CMCO是否让你重新回到行管令烘烤的火车上呢？MCO时买的各式各样烘焙用具，是否已经被你收在厨房某个角落了呢？如果你已经学完了收集下来的蛋糕食谱，请不要着急，因为今天介绍你的巧克力蛋糕食谱，绝对是你添加到烘焙列表中的选择之一。
这个食谱是由Baking Envy（@bakingenvy）发布在其TikTok上。显然的，这个创新的巧克力蛋糕，其独特的配方可以为冗长的CMCO生活注入生气！也是它吸引成千上万人点赞的原因。巧克力蛋糕轻盈蓬松的质地，归功于一些意想不到的材料，其中包括：咖啡、芥花油和醋，听起来感觉好像黑暗料理，但它们却是令这款蛋糕与众不同的地方。
食材：
做法：
1. 将烤箱预热至160°C / 320°F（风扇/对流）或180°C / 355°F（标准）。 在20厘米（8英寸）的圆形蛋糕模具里涂油，铺上烤纸。
2. 将牛奶和醋倒入一个大碗中，把食材混合在一起，然后静置5分钟。接着，加入芥花油、鸡蛋、黑糖和细砂糖，搅拌均匀。
（图/@bakingenvy）
3. 在碗中筛入面粉、可可粉、泡打粉和盐，搅拌至食材充分混合在一起，再添加半杯热咖啡或热水，搅拌均匀。
（图/@bakingenvy）
4. 把蛋糕糊倒入准备好的模具内，然后放入烤箱，烘烤55至60分钟，确保你在45分钟内不要打开烤箱。待蛋糕烤好后，将牙签插在蛋糕的中间，确保取出的牙签是干净的，就代表蛋糕熟透了。此时的蛋糕顶部可能会略微开裂，但一旦蛋糕冷却，它就会下沉，让蛋糕在模具内冷却20分钟，然后才为蛋糕进行脱模，放在架子上完全冷却。
（图/@bakingenvy）
（图/bakingenvy）
在短短几天内，累积1百4十万的观看率，超过16万人点赞，上千则留言。其中一位尝试过这个食谱的网民表示，虽然蛋糕味道有点苦但是好吃。这位爱烘焙的网民推荐大家尝试这个食谱，因为网上的食谱都太复杂和烦人的，这个食谱即简单又可以烘焙出完美的蛋糕。
心动不如行动！重新把烘焙工具和食材拿出来做蛋糕吧！让生活变得更多姿多彩！
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食谱来源：Baking Envy、TikTok
封面图：bakingenvy
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