8大必知的空气炸锅技巧!无需再花大钱购买其他厨房神器!

空气炸锅是众多厨房神器中最容易使用的,帮助人们在短短的时间内,快速烹煮好食物,只需几分钟就可以准备一家人食用的一顿饭!实际上,我们可能以为它只适用于炸物,现在就让我们一起来看看一些提高空气炸锅使用率的必要技巧,好好地充分利用你的空气炸锅!

#1 空气炸锅不只是可以用来炸东西!

空气炸锅被认为比用油炸食物更健康的替代方法,同时可以炸出金黄色卖相好看的食物,酥脆度也令人十分满意。因此,很自然地它成为人们用来炸薯条和鸡翅的首选。实际上,用它来作烘焙和煎食物,也能做出出色的菜式。另外值得一提的是,虽然空气炸锅不能像传统的烤箱那样烤出多样的食物,但是足够让你做出美味的烤鸡排、烤牛排、烤蔬菜、烤面包、烤披萨等等。

(图/aliexpress

#2 自行把烤箱食谱转换成空气油炸的食谱!

相信不少厨房新手,对于某些食谱需要用到烤箱而感到很泄气!实际上,你只需要将烤箱食谱的烹饪温度降低约25华氏度,同时将烹饪时间减少20%就可以了。比方说:烤箱食谱需要300°F加热20分钟,那么空气炸锅则需要275°F烹饪16分钟,至于需要翻转食物的部分,只需摇动空气炸锅的篮子来完成就可以了。

(图/soundhealthandlastingwealth

#3 炸锅都可以制作甜点!

各种甜甜圈、饼干、馅饼、蛋糕等等甜品食谱都可以派上用场!如果你使用大型空气炸锅,烘烤蛋糕绝对没有问题!较小型的空气炸锅,虽然无法做出较大的甜点,但是一次制作一些曲奇饼干还是可以的。使用空气炸锅制作含糖的甜品,唯一需要记得的是:在烹饪过程中翻转食物。


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(图/recipesfromapantry

#4 代替微波炉“叮”出口感更好的剩余菜!

人们习惯使用微波炉加热隔夜食物,但是“叮”出来的口感却令人失望的。虽然空气炸锅不能完全取代微波炉,但是在一些特定的食品上,它的表现更好!披萨放入空气炸锅重新加热,不会使披萨饼皮变干,而且也更省电。吃剩的蒸菜可以使用空气炸锅炸至金黄色,变身成为另一道酥脆的菜肴!而炸鸡也可以加入面包屑的食材,翻炒重新包装成另一道鸡料理!

(图/mymommystyle

#5 使食物再度酥脆! 

饼干、面包、羊角面包等酥脆的烘焙物,如果存放不当的话,口感会变差,一般上我们都会把它们丢进垃圾桶里。其实我们

只需要在空盘中加入几汤匙的水,几分钟后,空气炸锅篮子内的所有烘焙食品将成为新鲜的食品!

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(图/cookbookforeveryone

#6 自制干果

如果集美们属于偶尔对食物进行脱水,那么空气炸锅可以为你节省购买干果机的开销,宅家也能制作果干,更健康卫生!你只需把水果、蔬菜、肉类切成薄片,将空气炸锅的设置调成华氏150至200度,每15分钟检查一下食物,然后摇晃一下篮子。值得注意的是,如果空气炸锅没有内置脱水选项,则不建议对肉类进行脱水。

(图/snackinginsneakers

#7 煮鸡蛋!

早上起来睡迟了怎么办?煮蛋器还需要先把水煮开,还要等水慢慢滴,实在没有那个时间和耐性!你只需要将鸡蛋放在预热的空气炸锅中,用华氏270度煮鸡蛋10分钟,就可以做出生熟蛋,溏心蛋需要12分钟,而全熟鸡蛋需要15分钟的烹饪时间。这意味着你可以在洗完澡并穿好衣服后就可以吃早餐了!

(图/berrymaple

#8 铺锡纸保持篮子清洁!

在篮子中铺上锡纸可以帮助你保持空气炸锅的整洁,无需在使用工具后,还需要解决清洗的难题。烤箱纸也是一个不错的选项,它除了可以防粘,对我们的健康也是更好的。

(图/insider

看完上述你需要知道的空气炸锅技巧,别再把它放在橱柜内了,让它替你减少烹饪的时间,也减少购入其他不常用的厨房神器吧!

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封面图:amwaynow

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