疫情施虐，但是还是阻挡不了美食的诱惑，喜欢吃KFC或者其他快餐的朋友还是会通过网络订购或者得来速的方式来购买美食。但是，你有没有觉得有时候吃得不够痛快，鸡肉明明还有很多，但是怎么吃都吃不“干净”！KFC面包放在一边，不懂要怎样吃吗？想要打开酱料，就觉得好麻烦，不是撕开不到就是开出来的撕口太小了，沾酱料也沾得不痛快呢？原来这些才是吃KFC炸鸡、KFC面包和撕开小袋酱料的正确方式，一起来看看吧！如何正确吃KFC鸡肉：1）鸡胸肉开始吃之前，先把左右两根小骨抽出来，再把正中间软骨部分的肉剥开。这样一来，就可以轻轻松松吃到美味炸鸡啦！( 图片来源 ：网络）2）鸡翅首先，把整个鸡翅分成三个部分，先把鸡翅前端剥开，再把鸡翅尾部剥成两个部分。接下来，再把骨头从鸡翅中间那个部分抽出来。这样就不怕吃不“干净”鸡翅里的肉啦！看看网友分享的视频~( 视频来源 ：Youtube ）3）鸡二度首先，抓住三角肉骨头突出的部位，稍微将骨头扭转再往上拉就可以把大腿的骨头取出来了。这样一来，就可以慢慢地享用里面的鸡肉了。( 图片来源 ：网络 ）你还可以看：揭中国群众演员们拍戏时都吃什么？！剧中无台词，剧外求能饱就好！大马人到月尾没钱时6大饮食Pattern！没钱的月光族看完快流泪了！去Cafe不建议Order的6种饮料！老板必写进菜单，懂的都不Order？！4）鸡腿只需抓住鸡腿两端，一边旋转，一边吃就可以了。（ 如果选择直接吃的话，可能就吃得比较痛快些！）( 图片来源：网络）5）鸡肋骨这个部位，官方建议用吸吮的方法慢慢吃哦！( 图片来源 ：鸡肋骨）如何正确吃KFC面包：如果喜欢吃KFC快餐的朋友，一定会看到快餐里，搭配着这一款小面包。但是，如果你不懂怎样吃的话，就“走宝”了！一起来看看KFC小面包吃法吧！1）蘸马铃薯泥如果觉得直接吃小面包太单调的话，可以选择蘸着马铃薯泥来吃。2）和沙拉搭配一起吃除了马铃薯泥，小面包还可以和沙拉搭配一起吃。可以先剥开面包，再沾一点沙拉在里面，这样一来，小面包就多了一种不一样的口感了。( 图片来源 ：CaloriesCounter)3）撕开夹炸鸡如果觉得以上两个方式没有什么“rasa”的话，可以尝试把鸡肉夹进小面包里头，绝对有别一番风味！4）做成小汉堡这个步骤比较多一些，先把小面包剥开，再把鸡肉、沙拉放进去，再添加一些辣椒酱或者番茄酱，这时候小汉堡就做成啦！( 图片来源 ：BuzzFeed）5）粘炸鸡碎片来吃这个是个比较少见的吃法，就是小面包留到最后才吃。用小面包粘着遗留下来的炸鸡碎片。如果粘性不够，可以放一点马铃薯泥。这样一来，吃起小面包的感觉就会不一样了。6）直接吃小面包最直接吃法就是直接拿来吃了，虽然有点单调，但是可以吃到面包的原味，也是不错的！打开快餐店小袋酱料的真正方式：日前，有网友在社交媒体平台Tiktok分享了一则关于如何正确打开快餐店小袋酱料的方式！只见网友先用手按压小袋酱料的“边边”，然后再从易撕口由上往下撕到小袋酱料的尾部，再用手往内部推一下，就可以看到较大面积的酱料啦！这样就不怕每次倒出快餐小袋酱料的时候，弄到满手都是那么狼狈啦！( 视频来源 ：cookiterica） 以上就是如何正确吃KFC快餐炸鸡、KFC小面包以及打开小袋酱料的真正方式啦！虽然有时候直接吃会更加过瘾一些，不管怎样，如果利用正确的方式来吃的话，就会有更多的满足感，因为再也不怕浪费每一寸、每一块热腾腾的鸡肉啦！小面包再也不会被“遗忘”了，也不会为了打开小袋酱料而弄到狼狈不堪了！记得分享给身边的朋友知道哦！部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress
小面包，可以说是KFC的灵魂，虽然这么说可能会有点夸张，但有多少人就为了它，每次在KFC就只是点Snack plate来吃？话说回来，看似简单的小面包吃法有很多种，以下是6种大马人比较常见的吃法，让大家参考一下。1.蘸马铃薯泥来吃最基本的方法，也是笔者最爱的吃法，也就是蘸着随Snack plate附上的马铃薯泥来吃，这种简单的吃法却带来滋味满满。有点甜的小面包加上浓浓的马铃薯泥，几乎让你忘记了这餐的主角是那两块炸鸡。（图片来源：pinterest）2.和着沙拉来吃另外，小面包也可以和着附上的沙拉来吃，感觉上面包就多了一种“健康感”。这种吃法和马铃薯泥是两种相对的吃法，一冷一热，同一种面包不同的体验，让你忍不住想要单点多几粒来吃。（图片来源：Quora）3.撕开来夹炸鸡为了不辜负小面包出现的意义，有些人会把它剖开来，撕下炸鸡肉夹进去吃，小面包顿时有了生命，高大上起来，变成了不只是普通的小圆面包。（图片来源：KFC）4.做成小汉堡进阶一点的做法就更复杂了，直接把小面包制作成小汉堡来品尝，剖开来，把沙拉，鸡肉夹进去，再放点番茄酱或辣椒酱，直接变成了完整的汉堡，唯一的遗憾就是，没办法蘸着马铃薯泥来吃了。（图片来源：BuzzFeed）5.粘炸鸡碎片来吃还有一个比较少见的吃法，就是把小面包保留到最后才吃，在结束之后，用小面包沾粘着遗留下来的炸鸡碎片来吃，如果粘性不够，可以先沾一点马铃薯泥来当浆糊，和炸鸡爽口的随便一起吃下去。（图片来源：DevonLive）6.直接吃最后，很多人的吃法就是直接吃掉，虽然这样感觉上很单调，但可以品尝到小圆面包最原本的味道，有时候也是好的，主要因人而异。另外，有时候KFC会推出特殊口味的小面包，比如有葡萄干的，直接吃就已经很好吃了。（图片来源：CaloriesCounter）KFC的小面包已经存在几十年，几乎已经成为大马人的国民美食，虽然还是有许多人不喜欢吃，有些人甚至直接丢掉不去碰，但还是阻挡不了我们这些爱好者的热诚，继续研发新的吃法。部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress
自从肯德基（KFC）于1973年在我国开业以来，深受我国人民喜爱，目前全国各地已经有6百多家肯德基餐厅，有些热点区域更设有2间或以上的开餐店，从中可以知道马来西亚吃货们是多么喜欢肯德基家乡鸡。据国外调研机构Visual Capitalist在较早前发布的报告，我国最受欢迎的快餐店品牌自然也就是肯德基！（图/visualcapitalist）毫无疑问，不仅成年人喜欢这种酥脆无比，喷香的炸鸡，孩子们也喜欢，难怪每天都有很多人想要购买肯德基当午餐或者晚餐，而套餐是人们喜欢的的餐食之一，因为除了炸鸡之外，套餐附有一杯饮料、一盒马铃薯泥、一盒沙拉和一块甜面包。从小吃肯德基到大的我们，是否有吃对它呢？特别是充当、前菜、配菜或小吃的甜面包，我们很少留意它真正的吃法。（图/buzzkini）那么你是如何食用它的呢？豪迈地大口大口的吃？斯文型的女生可能撕下一小口才放入口里吃，或者只是随性的沾点喜欢的酱料、肉汁吃，抑或是把鸡肉撕成丝，把鸡肉丝夹在面包内吃呢？相信单单吃这个小甜面包就有很多种吃法，让你吃快餐之余，也同时可以发挥无限的创造力！日前，有一位抖音用户Mohd Arizan（@mohdarizan）上载了一个关于小甜面包的吃法，引起网民的热议。（图/caloriecounter）根据他上载的视频，首先他打开已经横切成一半的面包，随后依次取了马铃薯泥、沙拉和辣椒酱，涂抹在面包内，先铺满一层后再铺另一层，以此类推直到辣椒层，然后盖上顶层的面包层，用手指轻压面包把面包固定好，就形成了你专属的小汉堡了！根据这种吃法，你无需另外再订购另一个餐食，只需购买一份「Snack Plate」或「Dinner Plate」就可以了。（图/mohdarizan）如果你嫌上述的吃法过于平淡，可以加多一个你喜欢蘸的酱料，比如：一份「Snack Plate」和一个「烧烤酱」。（图/KFC Malaysia）首先，用叉子把鸡肉块弄成鸡丝，然后把面包横切，切半。依序放入一层沙拉、一层鸡丝，然后淋上BBQ酱，把面包合上，就做成了KFC小汉堡了！（图/buzzfeed）味道如何？松软的面包裹着丰富的内陷，再搭配诱人食欲的BBQ酱，一份「Snack Plate」延伸出新花样，同样的套餐，多种的惊喜！（图/buzzfeed）虽然食用小甜面包是很个人的饮食方式，无论你比较喜欢哪个吃小甜面包的方法，让我们按着这些新吃法，为疫情下的天空注入生气吧！（图/chinasichuanfood）更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】资料来源：TikTok相关新闻：只有KFC员工才懂的N个隐藏菜单！看完觉得以前薯条都白吃了！【肯德基7个隐藏吃法】疯传网络的「KFC炸鸡焖饭秘籍+可乐鸡做法」必学起来！Burger King、KFC和Nando's必Get隐藏版菜单！内附Order的贴士！
云朵面包，总是让人想起高挂天空中的白云！相信大家曾幻想过有一天可以躺卧在云朵上，看着鸟儿自由自在的飞翔！不过，目前只有拥有竹蜻蜓的小叮当和大雄才有机会感受到那份美好的感觉了，而我们呢？也别太气馁！暂时做些云朵面包吧！说不定有一天我们的美梦会成真！一起看看云朵面包的做法吧！记得吃的时候许下你 “躺卧在云朵上” 的小心愿！【云朵面包】By小红书作者：橙子星超软萌的云朵面包，胖嘟嘟的面包体，任谁见到都爱上！入口轻盈，内外相得益彰，适合治愈浮躁的心情！食材：蛋白3个、糖30g、玉米淀粉10g、柠檬汁几滴。做法：三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，只用蛋清，蛋清中挤一点柠檬汁，酸可以帮助打发而且更稳定，当然没有柠檬可以不用加。开始打蛋清，分三次加入糖。第一次是打到粗泡的状态，第二次细泡，等三次刚开始出现纹路的时候，蛋白打到直立的尖角的状态倒入玉米淀粉，继续搅打均匀就行，加入一点蓝色或其他颜色的食用色素，作者只混合一部分，因为想保留一些白色。把打好的蛋白糊霜倒在铺好油纸的烤盘上，把蛋白霜尽量抹成光滑的半球形。烤箱150度25分钟就可以了！【云朵面包】By小红书作者：吃货椰椰喜欢棉花糖的朋友，一定要把这款面包学起来！香甜绵软，入口即化，宛如在吃棉花糖一样，瞬间征服了你的味蕾！食材：3颗鸡蛋的蛋清、糖粉20g、淀粉10g、坚果适量.做法：请参考视频。小贴士：面包像舒芙蕾一样，出炉后要尽快食用，否则会塌陷。面包塑形的时候尽量扁圆一点，这样受热更均匀，面包内也会完全熟透。打发蛋清的时候不能混入一点蛋黄、水、油，否则都会影响打发效果的。怕腥的可以在鸡蛋清里加点柠檬汁。【咸蛋黄肉松云朵面包】By小红书作者：宋茜她妹的美食日记咸口的云朵面包，当早餐或者在下午茶食用，再搭配一杯牛奶或咖啡，都非常棒！而且做法简单，不需要揉出手套膜呢！食材：高筋面粉250g，牛奶110g，鸡蛋60g，细砂糖30g，盐2g，耐高糖酵母3g，软化的黄油35g，肉松和咸蛋黄适量，高筋面粉少许（装饰用）。做法：把除黄油外的材料放入厨师机中，1档搅拌均匀，再用3档8分钟揉出厚膜。把黄油放进去，厨师机3档把黄油揉进去，再用4-5挡揉10分钟出薄膜。把面团盖上保鲜膜，室温发酵一小时至2倍大，用手指粘点高粉，戳一个洞不回缩就是发酵好了。把面团取出分成小剂子，稍微滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。把咸蛋黄和肉松混合搅拌成团备用。把松弛好的面团擀成长片，放一团咸蛋黄肉松馅，像包包子一样包起来收口滚圆，放在烤盘上，盖上保鲜膜二次发酵45分钟左右，至2倍大。发酵好的面团割一个 “X” 花纹，筛上一层高筋面粉，放入预热150度的烤箱烤25分钟左右。【云朵面包】By小红书作者：美食桃桃梦幻系列的云朵面包，一掰开就有惊喜，尚未吃心情就已经好起来了！食材：3个鸡蛋、40g糖、12g玉米淀粉、食用色素（红色、蓝色、黄色、青色）。做法：请参考以下视频。【云朵豆沙面包】By小红书作者：高度的世界香甜软嫩的云朵豆沙面包，甜滋滋搭配轻盈的面包体，属于老少皆宜的面包款。食材：见下图。做法：请参考视频。【日式云朵小面包】By小红书作者：燕子Yanny_如果你吃腻了其他面包，那么这款治愈系云朵小面包绝对适合你！松软的还可以拉丝，而且还散发着一股小清新，让人不知觉爱上这个小软萌面包！食材：高筋粉250克、奶粉10克、糖35克、盐3克、酵母3克、牛奶190克、黄油20克。做法：1、把面粉、糖、盐、奶粉混合均匀。2、常温牛奶加入酵母搅拌一下倒入粉中揉成面团。3、继续手揉到扩展阶段（见视频面团拉开厚膜状态），加入软化好的黄油融合。4、继续揉到完全阶段（见视频拉开薄膜状态），发酵至两倍大小。5、将面团拿出16等份，搓圆，盖保鲜膜醒15分钟。6、醒好后再次搓圆排气，整齐的排列在方形模具内。7、再次发酵至两倍大小后表面筛一层面粉或者椰蓉。8、放入烤箱150度烤15-20分钟，表面微微上色即可。【小花云朵吐司】By小红书作者：晓妖可爱爆表的小花朵，与云朵吐司携手打造萌死人不赔命的小花云朵吐司，让少女心炸出一堆堆，快乐去上班、上学！食材：1颗鸡蛋、3克糖、1片吐司、2片牛肉培根片、黄瓜。做法：1颗鸡蛋分离蛋清蛋白，蛋白加3克糖打发到提起有小勾勾，烤盘底下垫锡纸或烘焙纸，用勺子舀打发的蛋白至烤盘上，并整形成花朵形状，再把蛋黄放中间。200度6分钟出炉，取出来时可能有点儿费劲，会粘，大家可以提前在锡纸上刷点油防粘。一片吐司，放上两片煎熟的牛肉培根片，再放上云朵小花花，用黄瓜皮切片做小花的杆子和叶子即可。【珍珠云朵吐司】By小红书作者：吃东西的日子 烘烤后的珍珠云朵吐司，有着香脆的外表，一口咬下，珍珠缓缓的从面包内流出，让人吃在嘴里，甜在心里！食材：吐司 1片、珍珠 适量、棉花糖 适量、黑糖。做法：清水煮沸，下珍珠和黑糖，中火煮8分钟，关火加盖焖10分钟，捞出，过凉水。取一片吐司，铺上珍珠和棉花糖。放烤箱里180度烤5分钟，撒上珍珠点缀。 笔者介绍到这里，希望你做个云朵面包，做个拥抱云朵正能量的烘焙达人！
如果您正在为孩子挑食、厌食的事情而烦恼的话，这篇食谱适合您！日本的家长们为了让小朋友吃东西，真的花尽心思，做些可可爱爱或者美味可口的面包，保证面包一做好，马上光盘！以后再也不需要担心不再吃东西，更不用担心他们营养不良了！一起来看看做法吧！【肌肉熊肠仔面包】By小红书作者：珠圆玉润小姐这个肌肉熊面包已经在ins流行了一阵子，原创是日本博主konel_bread。使用波兰种做出来的面包，组织拉丝，更加细腻柔软！练不出腹肌的朋友们，捏出来吧！做法不难，只是整形需要花点时间。做好了，也可以送给正在撸铁健身或是梦想拥有腹肌的朋友！食材：（5只肌肉熊的量）波兰种：高筋面粉65g、水65g、干酵母0.5g。（波兰种就是水粉比例1:1的液种）主面团：高筋面粉205g、干酵母2.5g、淡奶油70g、牛奶30g、细砂糖35g、盐3g、全蛋液25g、无盐黄油15g。哑铃器械：香肠几个。馅料（小熊头部）：红豆馅。波兰种就是水粉比例1:1的液种做法：1: 波兰种材料混合均匀冷藏过夜发酵或室温3小时，发酵好的液种体积变大表面有气泡。2: 隔天除黄油外所有材料和波兰种一起揉成团，加入黄油揉至扩展即可（粗膜），进行一发。3: 一发好的面团排气，分成每份100g的小面团滚圆，分别按照图7标注的克数分割滚圆拼在一起，整形好二发半小时，体积稍稍表大即可。 4: 面包表面刷蛋黄水，入预热好的烤箱180度15分钟，晾凉后画上表情即可。【日式豆沙面包】By小红书作者：若愚妈妈在厨房 日式豆沙面包是日本的国民面包，不需要鸡蛋就可以做的面包，食材做法皆简单，口感轻盈，蓬松柔软，而且低油低糖超健康！食材：面包用小麦粉250克，白糖30克，酵母粉3克，纯牛奶160克，黄油20克，盐2克，豆沙馅儿180克，芝麻适量。做法：称好所有需要用到的食材，面包粉也叫高筋粉，黄油一定要用纯天然的动物黄油。将面包粉、白糖、酵母粉、纯牛奶、盐倒入面包机，启动揉面程序，将面团揉出比较粗的手套膜。接着加入黄油，继续启动揉面程序，知道将面团揉出比较细腻光滑的手套膜。揉好的面不需要拿出来，面包机刚刚工作过，里面还有一定的温度，所以直接放在里面发酵。发好的面团拿出来揉压排气，平均分成9分。取一个面剂子，直接用手按个窝，包入20克豆沙馅儿，有蜜豆的话也可以直接包入蜜豆。包好的面包收好口，压扁，中间刷上一层清水，撒上一些黑芝麻。二次发酵15分钟。烤箱预热170℃，放入烤盘，在面包上面盖上一层油纸，再压上一个小一些的烤盘，这样面包就不会鼓起，烤20分钟。最后5分钟可以将上面的烤盘拿开，注意观察上色情况。 小贴士：放凉后用保鲜袋装起来，吃上两天也不会变硬。【日式鸡蛋沙拉面包】By小红书作者：Redyna 这是日本网红店的招牌面包，使用了万用热狗胚，裹上鸡蛋沙拉，美味无比！制作热狗面包胚：食材：高筋面粉220g、全麦粉20g、冰水130g、冰块15g（水量预留，可控好调节）、盐3g、糖15g、干酵母3g、黄油15g。做法：依次加入液体、干粉类、糖和盐、干酵母，成团之后加入黄油，揉至光滑（8分筋）即可。不用出手套膜一样很松软很好吃。热天室温发酵50-60分钟，至面团两倍大，手指沾面粉戳洞不回弹。分割成8个面团，每个大概53g。搓成小圆球，盖保鲜膜松弛10分钟。取小圆球，排气，擀成椭圆形，然后整形，如图5哈，放入模具。不放模具也可以，直接放烤盘就行。35度发酵20-30分钟，至模具9分满。表面沾水，撒一些芝麻。烤箱180度烤15-18分钟左右，观察上色情况。出炉震出热气，从模具中拿出，放在晾网上侧躺晾凉。制作鸡蛋沙拉：鸡蛋煮熟，剥壳。碾成碎，加入黑胡椒和盐、沙拉酱搅拌均匀即可。喜欢吃肉肉的可以加入炒好的培根碎，更香！组装：面包胚中间用刀划开，加入黄瓜片，加入鸡蛋沙拉，最后点缀一些欧芹碎或者淋一些沙拉酱用油纸包起来可以更方面拿。 【日本盐面包】By小红书作者：森林家的生活手记 火遍日本的盐面包，酥香咸甜，外酥内软，一直是日本面包房的热卖品，这款看起来平平无奇的小可爱，口感却让人惊艳！食材：（8个面包的量）老面：酵母0.5克 、高筋面粉60克 、盐1克 、水40克。主面团：高筋面粉175克 、低筋面粉75克 、酵母3克 、细砂糖15克 、盐5克 、奶粉10克 、老面50克…
早上在外面买面包吃，不如自己撸起面团做一些吧！早上买一些热牛奶，搭配一个松软的面包，暖暖的一天就此开始！推荐大家做肉松面包，肉松酥脆鲜咸，面包松软香甜，再加点沙拉酱，口感丰富，还让味蕾爆炸了！一起来看看做法！【葱香火腿肉松面包】By小红书作者：小饭粒funni有多种配料的面包，吃起来非常松软，咸香味十足！隔天加热一下再吃，依旧松软可口！而且做法超简单！新手放心做！食材：面包体：鸡蛋1个、300g高粉、40g白糖、150ml牛奶、5g酵母、40g黄油、3g盐。面包馅：火腿丁适量、沙拉酱适量、肉松适量、鸡蛋1个、火腿丁适量、沙拉酱适量、葱花适量。做法：除黄油和盐以外，其他材料混合后，揉成光滑面团。面团加入黄油和盐，揉出膜。盖上保鲜膜发酵到2倍大。排排气，再分成9分小面团，揉成圆，醒15分钟左右。用擀面杖擀开，看图。挤上沙拉酱，撒肉松火腿丁，再卷起来，记得要封口。烤盘下放一盘水，发酵到面包1.5倍大。也可以把热水和面包放阳光底下。刷鸡蛋液，挤沙拉酱，再撒葱花火腿丁。烤箱预热180度，烤20分钟即可。 小贴士：揉出套手膜，发两倍大，分成8、9份，揉成光滑面团。醒10分钟左右，擀平，挤沙拉酱放火腿丁肉松，再卷起来，发半小时左右。刷鸡蛋，撒葱花火腿，挤点沙拉酱。进烤箱180度15分钟，搞定！【芝士肉松吐司】By小红书作者：一一崽松软的芝士肉松吐司，内馅丰富，咸香适口，大人小孩都爱吃！食材：面团：高粉225g,汤种40g,酵母2.5g,细砂糖30g,盐2.5g,奶粉10g,牛奶95g,黄油20g,鸡蛋1个(55g)。馅料：肉松60g,玉米豌豆胡萝卜丁适量,沙拉酱,马苏里拉芝士适量。装饰：全蛋液,黑芝麻。做法：将除黄油以外的面团原料（包括汤种）放进厨师机,揉至面团表面光滑,能拉出比较厚的膜。加入软化好的黄油揉至面团能拉出薄且不易破的膜,将面团放温暖处进行第一次发酵。一次发酵结束后,将面团取出轻压排气。将面团滚圆,松弛10分钟。将松弛后的面团擀成长方形（大约450g吐司盒宽度的3倍）,翻面后分成三个区域。先在上三分之二处抹沙拉酱撒肉松和玉米豌豆粒,然后把上有沙拉酱的三分之一翻下来盖在中间有肉松的三分之一处,继续在上面抹一层沙拉酱,撒肉松和玉米豌豆粒,最后把下三分之一下端不要切断,切十一刀,稍微拉长翻起来盖在肉松上面,扭紧收口处。把包好的面团平均切三刀,再分别把三个切好的面团由竖条方向向内卷,卷好后放入到模具中。把模具盖保鲜膜放入到烤箱温暖发酵至9分满。取出模具表面刷全蛋液,撒黑芝麻做装饰。烤箱预热上下火175度10分钟,把发酵好的面团放入到烤箱还是175度30分钟即可。上色满意后加盖锡纸,作者用了三能的低糖吐司盒,用正常吐司盒再加5-10分钟。出炉震一下脱模放晾网上晾凉即可。小贴士：面粉的吸水量不一样,牛奶记得预留出10g左右,根据情况自行添加或者减少牛奶量。【肉松手撕月亮包】By小红书作者：KK奶香味十足的肉松手撕月亮包，像极了小月亮，超可爱的！吃面包的时候一层一层撕开，掰开一圈一圈的肉松，好吃又好玩！食材：面包体：高筋面粉290g、牛奶130ml、盐2.5g、耐高糖酵母3.5g、白砂糖30g （可以加至45g）、鸡蛋1个（留一点刷表面）、黄油30g。内馅：肉松适量做法：1. 将面包材料 除了黄油以外全部放入厨师机开始揉面。2. 大约5分钟后加入黄油继续揉出薄膜。3. 揉好的面团放大碗里盖上保鲜膜，烤箱调至发酵模式，发酵1小时。4. 发酵好的面团，用手指沾面粉戳进去不反弹，不回缩就是发酵好的状态。5. 取出面团排气，分成16份小面团盖上保鲜膜松弛15分钟。6. 面团揉会排气擀成长椭圆形，大部分面积撒上肉松。开始往回卷，剩下三分之一处不用卷。7. 剩下三分之一处，用切面刀切成条状，每一条往左边摆过去 底部收一下口，两头往中间造型一下就可以了。8. 放烤箱进行二次发酵 20分钟。9. 发酵完成刷上蛋液 洒上芝麻就可以送进烤箱了。烤箱180度预热5分钟，上下火180度烤15分钟。 小贴士：面粉吸水性不一样，要是太湿就适当加点面粉，太干适当加点牛奶就可以了，揉出薄膜的面包口感更好！【毛毛虫面包】By小红书作者：风意画超萌的毛毛虫面包，裹上肉松、香肠和葱花，味道特别棒！学会了，以后面包内陷可以随意替换，动手做起来吧！食材：高筋面粉300克，牛奶140克，黄油30克，奶粉20克，细砂糖20克，酵母粉4克，盐2克，鸡蛋1个，肉松适量，香肠粒适量，葱花适量，黑芝麻少许，鸡蛋液（刷表面）少许。做法： 1、除黄油以外其他食材倒入面包机桶内，按先液体后粉类的顺序，然后在中间挖了洞加入酵母粉，启动面包机发面功能。（作者的面包机发面功能是揉面和发酵，合计是1小时40分钟）2、揉至成团时，放入黄油继续揉，全程大概揉45分钟左右，揉至扩展阶段。3、接着面团发至2倍大。4、把发好的面团取出排气，分成八等份，滚圆松弛15分钟。5、趁面团松弛的时候，准备好肉松，切好香肠粒和葱花。6、取一个松弛好的面团，擀成长型，长约20厘米，宽约10厘米，然后用刮板在下端切5刀。7、在面片上端放在肉松、香肠粒和葱花。8、从上往下卷起来。9、捏紧两端的收口。10、放入烤箱内发酵，烤箱底部发一碗热水，发至2倍大。11、发酵完后取出，在面包上刷鸡蛋液，给每个面包上撒少许黑芝麻。12、入烤箱内中层，上下火180度，15分钟左右。小贴士：1、作者的烤箱带有发酵功能，默认是45度40分钟可供大家参考，发至2倍大即可。 2、待面包上色后可以盖锡纸，防止面包颜色过深。【香葱肉松墨西哥包】By小红书作者：小厨娘卷卷表皮酥酥脆脆，内有咸香可口的香葱奶酥酱，面包体细腻绵软，搭配肉松的味道，实在是太好吃了！食材：高筋面粉250克，盐3克，糖45克，干酵母3克，全蛋液30克，水110克－125克，黄油25克。墨西哥酱：黄油50克，低粉50克，蛋液50克（常温），糖粉40克，盐1克，香葱碎适量。做法：将除黄油以外的材料倒入厨师机中，揉到初级扩展阶段：能拉出均匀的厚膜，加入软化好的黄油，继续揉到完全拓展阶段：能拉出薄而结实的薄膜。放在28度环境中发酵到两倍大，平均分成8份，大概60克每个，滚圆，松弛15分钟。松弛好之后，把面团轻轻拍扁，包入肉松和沙拉酱。继续放在35度的环境中发酵到两倍大。这个时候来准备墨西哥酱，黄油提前室温软化，加入糖粉，拌匀，再分次加入全蛋液，每次都要充分混匀再加入下一次，避免水油分离，再加入低筋面粉，拌匀，加入香葱碎。面团发酵到两倍大之后，挤入墨西哥酱，送入预热好的烤箱，上下火170度烘烤25分钟，完成！ 【肉松面包卷】By小红书作者：木木小厨娘这款葱香四溢，简单快手肉松面包卷做法，比买的还好吃，当早餐超赞的！一口平底锅就能做的肉松面包卷，烘焙新手都能轻松搞定！食材：吐司6片、葱花15g、芝麻适量、沙拉酱适量、肉松适量、鸡蛋2个。做法：1. 鸡蛋打散后加葱花、芝麻拌均匀备用。2.…
姐妹们，有时候看到很喜欢的食谱，却苦无烤箱，很郁闷对不对？欲买烤箱，又担心自己对烘焙的热爱仅限于三分钟热度，烤箱就摆在一旁，别难过！别纠结！今天笔者就为您整理了8种无需烤箱就可以做的面包，让您宅家也能轻松做出面包！一起看看吧！【电饭煲版椰蓉面包】By小红书作者：阿福美食记传统意义上的烘焙总是与烤箱挂钩，现在倒也不必，有个电饭煲就能解决一切。除去它的本能，居然还能涮火锅、煮个面、炖猪蹄、焗鸡肉等，除了中式做法，西式餐点也无一例外，烙披萨、蒸蛋糕，居然还能发面包！若是利用得当，就像家里多了个巧妇，满桌美味均可出自一个锅！所以，别再愁着没烤箱、没面包机、没厨师机了，有个电饭煲，分分钟吃到各种西式烘焙，面包也是易如反掌！电饭煲也能做的椰蓉面包，好吃到馋哭了隔壁小孩！食材：面粉300g、温牛奶100g、酵母3g、鸡蛋2个、白糖1勺、盐、玉米油20g、椰蓉适量、黄油、盐少许。做法：在碗中加入300g面粉，然后打入1个鸡蛋，加入白糖，稍加一点盐，搅拌均匀；加入20g玉米油搅拌，再分次倒入加了酵母的牛奶，边倒边搅成絮状；下手揉面，5至6分钟左右将其揉成表面光滑的面团，然后放入饭煲中发酵，可直接断电发酵，或使用保温功能，视环境温度而定，大概1小时，至两倍大取出；将面团搓成长条，切成6个大小相同的剂子，分别揉成光滑面团；在饭煲内喷少量油，将6个小面团摆入，中间隔一点空隙进行醒面，时间大约1小时左右，将面团醒至两倍大；打1个蛋黄，搅拌均匀，刷在醒好的面团上，撒好椰蓉；使用“蒸/炖”功能，时间设置为35分钟，出锅晾凉即可食用。【电饭煲版蜂蜜脆底小面包】By小红书作者：爱吃爱玩的张同学蜂蜜脆底小面包，底部酥脆又香甜，小面包却有大满足！食材：面团材料：普通面粉300g、牛奶130g、鸡蛋1粒（大概30g至40g）、白糖30g、盐2克、酵母粉3g、黄油20g。脆底材料：白芝麻10g、白砂糖10g、面粉5g。表面刷料：蛋黄1个、蜂蜜20g加水5g。做法：除黄油外，将面团部分的所有材料放干净的盆内，顺序是先放牛奶、鸡蛋这种液体类，再放粉类。揉成面团后放入黄油继续搅拌，醒发至2至2.5倍大。根据室温需要1至2小时发酵。发酵好的面团取出轻轻排气，均匀分成9等份，大概60克一个，盖上保鲜膜，松弛5分钟。这个时间做脆底：白芝麻、细砂糖、面粉混合。将松弛好的面团擀成长舌状，由上而下卷起，将卷好的面卷从中间切开，一分为二、放置一旁。电饭煲内倒入玉米油并用刷子刷均匀。切好的面卷底部沾满蜂蜜和脆底。面卷整齐摆入电饭煲内，放在烤箱里二次发酵，根据温度需要30分钟至60分钟。面包发好，发至2倍大小，刷上蛋黄油。盖上电饭煲选择蛋糕功能，需要约45分钟。在出炉前10分钟的面包上刷上蜂蜜，并撒上少许芝麻即可。小贴士：发面很重要，一定要有耐心，不然不够松软。电饭煲底一定要涂油，不然出锅不会脱落。 【电饭煲版胡萝卜小面包】By小红书作者：祸祸超健康的早餐小面包，零失败，烘焙小白也能驾驶！食材：胡萝卜1根，面粉、酵母粉、白糖、食用油、鸡蛋。做法：胡萝卜蒸熟，放置温凉压成泥，加入3克酵母粉和少量的白糖，甜度按自己喜欢，搅拌均匀。把面粉加入，打入一颗鸡蛋、搅拌成絮状，然后和成面团。注：不用加水，揉成面团不粘手。把和成的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大，手一按能回弹的状态。发酵好的面团揉搓排气，切成小剂子，擀成牛舌状，卷好后从中间切开2半。电饭煲底部刷层油，把做好的小面包排好放入电饭煲中。盖上盖子继续发酵成2倍大，选择蛋糕建即可。 【电饭锅版全麦面包】By小红书作者：可爱猪猪作者一直在健身减脂，市面上能买到的真正的全麦面包太少了，于是她决定自己动手，吃得放心而且超健康，还省钱！无糖无油、不用打发、无需烤箱、零失误，属于最简单版的全麦面包做法！把所有材料放在一起揉一揉就可以完成啦！食材：全麦面粉300g、脱脂牛奶140g、酵母5g、鸡蛋1个、盐3g。器具：大宇迷你低糖煲或电饭煲。做法：将300g面粉倒入碗中，依次放入盐、酵母、牛奶、鸡蛋搅拌均匀后揉搓成团，盖上保鲜膜室温发酵1小时。将发酵好的面团拿出揉搓排除空气，继续室温发酵10分钟左右。将发酵好的面团放入锅中，表面刷一层蛋液，撒入适量黑芝麻和燕麦片即可。低糖煲点击煮饭键即可，大约40分钟左右。时间到之后取出放凉切片就可以开吃啦！小贴士：食材的量根据自己的需求按照比例调整。揉面时尽量多次揉搓，使酵母更好的吸收。第一次发酵室温30度左右发酵即可。第二次也要多次揉搓，排出所有空气再发酵。第二次发酵可以在碗中也可以直接放入锅中发酵至2倍大即可。作者用的是煮饭模式，有的电饭煲有蛋糕模式也可直接用更方便。吃不完的面包可以放冷冻里，吃的时候热一下即可。面包在锅里煮的时候不要开锅，蛋糕会容易失败的。 【蒸面包】By小红书作者：贝米拉拉记录生活一看就会，一做就成功的蒸面包！用料简单，成本低，一口下去，膨松的口感，空气感十足和味道和烤出来的一模一样呀！食材：250克低筋面料、3粒鸡蛋、3克酵母、5克白糖、15克食用油。做法：碗中打入3颗鸡蛋、3克酵母粉、5克白糖、250克面粉 搅拌絮状，加入15克食用油。揉成光滑的面团，用手反复推拉，直到出现筋膜。揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发至2倍大，再次揉面排气，分成4等份。搓成长条，从一边盘起，小碗刷油，放入面胚盖上保鲜膜，2次醒发至2倍大。面胚盖上保鲜膜，继续醒发至2倍大。醒发好的面胚刷上一层蛋黄液，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞。水开之后蒸20分钟就大功告成啦！ 【蒸面包】By小红书作者：夏夏食记无烤箱一样蒸出蓬松柔软拉丝大面包，而且色泽口味都很完美！食材：高筋面粉400g、鸡蛋4粒、白糖100g、酵母5g、食用油多量、蜂蜜水少量、椰蓉少量、保鲜膜适量。做法：碗中倒入400g高筋面粉，打入4粒鸡蛋，放入100g白糖、酵母5g，搅拌均匀，不用放水，就能把面粉和好了。搅拌比较稀的面团，倒入少量的适用油，然后揉成一个面团。将面团移到案板来揉搓，这个揉搓是整个面包是否能够成功的关键，一定要揉出手套膜，才成蒸出好吃的面包，如果用高筋面粉，揉出手套膜的时间会更快一些，大概只需要5至10分钟左右即可出膜，柔的过程，因为面团较软，所以感觉粘手，这时就倒点油在案板和手上，继续揉搓，也可以加入黄油，但黄油不易揉开，就加食用油即可，效果是一样的，就这样揉到拉开有薄薄的一层膜，不会断裂就成功了，需要一定的耐心，这一步是关键中的关键！揉好后，放入大碗中，盖上保鲜膜，醒发半个小时左右，看到明显比之前大1.5至2倍的样子即可取出。取出后，揉搓排气，然后再分成8个均匀的小剂子，揉搓光滑。模具底面和测面刷油，没有这种模具，可以用一个不锈钢盆，刷点油方便脱模。将面剂放入模具中，盖上保鲜膜开始二次醒发，醒发至完全膨胀至覆盖住模具就可以上锅蒸。醒好后，拿掉保鲜膜，在面团上面刷上一层蛋液，可以看到醒发的非常充分，膨胀明显超过原体积的2倍大，再次用保鲜膜严严实实的包住，不需要扎孔。冷水上锅，水开蒸40分钟，焖5分钟出锅。很多朋友奇怪了，为什么40分钟？一般20分钟就熟啦。问得好，用保鲜膜包紧，面包隔绝了锅内的蒸汽，而大火蒸40分钟，锅内的温度通过金属盘的超高导热性，把面包烫成了深色，其实是用蒸的方法来实现烤的效果，之后关火再焖5分钟，防止冷交替，面包塌陷。出锅后，刷上一层蜂蜜兑水，撒上椰蓉，没有椰蓉可以省略。 【胡萝卜苹果馅蒸面包】By小红书作者：土豆哥的厨子这款蒸面包与烤箱版相比起来简单好控制，不像烤箱还要调节温度，防止上色过度焦底等，而且蒸的手法相对健康，适合宝宝！胡萝卜与苹果的搭配，营养丰富，超好吃！大宝宝吃加点糖炒会更美味！松软看得见，一层一层拉丝，相信大家会喜欢！食材：高筋面粉200g、鸡蛋1粒、牛奶75g左右、酵母2.5g、黄油15g（换成玉米油也行）、苹果一半、胡萝卜一段。做法:胡萝卜刨丝，或者切碎，苹果切丁。面粉、牛奶、鸡蛋、酵母（大宝宝可以加1.5g盐，5g糖）揉成面团，面包机就先揉面15分钟，加入黄油之后揉30分钟，注意温度控制，以防中途发酵，手揉就搓衣服手法在面板上扇形揉搓5分钟，加入黄油继续揉搓10分钟，搓成条摔打面团5分钟。其实出膜程度要求没有那么高，按照自己的习惯的手法揉也可以。另外还有一种方法，把所有材料放在一起揉成面团后，盖好放进冰箱冷藏发酵十二个小时以上，容易出膜。盖好放到温暖处发酵至2倍大，面包机发酵功能1小时即可。这个过程中，把苹果丁炒一炒，然后加些淀粉水（玉米淀粉加些水调成的），炒成粘糊状即可，备用。发酵好的面团拿出来揉搓排气，分成4小份。擀成牛舌状，卷起来，然后再擀成牛舌状，包裹苹果馅料，卷起来，收口处捏紧，放入垫好油纸的模具，收口处放在下面，一个一个摆放好。作者做的形状是排包的感觉，其实你想做成圆形也行，按照喜好即可。盖好盖子密封好，放入冰箱冷藏发酵，作者因为要上班所以一般提前一晚做好前半段，如果你当场做，就盖上保鲜膜温暖处2次发酵变胖，大概40至50分钟。冰箱拿出来，回温半小时，正常二发后同样刷上一层蛋黄液，洒上芝麻，盖好盖子或者耐高温保鲜膜，锅里上汽后蒸40分钟，焖几分钟即可。 【蒸版南瓜小面包】By小红书作者：文瑶南瓜小面包不用发面，15分钟出锅，而且比馒头好吃！卖相不错的面包，香气外扑，好有食欲！只要大家掌握好面和南瓜的比例，吃起来有嚼劲，相信看完做法的你一定会成功！食材：面粉300克、南瓜泥100克、酵母3克、泡打粉2克、温水60克。做法：首先把南瓜瓤用勺子刮干净，再把南瓜皮用刮皮器或刀刮去，然后切成薄片装盘子里，放在锅里蒸熟，把蒸熟的南瓜取出，倒掉里面的水，取一个勺子把南瓜压成泥。准备一个碗，放入200克面粉，加入2克酵母，1克泡打粉和面粉搅匀，再把南瓜泥放进碗里，南瓜泥不要一次加进去，用筷子搅拌成面絮，如果觉得干面粉多再加少量南瓜泥进来。下手把搅拌好的面絮揉成光滑的面团，多揉几次使面的表面有层膜，碗口盖上盖子防止面干皮。再和纯面，把100克面粉放一个小点的碗里，放入1克酵母1克泡打粉，不喜欢吃的也可以不放泡打粉，分次倒入6克温水，如果面粉湿就要少加一点水，用筷子搅拌成面絮。把白面揉成表面光滑的面团，像揉成这样的效果即可。把2种面团取出放在面板上，搓成长条，再撒点面粉防止粘面板。再把面分成大小均匀的6份小面挤，白面团剂子能小一些即可。把分好的面团上面盖上保鲜袋防止干皮，取一个剂子整理成椭圆形。把整理好的全面剂子按扁，用擀面杖擀成像包子皮一样圆形面片，再把南瓜面剂子放在面皮的中间，像包包子一样捏折，把南瓜面团包起来，收口捏紧即可。把包好的小胚子轻轻滚一滚，使面胚子表面更加平整。取一个锋利的刀片，在胚子上面左右斜着划几条小口，清晰的看到里面的南瓜面。准备好蒸锅，装上凉水，把笼布放在篦子上，再把做好的面胚子放在蒸屉里，摆的间隔稍微大一些，盖上锅盖醒20分钟。打开火待水烧开后，上气蒸15至20分钟，然后关火，不要揭锅盖，焖5分钟即可。 笔者介绍到这里，希望无烤箱的姐们有个愉快的烘焙旅程！想要有更多食谱的姐妹们，记得把这篇文章分享出去哦！部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress平台，开启你的写作之旅吧！照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！
小宝贝们开始上学了！妈妈们开始头痛小宝贝的小便当、自己和爱人带去上班的小面包，笔者为您整理了几款常见款的面包，让您上班堵车的时候，可以快手吃个早餐！学会了就可以自己做啦！食材可以自己作调整之余，更健康、卫生，一起来看看吧！相关文章：【8款面包铺里的面包做法】蓬松软嫩蛋香十足，学会就不用去买啦！【8种手撕面包的做法】拉丝爆浆超诱人，学会再也不用买啦！【高颜值家庭版甜甜圈】By小红书作者：贝叔的烘焙小厨房 上一次的甜甜圈已经再也满足不了小朋友？不怕！笔者这次找来不同形状和不同巧克力浇头的甜甜圈做法，保证您家的小朋友常常有惊喜！高颜值海绵体的甜甜圈做法更简单！外层沾上各种颜色的巧克力，撒上漂亮的糖珠，宝贝们每天都欢欢喜喜的去上课，赞！食材：低筋面粉 50g、鸡蛋 2个、黄油 20g、细砂糖 20g、柠檬汁 几滴、巧克力 适量。做法：模具用油刷涂一层薄薄的黄油后撒粉后备用。蛋黄和蛋白分开，夏季气温高时，蛋白提前冷藏更容易打发。加入柠檬汁，细砂糖分三次加入蛋清中打发。这样打发可以使蛋白更细腻膨胀力度更好。将蛋清打到中性发泡即可。一次性倒入蛋黄继续打发，达到可以写出八字不消失就可以了。打发过程建议低速，这样可以使面糊更稳定。筛入面粉后切拌法搅拌均匀，在加入融化的黄油翻拌均匀。装入裱花袋，挤入模具中，面糊至模具的七到八分满左右即可。放入烤箱，上下火155摄氏度，烤制25分钟左右。取出晾凉，脱模。选择自己喜欢的白巧克力或黑巧克力，隔热水融化。白巧克力融化后也可以制作用牙签沾取色素，调制成自己喜欢颜色。外层沾上巧克力，撒上漂亮好看的糖珠即可。 【巧克力吐司】By小红书作者：水怜忧 在面粉中加入可可粉与巧克力，制成的吐司散发的那种独特的香味，让巧克力控们深陷其中无法自拔！这款吐司仅用了一次发酵，组织非常细腻，醇香的气味使人着迷！食材：高筋面粉250克、可可粉20克、蛋清1个、牛奶120克、淡奶油30克、细砂糖30克、炼乳15克、黄油20克、耐高糖酵母3克、盐2克、巧克力豆30克。做法：准备好全部的食材，称重备用。除黄油、盐、巧克力豆外的全部食材放入厨师机面桶内，启动厨师机，先一档3分钟把食材混合均匀，转2档15分钟，把面团打至粗膜的状态。这里使用的厨师机是柏翠4500，每款厨师机的效果略有不同，需根据实际情况调整。用剪刀把揉好的面团剪成小块，加入软化好的黄油跟盐，启动厨师机1档几分钟，让面团跟黄油简单混合，再转2档搅打10分钟，最后转3档6至8分钟即可。这个时候剪一小块面团看下状态，应该能扯出较为结实的透明薄膜。把巧克力豆倒入厨师机面桶内，启动1挡2-3分钟把巧克力豆混进面团内。收拢成一个光滑且不粘手的面团，称重均分成三等分，简单揉搓整圆，松弛五分钟。取一个面团，轻轻擀长，若有小气泡直接拍掉。翻面，自上而下卷起。其余两个也同法卷好，松弛五分钟。取一个擀卷的面团，将其用手掌轻轻压扁，再次用擀面杖轻轻的擀长，这次要比之前的更加细长。翻面后自上而下卷起，其余两个同法卷好后一起放入450g吐司盒内。准备一碗热水，放入烤箱进行发酵，选择烤箱的发酵功能设置38度。发酵至近八分满时，取出吐司盒，烤箱上火190度下火180度进行预热，至少十分钟。（不同材质的吐司盒，温度也需要调整）烤箱预热完成后，把吐司盒放入烤箱下层，烘烤42分钟左右。（烘烤温度时间仅供参考，每个烤箱脾气都不同，请灵活调整）烤制完成后，直接取出吐司盒，震一下脱模，冷却后密封保存。 【香葱火腿面包】By小红书作者：Ms🌈盘丝大仙不喜欢芝士火腿组合的朋友，可以选择香葱火腿面包，咸香美味不甜腻，比面包店的还好吃！食材：高筋面粉200克、低筋面粉25克、白砂糖20克、盐2克、酵母2克、牛奶115克、蛋液35克、黄油20克、火腿肠2根、葱花、沙拉酱番茄酱。做法：高筋面粉、低筋面粉、白砂糖、盐、酵母、牛奶、蛋液混合揉光滑，加入黄油揉至完全吸收，能出膜最好），盖保鲜膜密封醒发至两倍大，室温28度发酵60分钟，仅供参考。面团均分成6份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。擀成椭圆形薄片放在烤盘上，放在温暖湿润处发酵至1.5倍大，作者用烤箱调至35度，下层放在一碗热水发酵35分钟左右，仅供参考。发酵好的面团表面刷蛋液，中间放上对半切开的火腿肠，向下按压一下，挤上沙拉酱、番茄酱，撒上葱花、黑芝麻，放入170度预热好的烤箱烘烤25分钟。 【牛奶拉丝小餐包】By小红书作者：悦己小食光 奶香十足的牛奶拉丝小餐包超级松软！芝士的咸香完美的和小面包的甜度搭配在一起，一口超治愈！食材：高筋面粉200克、低筋面粉30克、奶粉30克、牛奶或水100克左右、全蛋液25克、细砂糖40克、酵母4克、盐2克、黄油25克、马苏里拉芝士碎120克。做法：小面包所有材料放入面包机或厨师机中开启和面模式，至粗膜状态加入黄油继续和面模式至薄膜。密封发酵至两倍大，用手指蘸面粉戳一下不反弹不回缩即可。马苏里拉芝士碎分成每个15克的圆球，面团均分成8份滚圆，压扁后包入芝士球，捏紧边缘，塑形成圆形或椭圆形。放入烤盘中，烤箱下层放热水发酵至1.5倍大。表面刷蛋液撒白芝麻放入预热好的烤箱180度20分钟左右至表面金黄色，后面上色好了就盖好锡纸。 【红豆沙面包】By小红书作者：梨涡小姐姐零基础也能完美驾驭的红豆沙面包，面包味道让人惊艳，烘培小白赶紧学起来吧！做法：普通面粉300克、白砂糖30克、盐1克、鸡蛋2个（一个蛋黄用来刷表面）、酵母粉3克、牛奶140克、黄油30克、红豆沙陷250克。做法：把面粉，白砂糖，盐，鸡蛋放入碗内，用温牛奶加酵母粉混合一起，将液体一边倒入粉状内一边搅拌成絮状。开始揉面，揉成面团，用力揉8分钟左右加入黄油，继续揉10分钟左右，揉出手套膜。盖上保鲜膜发酵至2倍大，手指沾粉中间戳一下，面团不回缩就发酵好了。给面团按压排气，分成10个60克左右的小剂子，然后红豆沙分成10个25克左右搓圆。然后面团搓圆，按扁放入豆沙陷包起来，收口朝下，用擀面杖轻轻的擀成牛舌状，用刀子切成一道道切口，切记别切断，反过来卷起，再把两头拼接起来。卷好的面包都放在铺好油纸的烤盘上，表面都刷上蛋黄液，再撒上少许芝麻。再次醒发15分钟。放进预热好的烤箱内，上管170度下管160度烘烤20分钟。 【肉松面包】By小红书作者：sugar麻麻_棒棒肉松面包爱好者可一定要尝试这款做法超级简单，无需面包机，徒手揉面您也可以做到！里外都是肉松，一口咬下去满口肉松，超级幸福！食材：低筋面粉10g、高筋面粉90g、绵白糖8g、盐2g、酵母2g、牛奶65g、黄油7g。做法：将低、高筋面粉，糖、酵母一次性称入大碗中，65g牛奶边倒入面团边搅拌成絮状，再加入2g盐搅拌均匀。把面团放在揉面垫上，倒入软化的黄油开始揉面，像搓衣服状上下揉搓摔打，刚开始面团是很粘手的，不要怀疑自己～作者揉了大概15分钟，面团状态就ok了，光滑不粘手即可，盖上保鲜膜开始发酵。作者是借助烤箱发酵功能，40度发酵45分钟，发至面团2倍大，用手指戳洞不会回缩即可。发酵好的面团进行揉面排气，分成3个均等的面团，盖上保鲜膜醒发10分钟，取一个面团擀成牛舌状，撒上肉松从下往上卷起，捏紧收口，轻轻揉搓成橄榄球状。塑形好的三个面团盖上保鲜膜进行二次发酵，依然是烤箱40度发酵35分钟，发酵至面团1.5倍大即可。发酵好的面团放入预热好的烤箱160度烤15分钟，烘烤时间状态。烤好的面包取出晾凉，在面包表面抹上一层沙拉酱，再丢进肉松里滚一圈，满满的肉松海苔就裹在面包上啦！ 【墨西哥面包】By小红书作者：Fion点点外有脆皮，内层松软的墨西哥面包，咬一口就会爱上，让你吃得欲罢不能！食材：面包体：高筋面粉125g、牛奶60g、白糖20g、鸡蛋液20g、黄油15g、盐1g、酵母2g。顶糊浆：黄油25g、鸡蛋液25g、 糖粉20g、低粉30g。做法：将面包体材料混合成面团，揉出手套膜。面团发酵至2倍大，取出排气，均匀分成四等份。将4个小面团揉圆，放入烤盘，烤箱底部放一碗热水进行二次发酵，发酵至1.5倍大即可。制作顶糊浆。黄油室温软化加入糖粉搅拌均匀，分三次加入蛋液搅拌，最后筛入低粉混合成顺滑的面糊，装入裱花袋待用。 二发好的面包顶部画圈挤上顶糊浆，挤到面包1/3位置即可。烤箱提前预热，上火180度下火160度中层烘烤20至22分钟，表面上色加盖锡纸。【巧克力小面包】By小红书作者：追星女孩的留学日记香甜酥脆的巧克力酥粒配上柔软的面包体，浓郁的巧克力，简直太幸福啦！跟着方子一步一步做， 手揉出膜不是梦！新手小白也能做出超完美的小面包！巧克力酥粒：食材：黄油 14g、细砂糖…
光阴飞梭，距离上一次笔者整理面包食谱已经是两个月前的事，喜欢烘焙的朋友，今天为你整理另外8种小面包，有韩国紫薯地瓜小面包、法国球、三种口味的日式小餐包、云朵面包、爱心小面包、巧克力小面包、蒜香小面包、炸小面包，让你可以为家人准备一份温馨的早餐，也方便你带去上班哦！【韩国网红紫薯地瓜小面包】By小红书作者：唯唯安这款风靡韩国ins网红紫薯地瓜小面包，看起来像紫薯，吃起来确是地瓜馅的小面包，太有趣了吧！食材： 地瓜馅：地瓜400g + 200g、蜂蜜15g、白糖15g、植物油20g。面包：面粉40g、木薯淀粉220g、开水100g、植物油24g、鸡蛋24g、黄油40g、盐4g、紫薯粉。做法：地瓜蒸熟后加入其他配料压碎并翻炒，再加入200g压碎的地瓜拌匀。面粉、木薯淀粉和盐加开水混合，再加入其他配料，揉成面团。面团和地瓜馅分成10等份，面团擀成圆形，包入地瓜馅，搓成紫薯形状，裹上紫薯粉。烤箱150C 20分钟即可。 【法国球】By小红书作者：烘焙练习生这款隔夜发酵，轻松揉面的小面包，不需要用厨师机，烤出来外脆内软，咬一口有嚼头，就好像贝果的的口感那样美味可口。食材：干性材料：高筋面粉250克、糖15克、盐3克、酵母3克。湿性材料：水或牛奶160克、橄榄油或玉米油一大勺。其他：黑芝麻适量、黄油一小块。做法：把干性材料用筷子搅和在一起，加入水和油，搅成絮状，揉成表面不粗糙的面团，就像做饺子皮的揉面一样；将面团中混入芝麻，然后放入一个密封的容器，室温发酵1小时；将面团容器放入冰箱冷藏发酵10至18小时，第二天拿出来室温回温1小时；分割成6个或8个等份，滚圆，烤箱35度发酵25分钟左右至两倍大；在面团表面筛高粉，用刀割出一道口子，放一小片黄油在隔口处；烤箱预热200度，烤12至15分钟出炉，在面包中间切开就可以啦！【三种口味日式松软奶香小餐包】By小红书作者：文艺重度熊猫这个食谱是在小餐包的方子上的进阶教程，主面团来自日本城田幸信的《日出前开始做面包》。作者建议各位用奶味较重的牛奶做小面包，因为这样做出来的小面包味道较浓郁。此外，面包在整形二发后稍微多一个步骤，就能做出不同的口味的！学起来随自己喜爱变换出更多花样吧！食材：主面团：高筋面粉300克、牛奶180克、鸡蛋1个（30克）、酵母4.5克、糖30克、盐4克。后放材料：柠檬汁3克（可选性）、黄油30克。不同口味的材料：（供参考）意式培根：意式综合香料、培根粒。香草厚芝士：香草碎、芝士片。芝麻坚果做法：将主面团所有材料放入松下面包机，按下揉面和发酵程序，混合成团后加柠檬汁，揉到有粗膜，最后加入黄油揉到完全扩展，餐包类不必刻意追求手套膜。没有面包机可用手揉，揉至扩展阶段即可，室温发酵两倍大，第一步过程面包机大概需要一小时。第一次发酵完成后取出面团轻轻按压排气，平均分割成14个面团滚圆松弛15分钟。然后开始整形，折被子的手法整成方形，放入烤盘里，可根据烤盘形状大小调整面团个数。放温暖湿润处进行二次发酵，36-38度，湿度80-85% 二发，40-50分钟。此时可以预热烤箱温度为200度。发酵完后将8个面团刷一层薄薄的蛋液，准备好的口味材料，分别装饰在表面，或者卷在中间。原味面团无需刷蛋液，表面撒高筋粉，用割包刀简单割出叶子造型，同时烤箱200度预热。放入烤箱中层，200度烤10-12分钟。根据烤箱脾气增减，可在最后5分钟观察上色情况，加盖锡纸。 小贴士：吃不完的可以放入密封袋保存，要吃的时候放烤箱150度3-5分钟，口感就像刚出炉的一样。各种口味都可以按自己吃过的来发挥，比如抹茶、椰蓉、肉松、咸蛋黄，都在二发后装饰即可。有小伙伴反映配方面团比较粘，建议第一次做牛奶预留10-20g，看面团状态增减。 【云朵面包】By小红书作者：C.C 九分最手工吐司这款很简单入门的小面包口感轻柔，奶味十足，超级好吃！食材：高筋面粉250克、黄油35克、牛奶110克、酵母3克、幼砂糖30克、盐 2克、鸡蛋 60克。 做法：请看下图。小贴士：面团加入黄油后不需要出现手套膜。烤箱温度130-170度之间，主要看自己烤箱温度来决定。不想表面考的太焦，最后几分钟可以用锡纸盖下表面。喜欢奶味更重的，可以加10克左右的奶粉。【爱心小面包】By小红书作者：大仙啦爱心小面包加上火龙果汁，烤出来变成粉色的小面包，少女心泛滥了！食材：高筋粉250g、酵母3g、盐3g、糖15g。黄油15g、红心火龙果半个、绿豆沙适量。做法：半个红心火龙果打成汁，大概需要160g果汁和面，火龙果液不够的话再加少量水。第一排材料混合在一起，加入火龙果液。手揉或者面包机揉到厚膜状态加入黄油，再揉至扩展状态即可。盖保鲜膜室温发酵一小时至两倍大。取出轻压排气，均分成9份，松弛十分钟，绿豆沙也分成9份。包住绿豆沙，擀成长舌状，将右半边翻到左边，再将上半边翻下来用切面板货刀从中间切一下翻开。做成爱心状。烤箱下层放上烤盘倒热水，进行二次发酵半小时，二次发酵会变大，所以把中间一排倒了个方向，以免压在一起了。烤箱170预热 烤25分钟，注意表面颜色，颜色变深的话把上层温度调低点。【巧克力小面包】By小红书作者：imPanaDoll无需烤箱就能做出的脆皮巧克力小面包，胖嘟嘟的看起来超级可爱的哟！食材：高筋面粉 250g、酵母 3g、盐 2g、鸡蛋 30g、牛奶 100g、黄油 20g、白砂糖…