想要尝试做甜点的你会不会因为繁琐复杂的做法而止步呢？那么不妨试试看Agar 粉能够制作的甜点吧！高颜值的它看起来就如艺术品一般，只要跟着做法，就能成功完成哟！注意：食谱中的白凉粉类似于马来西亚常见的agar粉！海洋椰香蛋白糕 by 小红书作者：朵儿姑娘这可是爆款美食！晶莹剔透的果冻搭配着奶白色的蛋花就犹如海边卷起的一朵朵浪花，浓浓的椰香也非常好吃呢！材料：蓝色果冻：碟豆花 6朵，开水 300g，白糖 35g，白凉粉 15g海洋：蛋白 1个，白糖 少许椰奶冻：椰奶 150g，白糖 25g，白凉粉 10g做法：1. 碟豆花用开水泡出蓝色，倒入锅中，加入白糖、白凉粉，混合煮开，倒入模具中。2. 蛋白加入白糖搅拌均匀，倒入碟豆花白凉粉溶液中，像蛋花汤一样融合在一起，凝固定型。3. 椰奶加入白糖，加入白凉粉，拌匀煮开，倒入凝固成型的蓝色蛋白冻上，冷藏定型，完成啦！椰香蜜桃果冻 by 小红书作者：朵儿姑娘粉色系列的甜品一定能满足你的少女心。水蜜桃浓郁的果香加了椰子的香气，好看又好吃，太不公平了呀！材料：粉色蜜桃果冻：水蜜桃 2个，清水 300g， 白糖…
制作燕菜（Agar-agar）似乎看起来很容易，但是当厨房新手在家里自制时会发现，做出来的燕菜与外面卖的有所不同，原来问题出自于食材中的－－水！在烹煮的过程中，如果我们加入太少水，这会导致燕菜的口感变硬，如果加入太多水的话，燕菜会变得很软，令人食欲大减！那么怎样才算是适量的水呢？可以让我们做出来的燕菜好看又好吃？为此美食博主为你整理了扎莱哈·鲁斯利（Zaleha Rusli）分享的妙招，按着她的方法做，制作出来的燕菜保证卖相和口感都符合你的要求！现在就让我们一起来看看她葫芦里卖的是什么药！（图/ruchiskitchen）【扎莱哈烹制精美燕菜的贴士】1. 在一个杯子中，放入水和燕菜丝，将燕菜丝浸泡在水里至变软，然后把水倒掉。2. 在任何容器，比如杯子或碗中，需要将燕菜丝装满并压紧。请记住，必须对燕菜丝进行压缩，如下图。（图/扎莱哈）3. 燕菜与水或任何液体（牛奶、椰奶等）的比例如下：燕菜：液体1杯燕菜：4杯水成品：偏硬的口感。如果你喜欢较硬的燕菜，这个比例能符合你的要求，而且做出来的燕菜卖相也很美丽。1杯燕菜：4.5杯水成品：口感适中1杯燕菜：5杯水成品：偏软的质地，但千万别加入5杯以上的水，这会使燕菜变得很软，导致其口感不甚理想。根据你喜欢的口感，使用相对的比例就可以了。如果你使用别的容器，比如使用碗的话，按个人喜爱的口感，就1碗燕菜内，加入4至5碗水就可以了。4. 如果你放入其他液体，比如牛奶或椰奶，请用同样的方法量这些液体，就是1杯燕菜，加入4至5杯水即可。（图/扎莱哈）看完她的分享，是不是终于发现为何餐馆提供的燕菜口感特别好吃呢？赶快把这个实用的秘诀派上用场吧！今晚的饭后甜品就是agar-agar！（图/mv1.cari）更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】封面图：bakewithyen资料来源：扎莱哈·鲁斯利相关文章：教你做唯美梦幻的日式彩虹蛋糕！情人节甜品宅家轻松自制！【8款大马人口味的燕菜蛋糕做法】Q弹爽口颜值高，烘焙小白必学款！
很快就到春节了，不知道你们准备好年货了没有？今年因为疫情的关系我们无法互相拜访，但仪式感还是必须要有的。除了年饼年菜之外，大家也可以准备一些富有寓意的小吃。这里，美食博主将为大家盘点8款富有寓意的小吃！#1 麻团麻团，在马来西亚又叫煎堆，是由糯米粉为制成的油炸面食，里面一般上会附上红豆沙馅了，外层再滚上一层白芝麻粒，吃起来外酥里嫩。麻团有着三层含义，圆圆的外形寓意着团圆；外层上的白芝麻粒，寓意着开枝散叶，多子多孙；甜内陷寓意着一家和谐甜蜜。（图/itc）#2 麻花麻花原产自中国北部地方，但在马来西亚已经成为一种传统的零食。两三根面粉条扭在一起然后炸至焦脆，吃起来酥脆香甜，让人很难忘怀。麻花有着吉祥如意，康泰平安的寓意，因此在传统的华人家庭里，每逢年节或喜事，都会用麻花来表达心意。（图/ytimg）#3 花生糖花生糖香甜酥脆，也是许多人逢年过节都会买的小吃之一。花生糖的意义非凡，除了花生有长生和智慧的意义外，还有多生子孙、好事将近，以及来年甜蜜的寓意。（图/douguo）#4 核桃酥核桃酥吃起来口感酥软，而且带有核桃的清香，是许多人家每逢佳节时都爱吃的东西。因为"核"与"合"同音，因此核桃酥又叫合桃酥，寓意着百年好合、合家平安，和气生财。（图/blogspot）#5 燕菜因为口味非常多，而且造型也非常多变化，使得燕菜深受许多华人家庭的青睐。每次重要节日除了传统的鸡鸭猪供品外，也会有燕菜的存在。新年期间许多人喜欢把燕菜制作成元宝、桃子、寿星、鲤鱼等造型，来寓意如意吉祥，有些还会在燕菜写上“恭喜发财”、“如意吉祥”及“福星高照”等字样。（图/sinchew）#6 甜红豆汤红色是华人春节的颜色，红彤彤的非常喜庆。因此红豆汤也非常受欢迎，尤其是加了莲子和陈皮的红豆汤，更是提供了不同一般的口感。甜滋滋的一碗红豆汤，除了寓意春节之外，更寓意新一年的生活更加幸福甜蜜。红豆汤还可以搭配年糕一起吃，更是增添了“年年高”的寓意，而且也更美味！（图/sohucs）#7 幸运饼干虽然幸运饼干是美国人的创作，但这种有趣的享用美食方式，在华人家庭里面也是非常受欢迎。在幸运饼干里加入自己想要的新年愿望和祝福，吃到拥有那个祝福语的饼干，就相当于把祝福“吃”进肚子里啦！（图/fifteenspatulas）#8 蜜饯新年时许多华人家庭里都会准备各种不同的蜜饯来招待客人，这些蜜饯其实都有丰富的含义。招待对方吃蜜饯，代表着希望对方幸福甜蜜，是华人重视感情的一种体现。（图/enterdesk）不知道你们新年还有吃什么小吃呢？不妨在底下留言与我们分享吧！顺祝你：身体似牛般灵动，平安健康！相关文章：大马人新年必吃的8款甜点！非凡的吉祥寓意，让你甜滋滋过牛年！大马人新年必买的8大年货！疫情下送温情，不失过年仪式感！【8款大马人爱吃的年菜做法】新手媳妇必学款，辛丑年誓必牛起来！【8个大马人最爱吃的年饼】新手必学款，让你2021牛起来！更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
下个月除了迎接农历新年，也是情侣们准备情人节礼物的时刻！如果你曾送他/她N个礼物，如今已经没有任何新点子给对方的话，那么这款精美的蛋糕也许可以帮助到你。再加上我国的MCO不知道是否会延长，在不可以堂食外出庆祝情人节之下，这绝对是你的B计划！我们都知道外出就餐的乐趣不只是在于食物的风味，还在于美食的卖相。专业制作的餐点尤其是甜点，不仅可以让人赏心悦目，还可以让味蕾有新的饮食体验。相比之下，宅家撸起袖子做的甜品，我们常常不愿意花时间在食物的美学上，或者是缺乏艺术感和烹饪技巧做出美丽的视觉效果。（图/tsunekawa_）因此，美食博主为你整理了来自日本Twitter用户Tsunewaak（@tsunekawa_）发布的精美甜点做法。请先别让它复杂的图案给吓倒！实际上这款蛋糕只需约一个半小时的时间制作，而且做法很简单，也只需要少量的食材就可以做出让人称羡的卖相。现在就让我们一起为情人节的饭后甜品或惊喜小礼物努力吧！食材：燕菜粉：4克（0.14盎司）水：450毫升（15.21盎司）砂糖：60克（2.12盎司）牛奶：300毫升（10.14盎司）刨冰糖浆或果汁：20毫升（0.68盎司）做法：1：在锅中加入燕菜粉、150毫升（5.07盎司）水和砂糖，把混合物煮至沸腾，然后关火。2：把混合物倒入一个圆形容器或蛋糕模具中，然后倒入牛奶，搅拌均匀，把容器放入冰箱，冷藏至凝固。3：在另一个锅中，重复步骤1。4：将另外300毫升（10.14盎司）的水倒入第二个锅中，加入刨冰糖浆，颜色越鲜艳越好，搅拌均匀，将混合物放入新的容器内，放入冰箱冷藏至凝固。5：重复步骤3和4，做出各种你想要的颜色。（图/tsunekawa_）6：大约需要30分钟左右，从冰箱中取出冷却后的燕菜。把白色牛奶燕菜作为蛋糕的底层，将其余五颜六色的燕菜切成小方块，并放在牛奶燕菜上。（图/tsunekawa_）7: 接着下来，把彩虹蛋糕切成小片，放在碟子上，开吃！在还没有开吃之前，记得拍几张蛋糕迷人的“倩影”，肯定刷爆朋友圈！（图/tsunekawa_）梦幻彩虹燕菜蛋糕的味道即香甜又滑嫩，吃起来口感Q弹爽口。Tsunekawa补充说，如果你想让甜品更健康或更甜，可以用果汁代替刨冰糖浆，看起来一样吸睛！这款日式彩虹蛋糕食谱很快被疯传开来，以下是根据这个食谱制作出来的蛋糕，一起来看看吧！（图/tsunekawa_）一位网民表示，即使只是使用两种颜色也可以达到令人满意的效果。（图/_0nico）在灯光的照耀下，彩虹蛋糕变得更为迷人。（图/micropharms）散发着一股小清新的彩虹蛋糕，适合喜欢绿色系的他/她。（图/MINONT）喜欢的朋友趁情人节还没到之前，抓紧时间宅家练习一番吧！顺祝你：爱情甜甜蜜蜜！（图/mayurgala）相关文章：教你做晶莹剔透的日式琥珀糖！宝石般的糖果甜入心扉，情人节必备款！【5款超夯雪崩瀑布蛋糕】简单易做零失败，不甜不腻好吃到飞起！【盘点大火韩式蛋糕做法】做个简约韩式蛋糕，让欧巴们都望过来！【5款自制生日蛋糕】学会这72变，以后就不用再买生日蛋糕啦！【5款自制生日蛋糕做法 Part2】超诱人的电饭锅奥利奥雪山与蝶豆花千层蛋糕Get！【8款大马人口味的燕菜蛋糕做法】Q弹爽口颜值高，烘焙小白必学款！2020年七夕情人节怎么过？8个让你和TA留下美好回忆的庆祝方式！【8款扒类西餐的做法】外焦里嫩口感Juicy，瞬间秒杀餐厅！5款简单自制的西汤做法！每份约RM2.70，好喝经济完胜西餐厅！食谱来源：Twitter更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
下个月除了是华人新年，情侣们期待的情人节也落在同一个月。如果你想给女朋友买些巧克力、冰激凌、小蛋糕等甜滋滋的甜品一起度过浪漫的节日，不如自己亲自做些与众不同，不需要立即食用又可以随身携带一段时间的小甜点。日本很酷的琥珀糖，绝对符合你的条件！制作起来超级简单，而且只需要一些简单的食材。（图/sugargeekshow）这些晶莹透亮的日本甜点称为kohakutou，又被誉为“可以吃的宝石”，由燕菜制成的。燕菜对于大马人来说并不陌生，大家爱做些冰冰冷冷的燕菜糕来解暑，但是用燕菜的材料来做“宝石”却挺有新意的。Twitter用户Crab000曾在社交媒体上，发布了有关制作琥珀糖的做法。制作这个小可爱的整个过程非常简单，即使是厨艺小白也可以尝试一下，唯它需要很长的制作时间，因此你需要在食用的前一天开始准备。（图/Crab000）（图/Crab000）食材：5g 燕菜丝200毫升 水350克 砂糖1汤匙 你最喜欢的果汁（例如：苹果、黄梨、橙子等等，按个人喜好即可。）2至3个 牛奶纸盒（图/youpouch）（图/youpouch）做法：1. 首先，用水没过燕菜，静置12至24小时。2. 沥干燕菜，在锅中加入200毫升的水，用中火将燕菜煮至融化。3. 将融化的燕菜过筛入另一个锅中，加入砂糖，将所有食材融化在一起，直到混合物煮沸发泡。4. 将果汁加入牛奶纸盒中，然后倒入融化的燕菜混合物。（图/youpouch）5. 放入冰箱直至凝固，然后从纸盒中取出琥珀糖，把它切成方块就可以享用啦！小贴士：使用燕菜粉就不必浸泡在水中，不过成品没有燕菜丝做出来的那样好看。你可以将琥珀糖放在烤纸上晾干三至四天，以获得更夺目的卖相。选择不同的果汁可以制作出不同颜色和口味的琥珀糖。（图/youpouch）现在让我们一起来看看其他Twitter用户的杰作！“是时候让它们晾干了，我使用了葡萄汁和粉红葡萄柚汁来调制颜色和风味。它们看起来像玻璃，非常漂亮。”（图/nene96doll）“我用了红糖，所以它是真正的琥珀色。我还用了糖焖姜、柠檬汁和柠檬皮。”（图/KaimenSponge）“左边的是柚子果酱，右边的是食用色素。 ”（图/floyd_fluorite）“我正在为琥珀糖上色，最有趣的部份是给它上色了！ 将红色、蓝色和黄色的食用色素溶解在水中，做出各种难以言喻的色彩。”（图/c1a2n3d4y）学会后的朋友，赶紧买个精美的瓶子把色彩绚丽的“宝石”装起来吧！来临的情人节送给他/她吧！顺祝：情人节快乐！相关文章：【火爆全网的高颜值零食Top 8】哄女友必备，第5款像极了爱情的味道！食谱来源：togetter & youpouch封面图：wafuku和moshimoshi-nippon更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
家里没有烤箱的朋友，除了可以尝试免烤蛋糕之外，也可以尝试做燕菜蛋糕。只要花点小巧思，卖相完全不输烘烤出来的蛋糕哦！而且口感冰冰凉凉，大人小孩都爱吃。对于家里有挑食的小朋友，家长更要学起来，放入水果丁在蛋糕内，小朋友不再抗拒水果了。如今，大马疫情反覆，更要多多摄取维他命C增加免疫力！笔者不赘言，一起看看适合大马人口味的燕菜蛋糕做法吧！【美丽优雅燕菜果冻蛋糕】By YouTuber：Little Duck's Kitchen森系的燕菜蛋糕，第一眼望去让人无法相信它是一个燕菜蛋糕。层层叠叠堆积了大自然色系，内层尚有缤纷色彩的水果丁，展现出活泼的元素，与其用淡雅来形容它，我更喜欢用“灵动”这个形容词。食材：蝶豆花 10朵、清水 500毫升、加清水至 600毫升。第一层：蝶豆花水 200毫升、动物性鲜奶油 50毫升、清水 400毫升、细砂糖 75克、燕菜粉 2茶匙、果冻粉 1/2茶匙。第二层：蝶豆花水 100毫升、清水 200毫升、细砂糖 40克、燕菜粉 1茶匙、果冻粉 1/4茶匙。第三层：奶油奶酪 100克、动物性鲜奶油 150毫升、清水…
下个星期就是中秋节了，相信大部分的朋友们都已经准备好月饼，但是以马来西亚人最后一分钟的性格，相信还有部份的朋友还没有准备任何东西！别怕！为你找来食材和做法都简单，适合本地人口味的燕菜月饼做法，让忙绿的你也可以趁热闹展现一下厨艺！一起来看看吧！【阿嬷的秘方】By YouTuber：Ng Channel月饼有越来越多新款式，但是论到味道，还是阿嬷的秘方最好吃！因为吃的不再只是味道，还有阿嬷给予我们那份暖暖的幸福！食材：燕菜粉 50克、莲蓉 1公斤、胡萝卜 2根、班兰叶 1把、冰糖 110克、椰浆 600毫升、水 1800毫升、白糖 200克。做法：请参考视频。【爆浆流心燕菜月饼】By YouTuber：小黄鸭厨房各种口味的燕菜都已经做过了？不妨做个一口爆浆的流心燕菜月饼吧！诱人食欲之外，也让每个人有特别的回忆！食材：甜芒果肉 365克（可以加一些细砂糖一起搅）、清水 100毫升、芒果优格饮料 1000毫升、细砂糖 40克、燕菜粉 4又1/2茶匙 （12克）、既溶果冻粉 4+1/2茶匙（9.4克）。做法：请参考视频。【椰糖燕菜月饼】By YouTuber：小欣美食极富南洋风味的椰糖月饼，食材和做法皆简单，烘焙小白做起来也无压力哦！今年就让其他人对你刮目相看吧！食材：月饼陷：椰水 300毫升 、椰肉…
厌倦了传统的月饼，今年不如尝试做一些燕菜、布丁月饼，两者予人口感十足，Q弹无比，加上芬芳的食材，诱人食欲！而且经过冷藏后的月饼，冰冰冷冷的月饼，让凉意沁入心扉，非常适合在热力四射的国度品尝！最重要是做法较传统月饼简单！大家还等什么呢？一起看看吧！相关文章：【8个燕菜月饼的花样做法】口感冰凉颜值高，手残党也能轻松GET！【桂花燕菜果冻月饼】By小红书作者：小易美食LittleYikCuisine这是一款滋補养颜超美观月饼，清凉爽口，香气扑鼻，绝对是一款不错吃的健康月饼！食材：燕菜蛋黄：红萝卜 100克 清水 300毫升 红萝卜汁 300毫升 椰浆 30毫升细砂糖 50克 燕菜粉 1茶匙 即溶果冻粉 1茶匙 内馅：清水 200毫升 椰浆 100毫升细砂糖 50克 燕菜粉 1茶匙 即溶果冻粉 1茶匙 枸杞杞子桂花皮：桂花 3g冰糖 110g枸杞杞子 15g 鱼膠粉 30g水 600ml 做法：请参考视频。【巧克力布丁月饼】By小红书作者：尖角小荷吃腻了传统的月饼，做一个巧克力布丁月饼吧！外壳香醇浓郁，布丁入口即化，凉冰冰的感觉，特别适合马来西亚的天气食用！食材：巧克力适量，牛奶250克，棉花糖70克。做法：巧克力隔水融化，用软毛刷蘸，取适量涂抹在硅胶模具的花纹上，放入冰箱冷藏至凝固变硬。奶粉和水倒入锅中搅拌至融化，放入棉花糖和50克巧克力，小火慢慢加热至融化关火放凉。倒入到巧克力模具里，放入冰箱冷冻2小时后取出，刷一些巧克力液封出底部，然后继续放入冰箱冷冻2个小时以上即可。小贴士：牛奶作者是用的澳优能力多G4奶粉100克兑入150克水，给孩子吃更放心，味道更香醇。【班兰燕菜月饼】By YouTuber：TravelFoodTech手把手教你做香气怡人的班兰燕菜月饼！内陷是胡萝卜味蛋黄和椰奶味蛋清携手打造的好味道，一起试试吧！食材：燕菜果冻蛋黄：（约20颗的份量）把2根红萝卜加入400ml的清水，搅拌成红萝卜汁，备用。40g 细砂糖1…