食物中毒对于曾经经历过的人来说，绝对是一场的噩梦！患者小则腹泻，通常还伴随着食欲不振、抽筋、呕吐、头痛，并可能会发烧。严重的患者还会危害生命，他们可能难以说话、发烧超过38.6°C、腹泻超过三天、脱水，尿液还会带血。现在就让我们一起来看看，常导致人们中毒的食物有哪些吧！#1 红肉未经烹煮的肉类菜肴包含着大肠杆菌细菌污染产生的毒素，而防止肉类中毒的最佳方法就是确保生肉以正确的方式烹煮。为了避免食物中毒，最好就是选择食用全熟的红肉。（图/drfabio）#2 金枪鱼当金枪鱼被鲭毒素（Scombrotoxin）污染后，人们食用污染的鱼类将增加中毒的风险。它可能会导致你整身发红、感到头痛和抽筋。金枪鱼的储存方法不当或储存在60℃以上的地方会导致毒素从鱼中逸出，所以喜欢食用金枪鱼的朋友要多注意了。 （图/pickfreshfish）#3 生蚝贝类海鲜可能会导致食物中毒，而生蚝是导致中毒的食物源之一，那是因为它被储存在水中的有害病毒和细菌所污染。另外，在烹饪前和烹饪过程中错误处理生蚝，也会增加中毒的风险。 生牡蛎通常含有剧毒的弧菌，会引起严重的过敏反应，其中包括呕吐、腹泻和恶心。（图/marinelink）#4 蔬菜一般人认为，绿色蔬菜比如豆类、生菜、芥末、菠菜或其他蔬菜都是健康的食物。 但是在你没有意识之下，这些蔬菜都会导致你食物中毒，那是因为蔬菜容易被土壤中的污物污染。另外，如果处理蔬菜者不小心切生肉后再切蔬菜的话，也会污染蔬菜，所以下次要小心，特别是你切蔬菜做沙拉的时候。（图/timesofindia）#5 马铃薯马铃薯是我们较常吃的食物之一，而且购买的时候通常都会大量购买，因为它可以烹制多种适口的菜肴。但是日后你可能需要少量购买了。 这是因为储存时间过长的马铃薯有遭受李斯特菌、大肠杆菌、沙门氏菌和志贺氏菌交叉污染的风险。 如果马铃薯与其他食品，比如生肉一起存储的话，也有可能发生这种食物污染。（图/healthline）#6 生鸡蛋生鸡蛋经常暴露于沙门氏菌引起的污染，防止这种食物中毒的方法，就是在烹饪之前洗净鸡蛋，并确保它们已完全煮熟或者至少有烹煮过如早餐食用的生熟蛋。另外，怀孕的妇女千万别吃生鸡蛋，也不建议吃半熟的，最理想的就是食用煮熟后的。（图/medicalnewstoday）你可能会认为食物中毒是一个小问题，但是相信谁也不想让它来干扰你日常生活，更不想因为食物中毒而被送进医院。因此，建议你多留意食物的存储、处理、卫生等方面的问题，当然也包括个人的卫生，进餐前记得先洗手哦！更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】封面图：universityurgent、cntraveller和timesofindia。相关文章：牡蛎千万别这样吃！轻则跑厕所，重则中病毒！世界上10种最危险的食物！千万别吃太多，否则会身亡！砧板上的细菌数量比马桶座多200倍？是食物中毒的根源之一！
在生活中，总会看见食物中毒的事件，而导致食物中毒的其中一个原因就是没有彻底把食物煮熟就食用，这样不仅会导致食物中毒，还有可能导致死亡。接下来，为你盘点6种绝对不能没有熟透就食用的食物食物。 1. 四季豆四季豆在没有彻底煮熟的情况下食用可是会有很严重的后果。四季豆含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，这两种元素会刺激胃肠道，诱发食物中毒，还会让食用者，呕吐腹泻。四季豆还含有一种危害物质，那就是皂素，吃下没有熟透的四季豆会让皂素刺激肠胃，还有可能会危害健康。2. 猪肝有些人对使用猪肝的要求就是要“嫩”，不过猪肝是解毒器官，在没有熟透的情况下，残留的微生物细菌是不容易杀死的。猪肝含有重金属，只有彻底熟透才能把有害的物质消除掉。3. 木薯木薯是很多人很喜欢的食材，可以用于料理多道美味菜肴，不过含有一种毒素——亚麻仁苦苷，是一种引起中毒的物质。一个人只要食用了150～300克的生木薯，就有可能引起食物中毒，严重的话可是会造成死亡。4. 白果白果是常在甜品看到的食材，吃下不熟的白果可是会食物中毒！白果的有毒物质其实是在外皮和果仁中的绿色胚芽，只要吃下不熟的白果，除了食物中毒，还会让食用者呕吐、腹泻、抽搐、呼吸困难等等，严重甚至会造成死亡。需要知道的是，年龄越小，中毒的症状会更加严重，所以记得在烹煮的时候一定要确保已经熟透才能使用，不过也不要过量摄取，吃太多也有可能造成食物中毒！5. 生豆浆第四样没熟透就会导致食物中毒的就是生豆浆。生大豆含有毒素和皂素，当熬煮成豆浆的时候，皂素的受热膨胀会造成假沸的现象，不过这个时候大豆的皂素还残留在大都里，还没完全消除。在熬煮豆浆的时候切记要持续加热至100度，确保没有泡沫后才饮用。6. 蚕豆蚕豆是一种营养价值非常高的食材，除了可以当零食食用还可以用于烹饪美食。不过蚕豆的种子含油一种物质叫巢菜碱苷，当然食用了没熟透或生吃的蚕豆，会引起食物中毒，还有可能引起人急性溶血性贫血。在烹饪的时候千万要确保食材彻底熟透才使用，要不然食材内还有可能会残留一些会有毒物质，可能会造成食物中毒，最严重可能会导致死亡！部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress
相信不少人和小编我一样，只要是食物，就肯定会往冰箱里面塞。这是因为我们都认为把食物放入冰箱里面是最“安全”的方式，既可以防苍蝇蚂蚁，又能够延长食物的寿命。不过，这种处理方式其实并不正确。实际上，冰箱只是通过降温的方式，抑制着细菌的繁殖速度而已。若食物存放在冰箱的时间过长，它还是一样会变质、变坏，不小心吃下肚后还会引起腹泻等食物中毒的现象呢！另外，老一辈的人因为节俭，都喜欢把吃不完的菜肴放进冰箱里，等到第二天再弄热来吃。其实，隔夜饭菜的亚硝酸盐含量很高，如果长期食用还可能会引起大肠癌、食管癌、胃癌以及肝癌等疾病。即使是加热，也仅仅只能把微生物与细菌消灭，而里面的亚硝酸盐依然还在。 小编我今天为大家整理了5类不宜长时间放在冰箱的食物，大家赶紧记起来吧！1）根茎类蔬菜一般来说，根茎类的蔬菜如马铃薯、胡萝卜、南瓜、冬瓜以及洋葱其实不需要存放在冰箱。黄瓜、青椒若长时间放在冰箱内其实也会容易变质，变坏。而隔夜的蔬菜更是亚硝酸盐含量高，不适合再食用了！ 2）水果相信不少人喜欢把芒果，香蕉等水果放入冰箱里，其实这个做法除了会影响水果的口感与营养之外，严重还会让你腹泻呢！像西瓜这种糖分高的水果，切开之后很容易滋生细菌而变质，即使是用保鲜膜裹好也一样会遭受细菌的侵袭。其实，像西瓜这种水果最好是现切现吃，即使真的要切开放冰箱也不宜放超过12小时。3）面包许多人喜欢把馒头或面包等淀粉类的食物放进冰箱里储存，认为这样做能够延长它们的寿命。其实如果把淀粉类的食物放进冰箱，会让其加速变得又干又硬。4）腌制肉像腊肉、火腿等这类的肉类腌制品比起冰箱，它们更适合放在阴凉通风的地方，因为若把它们储存在冰箱里，反而会因湿度太大而导致生白点以及出现异味，甚至变质。5）鱼类有些鱼类如鲫鱼并不适合长时间冷藏在冰箱里。这是因为如果其贮藏温度未达标准的话，鱼很容易出现脱水或酸败，那样的鱼肉就会变质，不可食用了。 总的来说，在这个非常时期，小编我还是建议大家在饮食上小心谨慎些，免得吃坏肚子，还得跑去医院呢！最后，请记着不要囤货，尽量购买新鲜的食材吧！ 部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress！
一整年以来，不仅仅冠状病毒（COVID-19）疫情成为全球的焦点，平日里总是发生的小毛病案例同样很多，单单骨痛热症就已经是我国非常关注的一个问题，另一边食物中毒可大可小，也是很多医院非常关注的病情。其实很多时候，一个人食物中毒的确很不起眼，并且还难以追究，毕竟人的体质有所不同，特别是两个人明明吃了相同的食物，一个出事一个毫无问题就难以追究问题的根源。（图片来源：面子书）不过，一大班人都出现了相同的症状还入院那可就不得了了！近期，我国一名大马网友在网络社交媒体面子书上传了多张照片并且发文表示自己和男朋友以及家人近日来前往了槟城一家名为Hamixx，非常有名气的海鲜餐馆用餐，食物的确不错，不过隔天全家人就食物中毒了，呼吁广大网友不要再前往该海鲜店用餐！（图片来源：面子书）（图片来源：面子书）文中，楼主表示大家本是吃得开开心心的。不料每个天一大早，她就一直往厕所跑，还以为只是自身的消化问题，不料其他5个人也一同上了厕所，其中4个都中一样的症状，跑进跑出厕所整整3个小时，还上吐下泻！ 诶，千万不要看小食物中毒！6个人当中，楼主表示2个没什么问题，只是简单地泻肚子，其中两个立即就医，最后两个不仅仅上吐下泻还发烧，最终入院接受治疗！（图片来源：面子书）（图片来源：面子书）后来，楼主立即查看该海鲜店Google和面子书的评论，最后才意识到自己并非第一个遭遇这种事情的人，反而还有很多！在这里，小编还是劝大家出门吃饭要多加小心，先看看别人的评论再做决定也不迟哦！文章资料来源：Facebook
Stay at home才让许多人在家里的时间多了，就连冰箱的食物也终于“派上用场”！新冠肺炎大大流行，很多国家都已经采取了封城锁国的政策，更有人在家下厨烹饪急冻牛肉，但是冰橱拿出来的牛肉已经急冻了6年！从冰橱找到“好久不见”的肉，还要是存放了6年那么久，或作是你，你敢煮来吃吗？一名56岁的爸爸与他的妻子，还有一对分别16、17岁的子女在家中自我隔离。因为市面上的食品都被大家抢购，所以就翻冰橱发现了一块牛肉，急冻牛肉的包装上还印用2014年的字眼，这块牛肉至少放在冰橱已经有6年之久。结果Paul就勇于挑战，竟然用了这块急冻了6年的牛肉给一家人准备了大餐！他从冰橱拿下急冻6年的牛肉放在水里面解冻2天，并确认牛肉没有难闻的异味之后，就好了4小时的时间慢煮，再搭配蔬菜烘烤，还有布甸，烹饪之后的牛肉卖相俗不俗！夫妇两人吃了之后都表示味道不错，只是口感稍微有点硬，可能是煮太久的原因。对于爸爸妈妈的行为孩子们都感到惊讶，甚至对爸爸的厨艺非常嫌弃，担心自己吃了之后会食物中毒！女儿：“我不吃牛肉，可况是6年前的牛肉！”这件事情在网络上被大家疯狂讨论，有的网民久认同Paul的做法，表示不要浪费，尤其是在疫情下，食物就变得相当珍贵的东西，但也有部分网民则反对，认为这样或许会让自己食物中毒，劝谏还是不要冒险比较好！根据食物安全中心的指引，细菌在摄氏4度或以下和60度以上繁殖速度要降低到低，但是要储存食物，还是要让保存温度达到摄氏零下18度以下才符合标准。资料来源：daily star今天你洗手了吗？全民做好防疫准备，齐心抵御新冠肺炎入侵！ 点击追踪 >> 新冠肺炎疫情动态*部分照片取自网络，内容皆由MOJO平台的MOJO投稿员归有，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！*
45岁吴彦祖30日在社交媒体上发出了两张腹肌对比照，直言2019年的下半年比上半年更好，皆因今年3月他曾因盲肠溃烂，经历生死边缘，“所以在2020年最重要的就是身体健康，因为没有健康，你将一无所有。”（图片来源：吴彦祖微博）吴彦祖在其Instagram发出两张对比照，左图中的他有6块腹肌，身型很好，不过右图中的他身形明显消瘦了不少，而且伤口贴住纱布。他诉说自己在2019年下半年比上半年过得好，左图是他在今年1月拍下的照片，当时的他正值40岁以来的最佳状态。（图片来源：吴彦祖 Instagram） 但在3月，吴彦祖因为盲肠炎而入院，不过初时他以为只是食物中毒，所以拖延了3日才去医院，结果引致盲肠化脓溃烂，几乎丧命。吴彦祖也透露，他在医院留医一个星期，期间被禁止进食，体重更是暴跌18磅，大部份肌肉都因而流失。而他在出院后，有长达6星期不能做运动。（图片来源：吴彦祖 Instagram） 虽然吴彦祖康复后，不断努力增重，回复身形型。他也直言，“这是一个很大的警钟，让我不要把健康视为理所当然。所以在2020年最重要的就是身体健康，因为没有健康，你将一无所有。”
不像西方国家Ang Mo，我们的主食是米饭，不少人一天没有米饭下肚，就算吃了粉类、西餐等，都会有一种没有吃到东西的感觉。在马来西亚，米饭在我们的日常生活中无处不在，除了普通白饭，我们有椰浆饭、芋头饭、油饭、扁担饭等。 然而，我们普遍的通病是，明明家里只有5个人吃，偏偏煮了10人份，这种情况在逢年过节喜庆节日中更为常见。煮了整桌子的丰盛佳肴，但是每个人饭量有限，最终余下了很多剩饭剩菜。 吃不完，不用紧，放冰箱，明天吃，这是不是很多人家里，尤其是家中有老人家的，时常出现的情况呢？节俭固然是我们的传统美德，但是余菜剩饭吃多了，会对我们的身体健康造成损害啊！在马来西亚卫生部（KKMPutrajaya）的一条Twitter中，奉劝大家千万不要将置放了4个小时或以上的米饭再拿去加热！这是为什么呢？原来，在正常室内温度情况下，已煮熟的米饭在被放置4个小时或更长的时间之后，米饭中孢子就会活化（activate），从而埋下食物中毒的潜在危机。有鉴于此，卫生部向民众支招，那就是如果饭锅内还有剩余的米饭，就将它放进冰箱内保存，以防止这些孢子在室温下被活化。如果午餐吃了晚餐还要吃，这样的做法确实是有一点麻烦。然而，为了身体健康，再麻烦也必须做呀，千万不能掉以轻心，拿自己的健康开玩笑。对于卫生部的说法，有的网民不表苟同，甚至还促请卫生部拿出证据证明所言非虚，毕竟以前在kampung，就算没有冰箱，都没有听说过有人因为吃了加热之后的米饭而死亡。对此，卫生部表示，当局只是善意提醒，毕竟预防胜于治疗。对于卫生部的好言相劝，你有什么看法吗？不妨将这篇文章转发给三姑六婆姨妈姑姐让大家知晓，提醒大家煮饭时，下手不要太重，一家人够吃就好，不要煮到一村人的分量。