大家还记得日前美食博主与你分享的超萌金鱼虾饺做法吗？由于该帖子被网民疯传开来，该名台湾女生Minmin Chang今日（21日）在相同的群组发了另一个帖子，分享小金鱼的进阶版锦鲤花枝虾饺的做法！
（图/minmincolor）
一直以来，鲤鱼被华人赋予很多美好的象征，比如在新年里，人们常说“年年有余”，希望每年都是丰收年。做生意的人，家里总是饲养一缸鲤鱼，除了供人观赏，也求“财源广进”。在学业工作中，我们常祝福别人“鲤鱼跃龙门”，是希望对方能出人头地！至于大人们爱说的“鱼水之欢”，其实是希望婚姻幸福美满，还有就是古人喜欢用鱼形木板来往书信，寓意着友谊天长地久。
（图/zhifure）
这款象征寓意非常佳的锦鲤花枝虾饺，与小金鱼虾饺相比起来，内馅多加了花枝浆，因此吃起来口感与鲜度提升不少，而且它的整体长度比小金鱼虾饺多了约0.8公分，可以满足吃货们的口腹！虽然它的体型比较大颗，蒸的时间却和小金鱼虾饺一样，只需要15分钟。美食博主不赘言，想必大家迫不及想知道如何制作这款寓意吉祥的锦鲤花枝虾饺，一起来看看吧！
（图/minmincolor）
【锦鲤花枝虾饺食谱】
食材：
馅料：虾仁、花枝、荸荠、芹菜。
调味料：盐、白胡椒、香油、糖、太白粉（Potato Starch）、米酒。
饺皮：澄粉45克、低筋面粉50克、沸水80克、猪油7克、烘焙色膏适量。
（图/minmincolor）
（图/minmincolor）
做法：
1. 制作内陷：虾子去虾线，头尾切下来压成虾泥，中段保留切约一公分的虾段即可，备用。
（图/minmincolor）
2. 把花枝丁放入容器内，用手持式的搅拌器搅碎成浆，约40-50秒就可以搞定！
（图/minmincolor）
3. 在花枝浆内加入准备好的虾泥，混合在一起。注意：虾段不需要加入。
（图/minmincolor）
4. 然后加入调味料，盐、白胡椒、香油、糖、太白粉和米酒。
（图/minmincolor）
5. 将荸荠和芹菜切丁，把所有馅料用勺子搅拌均匀，然后送进冰箱冷藏。
（图/minmincolor）
6. 制作面皮：沸水冲入已混合的澄粉和低筋面粉，然后快速搅拌，接着加入猪油揉至光滑，颜色部分食谱作者是使用烘焙色膏制作而成。眼睛的部分，取少许面团，在其中加入黑色食用色素即可。
7. 使用一根吸管、一根筷子和一把剪刀的帮助，弄出锦鲤的塑形。可以按个人喜欢做出色彩斑斓的锦鲤花枝虾饺，比如：喜气洋洋的红色锦鲤，稀有的粉红色品种，还有寓意繁荣昌盛，好运绵绵的金锦鲤。
（图/minmincolor）
（图/minmincolor）
8. 做好的锦鲤排列整齐，然后上蒸架，在蒸箱里面的虾饺看起来有点呆萌了。
（图/minmincolor）
9. 15分钟后蒸熟，出炉！
（图/minmincolor）
锦鲤花枝虾饺悠游在酱油里，蘸上酱料后，开吃！
（图/minmincolor）
吃下鲜美无比的锦鲤花枝虾饺，意味着把吉祥和富足都吞进肚子里了，新的一年肯定：“兴！旺！发！”
（图/minminkitchen）
（图/minmincolor）
喜欢的朋友赶紧学起来吧！新的一年里祝你：“年年有余家丰裕，岁岁平安人健康！”
（图/minminkitchen）
以下是食谱作者补发的金鱼虾饺的塑形做法，供大家参考。
相关文章：
资料来源：Facebook
更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
一名出生于1970年代的越南男子在升学之际，被父母要求他暂时放弃学业，帮忙工作几年，让弟妹能够完成学业、找到稳定工作。于是他很早便开始工作，赚的钱全用来还债、修缮房屋、支付弟妹的学费。30年过去，弟妹陆续完成教育、拥有稳定的工作，而他却几乎没有累积任何资产……
相处半年，他爱上了女友的妈妈…… 一名男子通过网络发文，透露他经常去女友家玩，也经常有机会跟女友的妈妈独处。他大赞女友妈妈温柔、体贴，半年后他完全被对方吸引，甚至还大胆告白，但惨被拒绝……
服装店老板娘发现后大怒，把店内CCTV片段上载至社交平台，希望讨回公道，没想到该名女子竟致电威胁要带人“砸店”，嚣张凶恶的态度惹来网民怒轰。
日前，TVB 剧集《非份之罪》在荃湾举行了大型宣传活动。在剧集的最后一个单元《恐怖情人》中，刘佩玥与阮浩棕饰演一对离异却仍有牵扯的前夫妻。
华语乐坛最具代表性的两位歌手——新加坡实力唱将阿杜与马来西亚国民歌手阿牛将于9月5日携《阿杜 x 阿牛 - 南洋双声 2026 演唱会》一同登上云顶世界云星剧场。此次演唱会将为歌迷带来一次千载难逢的机会，见证两位在华语乐坛风格截然不同、各占巅峰，却同样承载了数代人青春记忆的时代唱将首次同台碰撞，两种独具特色的音乐风格相互交融，势必将为现场观众带来一场震撼心灵且绝无仅有的视听盛宴！