家里没有烤箱的朋友，除了可以尝试免烤蛋糕之外，也可以尝试做燕菜蛋糕。只要花点小巧思，卖相完全不输烘烤出来的蛋糕哦！而且口感冰冰凉凉，大人小孩都爱吃。对于家里有挑食的小朋友，家长更要学起来，放入水果丁在蛋糕内，小朋友不再抗拒水果了。如今，大马疫情反覆，更要多多摄取维他命C增加免疫力！笔者不赘言，一起看看适合大马人口味的燕菜蛋糕做法吧！
【美丽优雅燕菜果冻蛋糕】By YouTuber：Little Duck’s Kitchen
森系的燕菜蛋糕，第一眼望去让人无法相信它是一个燕菜蛋糕。层层叠叠堆积了大自然色系，内层尚有缤纷色彩的水果丁，展现出活泼的元素，与其用淡雅来形容它，我更喜欢用“灵动”这个形容词。
食材：
蝶豆花 10朵、清水 500毫升、加清水至 600毫升。
第一层：蝶豆花水 200毫升、动物性鲜奶油 50毫升、清水 400毫升、细砂糖 75克、燕菜粉 2茶匙、果冻粉 1/2茶匙。
第二层：蝶豆花水 100毫升、清水 200毫升、细砂糖 40克、燕菜粉 1茶匙、果冻粉 1/4茶匙。
第三层：奶油奶酪 100克、动物性鲜奶油 150毫升、清水 200毫升、加清水至 900毫升、细砂糖 100克、燕菜粉 2+3/4茶匙、果冻粉 3/4茶匙、水果（芒果、奇异果、草莓）。
第四层：做法和第二层一样
第五层：做法和第一层一样
顶部装饰：蓝莓、即溶果冻粉 2茶匙、热水 100毫升、仿真花、柠檬片、翻糖花。
做法：请参考视频。
【爱心燕菜果冻蛋糕】By YouTuber：小欣美食
由不同颜色组成的爱心燕菜果冻蛋糕，让收到者心花怒放！口感和味道皆丰富，一切开蛋糕即少女心爆表，适合做一个送给闺蜜哦！
食材：
巧克力牛奶 280ml、草莓牛奶 280ml、牛奶 280ml＋300ml、清水 900ml、橙汁 600ml。
A：
果冻粉 1/4 茶匙、燕菜粉 1茶匙、细砂糖 30g。
B：
果冻粉 3/4 茶匙、燕菜粉 3茶匙、细砂糖 90g。
C：
果冻粉 1/4 茶匙、燕菜粉 1茶匙、细砂糖 35g。
D：
果冻粉 1/2 茶匙、燕菜粉 2茶匙、细砂糖 70g。
做法：请参考视频。
【水果燕菜果冻蛋糕】By YouTuber：Jacelyn Lim
色彩缤纷的水果燕菜蛋糕充满童趣，颜值在线，而且极富营养。每一口都有惊喜，让人期待每一次会拿到什么神秘水果礼物！小朋友再也没有借口不吃水果了，补充维他命C的同时，也让大人的心情瞬间好起来！
食材：
A-椰浆层：水 1000ml、浓椰浆 250ml、细砂糖 130g、盐 3g、燕菜粉 15g、果冻粉 5g。
B-水果层：水果 300g、水 800ml、细砂糖 80g、燕菜粉 9g、果冻粉 3g、水果（草莓，蓝莓，覆盆子，葡萄，芒果，奇异果，火龙果，西瓜）
做法：
椰子层:
1. 倒入水、椰浆、糖、盐、燕菜粉、果冻粉进锅中。
2. 不断搅拌，高火煮至沸腾。
3. 煮沸后，继续煮20秒，离火。
4. 将椰子层倒入模具中。
5. 静置约20分钟，然后冷藏至固体状。
6. 在等待椰子层凝固的同时，准备水果层的材料。
水果层：
7. 将水果切成小块。
8. 当椰子层凝固后，把果冻从模具中取出，切成16片。
9. 将6份椰子果冻放回模具中。
10. 将50g果冻切成丁。
11. 将所有水果和椰子果冻块放入模具中。
12. 在锅中倒入水、糖、燕菜粉、果冻粉。
13. 不断搅拌，煮至沸腾。
14. 煮沸后，再继续煮20秒钟。
15. 慢慢的把果冻浆倒入模具中。
16. 冷藏数小时后脱模、切片。
【奥利奥燕菜果冻蛋糕】By YouTuber：Cooking Ah Peng
香浓的巧克力口味，加上大人小孩爱吃的Oreo饼干，柔软绵滑，口感极佳，一上桌立刻光盘！
模具：9寸x5 寸x3寸模型
食材：面包 3片、燕菜粉 12g、鸡蛋 1粒、炼奶 110ml、淡奶 200ml、糖 110g、水 1050ml、牛油 25g、美绿粉 2大匙、Nescafe 咖啡粉 2 1/4茶匙、可可 1 大匙半、奥利奥饼干1包 14块。
做法：请参考视频。
【龙眼燕菜果冻蛋糕】By YouTuber：TravelFoodTech
抹茶和草莓口味携手打造让人回味无穷的味道，再加上让人垂涎欲滴的龙眼和葡萄，更令人迫不及待的想把它占为己有！
模具：8英寸圆形模具
食材：
龙眼果冻层：龙眼罐头 1罐、燕菜粉 1茶匙、果冻粉 1/2茶匙、细砂糖 25g。
抹茶果冻层：清水 500ml、细砂糖 100g、燕菜粉 2茶匙、果冻粉 1汤匙、炼乳 100g。
草莓牛奶果冻层：草莓牛奶 200ml、清水 100ml、细砂糖 70g、燕菜粉 1茶匙、果冻粉 1/2 茶匙、草莓干。
装饰：葡萄
做法：
【芒果燕菜果冻蛋糕】By YouTuber：幸福料理
黄澄澄的芒果丁，还有浓郁的椰浆味特诱人，甜中带微酸，让人胃口大开！
模具：7寸圆形模具
食材：
椰浆部分：清水600g、椰浆100g、细砂糖75g、燕菜粉12g、果冻粉5g。
白色部分：清水300g、细砂糖30g、燕菜粉5g、果冻粉3g。
芒果一粒或选择多种水果也可以。
做法：请参考视频。
【斑斓燕菜蛋糕】By YouTuber：Emilee’s Kitchen
香气怡人的斑斓燕菜蛋糕，满满儿时的回忆，一口咬下，Q弹爽口，甜而不腻，让人爱不释口！
食材：12克 /4 小匙菜燕粉、150克糖（喜欢很甜，可以加糖）、850毫升水、250毫升椰奶/椰浆、1小匙盐、100毫升斑斓汁 （120克水+5片叶子）。
做法：请参考视频。
经典款彩虹燕菜蛋糕永远不会过时！七彩斑斓的颜色总是给人正能量满满！
食材：
椰浆层：水、斑斓叶、糖 1杯、椰浆、日本进口燕菜粉 1汤匙。
透明层：水 1000ml、糖 1杯和日本进口燕菜粉 1茶匙。
做法：请参考视频。
笔者介绍到这里，来临的周末把它做起来吧！让自己、家人拥抱美丽的心情！
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