i。 巧克力糯米糕 （by：丽丽在目）
食材
糯米粉：140g
细砂糖：40g
牛奶：240g
可可粉：10g
黄油：15g
可可粉（撒表面）：适量
–
步骤
1. 糯米粉、细砂糖、牛奶 、可可粉放入大碗中，搅拌均匀，盖耐高温保鲜膜，扎几个孔，蒸锅上气后蒸25分钟。
2. 趁热加黄油，用刮刀搅拌，装保鲜袋揉成光滑的粉团。
3. 烤盘铺油纸，放入巧克力糯米团整理平整，冷藏1小时，两面撒上可可粉，切块即可。
食材
鸡蛋：1个
低筋面粉：40g
可可粉：10g
泡打粉：1g
白砂糖：30g
牛奶：50g
黄油：20g
–
步骤
1. 以上所有食材放在一起，搅拌均匀，变成黏稠的面糊。
2. 倒入马克杯里，不要超过3分之2的位置，因为加热后它的体积会膨胀。
3. 马克杯放入微波炉，高火加热一分钟。
4. 拿出后，撒糖粉或者喜欢的巧克力豆就可以开吃啦！
食材
小芒果：4个
蛋黄：2个
牛奶：50g
白糖：70g
淡奶油：200g
巧克力：适量
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步骤
1. 芒果放入搅拌机打成泥，蛋黄加一半的糖打发至颜色变浅浓稠，牛奶煮沸后倒入蛋黄液。
2. 边搅拌边煮至浓稠，放凉备用。淡奶油加糖打发至有纹路，加入放凉的蛋黄液混合物，打发明显纹路。
3. 倒入芒果泥，打发明显纹路后装入模具，冷冻四小时，裹上巧克力即可。
食材
黑巧克力：140g
白巧克力：40g
淡奶油：150g
低筋面粉：15g
鸡蛋：3个
糖粉：10g
–
步骤
1. 黑巧克力+白巧克力隔热水融化，搅拌顺滑。
2. 分3次加入鸡蛋，加入一个搅拌均匀再加入一个。
3. 筛入低筋面粉，搅拌均匀。
4. 模具抹黄油，面糊过筛到模具。
5. 烤箱提前预热。160度上下火，烤盘放一碗温水，烤箱下层烤35分钟左右。
6. 烤好包保鲜膜冷藏一晚上，取出脱模。
7. 撒上可可粉，即可食用。
食材
麻薯预伴粉：180g
可可粉：6-8g
清水：110g
融化黄油：25g
全蛋液：25g
巧克力豆：25g
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步骤
1. 碗里放入麻薯预伴粉和可可粉混合均匀，加入清水搅拌均匀，加入融化黄油，加入全蛋液 搅拌成无干粉状态。
2. 带手套搓至面团光滑，加入巧克力豆再揉均匀，分成6等份，放入烤盘油纸上，喷一层水雾防止烤的时候干裂。
3. 烤箱预热三分钟，170度中层烤35分钟焖2分钟，拿出来就不会塌哦。
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可可控们赶紧做起来吧！好吃到爆炸哦！
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