还有大概3个星期的时间就到了农历新年了！相信这段时间里面，大家都是忙着整理家里，还有办年货、做年饼。虽然今年因为2019冠状病毒（Covid-19）疫情的关系，互相拜访的人们会少了许多，但是有些年货还是必须要办的，尤其是以下这些：#1 年饼过年就是吃吃喝喝的，怎么可以没有黄梨酥、牙菇饼、紫菜酥、虾饼、蜂巢饼、粿加必等等呢？这些我们从小开始，每一年新年都会吃到的年饼，少了这些美味可口的年饼，新年自然就少了几分气氛！（图/googleusercontent）#2 Anglia Shandy这个酒精含量只有1%的饮料，究竟是从什么时候开始成为了大马人每年新年都必备的饮料呢？不过相信小时候每次新年时，都会拿上一罐Shandy坐在大人旁边装大人，那种感觉还是挺不错的。（图/scontent）#3 肉干每一次新年都会看到许多关于肉干的广告，不仅如此在一切商业街边，还会看到有人现场烤肉干来卖。每次经过都会被肉干的香气吸引得停下了脚步，最后都会忍不住掏钱买来吃！（图/feminine）#4 Yeo‘s菊花茶新年除了Shandy之外，最难以忘怀的饮料莫过于Yeo's杨协成的菊花茶了！新年期间的天气一般都是很炎热的，因此为了减少体内的热气，大马人很需要菊花茶这种清热解毒的饮料，而杨协成Yeo's作为老字号，自然成为了许多家庭购买菊花茶时的首选。（图/ytimg）#5 年糕年糕是华人农历新年时，必吃的传统食品。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着小孩身高一年比一年提高，所以小时候父母都会准备很多年糕给我们吃。（图/blogspot）#6 芦柑新年时，如果到别人家拜年，我们都会带上几粒芦柑过去。柑，在广东话里面是“金”，拜年带上几粒芦柑，也就象征着你为他们家里带来黄金，非常的好意头。（图/foodeology）#7 开心果虽然因为疫情的关系，许多人的收入都受到了冲击，不过新年还是要开开心心的。家里多备开心果，不止吃了好吃，也有新一年开开心心过好年的寓意。（图/canva）#8 100 Plus另一个新年必备的饮料就是100Plus了，尤其是家里有小孩的一定都会买。100Plus是电解质碳酸饮料，可以在新年拜年时帮助我们加快补充水分，购买100 Plus也是因为它有着考100分的寓意。（图/william）虽然因为疫情我们无法再次与多年不见的亲戚朋友见面，也无法像以往一样多人聚在一起聊天，但新年的仪式感还是要有的。有了这些年货，新年气氛就会满满的！相关文章：【1个罐头鲍鱼可做成的8道菜肴】色香味俱全口感超满足，年菜家常菜这样做最行！【8款大马人爱吃的年菜做法】新手媳妇必学款，辛丑年誓必牛起来！【8款寓意非凡的年菜】颜值高味道好，让你福到财到好运到！【8款年糕的做法】绵软香甜糯叽叽，红红火火年年高！【8个大马人最爱吃的年饼】新手必学款，让你2021牛起来！【8款新年年饼的做法part2】颜值和美味兼备，让你笑口常开庆新年！【8款新年年饼的做法】满屋飘香嘎嘣脆，新手必做过旺年！吃年饼不会肥的超强秘诀！吃货必知攻略！【内附年饼热量指数表】大部分年饼会做失败的原因！避开这些雷区，喜迎辛丑年！更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
家里附近没有菜市场或者超市的地区，为了方便起见，批量购买对于消费者来说是无法避免的。如今我国多州进入MCO，批量购买可以让人们减少出门，减少感染的机会。虽然批量购物的方式提供消费者便利，但是有一些食物我们必须留意，因为它们往往会很快变质，所以无论你决定到哪里购物，都要避免批量购买以下的食品。#1 面粉自MCO宣布以来，人们纷纷入手各类面粉在家里做各式各样的烘焙。实际上，面粉无论是普通面粉、全麦还是其他种类的面粉，都会吸收水分。 这就是为什么它们可以在浓汤、菜肴和调味酱中有效的发挥功效。面粉吸收空气中的水分时间越久，久越容易变质，不过各式面粉当中，普通面粉比起全麦和坚果粉更好，因为它至少可以保存长达一年，而其他的面粉类仅可以持续几个月。 你可以将面粉放入冰箱中来延长它的使用寿命，但是日后你继续批量购买的话，绝对会减少你冰箱内的空间。（图/smakoladka）#2 果仁它们都含有大量的不饱和脂肪，对人体是有益处的。 但是日子久了，这些好的脂肪往往会很快腐化。因此，不建议你一次大批量购买，除非你购买回家后，把它们保存在密封的容器中，并放在阴凉处，那么至少还可以存放几个月。如果你是心血来潮买了一大袋，除了放入密封的容器中，也需要把它存储在冰箱中，这可以将零食的寿命延长至一年。（图/peterf）#3 面包面包暴露在空气中会使它变硬，这就是为什么面包店在打烊前，大幅度降低面包价格的原因。当我们以为买到便宜面包而沾沾自喜时，很快地你会发现面包开始发霉。因此，如果你不是准备食物给大家庭，最好还是避免一次买很多面包，否则我们要让面包进行冷冻，以确保它的可食性，不过前提是你的冰箱有足够的空间容纳它们。（图/picoftasty）#4 三明治酱和调味品在餐厅的厨房中，也许超大罐的蛋黄酱、花生酱和其他调味品非常合适，至于我们的家用厨房，它们变得没有太大意义，特别是小家庭。因为你可能无法在有效使用期之前把它吃完，而且它可能受到潜在的“污染”。每当有人将汤匙、小刀或手指插入容器中将其捞出时，就有机会引入细菌和其他污染物。某天，你终于吃完那个瓶子或罐子的时候，试想一想你到底把多少“附加物”吞进肚子里。因此，建议你购买普通装的三明治酱和调味品。如果你想省钱的话，不妨使用优惠券或趁超市有大减价的时候购买，这绝对是你购买便宜三明治酱和调味品最简便的方法。（图/tellerreport）#5 咖啡冲泡自己的咖啡肯定比在咖啡店买便宜，所以你可能想通过购买一大袋咖啡豆来节省更多金钱。实际上，新鲜咖啡是优质咖啡的关键所在，与其买一大袋咖啡豆却来不及喝而导致咖啡豆变质，倒不如买一小袋就好，也方便你将其存放在冰箱中。你还可以同时买不同种类的咖啡豆，让你尝试不同口味的乐趣，总比你每天都喝同样的咖啡来得更有趣！（图/kittinskie）#6 食用油除非你在家里进行大量油炸，否则一次大量购买食用油无法在你的伙食费内起任何作用。这是因为许多食用油在“最佳购买”日期前，已经开始氧化。 这表示购买大量食用油可能会造成你浪费金钱，甚至可能会危害你的健康。购买食用油前，不妨比较一下价格，你也许会发现那些大瓶装并没有为你省下太多的钱。（图/capungmerah）#7 香料、香草和调味料虽然香料，香草和调味料不会像面粉和坚果那么容易变质，但是随着时间的流逝，它们是会失去功效的。考虑到这一点，建议你最好购买小瓶装的香料，这样你就可以在有效期限前食用完。一般上，研磨香料最好在两到三年内更换，但是许多专业的厨师则建议我们每六个月更换一次。因此，如果你真的想批量购买香料，选择还没有研磨的，这样一来它们才不会像研磨好的香料那么快失去味道。另外，不要把香料放在炉子旁，即便它很方便你拿取，因为热度、湿度和光线会影响它们的味道，应该把它们放入食品储藏室或橱柜内。（图/reskual）#8 水果如果我们可以用优惠的价格，买到季节性或当地盛产的农产品，确实是不错的，但是我们总不能以为买一卡车西瓜，可以使我们的身体和银行余额保持良好的状态，这种节俭的方式也许只能使当地的超市从中受益。虽然一些过熟的水果实际上是有用处的，比如：已过期的香蕉非常适合用来制作香蕉面包或放入冰沙中。但是在大多数的情况下，一碗过于熟，甚至烂掉的水果只会提醒我们，原以为是最好的节俭方式，有时也会导致浪费。（图/healthyeating）批量购买食材确实可以为我们提供方便和节省更多的金钱，但是上述的食品则例外。对此你有什么看法呢？不妨在底下留言与我们谈谈吧！相关文章：到寿司店不建议Order的食品！为了生态环境，避免食用濒临绝种的蓝鳍金枪鱼！到Cafe不建议Order的小吃！没想到吃货爱点的时日例汤也不能幸免！到Cafe不建议Order的10种食物！别再踩雷，免得祸从口入！10个绝对不要买的加工食品！超市经常见到，懂的人绝对不碰！7种绝对不要吃的零食！营养师永远不会吃，回答让你惊讶！不建议在大减价时购买的8种食物！别以为买到便宜面包，惊喜可能变惊吓！不建议在便利店购买的8种食物！小包装零食更省？大错特错！更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
一日之计在于晨，要启动一天的开始，早餐尤其重要，但是真实的世界里，你可能在繁忙地安排日程，家庭主妇也许正在解决吵架中的孩子们，因此早餐经常被忽略掉。花点时间做一份早餐给自己、家人绝对是一个好主意！除了为自己加油，稳定血糖，也让身体的新陈代谢正常运作。 吃早餐不仅很重要，而且你还应该吃一份好的早餐，为此美食博主为你整理了一份食物清单，避开早餐食用这8种食物。#1 含糖谷物不少朋友喜欢选择方便的谷物作为早餐，选择谷物时，请花点时间阅读包装上的营养成分，选购那些糖分较低，包含全谷物，并且每份至少含3至4克纤维的。你也可以在谷物中撒上切碎的坚果、亚麻籽或奇亚籽，以增加纤维的含量。#2 变质的牛奶任谁都不想食用过期的食物，所以一定要养成经常检查冷藏食品上有效日期，避免喝下变质的牛奶。如果你觉得把变质牛奶丢掉是一种浪费的话，不妨自制芝士，方法见 这里 。（图/shootdelicious）#3 能量饮料别以为一大清早喝一罐能量饮料是很酷的行为，这些饮料中富含糖和咖啡因，喝了过后，你可能会立即感到身体的能量激增，但是你很快就会感到饿。相反地，你应该食用营养均衡的早餐，让你一整天保持能量，过得更好！#4 只喝一杯咖啡咖啡控，别只喝一杯咖啡作为早餐！你需要更多的营养来为身体提供能量，而且一杯浓咖啡对胃部的影响也非常大。食用均衡的早餐时，咖啡仍然可以成为你早餐的一部分。（图/claybanks）#5 冰沙预制包装冰沙通常包含大量的水果，有时还包含甜味剂，因此糖分含量也相继提高。相反地，建议你自制冰沙，并确保你的冰沙含有酸奶、蛋白粉、干酪或大麻籽（Hemp Seed），为你的早餐添加一些蛋白质。欲自制冰沙的朋友，可浏览 这里 。#6 一大杯包装果汁虽然半杯果汁被认为是水果，但是果汁中含有大量的糖，而且没有人体所需的纤维。最好用整粒水果来代替包装果汁，也不要忘记吃早餐时摄入一些蛋白质！（图/shootdelicious）#7 不含蛋白质的早餐食用含蛋白质的均衡饮食来开始新的一天，这将使你感到更加饱腹和满足。 蛋白质的消化要比碳水化合物消化得慢，因此它会让你的饱腹感可以持续更长的时间，建议你不妨在饼干上抹些花生酱，在你的麦片放入切碎的核桃，或者在水果放入水煮蛋等等，都是帮助你食用含蛋白质早餐的方法。#8 糖果棒当你在上班途中在便利店停下来购物，请学会抵制糖果棒的诱惑。如今，大多数的便利店都有提供更多营养丰富的选择，而酸奶就是其中一个好选择，所以下次停驻在便利店时别贪方便只吃糖果棒了。最后，吃早餐时请勿定睛在电视机、电脑、平板电脑或电话中，好好放轻松吃一顿早餐，花些时间享受你的食物，这将会让你正能量满满启动新的一天！（图/cnet）更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
麦当劳（McDonald's）粉丝们，相信大家到快餐店购买美食后，都迫不及待地想把美味可口的食物吞进肚子里，很少人会去观察它的包装，或者包装设计上的每个细节，但是还是会有人留心设计师的用心的。在较早前，英国就有一名麦当劳粉丝，决定要弄清楚快餐店饮料盖上的设计到底有什么含义，于是他就在Reddit论坛上寻求麦当劳员工的帮助。（图/Thomas Barnard the Tasmanian Guy）他在帖文中写道，他的问题是关于带有“按钮”的麦当劳饮料盖。原因是他刚购买了2杯饮料，1杯是健怡可乐（Diet Coke）和普通可乐（Classic Coke），而其中一杯饮料盖上的“1号”按钮被按下了。根据下图显示，英国麦当劳的饮料盖上有着“1号”、“2号”、“不含咖啡因”（no caff）、“健怡或清淡”（diet/light），这四种圆圈按钮的选项。（图/Twitter）他感到疑惑的是，唯一按下的是“1号”按钮，那么哪一杯才是健怡可乐呢？他们不是应该按下“健怡”这个按钮吗？“1号”按钮对他来说没有任何意义，但重要的是当下他要知道哪一杯是健怡可乐，哪一杯才是普通可乐。（图/reddit）一位驻英国麦当劳的员工指出，大多数的快餐厅都是用“1号”代表健怡可乐和“2号”代表零度可乐（Coke Zero）。（图/reddit）另一个人补充说，似乎每个快餐店都不一样，但是员工通常随机按下一个按钮来代表健怡可乐，然后随机按下两个或全部四个按钮来代表零度可乐。随机按下一个按钮来代表健怡可乐，比起花时间在每个盖子上寻找“健怡”按钮来得快。（图/reddit）有一名网民留言表示认同，他们也是按一个按钮代表健怡可乐，按两个或四个按钮来代表零度可乐。（图/reddit）实际上这些按钮旨在帮助捧着一大盘饮料的顾客，可以一目了然地分辨出可口可乐的种类，即健怡可乐和零度可乐。英国麦当劳过后向粉丝们说明，按下一个按钮为健怡可乐，按下两个按钮则代表零度饮料，其中包括了零度可乐和零度雪碧（Sprite Zero）。当然，不同地方的麦当劳餐厅使用的饮料盖都不尽相同，如果今天你有打包麦当劳，不妨留意一下你的饮料盖吧！让你的麦当劳饮食之旅增添更多乐趣！（图/JDiesel75）相关文章：McD员工分享McFlurry汤匙为何那么奇特！谜团终于揭开！资料来源：reddit封面图：nypost更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
我国单日新冠肺炎确诊病例不断攀升，为了安全起见，不少人都选择在家烹煮，尽量少出门。说到煮家常便饭，很多人都喜欢在准备晚餐时多做一些菜，吃不完就留给隔日吃，这样就能省去了很多煮饭的时间，对于上班族来说是不错的选择。但是，这样的做法是否会对健康造成影响呢？立刻带你看看有哪8种食物不能隔夜吃。1. 隔夜茶若茶被放置的时间过久，茶所含有的维生素将大多丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。2. 隔夜鸡蛋在保存方式不对的情况下，原本营养的东西都会变得容易孳生细菌。还没熟的蛋黄若隔夜之后食用，可能会造成例肠胃不适、胀气。若鸡蛋已经熟透并以低温密封保存，一般不会有问题。至于茶叶蛋，因会煮两遍，所以隔日吃通常不会有问题。但若是半生半熟的鸡蛋，蛋黄呈半液体状，就不能隔夜吃了。3. 隔夜蔬菜有些蔬菜含有较多的硝酸盐类，若煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等，才是较为健康的吃法。如果准备多做一些菜要留给第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。4. 隔夜汤不知道有没有喜欢喝汤的朋友，通常有喝不完的汤放入冰箱里，第二天煮滚了再喝。但根据网络给予的方法是：“汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。 ” 5. 隔夜银耳汤银耳是一种高级营养补品，但隔夜后其营养成分就会减少并产生有害成分！椴木野外栽培的银耳或室内栽培的银耳含有较多的硝酸盐类， 煮熟后放的时间久 ，经细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。当我们喝了这汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能！6. 隔夜家庭卤味卤味、糟货卤味和糟货是不少人喜欢吃的菜，但食品专家提醒：即使放在冰箱里的食物也并非绝对“保险”，冰箱里易孳生霉菌还有嗜冷菌等。* 糟货是指用酿制黄酒所剩的酒糟或腌渍或烧制的食品的统称。 7. 海鲜鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。专家特别提醒，隔夜海鲜凉吃容易引发疾病，是由于海产品体内存在的某些细菌在高温下并没有完全杀除掉。经过冷却之后，细菌会自然再生或者重新复活，因此如果要隔夜食用这些食品，还得要有一个加热的过程。 吃海鲜一定要煮熟，尽量不要吃隔夜海鲜，应现制现吃。部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！
大家还记得日前美食博主与你分享的超萌金鱼虾饺做法吗？由于该帖子被网民疯传开来，该名台湾女生Minmin Chang今日（21日）在相同的群组发了另一个帖子，分享小金鱼的进阶版锦鲤花枝虾饺的做法！（图/minmincolor）一直以来，鲤鱼被华人赋予很多美好的象征，比如在新年里，人们常说“年年有余”，希望每年都是丰收年。做生意的人，家里总是饲养一缸鲤鱼，除了供人观赏，也求“财源广进”。在学业工作中，我们常祝福别人“鲤鱼跃龙门”，是希望对方能出人头地！至于大人们爱说的“鱼水之欢”，其实是希望婚姻幸福美满，还有就是古人喜欢用鱼形木板来往书信，寓意着友谊天长地久。（图/zhifure）这款象征寓意非常佳的锦鲤花枝虾饺，与小金鱼虾饺相比起来，内馅多加了花枝浆，因此吃起来口感与鲜度提升不少，而且它的整体长度比小金鱼虾饺多了约0.8公分，可以满足吃货们的口腹！虽然它的体型比较大颗，蒸的时间却和小金鱼虾饺一样，只需要15分钟。美食博主不赘言，想必大家迫不及想知道如何制作这款寓意吉祥的锦鲤花枝虾饺，一起来看看吧！（图/minmincolor）【锦鲤花枝虾饺食谱】食材：馅料：虾仁、花枝、荸荠、芹菜。调味料：盐、白胡椒、香油、糖、太白粉（Potato Starch）、米酒。饺皮：澄粉45克、低筋面粉50克、沸水80克、猪油7克、烘焙色膏适量。（图/minmincolor）（图/minmincolor）做法：1. 制作内陷：虾子去虾线，头尾切下来压成虾泥，中段保留切约一公分的虾段即可，备用。（图/minmincolor）2. 把花枝丁放入容器内，用手持式的搅拌器搅碎成浆，约40-50秒就可以搞定！（图/minmincolor）3. 在花枝浆内加入准备好的虾泥，混合在一起。注意：虾段不需要加入。（图/minmincolor）4. 然后加入调味料，盐、白胡椒、香油、糖、太白粉和米酒。（图/minmincolor）5. 将荸荠和芹菜切丁，把所有馅料用勺子搅拌均匀，然后送进冰箱冷藏。（图/minmincolor）6. 制作面皮：沸水冲入已混合的澄粉和低筋面粉，然后快速搅拌，接着加入猪油揉至光滑，颜色部分食谱作者是使用烘焙色膏制作而成。眼睛的部分，取少许面团，在其中加入黑色食用色素即可。7. 使用一根吸管、一根筷子和一把剪刀的帮助，弄出锦鲤的塑形。可以按个人喜欢做出色彩斑斓的锦鲤花枝虾饺，比如：喜气洋洋的红色锦鲤，稀有的粉红色品种，还有寓意繁荣昌盛，好运绵绵的金锦鲤。（图/minmincolor）（图/minmincolor）8. 做好的锦鲤排列整齐，然后上蒸架，在蒸箱里面的虾饺看起来有点呆萌了。（图/minmincolor）9. 15分钟后蒸熟，出炉！（图/minmincolor）锦鲤花枝虾饺悠游在酱油里，蘸上酱料后，开吃！（图/minmincolor）吃下鲜美无比的锦鲤花枝虾饺，意味着把吉祥和富足都吞进肚子里了，新的一年肯定：“兴！旺！发！”（图/minminkitchen）（图/minmincolor）喜欢的朋友赶紧学起来吧！新的一年里祝你：“年年有余家丰裕，岁岁平安人健康！”（图/minminkitchen）以下是食谱作者补发的金鱼虾饺的塑形做法，供大家参考。相关文章：女生分享超萌金鱼虾饺的做法！年年有余迎牛年！【内附视频】资料来源：Facebook更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
许多的菜肴里面都有添加咖哩叶，这是因为咖哩叶本身具有浓郁的香味，所以菜肴里加入咖哩叶可以使得香味更加诱人。此外，咖哩叶还含有抗氧化维生素，如维生素E，可以帮助降低胆固醇，维护心脏正常功能，因此深得许多人的喜爱。那么咖哩叶可以做什么菜肴呢？这里就让美食博主为大家盘点8道咖哩可以做的菜肴吧！#1【黄油麦片虾】by小红书作者：superJ麦片搭配黄油，然后与炸虾一同下过炒后，吃起来外酥里嫩，而且麦片还散发出独特的香甜，令人食欲大增！食材：越南草虾10只、指天椒、咖喱叶、黄油、即溶燕麦片、盐、糖、白胡椒粉、玉米淀粉、鸡蛋。做法：把虾剪开背，挑出虾线。鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋黄打散。指天椒切小斜段，摘下咖喱叶洗净。在麦片里加入少许盐、糖、胡椒粉拌匀。家里有奶粉的可以加一勺奶粉，增加奶香味，不加也无妨。把蛋清放到虾里均匀捏一下。把上好蛋清的虾均匀上一层淀粉。热油锅，放入浆好的虾炸一下，变颜色即可。另起热锅，融化黄油，黄油的量不能少，不然燕麦片炒不均匀。待黄油融化，加入咖喱叶和切好的辣椒。辣椒不要放太多，小辣提味，太辣会掩盖其他的香味。待炒出香味，放入打散的蛋黄，用筷子迅速的搅拌，让蛋黄散在黄油里，再放入燕麦片炒香，放入炸过的虾，继续炒。这时已然香味销魂，出锅！ #2【奶油鸡】by小红书作者：柠檬不酸🍋每次到餐厅吃饭时，都会点上奶油鸡来迟！辛香浓郁的味道，超级下饭！食材：鸡1/3只、咖喱叶4束、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、牛油2大匙、蒜米3瓣、小辣椒3条、淡奶200毫升。调味料：盐、麻油、胡椒粉、蚝油、酱油（少许）、鸡蛋2粒、玉米粉2汤匙。做法：鸡肉先用调味料腌制最少半小时，再均匀沾上玉米粉先炸，然后捞起换油，再重复炸，捞起炸鸡备用。把牛油加入锅里，炒香蒜米和小辣椒，再加入咖喱叶。炒香后加入淡奶，煮沸后加入盐、糖、酱浓稠就可以小火加入鸡肉拌匀。试味，不够甜可以加点糖，然后出锅！#3【甘香啦啦】by小红书作者：四宝妈Peggy马来西亚是多元种族的关系，在制作料理时都会加上许多特别的香料提味，而甘香啦啦的灵魂正是咖哩叶！食材：啦啦1.5kg、虾米2汤匙（切碎）、葱头仔3个、蒜茸1汤匙、香茅2支（切碎）、咖喱叶半碗、指天椒8条（切碎）。调味料：豆酱2汤匙、咖喱粉2.5汤匙、生抽1汤匙、蚝油3汤匙、细砂糖1汤匙、黑酱油2茶匙。做法：2茶匙盐浸泡啦啦1小时（吐沙），沥干。准备好所有材料，除了咖喱叶，其他都切碎热油，爆香虾米，蒜茸和香茅，再加入咖喱叶，指天椒炒香，加入啦啦翻炒。加入调味料翻炒均匀，再倒入清水盖锅盖5分钟，继续翻炒至啦啦开口即可。 #4【马来香料炸鸡】by小红书作者：WeyChooi 金美相授权经销只要根据步骤将鸡肉腌制好，就可以炸来吃。而且炸的时候，整间屋子都充满了诱人食欲的香气，让人食指大动！食材：鸡翅膀6只、香茅3支切段、小葱头3颗、蒜头3瓣、咖喱叶20片（留10片面炸）、清水2勺、咖喱粉1茶匙 胡椒粉半茶匙、盐2茶匙、糖2茶匙。做法：把全部香料和调味料倒入破壁机里，搅烂并搅拌均匀。把打好的香料酱，倒入洗干净的鸡翅，均匀的涂抹。腌制隔夜，更加入味。锅烧火，以中小火炸至金黄色捞出。香料酱把水挤干，和咖喱叶一起倒入锅炸，用大火炸。炸好的香料撒在鸡翅上就可以享用。 #5【咖喱叶金沙大闸蟹】by下厨房作者：Lottepanda饭饭马来西亚许多酒楼都有提供这道菜肴，咸香辛辣的味道，加上咖喱叶的运用，使得这道菜肴的风味更加独特。在不破坏大闸蟹本身的鲜美之下，同时也增添了咖喱叶的迷人香气和咸蛋黄的浓郁口味，一吃就吮指停不下来！食材：大闸蟹3只、咸蛋黄（熟）3-4个、咖喱叶1小把、淀粉少许、姜1小块、大葱1小段。做法：大闸蟹冲洗一下，先不要解开绳子恐怕大闸蟹要逃跑了。咖喱叶洗净、姜切丝、葱切葱花，备用。大闸蟹先剪掉纵向的绳子，把脐掰开，横向的绳子绑着它的腿，所以不会伤害到人类，用菜刀对准大闸蟹正中间切下去，最好不切断，保留壳的完整，再把绑蟹的绳子完全解开。掰下来一半蟹身，另一半保持与壳连接，这样能尽可能的在炒蟹的过程中保留蟹黄，避免炒散，比把壳完全掰下来，切成两半蟹身炒制的传统做法要更能锁住精华，又比整个只螃蟹来炒更容易熟透入味。在螃蟹身上撒上点儿干淀粉。在锅中放入少许油煎一下螃蟹，盖盖子焖个十秒种，大闸蟹变得红彤彤了就可以了。蛋黄碾碎，尽可能碾得细腻些，这样金沙能更均匀的附着在螃蟹上。热锅凉油放入葱姜和咖喱叶，煸香。加入咸蛋黄翻炒，锅中起小沫沫了放入螃蟹翻炒至金沙均匀包裹在螃蟹上，就可以关火了。 #6【咖哩叶烤土豆】by下厨房作者：善素做法超简单，绵密咸香的烤土豆，配上咖哩叶那独特的风味，味蕾直接炸开！食材：咖喱叶适量、土豆适量、盐、蒜末适量。做法：将咖哩叶切成碎末。将土豆切条，用水煮八成熟，再拌上盐、蒜末、咖喱叶。放烤箱烤十分钟，装盘，番茄皮做花装饰即可。#7【无水番茄咖喱与柠檬叶肉丸】by心食谱作者：仇国平这是一道香料味十足的咖喱肉丸，做法非常简单，而且吃起来回甘无穷，会令人想在下一餐与！食材：猪肉碎300g、牛肉碎200g、酱油1大匙、鱼露1大匙、柠檬叶（切碎）8片、太白粉1大匙、胡椒粉适量、盐适量、番茄（中小型）4粒、大蒜（切碎）数瓣、红葱（切碎）数瓣、香茅（切碎）1根、南姜1片、咖喱叶6片、咖喱粉1大匙、盐适量、椰浆2大匙。做法：牛肉碎、猪肉碎、太白粉、酱油、鱼露、切碎柠檬叶、胡椒和盐放在一起搅拌，打成团。热锅将肉丸煎的表面焦黄色。将切碎大蒜、红葱、香茅、南姜、咖喱叶和咖喱粉在铸铁锅中炒一炒，爆香后加入蕃茄再炒五分钟左右。盖上锅盖，中小火闷10～15分钟左右，蕃茄会自然出水。蕃茄出水后，加盐调味。加入椰浆拌一拌，再加入肉丸煮一煮即可上桌。 #8【咖喱树叶鸡】by心食谱作者：helen hsieh香气扑鼻的一道菜肴，配饭特别适合，会让你停不了口，饭一碗接着一碗。食材：胡萝卜半条、马铃薯1个、洋葱半颗、鸡胸肉1份、蒜头2粒、盐适量、糖适量、米酒适量、印度咖喱粉适量。做法：把全部食材切丁、切粒。鸡胸肉丁加米酒腌制。先热油锅，加洋葱丁，炒香至呈现半透明。加入咖喱树叶，继续炒出香味。加入胡萝卜丁和马铃薯丁煮开。加鸡丁和水，继续煮到鸡肉软烂。印度咖喱粉加水调匀煮开就可以出锅了。 趁MCO这段时间好好利用时间制作这8道菜肴吧！保管你的家人吃了后，会对你另眼相看！相关文章：【薄荷叶可做成的8道家常菜】每款口感清新，不喜欢薄荷的都会爱上！【5款胡萝卜料理】开胃好吃很下饭，酥脆爽口的料理get！厨房小白争着学的5款茄子做法！凉拌、红烧、鱼香、糖醋、蒜香统统没问题！【5道苦瓜创意料理】全苦瓜宴挑战你的味蕾，吃一顿“苦尽甘来”餐吧！【5道芋头料理】香喷喷的芋头糕芋头饭，还有520手作芋圆做法！【5款花生创意料理】好吃不腻的花生料理，甄嬛最爱同款花生酪！【超好吃的5款番茄料理食谱】免烤箱的番茄芝士焗饭做法让你天天光盘！【8款CMCO必试的素菜做法】好吃不胖营养佳，让你一周不重样！封面图：stylecraze & 小红书更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
白面包是很多人家里的必备原食材之一，作为每天早上的吃法通常都很平凡，不是把面包烤好搭配花生酱、巧克力酱，就是随意夹个鸡蛋配牛奶就完事儿～但其实小小的白面包也有它独特的地方，那就是它可以被作为基础延伸出很多创意料理！接下来就一起看看明天的早餐应该怎么做吧！1、芝士热狗面包强烈推荐给喜欢吃香肠的小伙伴，这个做法简单但是足够美味，开启你一天的好心情！材料：面包（2片）、芝士Hotdog（1条）、芝士片（2片）、鸡蛋（1粒）做法：1、将Hotdog切成一片片备用。2、面包铺底，放上芝士片，然后把切好的Hotdog铺在上面，再重复铺上芝士片和面包。3、把蛋打散，备热平底锅，将面包浸在蛋中吸收蛋液，然后煎至金黄色就完成啦！2、双重芝士面包芝士控们切勿错过，与其说面包夹芝士，不如说是面包被芝士给包围了XD 一口咬下去都是芝士的浓香，幸福感爆棚！材料：面包（1片），牛油（适量），Mozzarella & Cheddar Cheese（自己喜欢）做法：1、把牛油涂搽在面包上，然后放Mozzarella & Cheddar Cheese（依自己喜欢的程度）。2、放进烤箱200度烤5分钟。3、烤好后将面包切成6小块，再用火枪烧至微焦就完成了！3、面包披萨小小的面包在上面铺满料就成了高级感十足的Pizza，吃起来满足感很强，偶尔动动心思就会发现不一样的美味！材料：面包、鸡蛋、Mozzarella Cheese、香肠酸黄瓜、蟹柳条、番茄酱、美奶滋、胡椒粉做法：1、面包压扁弄个槽，加入鸡蛋， 排上材料， 挤上番茄酱和美奶滋跟胡椒粉， 撒上芝士。2、入烤箱180度烤5-8分钟，如果不喜欢流心的蛋黄就放久一点就可以了。3、如果没烤箱放进不粘锅，小火加盖慢慢烤至芝士融化就可以了。4、面包芝士炸热狗可以说是香肠面包的升级包，把面包包裹着热狗拿去油炸，出来的口感超酥脆，一口咬下去都得掉渣！材料：面包（2片）、热狗肠（2条）、芝士（2片）、面粉（适量）、 蛋浆（适量），油（适量）做法：1、将面包去边，剩余面包皮切粒备用。2、以面粉杆轻轻压平面包，然后放上芝士，热狗肠用竹签穿好后，连同芝士、面包一併捲起。3、面包卷先沾上薄薄一层面粉，再放入蛋浆中，让面粉吸收蛋浆。4、再沾上面粉粒，中火加热油温至180℃炸至金黄色即成。5、岩烧乳酪Wohoo这一道光是看着就觉得很好吃的甜品，乳酪面包你们一定得试！口感吃起来跟绵密的乳酪蛋糕有点像，但是更加简单易做！材料：厚吐司片（4片）、牛奶（60g）、淡奶油（60g）、芝士片（3片）、砂糖（40g）、黃油（35g）、杏仁片（適量）做法：1、牛奶、砂糖、芝士片一起隔水加熱，把芝士片攪拌融化。2、拿出融化好的牛奶芝士糊里加入黃油和淡奶油，攪拌至黃油融化。3、做好的芝士糊均勻塗抹在麵包片上（不要塗太厚，烤箱加熱後上面的芝士糊會流下來）撒上杏仁片，進烤箱。4、烤箱210度，8-10分鐘，根據上色情況而定～ 烤好出爐！5、熱乎乎香噴噴，奶香濃郁的岩燒乳酪就烤好啦。6、培根鸡蛋面包杯超特别的面包杯小巧可爱，小编觉得都可以作为甜品送人了XD 看着很特别，但做起来非常简单，只要有模具就能做成！材料：白面包、鸡蛋、培根、芝士片（切成幼条）、黑胡椒碎、牛油（放入微波炉里叮30秒或至溶化）做法：1、把培根煎香备用。2、面包的切口由原来的先切成圆形再一分为二改为每一边切1/4，除了去掉面包皮，其他全部用上，浪费大大减少。3、将牛油液擦于烤碗，把涂有牛油的面包向下朝，放入烤碗里，将面包切口的部位重叠，然后稍微压一压面包，再涂上一层牛油液。4、将煎好的培根围在面包里面形成一个圈，把芝士条放在面包和培根之间，在每一个烤碗里打入一颗鸡蛋，再撒上少许的胡椒。5、放入烤炉，烤大约15分钟即可。看完这些食谱大家是不是已经开始到厨房打量着自家的白面包了XD 明天的早餐来点特别的吧！部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress
马来西亚人很爱吃快餐，在MCO期间更是对快餐的喜爱发挥到淋漓尽致，而使它位居《最常打包的美食》榜首！有多少正在减脂中的集美们，可以抵挡麦当劳各式各样的汉堡、肯德基家乡鸡的芝士炸薯角、汉堡王的多汁培根汉堡等等的快餐美食。如果有一位专家告诉积极耕耘减肥大业中的你，其实可以在减肥期间享受快餐美食，对于很多人来说，绝对是福音啊！（图/theindianweekly）根据现年33岁的健身专家Graeme Tomlinson的说法，吃一些你自己喜爱的快餐美食，其实可以帮助你持续减肥的关键，而且快餐店的许多菜肴中，实际上含热量都低于500。他强调，适度饮食是主要的关键，如果你可以避免自己暴饮暴食，快餐美食可以出现在你的饮食餐单内，并向我们介绍了一些可以融入在减肥计划中的快餐店美食，让我们一起来看看吧！（图/thefitnesschef_）麦当劳 McDonald's相信不少集美们觉得很不可思议，因为麦当劳美食一直以来和节食不会有任何关系，所以许多人因为顾及减肥大业，而放弃了食用快餐美食。实际上，有些麦当劳的汉堡，例如：芝士汉堡，其实不如你想象的那么高热量，它只有301卡路里。Graeme指出，虽然麦当劳的食物不是属于“营养密集型”的，但仍可以作为节食计划的一部分，其中一些餐点的热量就低于500卡路里，比如：六个鸡块（McNUGGETS）、一个麦香鱼汉堡（Filet-O-Fish）和一个大薯条。（图/thefitnesschef_）肯德基 KFC尽管许多人认为肯德基在节食期间是绝对不能碰的食物，但事实并非如此。根据下图显示，许多KFC美食其实卡路里含量低，劲爆鸡米花鸡仅含135卡路里，而两片原始味的炸鸡肉只有485卡路里。Graeme说：“与其妖魔化肯德基，不如客观地看待它不是一个更好的主意吗？也许你会发现肯德基可以满足你的健身目标。（图/thefitnesschef_）汉堡王 Burger King来到汉堡王快餐厅，一般上减肥中的朋友都很难抵挡不吃他们著名的汉堡。如今你再也不必这么做，只要你做出一些明智的决定，并愿意不吃超大份的汉堡，你仍然可以享用美味可口的汉堡包！（图/thefitnesschef_）南多士 Nando's 没错！减肥中的朋友，你仍然可以享用Nando's的烤鸡！由于南多士快餐厅提供玲琅满目的菜单选项，一时之间你或许很难做出决定。好消息是这家葡萄牙风格的快餐连锁店提供顾客45种热量低于500卡路里的美食！其四分之一的鸡腿只有265卡路里，而许多配菜也低于300卡路里。这表示你可以享受美食之余，同时还可以愉快地摄入高蛋白、低热量的食物。Graeme建议大家选择”蝴蝶鸡”（Butterfly），因为它的卡路里为352或者选择只有407卡路里的鸡肉汉堡。他补充说，无数人都喜欢南多士的美食，这永远都不会改变的。因此，先了解所要消耗的总热量，可以使你的南多士饮食之旅变得更成功。（图/thefitnesschef_）星期五餐厅 TGI Fridays喜欢吃西餐的朋友，或许曾到过星期五餐厅庆祝生日。正在减脂中的你，用完正餐后在犹豫要不要点一份饭后甜品。Graeme特别指出，火花蛋糕的热量高达1690卡路里，而布朗尼蛋糕则是1200卡路里。甜食控先别失望！你其实可以选择低卡路里的甜点，比如：奥利奥疯狂（Oreo madness）只有500卡路里。至于TGI的汉堡方面，你可以选择520卡路里的火鸡汉堡，这意味着你依然可以满足口腹，又不毁了你的减肥计划，实在太棒了！（图/thefitnesschef_）看完上述吃快餐不破坏减肥计划的秘诀，你对健身专家的建议有什么看法呢？不妨在底下留言与我们谈谈吧！相关文章：营养学家敦促人们别在新年节食！美食不是毒药，请正常饮食！节食也可以照常吃“快餐”的秘密大公开！原来只要这样吃就行！男生每天吃披萨来证明它不会使人增胖！367天后他竟然变成这样！资料来源：Instagram更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
超级爱吃牛轧糖的小伙伴们看过来！ 快过年喽，集美们还不动手自己做起来嘛～除了大家常见的原味、草莓和巧克力，小编给大家准备了几款口味比较特别的牛轧糖，这个新年惊艳来拜访的朋友们呀！1、奥利奥牛轧糖奥利奥随便到超市买就行啦，吃起来不会过于甜腻，可以很好的综合棉花糖的甜哟！材料：黄油30g、棉花糖250g、奥利奥饼干碎200g、全脂奶粉100g、喜欢吃坚果的宝宝可自行添加。做法：1、小火热锅，融化黄油。2、倒入棉花糖不停搅拌至完全融化。3、加入全脂奶粉充分搅拌。4、最后放入奥利奥饼干碎搅拌（想加坚果的可以一起加入）。5、倒入容器，用抹平器按压一下塑形。6、待四五小时牛轧糖变硬后切块。2、咸蛋肉松棉花糖市面上超多咸蛋黄味的零食，每次看到心总是痒痒的很想吃～尤其当咸蛋黄遇上海苔肉松更是勾起人的馋，没想到搭配棉花糖也超好吃呢！材料：咸蛋黄6个、黄油80g、低筋面粉200g、糖霜50g、牛奶、海苔肉松、棉花糖做法：1、低筋面粉200g加50g糖霜加5g盐，过筛再弄匀。2、咸蛋黄蒸熟，放白鲜袋里，压碎，手动打蛋器打到发白。3、黄油放锅里小火加热融化，放棉花糖使棉花糖融化，马上装出。4、黄油室内软化加过筛好的面粉和蛋黄碎搅拌成糊状一个面团 还说保鲜膜冷藏20分钟。5、用擀面杖擀平，对折两次再铺平，重复4次。6、烤箱预热10分钟，200度烤15分钟。7、2个饼干都铺上牛轧糖和海苔肉松，两个拼在一块。3、牛肉牛轧糖听起来是不是挺可怕的？但它绝不是黑暗料理哟！甜度也适中，如果不喜欢太甜口的可以尝试一下做这款熬糖版的牛肉牛轧糖~材料：份量：24*18.5牛轧糖盘水饴 250g、清水 40g、细砂糖 65g、盐 4g、蛋白 33g、细砂糖（蛋白用） 12g、黄油 30g、全脂奶粉 100g、牛肉干 70g、去皮开心果 120g做法：1、将250g水怡、40g清水、65g细砂糖、4g盐放入不沾奶锅里。2、中小火熬至140度。3、糖浆熬煮至120度时，33g蛋清加12g细砂糖，坐热水打发。4、将蛋白霜打发至硬性。5、与此同时，糖浆也刚好煮至140度，提起糖浆缓慢倒入蛋白霜内，同时进行打发。6、直到蛋白霜变得粘稠，有金属光泽。7、再倒入提前液化的30g黄油，同样打发均匀。8、加入提前过筛好的100g全脂奶粉，翻拌均匀。9、加入70g提前切条的牛肉干，稍稍拌匀。10、将糖挪至桌面，放入120g开心果，反复折叠揉压。11、揉至糖温度降低，开始有点变硬。12、放入模具中压平整形。13、待糖微凉时，切件。4、抹茶杏仁牛轧糖抹茶+杏仁绝对是最佳的甜品搭配之一～如果想要口感比较软，棉花糖加黄油炒制的那个阶段可以短一些，融化后就加入奶粉抹茶粉；如果想要口感扎实一些，可以多炒一会哟！材料：棉花糖 150克、杏仁 180克、黄油 35克、全脂奶粉 80克、抹茶粉 5克做法：1、奶粉与抹茶粉先混合均匀。（这一步很重要哦）2、黄油放入不粘锅中加热融化，再加入棉花糖，翻炒融化。3、倒入奶粉混合物，翻炒至完全融合。4、关火，加入杏仁粒，翻拌均匀。5、移到牛轧糖烤盘中，趁热塑形，放至温热不烫手，再切块即可。6、可以包上一层糯米纸，再密封保存。5、芒果杏仁牛轧糖有了抹茶搭配杏仁，再来个芒果干搭配杏仁吧！吃起来口感带酸更清爽～材料：玉米糖浆240克、砂糖40克、水40克、蛋清1个、砂糖20克、黄油50克、奶粉90克、芒果干120克、杏仁150克做法：1、将玉米糖浆240克、砂糖40克，水40克，小火熬糖至145度。2、1个蛋清加入20克砂糖用打蛋器打至干性发泡。3、熬好的糖浆倒入打好的蛋白霜中，边倒边用打蛋器打匀。4、59克黄油微波炉叮至融化，倒入蛋白霜中，打匀。5、芒果干和杏仁切成小片，倒入蛋白霜中，用刮板搅拌均匀。6、倒入90克奶粉，用刮板搅拌均匀。7、倒入牛轧糖整理盒中，用擀面杖擀平，冷却后切成小块。过年招待小孩的小零食是时候备起来啦！部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress