大马在3月13日再次进入了行动管制令(MCO),人们再度需要待在家里。相信不少人在这段期间重回下厨的日子,然而对于一些不会下厨的朋友,除了叫外卖,难道就没有别的办法了吗?马铃薯是一个非常常见的食材,除了好吃之外,更因为容易烹煮而大受欢迎。这里美食博主就为大家盘点8个简单操作,而且又美味的马铃薯食谱。

#1【黑椒土豆泥】by小红书作者:小小翠

这款绵密的黑椒土豆泥,吃起来超香,吃上一口忍不住还想再吃!除了美味以外,黑椒土豆泥无油低热量,饱腹感超强,可以当作一个理想的早餐,而且准备过程也非常简单,基本上零难度,新手小白也可以轻松学起来!

食材:土豆1个、玉米淀粉、耗油、黑胡椒盐。

做法:

  1. 土豆去皮切片蒸熟,压成泥,保鲜膜铺到碗里,将土豆泥倒进去压实,然后倒扣在盘子上。
  2. 锅中倒半碗水,盐半勺,黑胡椒半勺,玉米淀粉一勺,耗油一勺,开小火搅拌至粘稠状态,完成啦!


#2【低脂烤薯角】by小红书作者:豆依mm

外焦脆内软糯烤薯角非常好吃,而且做法超简单,只需要摇一摇,烤一烤就行,不用油炸的低脂烤薯角,吃了身体完全没有负担,适合正在减脂中的集美们食用。

食材:土豆2个、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、油1小勺、黑胡椒少许、海苔碎少许、盐少许。

做法:

  1. 土豆去皮洗净切三角块状,放入保鲜袋,把全部调料放进去,然后就捏住封口摇一摇,让土豆和调料均匀混合一起。
  2. 把土豆均匀放在垫好有纸的烤盘上,放入预热好的烤箱200度烤30分钟即可。


#3【香煎土豆饼】by小红书作者:sunny王一琛

不用加水的香煎土豆饼做法简单,而且口感绵柔细腻,就连挑食宝宝吃一口也会爱上!

食材:土豆、火腿丁、玉米淀粉、葱花。

做法:

  1. 准备一个土豆,然后削好皮,把它切成薄片。薄片容易煮熟,也容易碾碎。
  2. 放入锅中,煮软之后捞出。
  3. 放入碗中,用工具把它捏成泥状,然后加入火腿丁、适量的葱、一小勺盐、两勺玉米淀粉,弄成一口就能吃的面饼。
  4. 然后热锅放油,煎至两面金黄即可。


#4【风琴土豆】by小红书作者:Eva小佳烘焙美食

使用用空气炸烤箱制作的风琴培根土豆,完全不油腻,烤过的土豆绵密又带着焦香,还夹着咸香入味的培根片,令人无法抗拒它的美味!

食材:长土豆2个、培根3片、黑胡椒碎5g、色拉油20g、盐1g、孜然粉适量、辣椒粉适量、葱花适量。

做法:

  1. 准备好所有的材料,将长土豆洗干净,不用去皮。
  2. 在土豆下面垫一双筷子,把土豆切成0.3-0.5cm厚的片状,底部不要切断。
  3. 切好的土豆磨上黑胡椒碎,并撒少量的盐。
  4. 将土豆用锡纸包裹好。
  5. 空气炸烤箱,设置上下火230度,土豆放入中层烤网,烘烤约30分钟。
  6. 将烤好的土豆取出,此时土豆约9成熟。
  7. 烤盘垫油纸,放入预烤好的切片土豆,在表面及每个侧面先刷一层油。
  8. 在每层土豆片间放一片切块的培根。
  9. 土豆表面扫一层油,再磨上黑胡椒碎,撒上孜然粉、辣椒粉和葱花。
  10. 空气炸烤箱,设置上下火200度,土豆放入中层,烘烤约15分钟即可。


#5【自制炸薯条】by小红书作者:合租少女的日常

自制的炸薯条,外酥里嫩的简直是太香了,一点都不输给麦当劳的炸薯条,而且自己制作没有添加物,可以更加放心的吃!

食材:土豆2个、淀粉、番茄酱。

做法:

  1. 土豆去皮切条,用水泡一会,把淀粉洗干净。
  2. 锅内加少许食盐,土豆冷水下锅水开捞出,过凉水,沥干水分,可以用厨房用纸擦干。
  3. 土豆裹淀粉,油温6成热下锅,中火炸3-4分钟,炸到表面变硬。
  4. 大火复炸30秒左右,炸制金黄捞出。


#6【日式可乐饼】by小红书作者:吃草莓的uu

可乐饼可以说是日本家庭的家常菜之一,简单的用油炸,却可以制作出外焦脆内绵密的口感,简直就是神仙的吃法!吃货们学起来享受咔滋脆带来的无穷乐趣吧!

食材:土豆2个、红薯1个、肉末150克、左右洋葱半个。

做法:

  1. 土豆,红薯上火蒸熟,用筷子轻松扎开就好了,然后用叉子压碎。
  2. 洋葱肉末炒软后放入揉碎,快速炒散到变色,加2勺生抽、1勺料酒、1小勺盐,可以按个人喜欢加入黑胡椒和沙拉酱。炒匀倒入土豆泥里,用手抓匀。
  3. 捏成一个个圆饼或椭圆形,粘一层干淀粉,一层蛋液,一层面包糠。
  4. 油温6成热时放入,中小火炸至金黄捞出。


#7【红烧土豆片】by小红书作者:仔妈私厨

简单又好吃的红烧土豆片,超级下饭,每次配上这道菜都能吃下满满的一碗饭!做法超级简单,手残党也可以轻松搞定!

食材:土豆2个、青椒2个、五花肉、蒜末。

做法:

  1. 青椒切块,蒜切末,五花肉切片,土豆去皮切片,放入清水中洗去淀粉,防止沾锅。
  2. 锅烧热,放入五花肉煸炒出油,加入蒜末炒香,加1勺生抽翻炒均匀。
  3. 倒入土豆片翻炒,加上1勺生抽、少许老抽翻炒均匀,加青椒出锅前加适量食盐即可。


#8【培根土豆泥芝士卷】by小红书作者:丽丽在目

爆好吃的培根土豆泥芝士卷,只要有平底锅就能做!酥脆的培根,加上浓郁芝爆浆的芝士,简直太好吃了!

食材:培根5片、土豆1个、芝士2片、玉米粒、豌豆、火腿、盐、黑胡椒碎、沙拉酱。

做法:

  1. 土豆切片蒸熟,压成泥,玉米粒豌豆焯熟捞出。
  2. 土豆泥加上蔬菜粒、盐、黑胡椒碎、沙拉酱搅匀。
  3. 土豆泥铺在保鲜膜上,中间铺芝士片,火腿,卷起来,卷紧后切段,包培根。
  4. 平底锅刷一层油,放入培根土豆泥,煎到表面焦脆即可。

厨房新手们,是不是想不到马铃薯也能做出这么多道不同的菜肴呢?把这个食谱收藏起来,然后赶快去买些马铃薯来实践一下吧!

相关文章:

【5道特色土豆料理】变化一下烹煮法,土豆也能做出花儿来!

【老干妈料理花样煮法】麻中带辣超刺激,宅家豪气炒出一片天!

【超好吃的必学拌饭做法】料和饭拌一拌,神仙美味让你一周不重样!

公布最容易让人吃上瘾的烤马铃薯!咸甜适中完美的脆皮,原来需要加这些!

公开人气小吃德国马铃薯煎饼的做法!口感香脆无比,简单易做的下酒菜!

宅家自制完胜McD的「马铃薯煎饼」!咔滋脆只需简单食材和步聚就搞定!

无需油炸锅也能完胜McD的薯条!简单易做,获470万人观看!

要煮好马铃薯泥不能犯下这5大错误!学会后绝对煮得比快餐店还好吃!

5款简单自制的西汤做法!每份约RM2.70,好喝经济完胜西餐厅!

【8款马铃薯可以做的西餐料理】别再花大钱吃西餐,快来Get易做省钱秘笈!

【8款薯片的做法】健康好吃嘎嘣脆,马铃薯红薯紫薯都能做!

封面图:小红书、myrecipes

更多美食资讯请锁定谈谈网美食博主

2
0
0
0
0

复制网址: