新年还有不到2个星期就到了，每年新年人们都一定会爆肥，没办法啦！美食当前，谁能抗拒呢？虽然今年因为2019冠状病毒（Covid-19）的关系，拜访的人会少了很多，但对于吃还是无法减少的。因此，为了减少吃太多而长胖的烦恼，美食博主这里为大家整理了8种可以在新年里帮你减走肚腩的食物！#1 南瓜有许多华人家庭在新年里会吃南瓜，因为南瓜有着多重的吉祥寓意，比如南瓜里有大量种子，寓意着多子多孙；南瓜味道香甜，寓意着生活甜蜜幸福；南瓜生长快而且藤长，寓意着福运绵长。新年多吃南瓜，不只有这些寓意，而且还能帮助减肥，因为南瓜含有丰富的淀粉，可以增加饱腹感，但热量却非常低，每100克只有69大卡，而且南瓜还含有高纤维高钾，可以增加身体的代谢活动，帮助燃烧身体里的脂肪。（图/wikimedia）#2 生菜在新年里最适合吃的蔬菜莫过于生菜了，寓意“生财”，让你在新的一年里发大财。生菜可以说是天然的减肥菜，含有非常丰富的膳食纤维和维生素C，消除脂肪的作用杠杠的，而且生菜热量也非常低，因此许多减肥中的女子都喜欢用生菜来做减肥餐。（图/xuehua）#3 豆腐许多家庭日常饮食中常常见到豆腐，尤其是年夜饭里更是少不了豆腐。豆腐美味可口而且做法丰富，另一方面豆腐也寓意着“多福”，因此深受华人家庭的喜爱。其实豆腐还是个非常好的减肥食材，韩国知名女演员宋慧乔就曾表示她的晚餐只吃豆腐就成功瘦身，日本“减肥女王”藤井香江也曾靠月经前吃豆腐在7天内瘦了5公斤。豆腐是很好的营养来源之一，不仅含优良植物性蛋白质，还含有钾、镁及大豆异黄酮等营养，而且热量也非常低、还可增加饱足感，是理想的减肥食物。（图/fatty）#4 鸡蛋鸡蛋的寓意非常丰富，有着健康长寿、幸福美满、家庭和谐的意义，因此在华人很多的传统节目都会送鸡蛋给对方表示祝福。鸡蛋也是非常好的减肥食物，甚至有以鸡蛋为主要食材的鸡蛋减肥方法。这是因为鸡蛋除了有丰富的营养素和矿物质，以及蛋白质外，鸡蛋黄中含有的卵磷脂也是一种乳化剂，可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，然后从血管中排除体外。（图/hk01）#5 花生花生叫名长生果，寓意长命百岁、吉祥喜果，多子多孙，而且花生又能代表智慧，因此有些华人家庭会送花生吊坠给小孩子，希望他们能在学业上突飞猛进。虽然花生吃多了会发热气，但花生本身就是一个很好的减肥食物，花生含丰富的纤维、蛋白质和好的脂肪，可以帮助控制食欲，降低饥饿感，而且还可以增加基礎代谢率，帮助瘦身。（图/qpic）#6 鱼类吃鱼有着年年有余的寓意，代表着一整年都有粮供应，而且还有余粮。而鱼的营养价值也非常高，常吃鱼对身体健康有帮助，还可以帮助记忆力和大脑的发育。此外，鱼肉的热量是非常低的，而且鱼肉非常容易消化，不容易在体内堆积成脂肪，因此对于减肥非常有帮助。（图/aboluowang）#7 黄梨在接财神的祭坛上，往往都会有黄梨出现。黄梨，闽南语接近“旺来”，象征着来年兴旺、子孙发达。黄梨同样也是一个非常好的减肥食物，黄梨具有分解蛋白质和脂肪的酵素，能够分解鱼、肉等蛋白质，还可以溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。不过需要注意的是，黄梨千万不要空腹吃，患有胃病和凝血功能障碍的人也不要吃。（图/feminine）#8 蘑菇蘑菇的生命力非常强，因此它也寓意着活力朝气，生生不息。蘑菇的味道鲜美，而且营养丰厚，有着高蛋白低脂肪的特征，很容易被人体吸收。最主要的是，蘑菇几乎没什么热量，不用担心吃过量的问题。蘑菇还有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，而且还有解毒作用，多吃可以帮助保持纤细的身段。（图/wonderfulfood）新年期间多吃这8个食物，就不怕新年过后爆肥咯！顺祝你：鱼肉年货不增肥，牛年生活一定美！相关文章：吃年饼不会肥的超强秘诀！吃货必知攻略！【内附年饼热量指数表】更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
自从冠状病毒（Covid-19）爆发以来，人们被敦促多留在家，为了减少被感染的风险，很多人都减少出门宅家煮饭。但是MCO并非几天的事情，而且“煮饭”这回事对于一些家庭来说显得特别吃力，因此有不少人在这段期间，为了方便起见而投资了空气炸锅（air fryer）。你购买空气炸锅的时候，推销员可能只教你几道家常菜，那么日子一久，你和家人也会有吃腻的一天，对吗？先别沮丧！在较早前，有一位好心的妇女整理了一份空气炸锅温度和时间的指南，让大马人轻易做出45道大家爱吃的美食，并上载到她的推特上。这份指南在短短的时间内被网民疯传开来，到目前为止已经累积超过2万人转推和5万个赞。（图/neorcent）根据帖文的资料显示，这45道美食包括了海鲜、各式各样的肉类、早餐或下午茶必吃的鸡蛋和吐司、大家超爱吃的快餐、饭后甜品和让我们解馋的小吃。不过集美们请注意一点，不同品牌的空气炸锅有着不同的脾气，对于每种食物所需的温度和时间可能会有所不同，因此请自行作调整。好吧！一起来看看你最喜爱的美食有没有上榜！（图/谈谈网美食博主）（图/谈谈网美食博主）（图/谈谈网美食博主）希望这份由@neorcent整理，并由谈谈美食博主翻译的指南，可以使你在未来下厨的日子更得心应手！喜欢的朋友记得分享出去哦！让其他亲友一起享受宅家的乐趣！相关文章：女士分享用空气炸锅做出快手菜！各式海鲜餐、烤鸡和小吃都难不倒厨房新手！教你用空气炸锅做出完美的烤鸡和五花肉！做法超简单，省时又省力！教你N个漏风饼干自救的方法！原来用电锅干蒸就能恢复酥脆！【8款巧克力蛋糕做法】香醇浓郁的味道征服味蕾，无需烤箱也能做！【8种云朵面包做法】超软萌的日式面包，好吃到无可自拔！【8个免烤箱蛋挞做法】快手好吃的蛋挞，小白也能轻易上手！资料来源：Twitter封面图：putreoo 和 loqazmn更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
因为2019冠状病毒（Covid-19）疫情的关系，大马自从1月13日开始再次进入了行动管制令（MCO），人们也被要求待在家里减少出门。虽然因为科技的发达，我们可以使用各种外卖APP来购买吃的，但这并不是长久之计，尤其是对于那些外卖送不到的地方来说，因此有许多人选择自己买菜来煮。为了减少外出购买食材的次数，许多人也会一次性购买大量的食材囤积在家。这样一来，如何长时间的保存食材成为了许多家庭目前面对的问题。这里，美食博主为大家整理了一些食材延长保存的方法，希望对大家能有所帮助。#1 卷心菜先把卷心菜的菜芯去掉，避免菜芯将菜叶的营养吸收掉，同时也可以防止水分的流失。然后在切口处涂上一层盐水以减少氧化的速度。最后，用保鲜膜包好，放入冰箱保存即可。（图/ytimg）#2 甜椒甜椒会产生大量的乙烯，会催熟蔬果，因此每一个甜椒都需要用保鲜膜包好，然后才放入冰箱保存。如果切开了用剩很多，可以切成长条，用保鲜膜包好，然后放入冰箱，这样可以保存长达一个月。（图/thebetteraging）#3 番茄如果是已经熟透了的番茄，可以先用报纸或者废纸包住，然后再用保鲜膜包好，再放进冰箱保存。放入冰箱时，尽量果蒂向下并且不要重叠。如果还没有成熟，可以在室温下保存来催熟番茄。（图/assets.how-living）#4 西兰花用喷壶喷水在西兰花上，然后用湿毛巾盖住，再放入冰箱保存。（图/kitchenstories）#5 生菜将纸巾沾上一点水分，然后放在生菜中间靠近茎的部位，接着将生菜放入容器内，并放置在阴凉处。（图/ytimg）#6 鸡蛋鸡蛋只要放在2至5摄氏度的环境里，就可以保存4至5个星期。如果放置在室温的话，在大马如此炎热的天气，大约只能保存10天左右。在保存鸡蛋时，尽量圆头向上，尖头向下，这样可以保存较长的时间。另外不要洗鸡蛋，因为蛋壳上的一层膜可以防止细菌侵入，也不要放在冰箱门，因为冰箱门常开和，温度并不稳定，不利于保存。（图/qhimg）#7 茄子要用保鲜膜包住茄子，然后再放入冰箱，并且要在3至4天内吃掉。（图/diet-health）#8 蘑菇蘑菇用纸袋装好，然后才放入冰箱，因为纸袋可以吸收蘑菇的湿气，保持蘑菇的干爽。如果是放入塑料袋，就不要绑紧，留一个切口让袋子里的水气散开。（图/mushroomcouncil） 你们还知道哪些可以长期保存食物的方法呢？不妨在底下留言与我们分享吧！相关文章：保存香菇新鲜的N个贴士！厨房新手必知小技巧！牛油果切开后很快变质？这样保存即使一周也依旧新鲜！一直都把巧克力收在冰箱？Cadbury揭露如何正确保存巧克力！让网民大吃一惊！沒有夾子的情況下如何密封面包？原来99%的吃货都不懂！教你封好吃到一半的薯片！简单的技巧向夹子说“拜拜”！CMCO期间家中可备好的食材！华人家庭必备，宅在家里也不是问题！教你简单技巧让冰箱容量增倍！不再担心不够空间放食物！更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
超市大减价对于消费者来说是一个好消息！平时不敢入手的东西，趁有折扣快快把它们买回家！正当消费者兴高采烈抢购的时候，来到食品部就要小心挑选食物了，千万别随便乱买！此刻不再是买不起的问题，而是有其他因素需要考量，现在就让我们一起来看看哪些食物在大减价时也要三思而后买吧！#1 无机肉类最好在肉类上舍得花一点小钱，比如购买有机或草食饲养的家畜，这样一来可以避免食用存在于便宜肉类中的激素和抗生素。（图/agriorbit）#2 养殖的海鲜无论养殖的海鲜有没有作促销，如果有更好的选择的话，都应该避免购买。因为养殖海鲜与野生海鲜相比，通常污染程度较高，其卡路里还有饱和脂肪也明显较低。养殖海鲜也许存有抗生素，所以别贪便宜而食用到有化学物质的海鲜。 （图/nutritioninsight）#3 预先切好的蔬果除非你打算买了过后当天食用这些蔬果，否则的话最好避免购买，因为这些预先切好的水果和蔬菜很可能即将要过期。也许你对检查食物的技巧充满信心，不过我们还是很难检查到包装最底层的部份。因此，美食博主建议你买尚未切过的蔬果，买回家自己动手切成块，那么你就可以享用它长达一个星期。（图/foodrevolution）#4 面包面包是大家爱选购的食品之一，在大减价购买的话，你需要格外小心，因为它可能快要过期，所以在买面包回家之前，请先检查面包袋上的食用有效日期，确保面包还是新鲜的。购买这些便宜面包最糟糕的情况，莫过于霉菌的生长快于你所意料的。（图/wonderhowto）#5 鸡蛋如果你发现鸡蛋打折的话，你可能需要三思了。为了自己和家人的健康，别在意支付多一些钱购买高品质的鸡蛋。（图/helloimnik）#6 牛奶如果你有饮用牛奶的习惯，无论牛奶有多少折扣，你都必须保持冷静，先检查包装上的有效日期，或者可以询问曾经购买过的亲友。因为回到家打开包装，才发现减价牛奶已经变质，绝对不是一个“有趣”的购物体验。（图/medicalnewstoday）#7 酸奶酸奶与牛奶类似，都是属于很容易变质的食品，因此当你喜爱的超市有办大促销时，请谨慎行事！与牛奶相比，购买它来得更棘手，因为酸奶多数都是由益生菌发酵的乳制品，自然尝起来或闻起来都带有酸味，即使它不一定是变质了，最简单的方法就是一定要看有效食用日期，别为了节省一些钱而吃坏肚子。（图/berkeleywellness）#8 无添加防腐剂的食品人们越来越关注健康，总是希望避免食用添加防腐剂的食品。除非你买了回家后立即食用，否则你需要特别注意标有“不含防腐剂”的促销食品。因为易腐的食品中缺乏防腐剂，这意味着食物是何时制作和上架多久，都成为你购买它前所要考虑的因素。（图/unlockfood）看完上述的介绍，以后不管哪里有大减价，都要保持冷静，别因小失大！欲知更多省钱贴士，请参考 这里 。相关文章：到寿司店不建议Order的食品！为了生态环境，避免食用濒临绝种的蓝鳍金枪鱼！到Cafe不建议Order的小吃！没想到吃货爱点的时日例汤也不能幸免！到Cafe不建议Order的10种食物！别再踩雷，免得祸从口入！10个绝对不要买的加工食品！超市经常见到，懂的人绝对不碰！7种绝对不要吃的零食！营养师永远不会吃，回答让你惊讶！封面图：theguardian、nutritioninsight、agriorbit更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
麦当劳（McDonald's）美食总是让人爱不释口，其中他们家的鸡蛋，总是诱人食欲，让人看了胃口大开！更赋予早起的鸟儿，正能量满满的去上班、去上课。曾经在家里尝试复刻麦当劳鸡蛋的朋友，大概认为可以做出那么完美的鸡蛋，必须使用昂贵或者特制的机器才能够完成。较早前，有一位女生颠覆大家的想法，轻易的在家做出与麦当劳快餐店一摸一样的鸡蛋，而引发网民热议。这位名为Sriza（@sriza_jr）的TikTok用户，在她的社交媒体上载了一个视频，并声称煮鸡蛋的最好方法就是放到微波炉里。在视频中，她尝试烹饪类似麦当劳早餐汉堡中的鸡蛋。首先，她将两粒鸡蛋打入装有适量水、盐和胡椒粉的塑料容器中，然后将容器放入微波炉内，并将微波炉的计时器设置了两分钟。两分钟后，取出鸡蛋就可以食用了，她的食谱如下： 食材：2粒 鸡蛋适量 水少许 盐少许 胡椒粉工具：微波炉长方形的塑料容器做法：1. 在一个干净的塑料容器加入适量的水、少许的盐、少许的胡椒粉，然后打入2粒鸡蛋，确保没有搓破蛋黄，2粒鸡蛋分别在容器内的右边和左边，把容器放入微波炉内。2. 设置微波炉的计时器为2分钟，过后取出容器，开吃！（图/sriza_jr）该视频自上载以来，累积了超过63万的观看次数，超过2万人点赞，更有不少网民写下留言。麦当劳的一些员工在视频上发表了评论，并指出这种方法不是快餐店烹饪鸡蛋的方法。有一位员工表示，他们也希望快餐点是这样制作鸡蛋，因为它看起来更快、更容易。其中有一位网民表示：“在微波炉里煮鸡蛋是最好的方法。我尝试了其他方法，但是通过这种方法，你可以获得如餐厅提供的优质鸡蛋。”（图/sriza_jr）看完上述的简单食谱和各路大侠的意见，你是否会在家使用微波炉尝试做一些麦记鸡蛋呢？不妨把你的看法写在底下的留言栏上与我们谈谈吧！（图/sriza_jr）相关文章：教你做McD的McChicken汉堡！一个平底锅就能搞定！家庭主夫公开Burger Prosperity的做法！获近6万人分享！教你自制McD素食版的Big Mac巨无霸！只需5个步聚就能搞定！【麦当劳McMuffin食谱大公开！】美味的MCD早餐自己做也超简单，每一口都是幸福！教你做McD的日式咖喱鸡块和甜咖喱酱料！不需要飞往英国一样吃得到！无需油炸锅也能完胜McD的薯条！简单易做，获470万人观看！教你做McD超人气的「苹果派」！只需3个简单步聚，厨房新手也能完美复刻！教你做McD超人气的Oreo McFlurry！只需3种食材3个步聚，无需使用搅拌机！教你做McD的「弹珠汽水奶昔」！不用飞往日本一样尝得到！教你自制McD各式酱料！简单几个步聚就能搞定！资料来源：TikTok封面图：sriza_jr & favfamilyrecipe更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
众所周知鸡蛋是有营养且丰富的食物，拥有多样煮法，如:半生熟、煎、炒、蒸等。不但如此，半生鸡蛋在马来西亚更是国民早餐之一！在马来西亚，很多人喜欢早餐只吃鸡蛋配个咖啡就出门，但想要提高鸡蛋的营养被吸收就可以搭配碳水化合物一起吃哦！因为只是吃鸡蛋的话蛋白质会流失，如果能同时吃一点面包或面食，才可以把鸡蛋中的蛋白质被留住，最大限度地被人体吸收。除此之外，现在生吃鸡蛋的花样还越来越多，喝生鸡蛋、啤酒加生鸡蛋、开水冲鸡蛋等，这些吃法对我们的身体是有害的！【半生熟鸡蛋营养吗?】这就要从鸡蛋表面说起因为鸡蛋表面有沙门氏菌污染，所以打鸡蛋时蛋清接触蛋壳的机会高就容易污染到蛋清, 无害的蛋液也容易被带入细菌。可是只有新鲜的生鸡蛋是可以吃的 (注意是新鲜鸡蛋哦!) ，只是生鸡蛋里面可含有未被高温消杀的细菌、病毒、寄生虫等活性物质，长期食用，可能会导致感染。 建议肠胃本来就不好且消化能力也较低，，鸡蛋最好不要生吃以免造成上吐下泻 !!据外媒报道，吃7个生鸡蛋才等于5个熟鸡蛋所能吸收的蛋白质；熟鸡蛋的蛋白质比生鸡蛋的蛋白质更容易吸收！所以烹煮不但不会破坏营养，反而增加鸡蛋的营养值。切记最好别太生吃，开锅后煮五六分钟的鸡蛋的蛋黄刚刚凝固，食用这种状态的鸡蛋，人体对蛋白质的吸收率最高 !【什么鸡蛋是不能吃的呢?】01. 裂纹蛋 : 有裂纹就证明它在储存、包装或运输的过程中，受到震动、挤压等原因而导致的。有了裂缝极有可能有细菌进入，而且放置时间较长，就更不能食用！02. 粘壳蛋 : 蛋的储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴皮外呈深黑色，又有异味就不能吃了！03. 臭鸡蛋 : 会形成是因为鸡蛋内被细菌大量侵入繁殖，产生变质。臭鸡蛋的蛋壳会呈现乌灰色，蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，这种蛋绝不能吃否则会引起细菌性食物中毒！ 04. 散黄蛋 : 散蛋黄一般是因为运输期间有碰撞，蛋黄膜破裂，造成机械性散黄、或者是因为存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液会变得稀又混浊。若散黄不严重，无异味，煮全熟后仍可食用，但如果细菌在蛋体内繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了。05. 死胎蛋 : 在孵化过程中的鸡蛋可能会受到细菌或寄生虫污染加上温度、湿度条件不好等，而导致胚胎停止发育！蛋白质被分解会产生多种有毒物质，不宜食用！06. 发霉蛋 : 鸡蛋遭到雨淋或受潮，会把蛋壳的表面保护膜洗掉使细菌侵入蛋内面发霉变质! 所以蛋壳上有黑斑点并发霉，这种蛋不建议选购食用！部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress
大马一年四季如夏，即使在雨季时期或者是大雨滂沱的时候，温度最低也不过是二十三、四度左右。在这个国家生活的我们，很难想象一些拥有四季的国家，在冬季的时候温度可以去到多低多冷。日前，一名网民上载一张在冬季时拍的方便面和鸡蛋的照片，在网络世界造成轰动，并掀起网民热议和疯传。（图/olegsvn）从照片中可以看到，这张照片是在屋外拍摄的。左边的鸡蛋看起来是在刚敲开没多久，就被冷冻成形，而右边的面条也是如此，形成了像是有隐形人捞起面条的独特景象。这张照片是由美国网民Oleg（olegsvn）在西伯利亚（Siberia）的新西伯利亚州（Novosibirsk）拍摄的，在拍摄该照片时，那里的户外天气达到了摄氏零下45度！对于大马人而言，当我们到一些温度低于摄氏16度的国家时，我们都已经觉得冷死了，这个低于摄氏零度，甚至达到零下45度的感受简直让人难以想象！（图/olegsvn）这张“急冻鸡蛋和方便面”照片，到截稿为止已经吸引了超过5万个赞，以及超过1万人转推。不少网友在转推的同时，也纷纷在底下留言道：“在马来西亚现在是下雨天和摄氏25度，今晚我们将会盖上被子睡觉。不过我相信这个温度下，你应该会流汗”、“早上的温度是摄氏17度，我们早上直接不洗澡了。”、“这太疯狂了”、“那里的人究竟是怎样生活的”。 （图/olegsvn）不得不承认，这温度确实太惊人了，美食博主也非常好奇那里的人在冬季时究竟是怎么生活的。对此你有什么看法呢？不妨在底下留言与我们谈谈吧！（图/olegsvn）更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
鸡蛋几乎是每家每户必备的食物之一，它含有较高的蛋白质，营养价值也很高！相信很多人都常常煎鸡蛋、蒸蛋、煮水煮蛋来吃，今天小编将列出9种鸡蛋创意料理的做法，赶紧学起来吧！#做法1：芝士虾仁鸡蛋午餐肉土司 BY 小红书作者 - 小夏的美食日记 新鲜的虾仁搭配邪恶的芝士、鸡蛋及午餐肉，绝对要一口咬下去才有满足感！ 所需材料：吐司2片、鸡蛋2个、午餐肉1盒、芝士片2片、虾仁6个、盐、黑胡椒 做法：1）首先将午餐肉从盒子取出，然后切成片状。2）接着处理虾仁，将盐以及黑胡椒粉与虾仁一起混合并腌制。3）将鸡蛋煎熟，搁置一旁。接着再把虾仁以及午餐肉放入锅中煎熟即可。4）将土司去边，依次放上午餐肉 、芝士片 、 虾仁还有鸡蛋；然后再放一片芝士片，最后盖上土司。5）将另一个鸡蛋打散，将蛋液放入碗中。接着将土司裹上蛋液，放入锅中煎至表面呈现金黄色即可出锅。 图片来源：小红书- 小夏的美食日记#做法2：午餐肉手抓饼餐蛋盒子 BY 小红书作者 - 奶油露露酱午餐肉手抓饼餐蛋盒子的制作方法非常简单，只需照着食谱就能够制作了！所需材料：手抓饼、午餐肉1盒、鸡蛋 做法：1）第一件事就是把手抓饼从冰箱里取出，将它搁置在旁等待解冻和变软。2）接着将午餐肉切片，厚度为1cm。然后再已切片的午餐肉切成3条状，其中一条要对半切。（如不明白可参考以下图片的切法。）3）在锅里倒入油，放入解冻了的手抓饼。切记先不要开火。4）之后把午餐肉放在手抓饼的中间，摆成一个长方形状。5）接着在午餐肉中间打一颗鸡蛋。6）把包裹着内陷的手抓饼折成长方形的形状。7）开小火，将手抓饼煎至表面呈现金黄色即可从锅中取出。取出后可将午餐肉手抓饼餐蛋盒子切半享用。图片来源：小红书-奶油露露酱 #做法3：抱蛋煎饺 BY 小红书作者 - 合租少女的日常饺子搭配鸡蛋也是个不错的选择，未尝试过的你们赶紧学起来制作吧！无论是当作早餐、午餐还是晚餐都非常适合哦~所需材料：饺子、鸡蛋2个、黑芝麻、葱花做法： 1）在锅里倒入些许油，然后调至中火煎饺子，直到饺子底部呈现金黄色。2）在锅里倒入半碗水，然后盖上锅盖焖饺子。3）在鸡蛋里加入少许盐调味，打散后搁置一旁备用。4）待锅里的水变少后，转至小火，倒入鸡蛋液，然后继续盖上锅盖焖。（*注：倒入蛋液时不要倒在饺子上，如果不均匀的话可晃动一下锅。）5）在蛋液完全凝固前，加入少许黑芝麻和葱花。蛋液完全凝固后即可出锅。图片来源：小红书-合租少女的日常#做法4：厚蛋烧玉子烧 BY 小红书作者…
相信不少人的家里都有玉米粉，但大部分的人都用玉米粉来增加食物的浓稠度，或者做玉米粥而已。实际上，玉米粉可以做的食物非常多，这里就让美食博主和大家分享用玉米粉做的8种美食吧！#1【奶香玉米饼】By小红书作者：我爱厨房非常简单的煎饼，只需要10分钟就可以搞定，就算是忙碌的早晨，也可以吃上热呼呼香喷喷的早餐，实在是太棒！食材：玉米粉80克、糯米粉40克、牛奶150毫升、白糖20克。做法：将玉米粉、糯米粉、白糖混合。倒入牛奶，拌匀成无颗粒状的面糊。平底锅烧热放油，用勺子将适量面糊舀入锅内，煎至一面凝固。翻面，煎至两面金黄熟透即可。小贴示：调好的面糊稀浓程度以用勺子舀起面糊往下倒时面糊刚好呈一条不间断的线为宜；煎饼时火不可太大，以免烧焦，小火即可。#2【鸡蛋玉米豆沙饼】By小红书作者：花凝雨嫣只需要在玉米粉里面加入鸡蛋，就可以做成口感松软香甜的小饼，超简单而且小孩子特爱吃。食材：面粉300克、玉米粉100克、鸡蛋1个、酵母2克、豆沙馅适量。做法：把面粉和玉米粉还有鸡蛋放入盆中，倒入酵母水，揉成面团，放到温暖处发酵。面团发至两倍大，里边都是蜂窝状就可以了。把豆沙馅分成15克一个，搓成小圆球，面团分成45克一个的小剂子。取一个小剂子，捏成小饼包入豆沙馅，然后擀薄。平底锅放油，放入豆沙玉米饼，烙至两面金黄熟透即可。#3【奶香玉米红豆卷】By小红书作者：八月的星星松软香甜的玉米红豆卷，做好了可以存放，然后要吃的热来吃，又满足又不会耽搁时间，再配上一杯牛奶，满足！食材：干红豆200克、冰糖（白糖）40克、高筋面粉200克、玉米面粉100克、酵母4克、牛奶160克。做法：提前一天泡发红豆，红豆加适量水和冰糖放入锅内小火煮熟就是蜜豆了；面粉、玉米粉、牛奶、酵母全部倒入面包机，按和面程序和面（有面包机的可以面包机和面，没有只能手和了），揉好取出放在面板上揉成光滑面团；面团搓成长条，切成均匀剂子，擀成包子皮，装入蜜豆，包成包子，再用擀面杖擀成长方形，从一头卷起来就可以啦；蒸锅里放热水，垫油纸，放入红豆卷，醒发20分钟至两倍大，上锅蒸15分钟就可以享用啦！#4【无糖玉米窝窝头】By小红书作者：邓多啦玉米窝窝头，吃起来很柔软，有很浓郁的玉米清香，最适合适合减脂、控糖的人吃。食材：玉米粉100g、白开水80ml。做法：将玉米粉100g倒入碗中，然后倒入刚烧开的白开水80ml，用筷子搅拌成团。把搅拌成的面团放凉到面不烫手后，用手揉成一个团，然后分成6等份。分好的小团揉成圆形，底部用手指挖空，做成窝窝头形状。蒸锅放适量水，烧开，再放上窝窝头，大火蒸15分钟，不开盖余热焖5分钟即可。#5【鸡蛋葱花玉米饼】By小红书作者：荔枝的小食记这个玉米饼只需要差不多十分钟就搞定，而且吃起来口感有点酥酥的，很香，就算多吃一些也不用担心不好消化。食材：玉米粉、小香葱、鸡蛋、盐、醋。做法：根据用餐人数取适量玉米粉与鸡蛋和葱花，加点水之后搅拌均匀。然后放盐和一点点醋，再次搅拌均匀。少量油加热后就可以开始煎饼啦，火候小一点，差不多两分钟就可以了。#6【低脂玉米面饼】By小红书作者：草莓味的鸡胸肉低脂而且饱腹感极强，虽然口感比较硬，但却是越嚼越香，如果搭配咖啡或者牛奶一起食用，令人非常满足。食材：200g玉米面、4g泡打粉、4g盐、2个鸡蛋。做法：将玉米面倒入一个大的容器里面，放入泡打粉和盐，在加入两个鸡蛋。用筷子搅拌成絮状，然后用手用力揉成面团，没有加水的玉米面，需要用力才能揉成面团。垫上一张油纸，面团根据自己喜好揉成大小差不多的小面团，在用手掌压成大约2cm厚度的饼状。烤箱180℃预热10min，180℃ 烤30min即可。#7【玉米面粗粮餐包】By小红书作者：张小坑粗细结合的口感上，会让人越嚼越上瘾，而且操作也非常简单，也非常适合减脂期间的人士食用。食材：高筋粉180g、玉米粉60g、白砂糖18g、盐2g、黑白芝麻10g、水150g、酵母粉3g、无盐黄油10g、核桃碎40g、即食燕麦片10g、白芝麻10g。做法：玉米粉选用最细的那种，不要选粗的。把玉米粉、高筋粉、盐、糖、芝麻粒，混合均匀再加水，然后罩一个塑料袋放入冰箱内冷藏放置2小时。取出后直接放入酵母粉，揉匀后即可放入软化无盐黄油。加入核桃碎，揉匀即可。室温发酵至2倍大，平均分成6等份。揉圆盖上保鲜膜松弛10分钟，松弛的时候准备面包的表面装饰，撒上燕麦片和白芝麻。再次揉圆后滚一圈，如果面团干可以适量喷一些水，会更牢固一些。放入烤箱进行二次发酵，发至1.5倍大即可。烤箱预热180度烤30分钟。出烤箱后放置烤网晾凉后密封保存，尽快吃完！#8【玉米红豆华夫饼】By小红书作者：nana的美食日记这个玉米华夫饼咬下去酥脆香甜，还有淡淡的玉米香味，非常好吃！食材：玉米粉100克、中筋面粉100克、0卡糖2克、鸡蛋2个、牛奶15克、玉米油3克、酵母2克。做法：玉米粉、中筋面粉、0卡糖、酵母混合均匀，倒入牛奶和鸡蛋搅拌成面絮，加入玉米油活成面团，放入保鲜盒放冰箱冷藏一夜发酵。第二天取出揉面排气，分成十等份，揉圆，包上红豆揉成圆形。三明治机预热刷油，放入面团压5分钟取出就可以了。 看了是不是口水直流呢？不要想那么多了，开始动手做这些玉米粉料理吧！说不定你从此会爱上！相关文章：【1包紫薯粉可以做的8种甜品和糕点】软糯糯香甜可口，低卡养颜简单易学！食谱来源：小红书封面图：gzxdf & 小红书 更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
如果说一间家里一定要有什么食材，小编二话不说就能想到鸡蛋！可以没有肉，不能没有蛋XD不止是因为鸡蛋含有丰富营养，更是因为它不管怎么煮都非常的好吃～随随便便炒一下就能当作一餐来吃了！小编今天决定给大家分享化神奇为更神奇的鸡蛋料理，口感丰富绝不单调！1、酱腌鸡蛋强烈推荐给懒癌末期的小伙伴们，吃的时候可以把鸡蛋碾碎在放一些酱料和米饭拌着吃，这样吃特别香！！！食材：鸡蛋15个、大葱半段、洋葱半个、红椒2个、青椒2个、蒜沫1勺、白芝麻一勺、酱油200ml、白糖160g*以上的食材是按照个人喜好调制好的，大家做的时候可以按照自己的口味稍稍调整，比如说不是很喜欢甜的，那么白糖可以少放些！做法：1、洋葱，大葱，还有辣椒要剁碎。2、然后将所有调料放一起均匀的搅拌，这样腌制的酱就做好了。3、接下来就开始煮鸡蛋了，蛋黄可以流出来的是需煮6分，稍稍熟一点的半熟是需要煮8分，全熟是需要12分。4、根据自己喜欢的风格煮好鸡蛋后用凉水泡一会放凉。5、然后剥开鸡蛋皮，准备一个大的盒子把鸡蛋全部放进去。6、倒入酱料后放置冰箱内3~4小时就OK！2、鸡蛋寿司据说这是最近韩国很火的鸡蛋紫菜包饭，用鸡蛋代替米饭，用玄米代替白米饭，量也减少到了1/3碗，为了减少糖分没有另外再放入黄萝卜，确认过眼神是减肥人士可以放心食用的健康紫菜包饭！食材：鸡蛋两个、米饭1/3小碗、胡萝卜、蟹肉棒、苏子叶、米醋1T，酱油1T，香油1T，熟芝麻适量做法：1、鸡蛋加盐打散后煎成鸡蛋饼切丝。2、胡萝卜切丝炒熟。3、其他材料可以直接使用，把所有食材抱在一起卷起来就行啦！3、多汁意式烘蛋再平凡的食材只要愿意多花点心思就可以做出美味又高逼格的料理，这道烘蛋不管是单吃还是搭配法国面包都超级jeng！材料：1杯番茄意粉酱、4个鸡蛋、1/4杯脱脂或低脂的鲜奶、1/4杯芝士碎、2汤匙磨碎的巴马臣芝士、盐和黑椒碎适量、1/4杯新鲜罗勒叶切丝做法：1、烤箱预热至220摄氏度。烤碗中涂抹薄薄一层橄榄油，然后每个烤碗倒入一半量的意粉酱。2、接着打入鸡蛋。3、淋上牛奶和芝士，接着撒上黑椒和盐调味。4、送进烤箱烤大概10分钟，到芝士融化变得焦黄，蛋白凝固即可出炉。5、最后撒上一些罗勒叶，就可以配着面包来吃了。4、浓郁sauce炒鸡蛋这道料理看起来给人一种黑暗料理的feel，但像这样炒出来的鸡蛋真的好吃呀！浓郁的酱汁包裹着鸡蛋，超下饭！材料：鸡蛋5个、生抽2勺、醋2勺、蚝油1勺、白糖半勺、淀粉1勺、辣椒粉1勺、清水半碗做法：1、碗中加入生抽、醋、蚝油、白糖、辣椒粉、淀粉，倒入半碗清水搅拌均匀备用。2、鸡蛋打散，倒入锅里煎至定型后划散，倒入调料汁翻炒至汤汁浓稠，撒上葱花就可以出锅啦！5、土豆泥沙拉鸡蛋卷相信我，土豆泥和沙拉你只要试过一次就会一去不复返！这样的早餐真的是太绝了，不仅健康还美味，最重要的是仪式满满～食材：土豆四颗切片蒸熟、煮熟的鸡蛋两颗、玉米青豆蔬菜粒、黄芥末酱酱、沙拉酱、黑胡椒粉、生鸡蛋两颗做法：1、蒸熟的土豆趁热压成土豆泥，加入蛋黄压碎，蛋白分开切成小颗粒放入，倒入，挤入沙拉酱，黄芥末酱，少许黑胡椒，拌成土豆泥。2、两颗鸡蛋打散，倒入玉子烧锅，摊成蛋饼，取出，铺上土豆泥沙拉，卷起，切块。3、装盘挤上番茄酱和沙拉酱，撒少许海苔碎，完成啦！是不是觉得自己get了很多神奇的食谱呢，今天起就让你的平平无奇鸡蛋仔变身成为高级料理必备食材吧！