【宅家精致寿司做法】新手也能做个精致寿司，日料这样做准没错！

很多喜欢吃寿司的人，都很少在家自己自制，部分原因是担心捏得不好看，山人自有妙计，姐姐为你整理了几个做法！其实市面上有很多现成的模具，你去那些售卖日系产品的地方就找到了，比如D字牌连锁店。先看看姐姐为你准备的，然后再决定是否要买模具吧！

【冰格寿司】By小红书作者：懒饭

大家家里都会有冰格吧！😊 这个冰格高能打开方式，也叫懒人冰格寿司，大家可以自由搭配喜欢的食材，整齐美观，颜值超高，下次聚餐就把它带上吧！谁还说你不是精致女孩呀？

食材：米饭400g、寿司醋40g、虾仁3个、生鱼片3片、牛油果少许、玉米粒少许。

做法：

1. 煮好的米饭室温冷却至略高于体温，加入寿司醋和熟芝麻，搅拌均匀。

小贴士：如果没有寿司醋可以用35g白醋+5g糖+1g盐自制寿司醋代替。

2. 冰格上铺上保险膜，用手将保鲜膜按压至与冰格服帖为止。

小贴士：保鲜膜要大一些，这样将食材按压到冰格里时保鲜膜才不会太小。

3. 将各种食材分别码放在盘中每个冰格里。

小贴士：冰格建议选择稍微大一些的，这样会更接近于手握寿司。

4. 盖上米饭，用手尽量压实。然后将冰格倒扣，揭开保鲜膜即可。

小贴士：像玉米粒这类食材比较容易散开，可以尽量压紧米饭将其尽可能固定，也可以更换成其他喜欢的食材。

【手握寿司】By小红书作者：DELISH KITCHEN

这款零失败超级偷懒手握寿司做法，学会了就不用再羡慕寿司店师傅啦！

做法很简单，只需在垫板上铺一张A4尺寸大小的保鲜纸，然后放上你喜欢吃的食材，再放一勺寿司饭，把保鲜纸包起来，卷成球状，手握实饭团，过后打开保鲜纸取出饭团就可以啦！还可以再寿司上放上喜欢吃的鱼籽，是不是很赞呢？

【口袋饭团】By小红书作者：初七

这是一款不用捏的饭团，与长篇连载漫画《妙厨老爹》同款哦！此外，它还制作方便，内陷按自己喜好而定，自由度高，甚至可以把水煮鱼、麻辣烫都可以放进去哟！太棒了吧！

食材：寿司紫菜1包、米饭适量、其他食材按个人喜好。

作者放了炒蛋、火腿片、青瓜条、肉松，米饭里还混合了粗粮！在大米里混合了一些红米、小米、藜麦和燕麦。

步骤：

1. 煮米饭。

2. 首先把两个鸡蛋打散，加点盐调一下味。把锅烧热，加丁点油（不加应该也行），调回小火，把蛋液倒进去，就要开始用筷子一直搅拌，直至差不多全部凝固，就可以关火，利用余温继续加热，搅拌，直至全部凝固。

3. 在炒好的鸡蛋里加入一点沙拉酱，拌匀，试一下味道适不适合。其他需要煮熟的食材也要事先煮熟。

4. 桌面上铺保鲜膜，保鲜膜上放紫菜，然后依次在紫菜中心位置铺上米饭和其他食材，但是不要铺得过厚，最后再铺一层米饭。最后一层的米饭如果铺不好看也是在所难免的。

5. 开始包了，提起紫菜的一个角，向中心折叠，然后是对角，再是另外两个角，最后用保鲜膜把整个饭团包好。

小贴士：不要把保鲜膜也包到里面去，保鲜膜只是辅助。实际上徒手包也行，但是最后都要用保鲜膜把整个包起来。

6. 拿家里最锋利的刀，连保鲜膜一起切开。如果有条状的食材要记得摆放方向，这样切出来才好看。

【寿司卷】By小红书作者：小米

如果家里没有寿司竹卷，就学这款吧！没有用到寿司竹卷都可以卷出好看的寿司哦！

食材：香肠、胡萝卜、黄瓜、寿司醋、煮熟的米饭、海苔片。

工具：保鲜纸。

做法：

1. 香肠切条，胡萝卜去皮切条，黄瓜去籽切条，适量寿司醋加入米饭中，拌均匀备用。

2. 在一张海苔片上铺一层米饭，放上材料卷起来，切块就可以吃啦！还可以按自己喜好撒点白芝麻、番茄酱之类的。

【三角饭团】By小红书作者：瘦不下来的小五

在Family Mart买过紫菜三角饭团，小食量女生一餐一个就够啦！这款不用模具也能做的三角饭团，还可以自己DIY喜欢吃的食材！实在是太棒啦！

食材：熟鸡蛋、肉松、剩米饭、寿司醋、海苔片。

做法：

1. 只需在垫板上铺一张A4尺寸大小的保鲜纸，放上几勺的剩米饭，然后放上你喜欢吃的食材，作者放了把熟鸡蛋和肉松，然后把保鲜纸包成三角饭团。

2. 成三角型后，打开保鲜纸取出饭团，再裹上一小片海苔片就可以啦！

姐姐介绍到这里，希望没有模具的你用得上这些做法啦！加油！♥