2020年的母亲节落在5月10日，大家准备到如何呀？如果没有时间亲自弄甜品送给母亲，不妨考虑上网订购，笔者为您整理了一些有提供外卖服务的甜品屋，希望可以帮到大家之余，也让伟大的妈妈们过一个愉快的母亲节！相关文章：【5款母情节系列甜品】高颜值甜品满含心意，自己动手做份走心甜品吧！1. Forêt Blanc如果您现在还犹豫不决，不知道应该送鲜花还是送甜点给母亲的话，不妨来一个2合1，既有鲜花又有甜品！那就是送母亲一个来自ForêtBlanc美丽的花卉奶油蛋糕，绝对是您两全其美的选择，而且蛋糕还插上一个耀眼的“妈妈，我爱您”的字眼，让含蓄的孩子们可以在母亲节当天献上满满的爱给妈妈。此外，蛋糕体还是该法式甜品屋的招牌山莓荔枝玫瑰味呢！欲购买蛋糕者可以通过他们网站或者whatsapp到012-6891480订购哦！（图/IG @foretblanc）2. Inside Scoop为母亲送上这个桃子冰淇淋蛋糕也是一个不错的选项，这块让人垂延欲滴的蛋糕其实是一个桃茶慕斯蛋糕，有着芒果雪葩、奶油香草豆荚和桃果冻为内陷的完美蛋糕组合，价格是RM158，可供8至10人享用，您可以在这里或是在GrabFood上下单哦！（图/IG @myinsidescoop）3. Kenny Hills Bakers 母亲节那天，您也可以从Kenny Hills Bakers买一个用香草奶油奶酪和糖霜做成的经典红丝绒蛋糕。这款优雅精致的蛋糕一共有两种尺寸，6“售价为RM120，9”售价则是RM150。您可以在他们的网站下单，必须在2天前预定哦！（图/IG @kennyhillsbakers）4. Le Pont Boulangerie Le Pont Boulangerie推出一个甜美的3英寸母亲节蛋糕，非常适合三到四个人的小家庭。红丝绒海绵蛋糕上裹着香草奶油糖霜，蛋糕上还有一朵盛开的白巧克力花朵，宛如戴着帽子的淑女，非常美丽。这款蛋糕的售价为RM35，您可以在这里下订单。（图/FB @LePontBoulangerie）5.…
5月10日的母亲节，大家准备到如何？是不是很想为母亲亲自下厨又没有什么概念？笔者建议您可以看看英国皇家厨师分享的食谱，动起手来让您家的女王在母亲节当天可以享受一下女王式的待遇。笔者为您整理了今年英女王生日蛋糕的食谱，还有她最爱吃的司康和巧克力蛋糕的配方，后者还是延续100多年前的皇家配方呢！(图/pinterest @HELLO! Magazine)【英女王生日蛋糕】4月21日是英女王生日，皇家糕点师在社交媒体上分享了他们制作巧克力纸杯蛋糕的配方。您将需要准备很多食材，但是做出来的纸杯蛋糕可以让家里的女王开心的话，这一切都是值得的。(图/IG @theroyalfamily)蛋糕食材：（15个纸杯蛋糕）15g醋300ml牛奶50ml植物油60g黄油（融化和冷却）2粒鸡蛋5ml香草精250g面粉75可可粉300g细砂糖10g苏打粉100g白巧克力片 奶油霜食材：90g黑巧克力100g黄油125g糖粉（icing sugar） 食用色素（可选性 ，做出各种颜色的奶油霜。）其他：纸杯蛋糕盒子海绵蛋糕做法：1. 将烤箱预热至150°C。2. 将面粉、糖、可可粉和苏打粉放入碗中搅均。3. 在另一个碗中，打入鸡蛋，加入香草精、融化的黄油、油、牛奶和醋搅拌均匀。4. 将步聚3的混合物慢慢添加到步聚2的混合物中，搅拌至粉团光滑无粒状。5. 加入巧克力片，或者是坚果干果之类的也可以。6. 将纸杯蛋糕盒放在托盘上，用金属勺将混合物均匀地加入在纸杯蛋糕盒内。7. 放入烤箱烘烤约15至18分钟，直到蛋糕烤至金黄色。8. 从烤箱取出蛋糕，待凉。奶油霜做法：1. 将糖和黄油搅拌至奶油状，然后加入融化的巧克力搅均。 2. 用裱花袋装入奶油，在蛋糕上挤上奶油作点缀即可。如果您没有裱花袋的话，可以使用茶匙或抹刀。（图/The Royal…
苹果可以说是我们最常见的一种水果也是众多家庭会买的水果之一。苹果也被科学家称为“全方位的健康水果”。那么苹果可以做出什么样的甜品呢？甜甜圈姐姐今天介绍的7种苹果甜品，准备让你们吃出不一样味道的苹果！1. 奶香苹果烤燕麦 BY： 笑笑Sister 低脂健康的奶香苹果烤燕麦~充饥减肥、低脂无糖、只需要拌一拌、烤一烤就可以啦，超级简单好吃，减肥美眉的专属甜品哦！材料：即食燕麦25克、牛奶70克、大个鸡蛋1个、小个的苹果1个、椰蓉和蔓越莓少许方法：1. 将牛奶、燕麦、鸡蛋混合，用筷子搅拌均匀。2. 苹果切小丁铺在燕麦上，然后撒上椰蓉和蔓越莓干。3. 烤箱200度预热5分钟，放入烤箱中间层烤20分钟即可。(如果没有烤箱可以上锅蒸20分)2. 苹果馅香煎糯米饼 BY：小晓世界酸甜可口的苹果馅，包了糯米饼，软软糯糯的，太好吃啦！ 材料：苹果馅：苹果2个、黄油25克、水淀粉20克、白砂糖30克糯米饼皮：糯米粉160克、温水90克左右方法：1. 苹果去皮切丁用盐水清洗一下沥干水，热锅放入黄油融化，加入苹果丁翻炒软加入白砂糖继续炒出汁后，加入水淀粉勾芡，黏稠后熄火。2. 糯米粉加入温水揉成团，分成45克左右的剂子，手里刷油，拿起一个剂子按扁，包入苹果馅收口。3. 全部做好后用平底锅小火慢煎至两面焦黄即可；*小贴士：煎的时候一定要小火，勤翻面，中间可以盖盖子焖2分钟再翻面。3. 苹果派 BY：野树用白面包做的苹果派，简单有美味！材料： 苹果一个、白面包3-4片、鸡蛋1个、淀粉1勺、白砂糖1勺 方法：1. 苹果去皮切成小小丁，小火溶化黄油，倒入苹果丁和砂糖。2. 稍微翻炒一下倒入水淀粉（水淀粉就是淀粉+水），熬至粘稠状。3. 吐司去掉四边，擀面杖擀平，周围四圈涂上蛋液，放入苹果馅，边边压实封好。4. 两面都刷上蛋液，切几刀更好看一点，再撒上黑芝麻。5. 烤箱160度预热10分钟，150度烤10分钟，转180度再烤2分钟左右颜色就超级好看啦。6. 打开烤箱有浓浓的蛋香味，简直满足。4.…
2019冠状病毒（Covid-19）在全球肆虐，世界各国宣布封锁令，主题公园也暂时关闭。为了让人们可以在隔离期享受主题公园的美食，美国佛罗里达州的奥兰多环球影城（Universal Orlando）分享了七彩缤纷奶昔的食谱。（图/IG @piggyhana）【七彩缤纷奶昔】奥兰多环球影城的佩内洛普（Penelope）和雅克（Jacques）慷慨地打开了食谱库，和大家分享了他们最受欢迎的甜品－－七彩缤纷奶昔。 为了减少出门，现在您可以在家轻松地准备完美的生日会、纪念日、周二的甜品或随时想吃都可以弄一杯给自己、给家人、给爱人！是不是很棒呀？（图/IG @universalorlando）食材：(1人份)3大勺香草冰淇淋¾杯牛奶（任何种类都可以）3茶匙的彩虹七彩米2片彩虹香草蛋糕（按个人喜好而定）2茶匙奶油糖霜（如果买不到可以自制，请看本文章的第二个食谱。）¾杯鲜奶油 1个巨大的吸管做法：1. 先烘焙一个蛋糕，或者买2片现成的蛋糕，备用。2. 然后自制奶油糖霜，请参考本文章的第二个食谱。3. 准备一个大的玻璃杯，在杯口的边缘外，绕圈撒上一茶匙的糖霜，确保整个杯口边缘外都沾上糖霜。4. 然后再用一茶匙的彩虹七彩米，同样绕着杯口边缘外，撒上一茶匙的彩虹七彩米。5. 接下来，把3大勺冰淇淋、1茶匙的彩虹七彩米、牛奶和1片蛋糕倒入搅拌机中搅均。6. 将搅拌好的奶昔倒入杯中，然后挤上鲜奶油。7. 将另一片蛋糕，放在鲜奶油上。8. 在蛋糕上，撒上剩余的彩虹七彩米作点缀，并放入吸管在奶昔中就可以享用啦！您也可以按照这个食谱任意配搭您喜欢的冰淇淋、蛋糕和巧克力粉哦！（图/IG @spoon_msu）【奶油糖霜】食材：（2杯的份量）½杯无盐黄油2杯糖粉（powdered sugar）1½茶匙香草精 2汤匙牛奶做法：1. 把½杯的室温黄油搅拌至蓬松，可以使用搅拌器或者传统的木勺子都可以。 2. 然后逐渐倒入2杯糖粉在黄油中，搅拌均匀。…
5月天，来临的母亲节亲自为母亲做份甜品给她一个惊喜吧！笔者为你整理了这几款，希望你拥有充足的时间做好准备。自己动手做的走心甜品，母亲肯定吃得倍感窝心。♥【花环泡芙】By小红书作者：微秋法式西点高颜值的法国经典泡芙花环泡芙（Garland Cream puff），松脆可口，配上绵密淡奶油和酸甜的草莓夹心，口感轻盈清新，让人欲罢不能。食材：鸡蛋3粒、黄油60g、高筋粉60g、低筋粉60g、清水90g、牛奶90g、细砂糖5g、淡奶油200g、蔓越莓干适量、草莓适量。做法：1. 将90g清水、90g牛奶、5g细砂糖与60g黄油一同加入锅中，不断搅拌并用小火煮至沸腾即可。2. 加入60g低筋粉、60g高筋粉，将面粉与液体混合均匀后开小火加热面团，直至锅底出现一层薄膜状即可关火。3. 倒出面团冷却五分钟，并将三枚鸡蛋依次打入，使用电动打蛋器不断搅打，直至液体呈倒三角状态。4. 将液体状如家裱花袋中，并在烤盘上挤成圆环状，约2cm高度即可，撒上蔓越莓果干后放入烤箱中烤制约30分钟（烤箱需先预热：上火180度，下火170度）。5. 将泡芙从中间对半切开取出上半部分，用裱花袋装取打发好的淡奶油并挤入泡芙内，再放入切丁的草莓、撒上蔓越莓干后即可盖上泡芙上半部分。 6. 在泡芙顶端挤上装饰用的淡奶油，放上装饰花朵即可。【杯子蛋糕】By小红书作者：Kaka说来临的母亲节，自己动手做杯子蛋糕吧！可以按照母亲喜欢的口味加入果酱，用她喜欢的口味香缇奶油装修成各种奶油小花。此外，你还可以选择弄成“一束花”送给她，或者把杯子蛋糕放入一个精美盒子内，系上蝴蝶结送给她也可以。食材：（24个量）鸡蛋5粒、低筋120g、牛奶100g、玉米油80g、蛋黄用砂糖30g、蛋白用砂糖70g、覆盆子草莓香缇奶油350g。做法：1. 分离蛋白和蛋黄；2. 蛋黄加入砂糖打散后，加入油、牛奶混合；3. 筛入低粉，Z字手法混合至无粉顺滑面糊状态；4. 打蛋白，分三次加入砂糖打发至硬性小钩；5. 蛋白分两次加入面糊，混合后装入杯子模具；6. 烤箱150度，40分钟左右，因每个烤箱不同，烤时注意观察状态； 7. 杯子蛋糕烤制完成待冷却后，可根据母亲喜欢的口味加入果酱，用她喜欢的口味香缇奶油装修成各种奶油小花，鲜花杯子就这样简单的大工完成啦！【仙桃奶冻】By小红书作者：吃货椰椰笔者筛选食谱的时候，觉得选桃子好像有点奇怪，但后来想到有有些朋友们的嬷嬷婆婆还健在，所以就决定把它纳入进去这篇食谱啦！贴心的作者提供了两种做法，所以被号称为史上最全仙桃奶冻做法，让朋友们避雷做一次就成功哦！做法（1）：把1包桃子味qq糖隔水加热融化，和1罐旺仔牛奶混合，放入仙桃模具，冷却至凝固，放冰箱冷冻了一晚上。仙桃脱模插上筷子，放入融化的白巧克力酱中滚一圈，冷却1小时，筛上火龙果粉即可。做法（2）：吉利丁片冰水软化，放入温热的旺仔牛奶中融化均匀。接下来的步骤同做法（1）一样。小贴士： 1. 整道甜品难点就在于裹巧克力酱！千万不要选平时吃的那种巧克力，一定要选这种34%烘培巧克力，这样巧克力才会完美的包裹住仙桃，呈现光滑、细腻、饱满、圆润的质感哦！【桃子挞】By小红书作者：马丁的奇妙人生这款桃子挞可以说是上得了米其林餐桌的级别，做法也相对复杂，不过味道真的超级棒！食材：挞座：60g无盐黄油️、35g糖粉、1个鸡蛋、100g低筋面粉、13g杏仁粉、1g盐。酥粒：15g低筋面粉、15g杏仁粉、15g糖、2g红茶茶叶、10g无盐黄油。卡仕达酱：2个鸡蛋、25g糖、12g低筋面粉、1根香草荚、180g牛奶、1/2颗黑豆香。做法：1.…
奶油奶酪（cream cheese）色泽洁白，口感细腻、微酸，是一种还没成熟的全脂奶酪，非常适合用来做奶酪甜品。由于用奶油奶酪做的甜品繁多，笔者先整理日系甜品给大家啦！这一次有乳酪戚风、半熟芝士、轻乳酪蛋糕、LeTao双层芝士蛋糕和豆乳盒子哟～！【日式乳酪戚风】By小红书作者：喵酱日食记超火的网红甜品日式冰乳酪戚风蛋糕，奶香味超浓，真的超好吃！绝了！松软好吃到没朋友！做法就是在戚风蛋糕上稍稍改动下，主要是是奶酪酱。食材（6寸）：戚风蛋糕：奶油奶酪50g、温牛奶75g、鸡蛋3个、玉米油20g、低筋面粉70g、细砂糖50g。奶酪夹心：奶油奶酪150g、糖粉30g、淡奶油60g。做法：戚风蛋糕：（烤箱165度提前预热）1. 奶油奶酪隔热水，用打蛋器打至顺滑。2. 少量多次加入温牛奶，搅打均匀。3. 加入蛋黄，玉米油，搅拌均匀。4. 筛入低筋面粉搅拌至无干粉状。5. 细砂糖分三次加入蛋清，打发至提起有大弯钩。6. 将蛋白霜和蛋黄糊轻轻翻拌均匀，倒入模具。7. 送入烤箱165度烤25分钟（有宝宝反应开裂，可以按照正常戚风的做法做，130度烤50-60分钟，这里作者只是调高了温度缩减了时间，其实就是戚风蛋糕的做法）。奶酪夹心：1. 奶油奶酪隔热水搅打顺滑，加入糖粉继续搅打顺滑。2. 淡奶油打发至浓稠，加入奶油奶酪一起搅打均匀。冰酪戚风成品：蛋糕取出放凉脱模，切成四份，从中间切个口子，不要切到底（具体看图片），放入奶酪夹心，将侧面也抹一层奶酪，再粘上奶粉就完成啦！ 小贴士：奶油奶酪就是一种奶酪，也不是马苏里拉，干酪、芝士片，也不是奶油和奶酪。【日式半熟芝士】By小红书作者：Regal全能烘焙酱日式半熟芝士️如棉花糖般的口感，入口即化，一口就沦陷啦！满满的幸福感再也不用去买了，在家就能做到！口感轻盈柔软，满口芝士香醇！太爱了！相关文章：【盘点5款日式甜品】精致日式下午茶，创造专属治愈心灵甜品站！食材：蛋糕糊：牛奶 188g、黄油 3g、盐 1g、白砂糖 23g、蛋糕粉 50g、蛋黄 58g、蛋白 90g、白砂糖 34g。芝士面糊：牛奶…
蛋糕向来都让人有一种开心的感觉，生日时会吃、公司业绩提高会吃、结婚晚宴会吃、林林种种的周年纪念日也会吃，甚至闲来无事在家练习烘培也是以蛋糕为主。所以若说蛋糕就是生活的一部分也不为过。既然如此，那现在就让我们一起聊聊最常见的蛋糕有哪几种类？1）海绵蛋糕（sponge cake）海绵蛋糕是一种乳沫类蛋糕，构成的主体是鸡蛋、糖搅打出来的泡沫和面粉结合而成的网状结构。因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆洞，类似海绵一样，所以叫作海绵蛋糕。海绵蛋糕又分为全蛋海绵蛋糕和分蛋海绵蛋糕，这是按照制作方法的不同来分的，全蛋海绵蛋糕是全蛋打发后加入面粉制作而成的;分蛋海绵蛋糕在制作的时候，要把蛋清和蛋黄分开后分别打发再与面粉混合制作而成的。2）戚风蛋糕（chiffon cake）是比较常见的一种基础蛋糕，也是现在很受西点烘焙爱好者喜欢的一种蛋糕，像是生日蛋糕一般就是用戚风蛋糕来做底，所以说戚风蛋糕算是一个比较基础的蛋糕。戚风蛋糕的做法很像分蛋的海绵蛋糕，其不同之处就是材料的比例，新手还可以加入发粉和塔塔粉，因此蛋糕的组织非常松软。3）芝士蛋糕（cheese cake）主要原料是芝士，产品分轻芝士和重芝士，轻芝士里的芝士量少，其它量用小麦粉代替了，而重芝士则大部从都是芝士，只有少量的小麦粉。芝士虽然是发酵品，但不可忽视它的脂肪含量哦!4）慕斯蛋糕（moouse cake）慕斯蛋糕是以动物奶油、植物奶油、芝士牛奶为主再加入其它辅料，相对来说比奶油蛋糕健康一点，因为它用的植物奶油少。芝士是从牛奶中提取，经发酵而得的，其中的乳酸菌、酪蛋白等对人体都是非常好的；动物奶油也是从牛奶中提炼的，相对来说比氢化植物油好一点，但是其饱和脂肪酸高。5）奶油蛋糕（butter cake）奶油蛋糕又分为花式蛋糕和水果蛋糕，主要原料有奶油、原味蛋糕、水果及其它，一般蛋糕店里卖的奶油蛋糕里面的奶油，都是植物奶油，它里面含的有氢化植物油、水、白砂糖、麦芽糖浆、玉米糖浆、乳化剂、增稠剂、稳定剂，其营养价值也只有碳水化合物和脂肪，里面还含有大量的反式脂肪酸，我们应少吃。当然在家庭烘焙中，我们可以选择动物奶油来制作奶油蛋糕。6）翻糖蛋糕（fondant cake）“翻糖”音译自英文“fondant”，是一种观赏性和工艺性很强的蛋糕，前段时间蔡依林获奖的蛋糕，就属于翻糖蛋糕，还有婚礼上的甜品台，大部分也都是翻糖蛋糕，它算是蛋糕里颜值最高的一类蛋糕。7）黑森林蛋糕（black forest）黑森里蛋糕是20世纪30年代在德国本地较受欢迎的一种蛋糕，后逐渐走向世界，被越来越多人知晓。它主要是由脆饼面团底托、鲜奶油、樱桃酒、黑樱桃和巧克力碎末组成，既有水果的清香，也有酒的醇厚。据说吃甜品能帮助分泌多巴胺，让人心情好起来。所以要多让自己心情好的话就选择品尝以上提到的蛋糕吧！
在隔离期间，大家都尽量留在家里，或者想以最少的食材做出美味可口的甜品，所以笔者为你整理了两款太赞的蛋糕食谱给您！一个是不需要用到牛奶、鸡蛋或者黄油的魔术蛋糕！俗称“水蛋糕”给大家！另一个是Nutella蛋糕，只需鸡蛋和Nutella巧克力酱就可以做出香喷喷的蛋糕哦！让我们一起来看看吧！【魔术蛋糕 / 水蛋糕】“水蛋糕”这款蛋糕也意味着那些对乳制品、鸡蛋过敏或不耐症者可以食用，素食者当然也没有问题！只需六种食材，即面粉、发酵粉、香草精、油、水、糖和可选的可可粉（如果您想要巧克力的话）。 该食谱是由Andrea Soranidis，也被称为“小厨师”的意大利女生所创建。(图/The Petite Cook)安德里亚（Andrea）表示，由于超级市场一直缺乏很多食材，所以她认为分享一种不用鸡蛋、黄油或牛奶就能制作的蛋糕食谱会有所帮助。 她说：“我希望这块蛋糕可以帮助其他人在家中度过快乐的烘烤时光。”(图/The Petite Cook)食材：（8人份）380ml水80ml特级初榨橄榄油 或植物橄榄油1茶匙香草精 或糊370g通用面粉2茶匙发酵粉240g糖 4汤匙可可粉（可选）做法：1. 将烤箱预热至180°C 或 360°F，然后将烤盘放在中间架子上。2. 首先在一个小碗中混合橄榄油、水和香草，然后静置备用。3. 在一个大碗中，将面粉与发酵粉过筛，并搅拌均匀，加入糖和可可粉。4. 然后把步聚1的混合物缓慢倒入大碗中，然后用搅拌器搅均至成糊无粒状。5. 在蛋糕盘上喷上烘烤油，用抹刀的帮助倒入面糊。6. 在烤箱中烘烤约40分钟，然后用牙签插入蛋糕的中央，检查看是否好了。如果取出牙签后，该牙签是干净，则表示蛋糕已经好了，您可以从烤箱中取出蛋糕，待凉。7. 等完全冷却后，脱模。…
泡芙是源自意大利的甜品，后来传入法国。在烘烤的时候，泡芙内会形成一个空洞，过后甜品师会从底部挤入淡奶油，而泡芙的顶部则会以水果、糖冻、巧克力等来作点缀。泡芙吃起来外热内冷，外酥内滑，口感极佳！今天我们就做泡芙当下午茶甜品吧！与它来场甜蜜的约会～♥.【酥皮泡芙】By小红书作者：朵儿姑娘粉嫩可爱的酥皮泡芙，少女心满满，太喜欢了！酥酥的外皮搭配入口即化的奶油和草莓，好吃到飞起来啦！颜值控必备的高颜值甜品，仙女们赶快学起来吧！食材：酥皮：低筋面粉50g、黄油40g、糖粉25g、粉色素少许。泡芙：低筋面粉55g、黄油40g、牛奶80g、鸡蛋2粒、糖粉2g。内馅：淡奶油200ml、白砂糖15g、草莓适量。做法：1. 酥皮部分：黄油软化加入糖粉搅拌均匀，筛入低筋面粉，加入少许粉色素搅拌均匀，揉成长形圆柱体，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏备用。2. 泡芙部分：黄油、牛奶和糖粉放入锅中，加热到黄油融化水沸腾，筛入低筋面粉，快速翻拌至无干粉状态，继续加热15秒左右，关火。3. 面糊放凉一会，鸡蛋打散后多次少量倒入面糊中，每次都要搅拌均匀再倒入蛋液，直到提起面糊不易不掉落。4. 将面糊装入裱花袋挤在烤盘里，把酥皮用刀切成2cm左右片状，放到面糊上。5. 烤箱190度预热，190度烤25分钟，转180度烤5分钟，烘烤时间要根据自家烤箱脾气调整好。 6. 内馅部分：淡奶油加白砂糖打发，在烤好的泡芙底部挤入奶油，表面挤上奶油装饰，放上草莓点缀即可。【蓝丝绒芝士泡芙】By小红书作者：柏翠电器 这款芝士泡芙用上《延禧攻略》被狂热种草的莫兰迪色系，高级沉稳自带气场！蓝丝绒粉散发着椰子的香气，而由奶油做成的顶部装饰，让整个成品好吃不腻，新手做起来也没难度哦！【闪电泡芙】By小红书作者：Cream羊闪电泡芙是一款经典的法国甜点，具有着浓浓的法式浪漫气息，口味繁多造型多变，琳琅满目地陈列在甜品柜中，宛如一场小型的巴黎时尚甜品秀！据说闪电泡芙因为太过美味，让人们忍不住飞快地吃完，好像闪电般的速度，因此而得名。（图/常靖悦Anny）食材：泡芙皮：黄油50g、牛奶70g、水50g、白砂糖2g、盐1g、低筋面粉40g、高筋面粉30g、鸡蛋2粒。 做法：烤箱预热上下火200度20分钟和180度5分钟，更多步聚请看视频。【神仙桃桃泡芙】By小红书作者：阿万 外表可爱到爆的桃桃泡芙，有颜有料超满足！普通酥皮泡芙吃腻了，一定要试试这款呀！食材：酥皮部分：40g黄油、25g糖粉（细砂糖、绵白糖都可以）、40g低筋面粉（过筛最佳）、食用粉色色素适量。泡芙部分：100g纯牛奶、40g黄油、60g低筋面粉、2颗鸡蛋（约120g）。奶油夹馅：150g淡奶油、13g砂糖、桃子果肉适量。做法： 温度：200度预热5分钟 上下火190度 25分钟，温度供参考，因为不同烤箱温度存在差异。其他步聚，见视频。 小贴士：1. 牛奶一定要煮开才加面粉，否则泡芙膨不起来。2. 面团要放凉后再加入蛋液，否则会变成一碗蛋花汤。 3. 烤的过程中不要打开烤箱，会容易回缩变成一个大饼。【红丝绒泡芙】By小红书作者：ButterTiger红丝绒酥皮泡芙，颜色鲜艳亮丽，外层红色的糖浆甜甜的，内陷的奶油香甜可口，咬下一小口慢慢品尝，让人吃得回味无穷。食材：酥皮：黄油块0g、细砂糖30g、低筋面粉40g、红丝绒精华适量。泡芙：牛奶50g、水50g、融化黄油40g。低筋面粉53g、可可粉7g、鸡蛋2粒（120g）。内陷：淡奶油200ml、筛糖粉、薄荷叶适量。做法：酥皮部分：把40g黄油、30g细砂糖、40g低筋面粉、适量红丝绒精华放入容器，搅拌均匀，冷藏30分钟。泡芙部分：50g牛奶、50g水、融化黄油40g放入锅中煮沸，筛入53g低筋面粉和7g可可粉，快速翻拌至无干粉状态，继续加热15秒左右，关火。面糊放凉一会，2颗鸡蛋打散后分3次倒入面糊中，每次都要搅拌均匀再倒入蛋液，直到提起面糊不易不掉落。4. 将面糊装入裱花袋挤在烤盘里，用模具切出直径4cm的圆形，放到面糊上。5.…
没有烤箱一样可以成为甜品达人！笔者为你整理了5个免烤慕斯甜品做法，让你为他做个“钻石爱心”，为自己做个“樱花酸奶慕斯蛋糕”来安慰去不成日本看樱花而躁动的心，同时满足你对《猫和老鼠》卡通片和宫崎骏动画《起风了》的童心，最后给你“三重浆果慕斯”的方子让你感觉一下小清新！【钻石爱心酸奶慕斯】By小红书作者：大荣有喜520做个网红钻石爱心酸奶慕斯给ta吧！爱意满满的幸福感环绕在妳和他之间～❤ 宝贝们学会了之后还可以用抹茶粉做成绿色、火龙果汁做成粉色、芒果汁做成黄色、蓝莓做成紫色、巧克力粉做颗大黑心，哈哈！很逗趣吧！食材：300g酸奶、300g淡奶油、蓝莓、2g红曲粉、40g糖粉、5片吉利丁。做法：1. 剪5片吉利丁片大约25g，在凉水里泡成软馥馥的。2. 泡软后把凉水倒了，在碗底放一碗热水，隔水融化成有粘性的液体。3. 把300g酸奶倒入吉利丁液里，让它们融合，放冰箱冷藏备用。4. 准备打发淡奶油，淡奶油盆底下坐一盆冰块降温，300g淡奶油加40g糖粉，打蛋器按一个头，开中速打发。5. 边打边观察，打到6成发，也就是有清晰的纹路并且有流动性的样子。6. 把淡奶油分3次加入到酸奶糊里，翻拌均匀，拌好了尝尝味道，觉得不甜再加点糖粉。7. 用筛网撒一丢红曲粉，分少量多次的加，直到调出你想要的颜色，作者的淡粉色需要2g红曲粉。8. 红曲粉不好融化，过筛一下就好了。9. 拿出硅胶模具，先倒1/3的慕斯糊，用平盘托着不容易撒，放冰箱冷冻1小时，如果你不需要夹心的，直接倒满也可以。10. 冻硬了拿出来，铺上一层蓝莓。11. 再把剩下的慕斯糊倒满模具，抹平、墩两下，把气泡震出去。12. 放冰箱冷冻，最少4小时。 13. 最后脱模就可以啦！【樱花酸奶慕斯蛋糕】By小红书作者：花黛今年没有机会去看樱花的宝贝们，做这款樱花慕斯蛋糕慰藉一下那颗躁动的心吧！这款蛋糕不需要用到烤箱，也不用考验打发淡奶油的能力，做法简单，作者身为一个烘焙新手，她做第一次就做成功了，你也试试看吧！食材：（6寸的量）饼干底：消化饼干80g、黄油40g。慕斯层：淡奶油180g、牛奶50g、酸奶150g、细砂糖30g、吉利丁片10g。镜面层：雪碧150ml、吉利丁片5g、盐渍樱花若干。做法：饼干层：1. 饼干放进密封袋里用擀面杖压碎或者拿小锤砸碎，越碎越好。2. 黄油隔水溶化后倒入饼干碎里，用刮刀混合均匀，倒入蛋糕模具，用刮刀压平，放进冰箱冷藏30分钟以上。慕斯层：1. 吉列丁片放入冰水中软化，夹起放入小锅中隔水加热成液体，再倒入牛奶，快速搅拌。——A2. 淡奶油加糖打发至5-6成，出现容易消失的纹路的即可，随即倒入酸奶，搅拌均匀。——B3. A.B混合均匀倒入模具，轻轻震出气泡，放进冰箱冷藏4小时以上。镜面层：1.…