早上在外面买面包吃,不如自己撸起面团做一些吧!早上买一些热牛奶,搭配一个松软的面包,暖暖的一天就此开始!推荐大家做肉松面包,肉松酥脆鲜咸,面包松软香甜,再加点沙拉酱,口感丰富,还让味蕾爆炸了!一起来看看做法!
【葱香火腿肉松面包】By小红书作者:小饭粒funni
有多种配料的面包,吃起来非常松软,咸香味十足!隔天加热一下再吃,依旧松软可口!而且做法超简单!新手放心做!
食材:
面包体:鸡蛋1个、300g高粉、40g白糖、150ml牛奶、5g酵母、40g黄油、3g盐。
面包馅:
火腿丁适量、沙拉酱适量、肉松适量、鸡蛋1个、火腿丁适量、沙拉酱适量、葱花适量。
做法:
小贴士:
揉出套手膜,发两倍大,分成8、9份,揉成光滑面团。醒10分钟左右,擀平,挤沙拉酱放火腿丁肉松,再卷起来,发半小时左右。刷鸡蛋,撒葱花火腿,挤点沙拉酱。进烤箱180度15分钟,搞定!
【芝士肉松吐司】By小红书作者:一一崽
松软的芝士肉松吐司,内馅丰富,咸香适口,大人小孩都爱吃!
食材:
面团:高粉225g,汤种40g,酵母2.5g,细砂糖30g,盐2.5g,奶粉10g,牛奶95g,黄油20g,鸡蛋1个(55g)。
馅料:肉松60g,玉米豌豆胡萝卜丁适量,沙拉酱,马苏里拉芝士适量。
装饰:全蛋液,黑芝麻。
做法:
小贴士:面粉的吸水量不一样,牛奶记得预留出10g左右,根据情况自行添加或者减少牛奶量。
【肉松手撕月亮包】By小红书作者:KK
奶香味十足的肉松手撕月亮包,像极了小月亮,超可爱的!吃面包的时候一层一层撕开,掰开一圈一圈的肉松,好吃又好玩!
食材:
面包体:
高筋面粉290g、牛奶130ml、盐2.5g、耐高糖酵母3.5g、白砂糖30g (可以加至45g)、鸡蛋1个(留一点刷表面)、黄油30g。
内馅:肉松适量
做法:
1. 将面包材料 除了黄油以外全部放入厨师机开始揉面。
2. 大约5分钟后加入黄油继续揉出薄膜。
3. 揉好的面团放大碗里盖上保鲜膜,烤箱调至发酵模式,发酵1小时。
4. 发酵好的面团,用手指沾面粉戳进去不反弹,不回缩就是发酵好的状态。
5. 取出面团排气,分成16份小面团盖上保鲜膜松弛15分钟。
6. 面团揉会排气擀成长椭圆形,大部分面积撒上肉松。开始往回卷,剩下三分之一处不用卷。
7. 剩下三分之一处,用切面刀切成条状,每一条往左边摆过去 底部收一下口,两头往中间造型一下就可以了。
8. 放烤箱进行二次发酵 20分钟。
9. 发酵完成刷上蛋液 洒上芝麻就可以送进烤箱了。烤箱180度预热5分钟,上下火180度烤15分钟。
小贴士:面粉吸水性不一样,要是太湿就适当加点面粉,太干适当加点牛奶就可以了,揉出薄膜的面包口感更好!
【毛毛虫面包】By小红书作者:风意画
超萌的毛毛虫面包,裹上肉松、香肠和葱花,味道特别棒!学会了,以后面包内陷可以随意替换,动手做起来吧!
食材:
高筋面粉300克,牛奶140克,黄油30克,奶粉20克,细砂糖20克,酵母粉4克,盐2克,鸡蛋1个,肉松适量,香肠粒适量,葱花适量,黑芝麻少许,鸡蛋液(刷表面)少许。
做法:
1、除黄油以外其他食材倒入面包机桶内,按先液体后粉类的顺序,然后在中间挖了洞加入酵母粉,启动面包机发面功能。(作者的面包机发面功能是揉面和发酵,合计是1小时40分钟)
2、揉至成团时,放入黄油继续揉,全程大概揉45分钟左右,揉至扩展阶段。
3、接着面团发至2倍大。
4、把发好的面团取出排气,分成八等份,滚圆松弛15分钟。
5、趁面团松弛的时候,准备好肉松,切好香肠粒和葱花。
6、取一个松弛好的面团,擀成长型,长约20厘米,宽约10厘米,然后用刮板在下端切5刀。
7、在面片上端放在肉松、香肠粒和葱花。
8、从上往下卷起来。
9、捏紧两端的收口。
10、放入烤箱内发酵,烤箱底部发一碗热水,发至2倍大。
11、发酵完后取出,在面包上刷鸡蛋液,给每个面包上撒少许黑芝麻。
12、入烤箱内中层,上下火180度,15分钟左右。
小贴士:
1、作者的烤箱带有发酵功能,默认是45度40分钟可供大家参考,发至2倍大即可。
2、待面包上色后可以盖锡纸,防止面包颜色过深。
【香葱肉松墨西哥包】By小红书作者:小厨娘卷卷
表皮酥酥脆脆,内有咸香可口的香葱奶酥酱,面包体细腻绵软,搭配肉松的味道,实在是太好吃了!
食材:高筋面粉250克,盐3克,糖45克,干酵母3克,全蛋液30克,水110克-125克,黄油25克。
墨西哥酱:黄油50克,低粉50克,蛋液50克(常温),糖粉40克,盐1克,香葱碎适量。
做法:
【肉松面包卷】By小红书作者:木木小厨娘
这款葱香四溢,简单快手肉松面包卷做法,比买的还好吃,当早餐超赞的!一口平底锅就能做的肉松面包卷,烘焙新手都能轻松搞定!
食材:
吐司6片、葱花15g、芝麻适量、沙拉酱适量、肉松适量、鸡蛋2个。
做法:
1. 鸡蛋打散后加葱花、芝麻拌均匀备用。
2. 吐司切去边缘,抹上沙拉酱撒上肉松后卷起。
3. 粘上葱花芝麻蛋液后放入热锅中煎至微黄。
4. 起锅后切小段,两端再沾上沙拉酱和肉松即可。
小贴士:
一定要用不粘平底锅,不然怕会粘锅不好定型,煎的时候注意翻动使四周均匀。
【辫子面包】By小红书作者:宸宝妈妈
一次发酵快速出膜的快手咸味面包,松松软软,快手做且好吃!
食材:
主料:高筋面粉260克、牛奶90克、奶粉20克、鸡蛋一个约65克左右、糖20克、炼乳35克、盐2克、耐高糖酵母3克、黄油30克、蛋液一个、葱花适量。
陷料:肉松100克、沙拉酱40克。
做法:
【肉松海苔小面包】By小红书作者:大乐小燕麦yummy
超好吃的肉松海苔小面包,酥酥香香的肉松与奶香松软面包结合,做法简单,不需要面包机,无需揉捏出膜和擀面,新手小白也能成大厨!
食材:
面包材料 : 高筋面粉250g、奶粉20g、白糖30g、鸡蛋 1个、酵母粉5g、黄油20g、盐3g、清水90ml。
馅料材料 : 沙拉酱40ml、肉松海苔80g。
做法:
小贴士:
没有奶粉的,将20g奶粉加入90ml清水,换成100m牛奶。沙拉酱和肉松可以根据个人喜好增减。
看完上述的介绍,以后早晨就一杯牛奶,一个肉松面包吧!元气满满去上班、上学!
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我叫S,今年29岁,我单身的时候真的很自由,我几乎天天跟不同的男生出去吃饭、喝酒、聊天。觉得合得来就继续约,有时候会有亲密关系,我从来不隐瞒,也不觉得丢脸,因为每一次我都很清楚自己在做什么。我有界线,我有判断力,也很注重卫生,每次都戴套,也会做检查。我对自己负责,从来不马虎,我没有骗任何人,也没有伤害谁,我只是用自己的方式去认识人、去寻找可能的缘分。 我以为这样很正常,因为我都坦荡荡,也没有破坏谁的关系,我只是单身女生想要遇到对的人,想要尝试,想要体验生活,直到我遇到现在的男朋友。我交了男友后,就再也没有跟其他男生约会,不过当他知道了我的过去之后,态度突然冷下来,他说他需要时间消化,说他没想到我会是“这样”的女生。我听了真的很委屈,我单身的时候跟谁出去,是不是就错了?我单身的时候穿三点式比基尼,是不是就错了?我在还能自由还能年轻的时候晒太阳、出海、拍照、享受身体自由,这样错了吗?为什么男人单身的时候可以玩可以体验人生,女生同样的选择就会被贴上“放荡”的标签? 我明明每一次都有戴套、明明懂得保护自己、明明勤劳做检查、明明没有骗过男人、没有偷吃,这样还不够“洁身自爱”吗?难道所谓的自爱,就只能是宅在家,不准出去、不准认识人、不准和男生说话吗?我真的不明白。 我以前天天跟不同男生出去,不只是为了玩,而是希望能遇到对的人,给自己机会,可现在却因为这些经历,在我真正喜欢的男人面前变成“有过去”的女生。我承认我的过去很精彩,但精彩不等于随便,外向不等于不专一,敢玩不等于不懂爱。 我不是不愿意为了他收心,我早就收了,遇见他之后删了交友App、不再随便应酬、生活步调都慢下来,因为我觉得这段关系值得。可没想到,他放不下的不是现在的我,而是那个曾经单身、曾经自由约会、曾经快乐探索世界的我。 我到底哪里做错了? 》》》这里看原贴《《《
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