目前，吃货们最爱逛的莫过于斋月集市，虽然冠病疫情尚未正式结束，但是这并不阻止吃货们前往密布各种让人眼花缭乱、目不暇给美食的集市，而马来虾饼（Cucur Udang）属于大家爱吃的马来小吃之一。一般上，它被人们当作晚餐的其中一个菜肴，也常被当成下午茶的零嘴。这款虾饼无论是购买还是自制，只要和辣椒酱或花生肉汁搭配在一起就能迸发出令人震撼的美味！
（图/aboutquotesm）
喜欢吃煎炸食物的吃货们都知道，马来虾饼一般上都较为油腻，只要轻轻地用手指按压饼身，虾饼内的油就会溅出来非常可怕！大家都知道食用这种食物对身体不好，奈何又抵挡不了美食的诱惑，那该怎么办呢？在较早前，有一位名为Tyra Manan的女士，在面子书与大家分享不吸收油的马来虾饼做法，让吃货们雀跃不已！
（图/Tyra Manan）
美食博主不赘言，让我们一起来看看她的做法！
【马来虾饼Cucur Udang的食谱】
【虾饼的食材】
饼身：
装饰：
（图/Tyra Manan）
【虾饼的做法】
1. 将所有饼身的食材混合均匀，然后腌制虾饼糊至少3个小时，否则做出来的虾饼不会好吃。
小贴士：
（图/Tyra Manan）
2. 准备2个锅，1个用于煎虾饼，一个则用来加热大汤勺，因为油和大汤勺必须非常的热，否则虾饼糊会粘锅或大汤勺。
（图/Tyra Manan）
3. 当大汤勺变热，将虾饼糊倒入大汤勺中，并将一只装饰用的虾放在上面，然后放入锅中油炸。注意：别用同一把热勺舀起虾饼糊和进行油炸，正确的做法是用另一把大汤勺先舀出虾饼糊倒入该热勺内。
（图/Tyra Manan）
4. 把虾饼煎至金黄色，出锅！
（图/Tyra Manan）
【酱料的食材】
（图/Tyra Manan）
【酱料的做法】
1. 水煮辣椒和大蒜，然后把它们磨碎。
2. 用小火煮磨碎后的辣椒和大蒜，加入适量糖、盐和醋。
3. 加入2至3汤匙的辣椒酱，让酱料看起来很漂亮，最后才加入玉米淀粉水。
虾饼和蘸酱都做好了，你还等什么呢？开吃！香气四溢的马来虾饼，有着美丽的金黄色，点缀以诱人食欲的虾子。入口是香脆无比的饼身，加上鲜嫩的虾肉，真的让人吃得停不下来！幸好这是一道不吸油的虾饼，身心没有太大的罪恶感！另外，别忘了沾上刺激味蕾的辣椒酱，与味蕾宝宝一起坐一趟过山车！
（图/Tyra Manan）
更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
食谱来源：Tyra Manan
相关文章：
为了钱，他竟然自导自演被绑架！ 印度一名19岁男子自导自演遭人绑架，甚至还拍摄自己崩溃痛哭的影片发给家人，借此向家人勒索赎金。后来警方通过手机定位展开搜救，结果当场抓包他……
马来西亚私人退休金管理局（PPA）的数据指出，2020年至2025年期间，超过半数会员没有持续向私人退休计划（PRS）缴款，6年平均停缴率达59.4%。这显示，不少会员在长期退休储蓄过程会出现缴款中断的情况，因此，如何重新建立储蓄习惯并持续累积退休资金显得更为重要。
社交媒体今天（18日）流传一段影片，显示一名女子在吉隆坡国际机场第一航站楼（KLIA T1）情绪失控，不仅高喊要求马来西亚、新加坡及日本“投降”之外，还扬言“大家一起死”，引起路人围观。发布影片的网民透露，现场的官员花了15分钟才将女子带走，现场随即恢复平静。
向来作风大胆的大马网红白蒽突然晒出一张在沙滩上背着女子的合照，并高呼“终于决定公开了”，让大批网民一度以为他要公开恋情，没想到文案的下一句却迎来神反转。
现年 42 岁的前香港先生冠军高钧贤，近日因住家噪音问题与楼下邻居爆发矛盾。面对邻居上网发文控诉，高钧贤拍摄影片回应，并在片中直言建议邻居可以买栋别墅。此番言论一出，立刻在网上掀起轩然大波。
难怪女下属进主管办公司的时间越来越长…… 一名男子日前通过网络匿名发文，透露他有一天晚上因为需要回公司拿东西，发现主管的办公司还亮着灯，没想到他却通过百叶窗的缝隙看到他跟女下属“黏在一起”，让这名男子忍不住直言“人设崩塌”！