福滋味！自己在家就能做，包装好了送亲友也很棒！食材：饼干材料：黄油50克、糖粉40克、淡奶油30克、低筋粉50克、奶粉20克、蛋清50克、糖粉10克。夹心材料：白巧克力100克、淡奶油15克。做法：黄油自然软化后加入40克的糖粉先用刮刀拌均匀再用打蛋器打发，加入淡奶油搅拌均匀，筛入低筋粉和奶粉，用橡胶刮刀搅拌均匀。蛋清里加入糖粉打发，干性发泡。将打发好的蛋白分两次加入到面糊中翻拌均匀。面糊装裱花袋里，裱花袋剪个小口，在瓦片模具的小格子里挤一小团面糊。用抹刀将面糊涂抹开，抹刀从模具一边抹到另一边，使模具内的面糊变平整，抹好后轻轻的拿掉模具。将烤盘放到烤箱中层，上火180度，下火160度烤9分钟，直到饼干的四边出现金黄色即可出炉，出炉后把硅胶垫从烤盘里提出来放桌上，用抹刀把饼干轻轻从硅胶垫上移除，再把硅胶垫上放瓦片酥继续同样的方法把剩下的面糊烤完。把巧克力切碎并放入碗里隔温水溶化后加入淡奶油搅拌均匀。将小盘子里铺张保鲜膜，巧克力馅倒一小部分到小盘子里，用小号抹平刀抹平表面，倒入的量不要多，薄薄一层即可，放入冷藏冰箱两分钟样子凝固即可，不要冻硬。冰箱里取出小盘子，巧克力取出倒扣撕掉保鲜膜。取两块冷却的饼干放巧克力上下两边，用刀按大小切出条，再同样方法切出小正方形。切好取两块饼干中间放一块薄薄的巧克力组合好即可，将组合好的密封存放12小时再食用。 笔者介绍到这里，正所谓：物轻情意重，有心意又有新意的小饼干，散发着满满的爱意，让收礼者吃在嘴里，甜在心里。希望大家做小饼干成功！加油！
棉花糖饼干和牛轧糖饼干，小小的饼干有着大大的魔力，酥脆的饼干夹着绵密的夹心。加热后的棉花糖，在其他食材的加持下，一改其柔软的口感，而变得异常有筋道。一口下去，饼干的酥脆与棉花糖的柔软融合在一起，丰富的口感让人吃得停不下来！绝对是休闲娱乐必备零食！笔者为您整理了10种口味的小饼干做法，一起来看看吧！【原味牛扎饼】By小红书作者：瑾宁妈妈网红爆款牛扎饼，简单易做零失败，老少皆宜，味道秒杀任何一款糖果，好吃停不下来！食材：棉花糖150克、黄油60克、蔓越莓40克、奶粉45克、饼干500克。做法：将蔓越莓干切碎，黄油切小块放入不粘锅小火熬至融化。加入棉花糖熬至融化，关火，倒入奶粉快速拌匀，加入蔓越莓干混合。用勺子舀牛扎糖到饼干上合起来即可。 【蛋黄牛扎饼】By小红书作者：君子恩美食记无需烤箱在家轻松做甜品，不用蒸也不用烤的蛋黄牛扎饼干，超级拉丝，好吃到停不下来！做法超级简单！食材：黄油30克、白色棉花糖80克、奶粉35克、蛋黄饼干75小块。做法：准备好所有食材，黄油放进不粘锅内小火融化。加入棉花糖小火融化后关火，再加入奶粉搅拌到顺滑的状态，然后装进裱花袋。把糖乳挤在饼干上，再盖上另外一块，完成！ 【奥利奥牛扎糖饼干】By小红书作者：美食被我吃掉啦酥香软甜，好吃的奥利奥牛扎糖，一次成功零失败！食材：黄油50克、棉花糖150克、力奶粉80克、奥利奥饼干6块。做法：黄油倒入不粘锅中小火炒融化，加入棉花糖不停搅拌直至融化，倒入奶粉一起搅拌，不停搅拌到提起有拉丝状。盘中放油纸，倒入棉花糖，用刮刀整成长方形状，整齐放上饼干在一半的位置，把另一半棉花糖拉扯复盖饼干上。待糖冷却，切开即可吃！ 【3种口味纽扣牛扎饼干】By小红书作者：imPanaDoll根据这个方子，一次性把原味、抹茶和巧克力的牛扎饼干学起来！作者用的是纽扣大小的小饼干，看起来更可爱一些，大饼干也是可以做的，按自己喜好吧！食材：黄油 8g、棉花糖 30g、奶粉 5g、蔓越莓干 5g、纽扣饼干 若干。做法：锅里放黄油，小火让它融化。黄油融化后，放入棉花糖，小火翻炒融化。棉花糖融化后，倒入奶粉，关火用余温翻炒奶粉和面糊。倒入蔓越莓干，全部翻炒融合。为了防止面糊冷却后变硬，用裱花袋快速把夹心放在小饼干上。把两块饼干合起来，纽扣牛扎饼干就做好了。如果一次吃不完，建议放进封口袋里保存，不然拉丝的效果可能就不好看了。巧克力夹心的配方是奶粉4g、可可粉2g；抹茶味夹心是奶粉4g、抹茶粉2g。 【棉花糖饼干】By小红书作者：食分开心免烤箱免打发，3步聚就学会的棉花糖饼干，一定要学起来！食材：棉花糖50g、全脂奶粉13g、无盐黄油15g、小奇福饼干150g。做法：开小火，放入无盐黄油融化，加入棉花糖，翻拌至棉花糖融化。关火，加入全脂奶粉拌匀。稍冷却，取适量的棉花糖馅搓成小球，夹在两片饼干之间即可。小贴士：棉花糖冷却后容易变硬。如果要保存，记得下次吃之前，在微波炉“弄热再吃。 【巧克力棉花糖拉丝曲奇】By小红书作者：叫我冯药0328巧克力棉花糖拉丝曲奇，超简单做法！食材（38块）：黄油200g、白砂糖80g、红糖100g、香草精2g（可无）、鸡蛋2个、高筋面粉240g、中筋面粉160g、小苏打4g、黑巧克力碎160g、棉花糖1袋（不喜欢很甜的可以少放糖）。做法： 黄油室温融化，加入白糖、红糖并混合均匀。加入鸡蛋，搅拌均匀。加入小苏打、盐搅拌均匀。筛入高筋面粉、中筋面粉，揉至均匀。提前准备好巧克力碎，加入揉好的面团中，混合均匀后，覆上保鲜膜，放置冰箱冷藏一小时以上，同时将棉花糖也放入冰箱冰冻。将冷藏好的面团拿出，分成均匀的若干等份，可根据自己的喜好分割大小，若分成小份，棉花糖也要分成小份。将包好的饼干，放入预热好的烤箱中层，上下管180度，烤12分钟左右，每个烤箱脾气都不同，自己一定要看好火候。看到饼干膨胀说明快好了，棉花糖爆出那说明已经烤好了。 【棉花糖曲奇饼干】By小红书作者：Catherine C作者实验出了棉花糖最低卡，以及最快手的做法。食材：松软饼干体：鸡蛋1个、代糖25g、燕麦纤维粉或椰子粉13g（或者30g杏仁粉/低筋面粉/奶粉）、柠檬汁几滴。棉花糖：蛋清1个（大约35g）、卡枫糖浆/蜂蜜20g（作者用的是买的，也可以自己用代糖做）代糖40g、吉利丁片/粉8g（大约1.5片）、魔芋粉4.2g、香草精/柠檬汁几滴。 巧克力酱：为了大幅度减少热量，作者只裹了一个，椰子油/黄油30g、水12g（不在乎热量的可以也用油）、代糖5g、可可粉40g。做法：先做蛋糕：蛋清蛋黄分离，蛋清、代糖、柠檬汁打发到有小钩子，加入蛋黄继续打发均匀。筛入燕麦纤维粉，翻拌均匀，倒入裱花袋中挤出18个均匀的小圆圈，想要大一点的可以少挤几个。放入预热好的烤箱，190度烤10分钟即可。做棉花糖：吉利丁、冷水泡软，同时用电动打蛋器打发蛋清、糖、柠檬汁，打发至有纹路。把枫糖浆放入微波炉中火加热1分钟，取出趁热倒入还在打发的蛋清中，电动打蛋器不要停，边倒边搅拌。把吉利丁挤干水分，微波炉中火加热1分钟融化它，用和倒糖浆一样的方法倒入蛋清中，一定要一直光速搅拌着。用同样的方法倒入魔芋粉，打发到感觉到轻微阻力即可。快速！注意了快速！装入裱花袋或直接用勺子把棉花糖挤到饼干上，立刻把另一半盖上，做完所有的总时长不要超过五分钟。巧克力酱：不想要酱的就可以直接吃了，但想要酱的话：椰子油微波炉加热1分钟溶化它，倒入糖和可可粉和水，搅拌均匀。把饼干扔进去，用勺子把巧克力酱往它们身上浇均匀即可。放入冰箱冷藏10分钟/冷冻5分钟就可以吃了！ 【棉花糖饼干】By小红书作者：珺珺绝对零难度的棉花糖饼干，无需黄油，半小时就搞定的小饼干！从烤箱里取出来放凉后的棉花糖竟然是如此脆口！食材：棉花糖20个、巧克力、杏仁等干果适量。做法：烤箱预热130度。烤盘上铺一张硅油纸，把棉花糖排列好，烤后会膨胀，需要每个之间留一些空间。130度烤10分钟。取出烤盘，趁热把巧克力和杏仁放在棉花糖上，用手指轻轻按压一下。烤箱降温至110度再烤20分钟就可以啦！ 笔者介绍到这里，预祝大家做小饼干成功！加油！