【Ramadan同款炸鱼条秘密食谱公开】自制真材实料的炸鱼条(Keropok Lekor),好吃到舔手指!

一位名叫诺·达尔文娜·切·伊斯梅尔(Nor Darwina Che Ismail)的马来妇女,早前在她的脸书曾说过,如果她得到5千个赞的话,她将公布其炸鱼条的秘方。吃货们听了当然团结一致啦!给她多多个赞!哈哈!我们有口福了!所以当您想要吃新鲜的炸鱼条时,不需要到档口买啦!通过这个简单的食谱,你可以自制料足、卫生的炸鱼条!该食谱只是需要5种日常的食材,在商店、超市都容易买得到。这些美味、香脆的炸鱼条可以在任何时候食用,无论是早上当早餐或者是晚上当夜宵都可以! 最重要的是,自制炸鱼条将带来很多乐趣! 让我们一起看看食谱吧!

食材:

1. 甘望鱼(Ikan Kembong)或沙丁鱼(Ikan Selayang)10条

2. 面粉1杯

3. 木薯粉2杯

4. 水半杯

5. 发酵粉1茶匙

6. 盐2汤匙

7. 味精少许(可选)

做法:

1. 先把新鲜的鱼肉和鱼骨分开,鱼肉备用;

2. 把鱼、盐和味精放入一个盘中,然后加入水,用搅拌机搅拌均匀;

3. 把其余的食材倒入盘中,搅拌至鱼肉团不粘手为止,如果还粘手的话,可以添加一些木薯粉。

4. 然后把鱼肉团切成一定的长度,如图;

5. 把锅中的水烧开;

6. 小心地将鱼条放入沸水中,煮至它浮在水面上;

7. 过后把鱼条捞起沥干,待它完全冷却;

8. 在锅中放入热油,把鱼条炸至金黄色;

9. 最后,把炸鱼条捞起沥干,就可以开吃啦!(小心烫口!)

小贴士:1. 食材放越多鱼肉越美味。

2. 嗜辣的朋友可以沾上超辣的辣椒酱,除了吃到鲜美的鱼条外,还被辣到头皮发麻的感觉超过瘾的!

炸好了的鱼条,再沾点辣椒酱,热呼呼、香酥酥,好吃到舔手指! 参考资料:Nor Darwina Che Ismail脸书

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