平时的鸡腿料理，不是焖鸡就是炸鸡，一点创意都没有。今天，小编决定把小编的私藏食谱传授给大家，让你发现鸡腿原来也可以变出如此多的美味料理！1. 照烧鸡腿饭到日本餐厅时，小编超爱点照烧鸡腿饭，因为觉得照烧酱甜甜咸咸的，搭配上鲜嫩多汁的鸡腿，十分下饭！所需材料：鸡腿三个西兰花适量胡萝卜适量姜胡椒粉1勺料酒1勺照烧汁：蚝油1勺，生抽1勺，老抽1勺，白糖2勺，蜂蜜1勺，水50克。制作方法：.首先准备鸡腿3根，解冻后，剔除鸡骨头，用刀背在鸡腿肉上剁几下，让鸡腿的肉煮的时候更容易入味。接着调一碗照烧汁，照烧汁主要有1勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽，两勺白糖，水50克左右，然后把他们调匀。鸡腿剁好之后记得放点料酒，胡椒粉与姜丝。腌制入味，有时间的话可以腌制半天更入味.调好酱汁之后，将腌制入味的鸡腿下锅煎，带鸡皮那一面朝下，翻面继续煎制两面都熟，8煎好鸡腿后倒入照烧汁。小火炖到汁变稠，表面上色即可。盘子上倒扣一碗米饭，加入鸡腿，焯熟的西兰花胡萝卜，一份美味的照烧鸡腿饭套餐就完成喽~是不是色香味俱全呀！小贴士:照烧汁记得放勺老抽，还有一勺蜂蜜，这样可以让鸡腿上色更漂亮哦！蔬菜可以自己随意搭配，荤素搭配，营养美味！食谱参考于：茹妈美食记 2. 台式卤鸡腿台湾非常著名的卤味，总是能将鸡腿卤得非常入味，而且鸡腿依然还是鲜嫩多汁！然而，这道美食在家也能轻松制作哦！所需材料：青葱 5根鸡腿 3个豆腐 4块卤味包 1包酱油 5汤匙老抽酱油 5汤匙冰糖 少许蒜头 5个姜片 5片制作方法：鸡腿洗净，姜切片，青葱洗净备用。煮一锅滚水，将鸡腿汆烫2分钟后捞起备用。准备一个煮锅，热锅后加入少许的香油，把蒜头、姜片下锅煸香。加入5碗量的冷开水、5匙的老抽酱油、5匙的日式酱油、5匙的米酒、卤包及少许的冰糖。把鸡腿及豆腐放入，煮至大滚；将鸡腿移至电锅炖卤，放入青葱，外锅加5米杯量的水。卤好后盛盘，轻松就可以完成台式香卤鸡腿了哦!食谱参考于：心食谱 3. 海南鸡饭在家其实也能轻松制作出和外面卖的一样的海南鸡饭。嫩滑的鸡腿，搭配上香喷喷的油饭，简直是太好吃了！所需材料：鸡汤鸡腿 4只姜 6片葱 2把鸡饭蒜头 5瓣姜 3 片红葱头 15个鸡汤…
话说姐姐的脸书被最近很夯的啤酒冰淇淋洗板，冰淇淋做法之前我已经分享了，现在为你整理5款啤酒料理啦！啤酒入菜，不仅去腥提鲜，且解腻。很多家常菜改用啤酒煮后，口味会提升到另一个层次。相关文章：【网红Magnum冰淇淋做法】爆红的巧克力冰棒做法，宅家也能吃到Magnum啦！【啤酒鸡】By小红书作者：翠翠大王香喷喷的啤酒鸡，鸡块和干竹笋、干蘑菇味道香醇厚重，非常解馋。做法简单之余，食材和佐料也是大家常用的，所以厨房小白也比较容易上手哦！食材：大鸡腿一大块（按个人喜好，也可以用鸡肉、鸭肉）、萝卜干、干竹笋、干蘑菇、姜蒜、八角、桂皮、干辣椒、香叶、啤酒一罐、小葱。做法：1. 干货都凉水泡发，干笋和萝干泡的时间久一点，干蘑菇泡几分钟泡开就好，萝卜干是咸的，需要分开，不要放一起泡，泡好后洗干净切条备用。2. 鸡腿肉洗净切块沥水备用。3. 锅中倒油，五成热，加入香叶、桂皮、八角、干辣椒、姜、蒜炒香。4. 加入鸡腿肉块翻炒至鸡肉变色，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。5. 加入泡发洗净的配菜，倒入啤酒没过菜，在撒适量黄冰糖。6. 转中火炖30分钟，建议中途翻下锅避免锅底会烧糊掉，锅好的话不会糊。7. 炖至收汁后倒入点蚝油，作者全程没加盐，萝卜干是咸的，生抽老抽也是咸的，所以她没加。如果你没有加萝卜干可以适量放一点盐。 8. 出锅装盘，撒上葱花即可。【啤酒卤蛋】By小红书作者：A格格驾到啤酒卤蛋味道咸香微甜，散发着啤酒的淡淡酒香，非常好吃！绝对可以唤醒昏昏欲睡的胃口！食材：鸡蛋12粒、啤酒1瓶、生抽80g、老抽50g、冰糖6粒、干辣椒若干、发椒少许、桂皮少许、香叶少许。做法：1. 把放入锅中，煮熟放入凉水中，冷确好。2. 鸡蛋去壳，放入锅中，倒入1瓶啤酒，依次放入生抽80克、老抽50克、六粒冰糖、干辣椒若干、发椒、桂皮、香叶煮至收汁。 3. 装碗里，开吃！【麻辣小龙虾】By小红书作者：太阳小姐麻辣小龙虾由香、甜、麻、辣组合而成，各种美妙的感觉颠覆你对小龙虾的概念，鲜嫩的虾肉蘸着汤汁，简直就是爽翻啦！食材：小龙虾、火锅底料、郫县豆瓣酱、十三香、香叶、桂皮、麻椒、干辣椒、葱、姜、大蒜、冰糖、盐、料酒、香菜、啤酒、水淀粉，喜欢放蔬菜的也可以放点豆芽、金针菇等。做法：1. 小龙虾用刷子一个一个刷干净的，用盐水反复清洗小龙虾。2. 烧一锅开水把小龙虾焯一遍到轻微变色，捞出沥干水分。3. 放入适当食用油将小龙虾过一遍油，目的是为了更好的剥离小龙虾壳，轻轻一拽就能脱离了。4. 锅里加入适量油，放入干辣椒嘣炒，放入火锅底料炒化加入香叶、桂皮、麻椒，喜欢吃麻的朋友可以多放点，再放进葱姜爆炒，加入十三香、料酒、裨县豆瓣酱翻炒均匀。5. 炒好调料后，放入炸好的小龙虾继续翻炒，加入啤酒没过小龙虾，盖上锅盖开水煮二十分钟左右。 6.…
其实小编在接触烘培前，以为每种蛋糕都有独特的做法。但是在最近，小编才发现，原来有许多蛋糕，都是以戚风蛋糕做胚体，再进行加工，制作出来美味的蛋糕。今天，小编就来教大家几款戚风蛋糕的不同吃法，让你在家也能轻松Get超级便宜又好吃的花式吃法！1. 酸奶戚风蛋糕工欲善其事，必先利其器，想要加工制作蛋糕，当然要先有好的食谱啦！所需材料：模具尺寸6 寸7寸8寸材料 A 蛋黄（个）234白糖（g）203040玉米油（g）243648牛奶（g）5075100Self Raising Flour（g）70105140 材料B 蛋白 （个）234白糖（g）3570105柠檬汁（滴）345制作方法：将蛋黄和蛋白分开，记得要把蛋白放在一个无油无水的碗中，以免影响蛋白打发。（建议使用冷鸡蛋）将蛋黄倒入碗中，加入糖，打发稍微发白，再加入食用油和牛奶，继续搅拌均匀。搅拌均匀后加入过筛的自发面粉，继续搅拌均匀，无颗粒状即可。在一个无油无水的碗中加入蛋白和柠檬汁，搅拌至微微发泡状态。加入1/3的白糖，继续搅拌至呈大泡沫状态，再加入另外1/3的白糖。搅拌至细泡沫状态再加入剩下的白糖，继续搅拌直到呈弯钩状（硬性发泡）即可。将1/3的蛋白糊加入蛋黄糊中，以切拌的方式搅拌（炒菜的方法）。再加入1/3的蛋白糊入蛋黄糊中，继续以切拌发，搅拌均匀。将所有的蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中搅拌均匀即可，过程不能太过用力，以免蛋白消泡！将搅拌好的蛋糕糊倒入模具中，并且振出气泡，以上下火160度烤50分钟即可！小贴士：烤箱必须提前预热，才能让蛋糕受热均匀，并且在出炉前用叉子插入蛋糕中，没有蛋糊沾在叉子上表示蛋糕已经熟透！想吃不同口味的戚风蛋糕，就能在材料B中另外加入10g的粉（可可粉、抹茶粉等）想吃酸奶味的朋友，就用和牛奶同等份的酸奶代替牛奶哦！食谱参考于：Blogger Aunty Young2. Pandan Layer Cake相信很多人小时候都特别喜欢Pandan Layer Cake吧！浓郁的椰浆制作出的Jelly，包裹着戚风蛋糕本体，口感丰富而且还很好吃！所需材料：450 毫升 香兰汁*450 毫升 浓椰浆95 克 绿豆淀粉20…
我国自从3月18日实施行动管制令以来，我们已经超过一个月没有在深夜时分坐在嘛嘛档吃块飞饼，喝杯茶啦！因此笔者为大家找来一个简单的印度芝士煎饼Cheese Naan和奶茶的食谱，暂时堵住大家的欲望！顶住先！Ok?(图/IG @food_gambler)【Cheese Naan 芝士煎饼/印度披萨】Cheese Naan又被视为印度披萨，是芝士控绝不容错过的煎饼！宅家做一份Cheese Naan还可以加入自己喜欢的食材和芝士搭配在一起呢！太棒了吧！废话不多说，让我们现在就开始做份拉丝的Cheese Naan吧！(图/twitter @encikmakan)食材：300g面粉、1.5汤匙速溶酵母、2汤匙糖、1撮盐、2汤匙酸奶 (yogurt)、马苏里拉奶酪 (mozzarella cheese)、1汤匙发酵粉、80至100ml牛奶、3汤匙食用油。做法：1. 在碗中加入速溶酵母、糖和一些温水。静置几分钟，直到混合物形成气泡状。2. 用另一个碗，加入面粉、盐，酸奶，发酵粉和油，搅拌均匀，然后将步聚1的混合物倒入碗中，搅拌均匀。3. 慢慢加入牛奶，继续搅拌至形成面团。4. 揉面团至少20分钟，然后在面团上面放一块干净的布，静置1小时。5. 在搓面团的桌面撒少许面粉，然后将面团分成小块，每颗重约80g。6. 将每个小面团搓成成球状，静置10分钟。7. 使用擀面棍把面团压平，并在上面加上马苏里拉奶酪，然后将两端折起来密封。8. 在面团上撒些面粉，再使用擀面棍轻轻滚动，压平面团，然后静置30分钟。 9.…
贝果是源自于东欧，而贝果有别于普通面包的是贝果将会被汆烫定型，再送入烤箱烘烤，因此贝果吃起来格外有嚼劲！然而，贝果不仅仅只是单吃或是搭配Cheese，你也可以用贝果变出各式各样的吃法哦！今天，小编就来盘点几款超级健康而且味道也十分不错的贝果吃法！1. 牛油果煎蛋贝果牛油果独特的香气，搭配上煎得边边酥脆的荷包蛋，一块夹着贝果食用，不仅层次非常丰富，还十分健康！所需材料：牛油果 1颗煎蛋 1颗贝果 1个制作方法：将牛油果切块，并且捣碎（捣碎时可以加入少许的盐和胡椒调味）将贝果对半切，并且放上牛油果泥，在摆上煎蛋，简单的牛油果煎蛋贝果就完成啦！2. Cream Cheese烟熏三文鱼贝果浓郁的Cream Cheese搭配上烟熏三文鱼，更能有效地呈现烟熏三文鱼独有的风味，最后再以贝果的甜来做收尾，一口咬下去，满满的Cheese香，简直是太好吃了！所需材料：Cream Cheese 20g烟熏三文鱼 5片贝果 1个制作方法：将贝果对半切，备用在一半的贝果上涂上适量的Cream Cheese在Cream Cheese上摆上三文鱼即可！3. 香蕉花生酱贝果这款在西方国家都非常经典你必须试一试！浓郁的花生酱，搭配上熟透的香蕉，擦上一层蜂蜜，并且送入烤箱烤得香蕉酥脆，口感非常丰富，而且花生酱和贝果也意外的搭配！所需材料：贝果 1个花生酱 适量香蕉 1根蜂蜜 适量制作方法：将贝果对半切，并且涂上花生酱在花生酱上摆上切好的香蕉片在香蕉上涂上一层蜂蜜，并且送入烤箱以160°烤10分钟即可！小贴士：喜欢瓜子的朋友也可以撒上一些坚果，丰富嚼劲！4. 蓝莓Cream…
相信近期的你都有在家尝试自制韩国网络爆红的400次咖啡（Dalgona Coffee）吧？是不是在懊恼着剩余的咖啡粉该做什么好呢? 冲咖啡喝又觉得有些单调?甭慌张~甜甜圈姐姐这下就为你们带来这5款咖啡系列的甜品，让你家剩余的咖啡粉不在孤单，不再单调!1. 咖啡奶冻 BY：一尾鱼超级Q弹，入口即化的咖啡奶冻！比冰淇淋还好吃。咖啡奶冻，一款非常清爽又解渴的甜品，非常适合夏天吃，做法简单，零失败。材料：格兰特黑咖啡3汤匙（45克左右）、牛奶250毫升、奶油50毫升、鱼胶片2片、白糖20克 方法：1. 鱼胶片提前用冰水泡好，二汤匙黑咖啡和十克白糖放入量杯中，冲入二百毫升开水，搅拌均匀放到不烫手，放入三分之二片的鱼胶片搅拌均匀，将咖啡液倒入杯子中，这是二杯的量，一杯倒100毫升，量杯上刻度，倒的时候看一下就可以，如果你没有量杯的话，二个杯子放一起，边倒边用眼睛目测一下就可以。将咖啡液放入冰箱冷藏一个半小时。2. 一汤匙黑咖啡和五克白糖放入量杯中，冲入一百毫升开水，搅拌均匀后倒入一百毫升牛奶，放入三分之二片的鱼胶片再次搅拌均匀，冰箱取出冷冻好的咖啡液，倒入咖啡牛奶液，每个杯中倒入一百克，再次把咖啡液放入冰箱冷藏一个半小时。3. 将一百五十毫升牛奶、五克白糖和三分之二片的鱼胶片放入量杯中，放微波炉转二十秒钟并搅拌均匀，牛奶中倒入五十克的奶油，一边倒一边搅拌，搅拌好牛奶倒入杯中，再次放入冰箱冷藏一个半小时就完成了。*如果不喜欢黑咖啡的话，可以用其他咖啡代替。2. 提拉米苏福袋 BY：马丁的奇妙人生这款提拉米苏福袋无论是外观上还是口感上都是顶级品质，会有一点让人舍不得吃~材料：千层皮：1个鸡蛋、糖一撮盐、2g速溶咖啡、1g香草精、50g低筋面粉、125g牛奶、20g无盐黄油咖啡混合液：30g温水、10g糖、1g速溶咖啡奶油：120g马斯卡彭奶酪、25g糖、120g搅打奶油一片巧克力海绵蛋糕方法：1. 碗中加入1个鸡蛋15g糖、一撮盐、2g速溶咖啡1g、香草精搅拌均匀。2. 过筛加入50g低筋面粉，分两次倒入125g牛奶倒入20g融化的无盐黄油搅拌均匀后过筛倒入杯中冷藏1小时。3. 30g温水中倒入10g糖和1g速溶咖啡搅拌均匀。4. 将冷藏好的面糊拿出，开中小火加热平底不粘锅，开始烙千层皮烙好后冷却5. 碗中加入120g马斯卡彭奶酪，倒入25g糖搅拌均匀后倒入120g打发六成的搅打奶油，搅拌均匀后装入裱花袋。6. 准备一片六寸的巧克力海绵蛋糕片，用圆形模具压出四个圆。7. 将千层皮中间留出一个小圆的地方，从外边分成八份（不切断）后装入蛋糕模中8. 向千层皮里挤入奶油，盖上小片的海绵蛋糕，刷上速溶咖啡混合液后盖上千层皮，压好冷藏3小时。9. 冷藏后端出，挤上剩余的奶油裱花，撒上糖粉和可可粉装饰即可。3. 曲奇咖啡杯…
很多喜欢吃寿司的人，都很少在家自己自制，部分原因是担心捏得不好看，山人自有妙计，姐姐为你整理了几个做法！其实市面上有很多现成的模具，你去那些售卖日系产品的地方就找到了，比如D字牌连锁店。先看看姐姐为你准备的，然后再决定是否要买模具吧！【冰格寿司】By小红书作者：懒饭大家家里都会有冰格吧！😊 这个冰格高能打开方式，也叫懒人冰格寿司，大家可以自由搭配喜欢的食材，整齐美观，颜值超高，下次聚餐就把它带上吧！谁还说你不是精致女孩呀？食材：米饭400g、寿司醋40g、虾仁3个、生鱼片3片、牛油果少许、玉米粒少许。做法：1. 煮好的米饭室温冷却至略高于体温，加入寿司醋和熟芝麻，搅拌均匀。小贴士：如果没有寿司醋可以用35g白醋+5g糖+1g盐自制寿司醋代替。2. 冰格上铺上保险膜，用手将保鲜膜按压至与冰格服帖为止。小贴士：保鲜膜要大一些，这样将食材按压到冰格里时保鲜膜才不会太小。3. 将各种食材分别码放在盘中每个冰格里。小贴士：冰格建议选择稍微大一些的，这样会更接近于手握寿司。4. 盖上米饭，用手尽量压实。然后将冰格倒扣，揭开保鲜膜即可。 小贴士：像玉米粒这类食材比较容易散开，可以尽量压紧米饭将其尽可能固定，也可以更换成其他喜欢的食材。【手握寿司】By小红书作者：DELISH KITCHEN这款零失败超级偷懒手握寿司做法，学会了就不用再羡慕寿司店师傅啦！做法很简单，只需在垫板上铺一张A4尺寸大小的保鲜纸，然后放上你喜欢吃的食材，再放一勺寿司饭，把保鲜纸包起来，卷成球状，手握实饭团，过后打开保鲜纸取出饭团就可以啦！还可以再寿司上放上喜欢吃的鱼籽，是不是很赞呢？【口袋饭团】By小红书作者：初七这是一款不用捏的饭团，与长篇连载漫画《妙厨老爹》同款哦！此外，它还制作方便，内陷按自己喜好而定，自由度高，甚至可以把水煮鱼、麻辣烫都可以放进去哟！太棒了吧！食材：寿司紫菜1包、米饭适量、其他食材按个人喜好。作者放了炒蛋、火腿片、青瓜条、肉松，米饭里还混合了粗粮！在大米里混合了一些红米、小米、藜麦和燕麦。步骤：1. 煮米饭。2. 首先把两个鸡蛋打散，加点盐调一下味。把锅烧热，加丁点油（不加应该也行），调回小火，把蛋液倒进去，就要开始用筷子一直搅拌，直至差不多全部凝固，就可以关火，利用余温继续加热，搅拌，直至全部凝固。3. 在炒好的鸡蛋里加入一点沙拉酱，拌匀，试一下味道适不适合。其他需要煮熟的食材也要事先煮熟。4. 桌面上铺保鲜膜，保鲜膜上放紫菜，然后依次在紫菜中心位置铺上米饭和其他食材，但是不要铺得过厚，最后再铺一层米饭。最后一层的米饭如果铺不好看也是在所难免的。5. 开始包了，提起紫菜的一个角，向中心折叠，然后是对角，再是另外两个角，最后用保鲜膜把整个饭团包好。小贴士：不要把保鲜膜也包到里面去，保鲜膜只是辅助。实际上徒手包也行，但是最后都要用保鲜膜把整个包起来。 6. 拿家里最锋利的刀，连保鲜膜一起切开。如果有条状的食材要记得摆放方向，这样切出来才好看。【寿司卷】By小红书作者：小米如果家里没有寿司竹卷，就学这款吧！没有用到寿司竹卷都可以卷出好看的寿司哦！食材：香肠、胡萝卜、黄瓜、寿司醋、煮熟的米饭、海苔片。工具：保鲜纸。做法：1. 香肠切条，胡萝卜去皮切条，黄瓜去籽切条，适量寿司醋加入米饭中，拌均匀备用。 2. 在一张海苔片上铺一层米饭，放上材料卷起来，切块就可以吃啦！还可以按自己喜好撒点白芝麻、番茄酱之类的。【三角饭团】By小红书作者：瘦不下来的小五在Family Mart买过紫菜三角饭团，小食量女生一餐一个就够啦！这款不用模具也能做的三角饭团，还可以自己DIY喜欢吃的食材！实在是太棒啦！食材：熟鸡蛋、肉松、剩米饭、寿司醋、海苔片。做法：1. 只需在垫板上铺一张A4尺寸大小的保鲜纸，放上几勺的剩米饭，然后放上你喜欢吃的食材，作者放了把熟鸡蛋和肉松，然后把保鲜纸包成三角饭团。2.…
甜甜圈姐姐最近常用玉米做沙拉，妈妈则用它来熬ABC汤或者直接蒸来吃。你呢？玉米不仅有着很高的营养价值，还具有很高的保健作用。要买到玉米也是无敌简单的啦~下面有一个只用玉米单食材就能做的料理，错过的话就真的走宝了啦~芝士玉米饼 by:发发吃不胖芝士和玉米真的是绝配，非常快手非常简单！无糖版～ 减肥的宝宝也可以吃。芝士控不要错过～材料：芝士、熟玉米粒（选择甜玉米）、鸡蛋、糯米粉、面粉方法：1. 将120g玉米、一勺糯米粉、一勺面粉，一个鸡蛋搅拌均匀。确保每个玉米粒都裹上了面糊。2. 平底锅烧热，小火倒入面糊铺成圆形。撒上芝士碎！3. 盖上盖子小火慢烙7-10分钟左右即可。超级简单！出锅后可以根据喜好撒上芝麻黑胡椒碎～ 甜玉米自带的甜味和芝士的奶香～真的超赞喜欢甜味重的可以在玉米糊里加一些糖和炼乳～玉米粒肉沫 by:紫色浪漫玉米粒甜甜的，健康低卡，营养又美味，孩子超喜欢的话干脆当主食吃了！ 材料： 甜玉米一个半、胡萝卜一小段、生姜适量、肉沫100g、生抽一勺、蚝油一勺、料酒一勺、淀粉一勺、香葱适量、食用油、食用盐、胡椒粉、鸡精 方法：1. 将玉米粒掰下来洗净，胡萝卜切丁，生姜切丁。2. 肉沫中放盐，一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉拌匀。3. 锅内放油，放生姜爆香，放入肉沫翻炒，放一勺蚝油炒出香味。4. 倒入玉米粒，胡萝卜丁，放盐，翻炒，倒入清水烧开（清水稍微没过食材即可）。5. 汤汁变浓，放胡椒粉，鸡精，撒上香葱即可出锅。玉米浓汤意面 by:正月妈咪做法挺简单的，大小都喜欢，食材买起来也很方便。味道更是一级棒！材料：玉米糊、牛奶、红萝卜、土豆泥、高汤、淀粉、意面方法：1. 蒸熟玉米，土豆和红萝卜。2. 再将玉米和牛奶打成湖，土豆弄成泥，红萝卜切碎。3. 将高汤煮热再倒入玉米糊、红萝卜碎和土豆泥。4. 再倒入淀粉。5. 几分钟后，倒入烫好的意面搅拌均匀即可。 椒盐烤玉米…
奶油奶酪（cream cheese）色泽洁白，口感细腻、微酸，是一种还没成熟的全脂奶酪，非常适合用来做奶酪甜品。由于用奶油奶酪做的甜品繁多，笔者先整理日系甜品给大家啦！这一次有乳酪戚风、半熟芝士、轻乳酪蛋糕、LeTao双层芝士蛋糕和豆乳盒子哟～！【日式乳酪戚风】By小红书作者：喵酱日食记超火的网红甜品日式冰乳酪戚风蛋糕，奶香味超浓，真的超好吃！绝了！松软好吃到没朋友！做法就是在戚风蛋糕上稍稍改动下，主要是是奶酪酱。食材（6寸）：戚风蛋糕：奶油奶酪50g、温牛奶75g、鸡蛋3个、玉米油20g、低筋面粉70g、细砂糖50g。奶酪夹心：奶油奶酪150g、糖粉30g、淡奶油60g。做法：戚风蛋糕：（烤箱165度提前预热）1. 奶油奶酪隔热水，用打蛋器打至顺滑。2. 少量多次加入温牛奶，搅打均匀。3. 加入蛋黄，玉米油，搅拌均匀。4. 筛入低筋面粉搅拌至无干粉状。5. 细砂糖分三次加入蛋清，打发至提起有大弯钩。6. 将蛋白霜和蛋黄糊轻轻翻拌均匀，倒入模具。7. 送入烤箱165度烤25分钟（有宝宝反应开裂，可以按照正常戚风的做法做，130度烤50-60分钟，这里作者只是调高了温度缩减了时间，其实就是戚风蛋糕的做法）。奶酪夹心：1. 奶油奶酪隔热水搅打顺滑，加入糖粉继续搅打顺滑。2. 淡奶油打发至浓稠，加入奶油奶酪一起搅打均匀。冰酪戚风成品：蛋糕取出放凉脱模，切成四份，从中间切个口子，不要切到底（具体看图片），放入奶酪夹心，将侧面也抹一层奶酪，再粘上奶粉就完成啦！ 小贴士：奶油奶酪就是一种奶酪，也不是马苏里拉，干酪、芝士片，也不是奶油和奶酪。【日式半熟芝士】By小红书作者：Regal全能烘焙酱日式半熟芝士️如棉花糖般的口感，入口即化，一口就沦陷啦！满满的幸福感再也不用去买了，在家就能做到！口感轻盈柔软，满口芝士香醇！太爱了！相关文章：【盘点5款日式甜品】精致日式下午茶，创造专属治愈心灵甜品站！食材：蛋糕糊：牛奶 188g、黄油 3g、盐 1g、白砂糖 23g、蛋糕粉 50g、蛋黄 58g、蛋白 90g、白砂糖 34g。芝士面糊：牛奶…
如果你晚上想在PJ地区寻找日式烧烤、生鱼片、海鲜等美味食物，那这家隐藏在Damansara Jaya，在Atria Shopping Gallery附近的Tansen Izakaya日本居酒屋肯定适合你！Tansen Izakaya外观到室内装潢都充满着浓浓的日式风味，一进到去就有一种深夜食堂的感觉，还差点以为自己身在日本呢........居酒屋的座位会分几种：普通桌位（室内、室外）、吧台位、4人独立包厢 & 大房榻榻米位。进去时只剩二人桌，所以小编就有幸的被安排到4人独立包厢。可以吃得更舒服自在些了～顺利入座后，看见桌上有份Spring Selection的生鱼片（Sashimi）的促销。店员说这生鱼片拼盘会用上7种不同的鱼，都是日本直接空运进来的。每个桌位都有“自助点餐系统”，只要动一动手指操作平板萤幕就可以看菜单和点餐了！菜单不能说是琳琅满目，但是基本的都有！从前菜大多以冷盘居多，青菜类则以沙拉为主， 主食（饭、面之类），小食，炭烧，茶，酒等等都有。不懂吃什么？就跟着点有著名“人气”的就对了......选好了就可以直接submit confirm order。如果有什么疑问？可以按按”呼叫“钮，店员就会过来，就那么简单。来日本餐厅，当然不能错过新鲜的生鱼片（Sashimi），还是日本空运进来的新鲜鱼！小编选了M生鱼片拼盘（RM58 促销后），所以会有6种不同的鱼。至于有没有6种鱼就要看当天的availability了，所以可能会有一两样重叠。至于这种鱼（要看鱼的照片可以到它家面子书）的生鱼片，小编还是第一次尝试，新鲜没有腥味，但是口感没有一般Salmon，Tuna鱼的肉质好吃，但也不难吃！所以没有试过倒可以当作新的体验和尝试哦。小编还叫了～Unagi Oyako Don (RM31)，分量不大，味道还可以，通常一般Unagi都不会差到那里去，就饭湿了些。Teriyaki Pork Don (RM24) -猪肉片肥瘦均匀，猪肉片上的酱汁有点过甜，所以一定要和饭一起吃。这个Chawamushi有点特别，因为是冷serve的！虽然价格（RM19）有点小贵，但是由于没有吃过，所以就点了一份。它的口感很顺滑，冰冰凉凉的，口感像豆腐花多过蒸蛋，相比之下小编还是比较喜欢热的。来居酒屋怎么不喝酒？这是冷的Sake…