【8款马铃薯可以做的西餐料理】别再花大钱吃西餐，快来Get易做省钱秘笈！

很多人的家里都有存放马铃薯的习惯，因为马铃薯不只是好吃又有饱腹感，而且可以煮出来的料理也非常的多。无论是中餐还是西餐，使用到马铃薯的食谱多不胜数。这里就让笔者为大家介绍8个可以用马铃薯来制作的西餐料理吧！

#1【黄油黑椒马铃薯泥】By小红书作者：silenCe_食誌

做法非常简单，但是做出来的马铃薯泥非常好吃！丝滑度完全不输给肯德基！

食材： 2个中等大小的马铃薯、10g黄油、30-50ml牛奶。

做法：

1. 马铃薯去皮切成块或厚片，蒸熟，直到可以用筷子轻易扎透时出锅。
2. 把马铃薯捣成泥，放半茶匙食盐、半茶匙黑胡椒粉、5克黄油、30-50ml牛奶，搅拌均匀。
3. 找一个底圆一点的饭碗，铺一张保鲜膜，把马铃薯泥盛满压实，扣到盘子上，揭下保鲜膜，马铃薯泥就是一个很漂亮的半球体了。
4. 煮料汁：先用1汤匙淀粉、大半碗水调成水淀粉备用，锅开小火，融化5g黄油、放2汤匙蚝油、半茶匙黑胡椒粉、大半碗水淀粉，搅拌均匀，煮至料汁变成半透明状，关火。
5. 把料汁淋到马铃薯泥上就可以吃啦！

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#2【普罗旺斯焗马铃薯】By小红书作者：一枝蘭生

10分钟就可以准备好材料，然后只需要将它放进烤箱里，出来就是一道奶香而爽口的典型小西餐啦！

食材：马铃薯两个（中等大小）、西葫芦一个、番茄3个、奶酪丝橄榄油

做法：

1. 马铃薯去皮，切圆片，放入沸水中焯至半熟（大概两分钟）。
2. 西葫芦和番茄切圆片。
3. 将这三种食材交替摆在烤盘里。
4. 上面撒满奶酪丝。
5. 加少量橄榄油，撒盐和胡椒粉调味。
6. 放入烤箱中170度烤25分钟就可以了。

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#3【马铃薯浓汤】By小红书作者：Lilya

用非常简单的食材，却可以做出非常美味的浓汤，味道完全可以媲美外头西餐店，让人喝了一碗想再喝多一碗呢！

食材：马铃薯一个、洋葱适量、油一小勺、牛奶150ml、培根一片

做法：

1. 锅中倒入几滴油，切成小条的培根倒入锅中，煸炒至微微焦色，取出备用。
2. 马铃薯去皮，切成小丁，微波炉中高火转5分钟。
3. 用工具将马铃薯压成泥状。
4. 锅中倒入一勺油，加入洋葱小丁，煸炒爆香。
5. 加入马铃薯泥，倒入牛奶150ml，加盐一勺，边加热边搅拌。完全混匀，变成细小颗粒可出锅。
6. 最后加上一些用培根点缀即可。

小贴士：建议洋葱切成非常小的丁，太大不容易炒熟，而且汤喝起来颗粒感比较大。

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#4【芝士焗火腿马铃薯泥】By小红书作者：马铃薯饭饭

芝士控和马铃薯控的福音，芝士和马铃薯的相结合简直好吃到爆，最关键的就是厨房小白做起来也是无难度的。

食材：马铃薯、鸡汁、盐、大蒜粉、黑胡椒粉、火腿、马苏里拉芝士碎

做法：

1. 马铃薯去皮，切成片，放入锅中蒸熟。
2. 蒸熟的马铃薯里放入鸡汁提鲜，适量的盐、大蒜粉、黑胡椒粉调味。
3. 马铃薯压成泥，搅拌均匀。
4. 放入切好的火腿丁或者培根，自己喜欢就好。
5. 混合均匀后放入烤碗中，铺上满满的马苏里拉芝士。
6. 烤箱200度烤18分钟左右即可。

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#5【米其林奶油马铃薯浓汤】By小红书作者：入侵餐桌

虽然所使用的只是一些简单的材料，但是做出来的奶油马铃薯汤却非常浓郁美味的。

食材：鲜虾去皮、30g罐装或冷冻玉米沥干、2-3个有机马铃薯、一些韭黄片、1汤匙橄榄油、1公升鸡汤、1茶匙黑胡椒、12茶匙大蒜盐、1汤匙新鲜切碎的欧芹或香菜。

做法：

1. 将马铃薯削皮，切成的碎块。
2. 把一个汤锅放在中火上，加上玉米和切碎的马铃薯、韭菜和鸡汤，轻轻搅拌煮沸。
3. 盖上30分钟，或者直到马铃薯超级软。
4. 混合所有材料到光滑和奶油色，然后用盐和胡椒调味。
5. 加热一个平底锅，加入油和热，加入虾仁煮熟。
6. 在把虾仁放进汤里，然后撒上大蒜盐、胡椒和辣椒片。

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#6【西餐小马铃薯】By小红书作者：芙蕾亚Floating Island

这是一道非常常见的西餐菜点，外脆里糯的香脆小马铃薯，绵密的口感让人停不下口。照着方子做，好吃的小马铃薯随时可以在家吃了。

食材：马铃薯、橄榄油、黑胡椒、大蒜粉、甜椒粉、肯琼香料粉（Cajun spices）、欧芹

做法：

1. 洗净的小马铃薯放入锅中约15-20分钟，直至内部变软。
2. 捞出马铃薯放凉。
3. 烤盘上刷一层橄榄油，然后将马铃薯一个个放在盘上，每个马铃薯之间留出足够空间.
4. 用叉子或者刨刀压扁马铃薯，不过不要太用力，越扁之后烤出来马铃薯就越脆哦！
5. 撒上盐和黑胡椒、大蒜粉、甜椒粉、肯琼香料粉，喜欢辣的可以加少许辣椒粉，然后浇上橄榄油放入烤箱，200度25分钟。
6. 拿出来装盘，撒上欧芹装饰，这道菜就做好啦！

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#7【时蔬马铃薯泥沙拉】By小红书作者：馋嘴小米粒厨房

超好吃的时蔬马铃薯泥沙拉，而且无油无糖，低脂肪高蛋白，并且饱腹感强！

食材：马铃薯1个、鸡蛋2个、玉米粒50克、青豆50克、胡萝卜50克、虾仁9只、纯牛奶适量、料酒1勺、黑胡椒碎、低脂蛋黄沙拉酱。

做法：

1. 虾仁去壳去虾线，加入1勺料酒、少许黑胡椒碎，腌制十分钟焯水煮熟。
2. 马铃薯去皮切片后放入锅中蒸25分钟，中途还有十分钟再放入鸡蛋一起蒸熟切块。
3. 锅中水煮开，放入玉米、胡萝卜、青豆焯水煮熟。
4. 马铃薯压成马铃薯泥加入2勺牛奶搅匀，再加入所有食材，加入沙拉酱拌匀即可。

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#8【法式烤马铃薯】By小红书作者：six🎀six✨

非常经典的一道菜，烤出来的马铃薯香喷喷的，尚未吃闻到其香气都会口水直流。

食材：小马铃薯、黄油、黑胡椒、海盐、欧芹、迷迭香、罗勒碎。

做法：

1. 马铃薯洗净不用剥皮。
2. 煮马铃薯，凉水下锅，开锅煮10分钟，捞出沥干，放置微凉，用勺子微微压一下。
3. 黄油隔水化开，抹在锡纸上，依次码上小马铃薯，然后撒上黑胡椒、海盐、迷迭香、欧芹、罗勒碎。
4. 烤箱200度预热5分钟，烤20分钟即可。

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上述食谱是不是很简单呢？赶快动手做做看吧！做了之后记得在底下留言谈谈你的吃后感哦！

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