夏天总是予人温暖的感觉，此刻就会联想起拥有温暖的表情、圆润的身躯爱吃蜂蜜的小熊维尼了！今天笔者为你整理了5款小熊维尼的小甜品，有蛋壳小蛋糕、柠檬挞、贝果、蛋黄酥和马琳糖，让我们做好小甜品后和小熊维尼在森林开派对吧！小甜品萌萌哒的样子，嚼起来彷佛回到了童年～【小熊维尼蛋壳小蛋糕】By小红书作者：KK一个鸡蛋就能做小熊维尼蛋壳蛋糕，真的是太棒了！这次花时间在准备模具比做蛋糕还久的蛋壳蛋糕，但是成品出来是超可爱的，仙女们一起看看做法吧！食材：鸡蛋一粒（60g以上）、玉米油10g、牛奶10g、低筋面粉25g、白砂糖18g。模具：蛋壳6个、纸杯1个。做法：1. 蛋壳轻轻敲开，放入水中泡一会，撕掉里面的白色膜，洗净晾干。2. 蛋黄加入牛奶和玉米油 搅拌均匀，筛入低筋面粉画一字搅拌均匀。3. 白砂糖分3次加入蛋白中，打发成小尖钩，取三分之一加入蛋黄糊中中翻拌均匀，再倒入剩余的蛋白霜中上下翻拌均匀，装入裱花袋，将面糊挤入晾干的蛋壳中，剩余的倒入纸杯中做小熊耳朵用。4. 烤箱预热160度，上下火160度烤20分钟，出炉晾凉。5. 轻轻剥掉蛋壳，把爆出来的蛋糕切掉，纸杯里的蛋糕切成薄片，剪成圆形，在小熊头上剪开道口 放入耳朵，用融化的巧克力画上表情就完成了。小贴士：1. 蛋糕体基本就是戚风蛋糕的做法 很松软哦！2. 一定不能忽略撕掉蛋壳白色膜的步骤，不然会出现光面，出不了毛巾面哦！ 3. 鸡蛋倒出来可以做蛋糕或者做菜用。【小熊維尼柠檬挞】By小红书作者：米子食手作小熊維尼柠檬挞，味道酸酸甜甜，清爽不腻，只需简单的用融化巧克力画上表情，就是一个即可爱又好吃的柠檬挞了。挞皮（底部直径6cm挞模，6/7个）：食材：黄油 80克、低筋面粉 135克、细砂糖 5克、蛋黄 1个、冰水 1大匙。做法：1. 把过筛的低筋面粉和细砂糖拌一拌，加入切成丁的黄油，用指尖将两者揉成细沙状。2. 加入蛋黄和冰水揉成面团，不能揉过度，揉到看不到干粉就可以了。3.…
布雪蛋糕一眼看去像是放大版的马卡龙又像是好丽友派，法语名为Bouchée，是指一口的小蛋糕。这个小可爱通常夹入奶油馅或是果酱，它的蛋糕壳和夹馅的口味还可以丰富多变，组合好的成品松软好吃，是日本相当流行的小茶点。笔者为你整理了以下几种布雪蛋糕的做法：1. 不同夹心的布雪蛋糕1a &1b.【蔓越莓、蓝莓布雪蛋糕】By 芳蓉優格GO!GO!好吃的法式小点心，加上蔓越莓、蓝莓乳酪酱当夹馅，酸酸甜甜超好吃。少糖配方，吃起来甜而不腻，很像少糖的马卡龙，仙女们要试试这道小点心哦！食材：（10人份）蛋白霜：冰蛋白 2 个、白砂糖 40 克蛋黄糊：蛋黄 2 个、融化奶油 10 克、低筋面粉 50 克、杏仁粉 5 克、玉米粉 5 克、天然植物萃取色素粉红色 3 克夹馅：自制蔓越莓或蓝莓乳酪酱 100 克装饰：防潮糖粉…
北海道戚风是传说中最柔软的戚风蛋糕，蛋白的中性发泡和液体含量较高使它的质地柔软湿润，它的亮点不只是柔软而已，甜蜜幼滑的香草奶油馅更是它的魅力所在。笔者今天为你整理了原味北海道戚风蛋糕、巧克力爆浆北海道戚风蛋糕、珍珠奶茶北海道戚风蛋糕、蓝莓北海道戚风蛋糕和5种低脂北海道戚风蛋糕的做法。相关文章：【5款纸杯蛋糕做法分享】玲琅满目的纸杯蛋糕，为不同节日带来欢乐！【英式传统VS简约版精灵蛋糕做法公开】每一口都诱惑力十足，原来它不是纸杯蛋糕！【4款超火的韩式蛋糕 Part 2】高颜值福袋&淋面蛋糕非学不可！【原味北海道戚风蛋糕】By小红书作者：麦兜馋老呸杯子蛋糕是最适合在家做的小甜点了，材料简单步骤简便，北海道戚风便是在纸杯蛋糕的基础上挤入香甜顺滑的卡仕达酱，一口下去满满的爆浆，谁能不爱呢！食材：鸡蛋4粒、纯牛奶30g、玉米油30g、低粉30g、细砂糖30g。做法：1. 蛋黄蛋清分离，蛋清打发至出现大弯钩，同时分三次往蛋清加入细砂糖。2. 蛋黄里加入牛奶和油搅拌均匀，再将面粉筛入并搅匀，如果面糊不够细腻可以过筛一遍。3. 烤箱180度预热。4. 将一部分打发的蛋清加入面糊翻拌均匀。5. 将搅匀的面糊倒入剩余的蛋清，翻拌均匀。6. 将面糊装入纸杯7分满，放入烤箱180度15分钟。注：出炉后会有些许回缩，这是正常的。卡仕达酱材料：食材：牛奶200g、蛋黄2个、低粉10g、玉米淀粉10g、奶油150g、细砂糖30g、黄油10g。做法：1. 牛奶加入细砂糖在锅中小火加热至边缘冒细泡2. 蛋黄中筛入低粉和玉米淀粉搅匀3. 牛奶加热结束后关火加一小半到蛋黄液中快速搅匀4. 搅匀的蛋黄糊倒回锅中搅匀，开小火用刮刀不停搅拌5. 变成稠稠的糊状关火加入黄油，融化搅匀6. 完成的奶酱倒入容器坐冰水降温，降到常温贴上保鲜膜放入冷藏室7. 打发淡奶油至完全打发的粗糙硬挺状态8. 待奶酱完全变冰取出，用刮刀碾压细腻，并加入淡奶油翻拌碾压均匀，卡仕达酱便完成了。注：这个卡仕达酱也可以做泡芙、抹吐司，超百搭！组装：将卡仕达酱装入裱花袋，挤入纸杯蛋糕，最后撒上糖粉，香香甜甜的北海道戚风就完成啦！小贴士：1. 作者的纸杯很迷你型所以可以做15个，正常的杯子可以做10个左右的量。2. 低粉应该很常见，就不要问能不能替代了做戚风还是要用低粉的。3. 制作卡仕达酱的时候如果没有玉米淀粉，可以直接用低粉替代。4.…
五月天，处于正夏。炎炎夏日的心情，就是花如诗，草似画，美丽留在霎那。笔者为你翻译国外当红的两个花挞的食谱，一个是迷你花挞，另一个是大黄花挞（Rhubarb Tart），愿你看到灿烂的花朵，开心一“夏”。【迷你花挞】By eHow 作者：KIRSTEN NUNEZ这些迷人的迷你花挞，有着酥脆的挞皮，绵密的水果凝乳为内陷，色泽柔美，香气奔放，形成了一股清新的小旋风，相信无人能抵挡得住它无邪的魅力。柠檬凝乳食材：2粒柠檬（榨汁）、1茶匙柠檬皮、2粒大蛋黄、1/4杯和2汤匙糖、2茶匙玉米淀粉、盐少许、3汤匙无盐黄油（切丁）柠檬凝乳做法：1. 除了黄油，把所有食材加入平底锅中。2. 开小火煮，搅拌10分钟，不断搅拌以防止混合物凝固。小贴士：如果混合物没有变得浓稠，可以稍微把火开大一点，并不断搅拌混合物。3. 一旦混合物变得浓稠，或者可以很好的覆盖汤匙的背面，关火。加入切丁的黄油，搅拌至融化。4. 将柠檬凝乳倒入容器中，然后盖上密封盖，冷却至少30分钟。小贴士：传统上，人们喜欢将保鲜膜压在凝乳表面上，以避免薄膜的形成。 如果你没有保鲜膜，或者要使用一个更环保的方法，只需将其盖上密封盖即可。草莓凝乳食材：0.2kg草莓（去茎切成薄片）、2粒大蛋黄、1汤匙柠檬汁、1/4杯和2汤匙糖、2茶匙玉米淀粉、盐少许、3汤匙无盐黄油（切丁）草莓凝乳做法：1. 把草莓丁放入搅拌器，搅打成泥。2. 除了黄油，把所有食材加入平底锅中。3. 开小火煮，搅拌10分钟，不断搅拌以防止混合物凝固。4. 一旦混合物变得浓稠，或者可以很好的覆盖汤匙的背面，关火。加入切丁的黄油，搅拌至融化。5. 将草莓凝乳倒入容器中，然后盖上密封盖，冷却至少30分钟。迷你花挞食材：柠檬凝乳、草莓凝乳、2个馅饼面团、3.5至4寸的花型曲奇切模、糖粉（powdered sugar）、迷你12杯杯型烤盤（mini muffin pans）迷你花挞做法：1. 将烤箱预热到425°F或218°C，用擀面棍把馅饼面团压平，然后用花型切模切出花型挞皮。2. 将剩余的馅饼面团重新弄成薄片，切出更多的花型挞皮，一个饼皮可以弄出7到8个挞皮。小贴士：取决于你将馅饼面团重新卷起的厚度，最后一批的花朵可能会比之前的小，小花朵将产生迷人的视觉效果。如果你希望花朵的大小相同，请将所有馅饼面团揉成相同的厚度。3. 每一个烤盘杯中放上一朵“花”。将花瓣朝上，然后放入杯中，并轻轻地按挞皮的中心。4. 用叉子在每朵花的底部刺孔。小贴士：如果有挞皮不完美了，可以用剩余的馅饼面团加以修饰。5. 烘烤8分钟或烤至金黄色即可。6. 放在网架上静置15分钟，然后过筛撒入糖粉在花朵上。7. 完全冷却后，加入柠檬和草莓凝乳，开吃！8. 若保存在冰箱中可存放约一周。倘若还有剩余的水果凝乳，可以加入酸奶享用。【大黄花挞】By TASTEMADE由大黄茎和柠檬酱组合而成的大黄花挞，甜中带微酸，清爽可口，予人温暖的夏意，就像骑着脚踏车，微风迎面吹拂而来的感觉。食材：6至8个大黄茎（削平）、3汤匙糖、4个血橙（榨汁）、1个香荚兰豆（vanilla bean；切开）、1 1/2杯融化的白巧克力、12个3寸的挞皮（已经预先烤好了的）、2杯柠檬酱、黄色奶油霜（可选）做法：1. 将烤箱预热至400°F或204°C。2. 将削平、切好的大黄茎放入中号烘烤容器中，放入糖，挤上果汁，搅拌均匀。3. 然后加入香荚兰豆，烘烤18至20分钟，直到大黄茎变软，然后让它完全冷却。 4.…
很多时候想做蛋糕，但是家里却没有烤箱，别灰心！笔者今天为你整理5款免烤箱，拿平时用的不锈钢盆就可以了！有原味蛋糕、酸奶蛋糕、芝士蛋糕、香橙葡萄干蛋糕和火龙果蛋糕呢！而且做出来的蛋糕不只松软可口，还不上火，适合一家大小食用，赶快来试试吧！相关文章：【5款自制生日蛋糕】学会这72变，以后就不用再买生日蛋糕啦！（图/chachehao）【原味蛋糕】By小红书作者：陕西老乔小乔作者是一对来自陕西的父子档，爸爸是主厨，儿子是助理，做出来的蛋糕松松软软之外，还多了一份温馨、温暖。父亲节下个月就是了，不妨邀请你的爸爸，和你一起做个蛋糕，让他度过一个简单、难忘的父亲节。当大家都在夸耀自己的孩子买了什么东西庆祝父亲节时，你的爸爸却说：我的孩子放下手上的工作，和我一起做了一个世界上独一无二的蛋糕，一家人吃得很开心！幸福，就是那么简单，不是吗？食材：鸡蛋10个、牛奶半杯、糖半杯、面粉2杯、植物油半杯、白醋几滴、白糖半杯、芝士片或水果。做法：1. 打10个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别放入2个无水无油的大碗中。2. 在蛋黄的碗里加入半杯牛奶、半杯糖、两杯面粉、半杯植物油，搅拌均匀至成糊状。3. 蛋清加几滴白醋、半杯白糖，用4根筷子打发蛋清，打发至1根筷子不倒为止。4. 打发好的蛋清分3次加入蛋蛋黄糊，翻拌均匀。注：是翻拌，不是搅拌，可以参考视频。5. 不锈钢盆内刷油，底部铺油纸。6. 倒入面糊，震掉气泡。7. 水开上蒸锅，盖上盆子，蒸50分钟后就可以出锅啦！【酸奶蛋糕】By小红书作者：阿雅小厨这个方子做出来的蛋糕，蛋糕整体组织还是不错的，不回缩、不塌陷，蓬松细腻，水分含量也比较合适的。此外，加了酸奶的蛋糕去除了鸡蛋的腥味，味道是甜甜的酸奶香，口感细腻，非常清爽，吃多了也不会上火，按照这个方子做保证你也能成功！食材：鸡蛋4颗、酸奶200g、玉米油20g、低筋面粉100g、柠檬汁几滴、白砂糖45g。做法：1. 把4颗鸡蛋蛋清蛋白分离，分别放入2个碗中。2. 在蛋黄的碗中，放入200g酸奶、20g玉米油，搅拌均匀。拌均后筛入100g低筋面粉，一定要过筛，不然搅拌的时候容易起疙瘩，搅拌均匀即可。3. 先在蛋白中加入几滴柠檬汁，白砂糖分三次加入，每次15g。首先用打蛋器低速打发至有大汽泡，加入15g白砂糖（第一次），继续打发。4. 打到泡沫变得细腻，加入15g白砂糖（第二次），继续打发。5. 再加入15g白砂糖（第三次），直到打发的蛋白纹路清晰，提起打蛋器时，小尖角不倒就可以了。6. 蛋白分3次加入蛋黄糊中，用翻拌或切拌的方式，不能画圈搅拌，不然蛋白就消泡了，而且这一步速度要快，时间太长也容易消泡，蒸出来的蛋糕不蓬松。7. 搅拌好后，准备一个不锈钢盆，刷上油防粘。8. 底部铺上油纸，这样容易脱模。9. 把蛋糕糊从高处往下倒，可以减少大气泡，震荡几下排出空气。10. 盆上面盖2层保鲜膜，防止水蒸气进入，在上面戳几个小孔，让蛋糕里面的蒸气可以排出来，不然蒸出来的蛋糕会发粘。11. 提前烧开水，水开上锅蒸，盖上锅盖，中小火蒸50分钟，关火后焖5分钟再出锅。12. 出锅后稍微䁁凉，撕掉保鲜膜，倒扣蛋糕，切蛋糕，开吃！【芝士蛋糕】By小红书作者：白小卿芝士控的福音来了！不用烤箱、电饭煲、电子秤，用不锈钢盆就能做出芝士蛋糕！这个方子最重要的就是打发蛋白，做出来的蛋糕松软无比，比蛋糕店还要好吃！好吃不上火，加上诱人的拉丝，老少咸宜，超赞的！食材：鸡蛋4个、油10勺、糖6勺、奶8勺、面粉8勺（50g）、芝士片或水果。做法：1. 把4个鸡蛋的蛋清蛋黄分离，分别放入2个无水无油的大碗中。2. 在蛋黄的碗里加入10勺油、4勺糖、8勺奶，再加入8勺面粉，"Z"字搅拌成稀面糊。3. 蛋清分3次加入2勺糖，用打蛋器高速打发至有尖钩，倒扣不流的硬性蛋白霜。4. 蛋白分2次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。注：是翻拌，不是搅拌，可以参考视频。5. 在不锈钢盆中刷油。6. 倒入一半蛋糕糊，然后撒上芝士或水果，没有的朋友可以不加。7. 把剩余的蛋糕糊倒入盆里，轻震盆子以便震出气泡，盖上盆子。8. 水开蒸25分钟，焖5分钟。9.…
当大家提起英式下午茶，我们的脑海里都会浮现穿着优雅的英伦绅士和英国贵妇、下午茶三层塔、精致的茶具盛着热腾腾的茶、咖啡等等。笔者今天就为你整理了几款下午茶三层塔中的甜品，让你在家也能体验一下充满贵族气息的英式下午茶！相关文章：【母情节系列甜品Part 2】英女王最爱吃的甜品配方大公开，让妈妈过得像女王！【法式甜品系列做法】情侣携手做法国铁塔High Tea，共赴一场罗曼蒂克之约！【法式甜品系列做法 Part2】精致诱人的下午茶甜品，让你沉醉于法式浪漫的国度里！ 【胡萝卜蛋糕】By小红书作者：六花Lynn胡萝卜蛋糕的精髓在于香料和萝卜、橙香之间的互相调和，还有微酸的奶油奶酪糖霜，绝对是值得坚守的经典搭配。食 材：蛋糕部分：低筋面粉 200g、泡打粉 10g、色拉油 100ml、黄糖 150g、鸡蛋 2粒、胡萝卜 200g、橙皮屑 1个份、橙汁 1个份、肉桂粉 5g、橙皮果脯 50g。糖霜：奶油奶酪 100g、糖粉 25g。其他：黄油做法：1. 将奶油奶酪室温放软，备用。2. 将黄油涂抹在模具内，铺上烘焙纸，将烤箱预热至180度。3.…
马来西亚常年如夏，下午宅在家静静坐着都会汗流夹背，此刻你是不是很想自制冰淇淋呢？但是太复杂的做法看着就头痛！笔者整理了5款即简单做又很好看的冰淇淋做法给大家！让我们一起解解暑吧！1.【巧克力草莓冰淇淋】By 小红书作者：喵酱日食记丝滑无冰渣的巧克力草莓冰淇淋，超简单、超丝滑、超好吃！还被炸出一堆少女心～❤ 食材：黄油18g、细砂糖10g、白巧克力65g或草莓巧克力、奶油210g、草莓2颗。调色：草莓粉、色素、草莓榨汁都可，若用草莓巧克力调色就省去，实在实在没有，就做成白色同样好吃。做法：1. 黄油、巧克力、白砂糖、奶油调色，放入锅中小火加热融化，需不停搅拌；2. 过筛倒入模具，草莓切半放在上面；3. 送入冰箱冷冻一夜就完成啦！2.【草莓炼乳冰淇淋】By 小红书作者：吃货椰椰草莓加炼乳是网上超流行的吃法，草莓冻过后口感像碎冰冰，炼乳则甜度恰到好处，口感像冰淇淋般入口即化，奶香十足！两者搭配在一起酸酸甜甜的味道，真的是绝配啊！零难度！超好吃！赶快做吧！食材：草莓、炼乳。做法：1. 草莓洗干净去蒂，用小刀将中间挖空；2. 把草莓放在冰格上固定，并挤上炼乳；3. 冷冻3小时就可以开吃啦！3.【高级草莓冰激淋巧克力碗】By 小红书作者：lazedlazed高级草莓冰淇淋巧克力碗，笔者一看就瞬间爱上！我相信待你做成后，高颜值的作品肯定刷爆朋友圈！食材：融化的黑巧克力105毫升、奶油、冰淇淋球、草莓、蓝莓，并用薄荷叶特别道具：气球1粒做法：1. 先把黑巧克力倒入一个碗中，然后挤上奶油；2. 把小气球沾上巧克力，一层不够的话可以沾两层；3. 放在垫了油纸的盘子上，冷却至凝固；4. 搓破小气球，把气球拿出来；5. 把巧克力壳放在一个碟子上，挤上奶油，然后加入小蛋糕，再挤一层奶油；6. 放入冰淇淋球、草莓、蓝莓，并用薄荷叶点缀就可以啦！4.【棉花糖草莓冰淇淋】By 小红书作者：Sora的小厨房棉花糖和草莓冰淇淋的组合，贼好吃！梦幻般的拍档，让大家的心情瞬间好起来～❤ 食材：棉花糖80克、草莓、牛奶1罐。做法：1. 草莓碾碎或者榨成汁；2. 加入一罐牛奶搅拌均匀；3. 小火加至微热后放80克棉花糖；4.…
提到铜锣烧，大家就很自然地想起哆啦A梦！那么大家知道为何它喜欢吃铜锣烧吗？因为铜锣烧日文叫做Dorayaki！方仓阳二在《哆啦A梦百科》中有提到机器猫喜欢吃铜锣烧的原因，因为铜锣烧的皮和馅热量丰富，非常适合作为补充能量的来源，所以笔者今天就为你整理这7种不同口味的铜锣烧，让你感受一下内陷的绵密和饼皮的软糯在嘴里融合在一起的滋味，也让你对未来充满前进的动力！【三种不同口味的铜锣烧做法】By小红书作者：照洋饭书这款哆啦A梦的铜锣烧，不但可以在20分钟内完成，而且还可以用同样的方子一次性做出3种不同口味的铜锣烧，既有元祖红豆铜锣烧、原谅抹茶铜锣烧和脏脏可可铜锣烧。超简单治愈小甜品，就让今天有点甜吧！做一个简单、温暖的家常小点心。食材：鸡蛋2粒、低筋面粉100g、牛奶30g、泡打粉2g、糖27g、蜂蜜10g、油20g。 馅料：红豆沙、抹茶酱、榛子巧克力酱。做法：1. 把鸡蛋、糖、蜂蜜、牛奶和玉米油在大碗里混合；再筛入低筋面粉和泡打粉。2. 轻轻搅拌，均匀混合成原味的面糊，静置一会儿，让面糊里的小气泡冒出来。3. 把一勺面糊放入平底锅里煎，就用平常家里的汤勺，一勺刚好一个饼，秘诀是锅内温度不要太高，中小火慢烤。4. 等到面糊边缘凝固，表面烤出小气泡，翻面继续烤1分钟即可。5. 除了基本款，作者还做了另外两种口味。在原比例的面糊里，分别筛入5g抹茶粉和5g可可粉，烤出来就是抹茶味和巧克力味的煎饼。6. 作者准备了三种铜锣烧馅儿料：原味煎饼 + 红豆泥抹茶煎饼 + 抹茶酱可可煎饼 + 巧克力榛子酱 7. 用抹刀把馅料均匀涂在煎饼的内面，再盖上另一块煎饼，开吃！【草莓铜锣烧】By小红书作者：喵酱日食记这款超可爱在家也能轻松自制的草莓铜锣烧蛋糕，与罗森的草莓铜锣烧冰心蛋糕同款，仙女们学会做后，一不小心四舍五入省了一个亿！草莓铜锣烧蛋糕、铜锣烧奶油蛋糕、松饼奶油蛋糕想怎么叫都可以！其实就是松饼版的草莓抱抱卷，把蛋糕体换成松饼而已，喜欢就试试吧！食材：鸡蛋2粒、纯牛奶120g、低筋面粉120g、细砂糖30g（放蛋清中打发）、奶油200g、细砂糖20g（放奶油中打发）、草莓8颗。做法：1. 蛋清蛋黄分离，蛋黄加牛奶，低筋面粉混合搅拌均匀。2. 蛋清加细砂糖打发至提起有小弯钩。3. 将蛋白霜和蛋黄糊翻拌混合均匀。4. 把一勺面糊倒入锅中，小饼表面出现许多小气泡的时候，翻面，煎至上色即可，取出盖上保鲜膜放凉。5. 奶油加细砂糖打发，草莓切半。6.…
雪州终于可以堂食了！但是有一些朋友还是保持观望的态度。520将即，不打算外出的朋友，可以考虑亲自为爱人做一个属于妳和TA的法式浪漫下午茶！笔者为你整理了另外5款法式下午茶甜品，有玛德琳蛋糕、法式镜面慕斯、开心果可露丽、法式大米布丁和草莓达克瓦兹。(图/laduree)【爱心贝壳玛德琳】By小红书作者：卡莱恩烘焙旗舰店玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜品，又叫贝壳蛋糕。可爱的外形，咬一口再配上一杯茶，真是暖心又暖胃的法式下午茶。食材：（可做18个左右）主料：鸡蛋2粒、糖65g、盐1g、蜂蜜10g、香草精2g、低粉70g、泡打粉3g、红曲粉10g、融化的黄油80g、柠檬汁5g。装饰：白巧克力80g、粉色油溶色素 适量、草莓碎适量。做法：1. 将黄油隔热水融化，放凉备用。2. 大盆里加入鸡蛋、糖、盐、蜂蜜、香草精，用蛋抽搅拌均匀。3. 筛入混低粉、红曲粉和泡打粉，拌至无干粉状态4. 分三次加入融化的黄油，用刮刀拌匀。5. 加入柠檬汁，搅拌均匀。6. 盖保鲜膜，放冷藏静置1h以后，预热烤箱上下火190。7. 取出搅一搅面糊，稍回温后，装裱花袋，挤入模具中至九分满。8. 以上下火190度烘烤13min左右，脱模放凉。9. 白巧隔水融化，加入适量粉色色素拌匀。10. 挤入模具中，放入玛德琳，冷冻15分钟。11. 稍回温后用白巧挤线条，装饰草莓碎。 小贴士：回油，冷藏3天后口感最佳。(图/iambaker)【法式镜面慕斯】By小红书作者：FrancesSaki这个蠢萌的法式黑巧克力奶冻慕斯，浓郁醇厚的黑巧克力不会让人觉得甜腻，甜中带苦吃完后还在口中回味很久。芭菲慕斯的口感也比一般用吉利丁做的更加细腻绵密，里面还放了奶冻块，口感非常丰富。淋面也很漂亮，十分光亮，就像面小镜子一样，照亮着食用者的美，也照亮了心情！食材：（可做12个慕斯球）意式奶冻：牛奶50g、淡奶油50g、糖20g、吉利丁粉3g。巧克力蛋糕片：鸡蛋3只、糖90g、低筋面粉80g、可可粉15g、牛奶50g、黄油20g。巧克力芭菲：蛋黄3个、细砂糖55g、牛奶45g、黑巧克力45g、可可粉23g、淡奶油280g。巧克力淋面：牛奶320g、白砂糖145g、可可粉40g、黑巧克力35g、吉利丁粉8g、水25g。做法：意式奶冻1. 吉利丁粉加一点点温水融化，放置一边备用。2. 牛奶、淡奶油、汤，放入奶锅搅拌均匀，烧开后关火。3. 待稍稍冷却一点点后，倒入溶解的吉利丁，不断搅拌利用余温融化。4. 倒入容器中，可以冷藏3-4小时凝固，也可以冷冻半小时至一小时。巧克力蛋糕片（图6）1. 蛋白和蛋黄分开。2. 牛奶和黄油融化，筛入可可粉，搅拌均匀，放置一边冷却备用。3.…
这两个月的双亲节、520节日，还有接着下来其他人的生日，想要为大家亲自做一颗蛋糕以表心意，但是又不可能为了那几颗蛋糕去购买烤箱，天哪！该怎么办好呢？笔者为你找来几个不需要烤箱的蛋糕做法，让你在家也能轻轻松松、快快乐乐为自己、为爱人、为家人庆祝生日吧！【酸奶草莓蛋糕】By小红书作者：婧妞美食这款免烤箱、免打发的酸奶草莓蛋糕，建立在零基础、零失败上，绝对是小白的生日蛋糕必备款。高颜值的蛋糕上布满了一颗颗红澄澄状似玛瑙的草莓，十分惹人喜爱，再加上入口即化的口感，让人吃一口就爱上。你只需在自制的蛋糕上插上一个“生日蛋糕”、“Happy Birthday”字眼的小牌，或者叠上写有“Happy Birthday”的巧克力小板就完美啦！食材：浓稠酸奶200g、纯牛奶200g、饼干碎90g、白糖30g、吉利丁片20g、黄油30g、草莓适量。做法：1. 草莓对半切开，黄油隔水融化放饼干碎里翻拌均匀，放六寸模具里压紧压实，放冰箱冷冻15分钟。2. 纯牛奶小火加热放白糖和吉利丁片搅拌至融化，关火待凉放酸奶搅拌均匀。3. 取出模具四周摆上草莓，倒入酸奶液，放冰箱冷藏至凝固，取出用吹风机热风吹一圈就可以轻松脱模啦！笔者找来一些点缀蛋糕的例子供您参考，如下：1. 找一个小饼干，任何形状都可以，然后用草莓固定饼干的位置，在饼干上写上“Happy Birthday”或者更简单的写上“HBD”也可以，按个人喜好而定。(图/mynameart)2. 把蛋糕放在美丽的蛋糕架上，插上自制的小旗，多好看！(图/Saba Khosravani)【奥利奥重芝士慕斯】By小红书作者：颖涵的快厨房这款免烤、免吉利丁片的奥利奥重芝士慕斯，原来把食材搅合一下放冰箱就能做出居家淑女版的蛋糕，令人挺喜出望外的。恬静温暖的外形，适合性格低调的朋友，而且蛋糕上以圆圈作为点缀，仿佛告诉你一切都圆满了。相关文章：【盘点芝士甜品系列】免烤治愈系芝士甜品，简单易学新手毫无压力！食材：190g奥利奥、45g黄油、215g奶酪、50g细砂糖、半颗柠檬汁、少许香草精、200g淡奶油、20g细砂糖、 做法：蛋糕底：把150g奥利奥碎敲至细腻，加入黄油搅拌均匀，倒入模具铺平压实，冷藏至硬。奶酪层：1. 奶酪室温软化、细砂糖、半颗柠檬汁和少许香草精打发，备用。2. 然后在淡奶油中，加入细砂糖打发。 3. 将淡奶油加入奶酪中，翻拌均匀，加入40g奥利奥碎搅拌均匀，倒入模具，冷冻2小时以上即可。笔者找来一些点缀蛋糕的例子供您参考，如下：1. 没有信心弄个巧克力粉圈的朋友，可以选择在蛋糕上层铺满奥利奥饼干碎，再用几块饼干、小花作点缀即可。（图/小红书作者圈圈的骨頭）2. 不要铺满饼干碎的朋友，也可以随意叠上饼干、蓝莓、花朵，一样很好看哦！（图/Caketime by Tamaris）【电饭煲橙子蛋糕】By小红书作者：阿Sa的养猪日记这款以电饭煲取代烤箱的橙子蛋糕极富夏日倾城的感觉，状似太阳的橙子予人满满的正能量，加上橙子独特的香味在齿间缭绕，还有酸甜可口的味道，让人无法忘怀。(图/pinterest)食材：蛋糕：鸡蛋2粒、室温奶油奶酪50g、低筋面粉混合物150g（低筋面粉148g、酵母粉2g）、白砂糖100g、橙子1粒、融化的黄油液50g、新鲜柠檬汁一大勺。馅料：融化黄油适量、白砂糖适量。装饰：薄荷叶适量、牛奶适量。做法：1. 无水无油碗里放入奶油奶酪、白砂糖，搅拌均匀后打入鸡蛋，再搅拌均匀。2.…