一个有进取心的法国烘焙师正在改变她的面包配方，这也是新闻？是的，因为她是用从公共洗手间收集的女性尿液，为面包的原料小麦施肥。(图/@wesual) 据报道，这名来自法国的烘焙师，自称为“生态女性主义者”（ecofeminist）的路易斯·拉格特（Louise Raguet），她认为人的尿液是一种很好的肥料。因此，她经常从巴黎第十四区的公厕收集女性的尿液，为小麦施肥。等小麦成熟后，用来做成面包。(图/urinoirmarcelle)路易斯的目标是要打破人们对排泄物的禁忌，并建立可持续性的食物循环链。她表示，尿液是一种被忽略的液体，通常被当作废物处理掉。实际上，尿液中含有氮、钾，是植物从土壤中吸取的养分。因此，尿液应该被视为“金矿”！(图/urinoirmarcelle)她说：“当你在水中撒尿时，污水处理厂会去除这些“营养”，排污系统并非循环性的，它们不会再回到地球。”(图/urinoirmarcelle)尿液如何影响面包的味道尚不清楚，但是人体排泄物作为肥料一直以来都是许多科学辩论的话题。因此，为了进一步确保其清洁度，路易斯将尿液稀释了20倍，才用作为小麦的肥料。此外，她也聘请负责小便的女性员工，来成为这个“生态女性主义”的一部分，此举除了提倡环保之外，也同时提升女性的权益。(图/urinoir_marcelle)路易斯这个做法可能有些人会觉得很奇怪，但事实上却对环境有很大的帮助。根据法国城市规划局发布的一项新研究显示，该国每天可以用尿液制成的原料烘烤约2900万条面包，为农民每天节省703吨人造肥料，也减少地球的污染和负担。(图/urinoirmarcelle)其实路易斯不是唯一一个生态女性主义的倡议者，麦吉维德（MacGyvered）也发明了一个女性小便池，绰号为马塞勒（Marcelle）。她说，这有助于女性在公共场合减少等待洗手间的时间。（图/urinoir_marcelle）新闻来源：NY Post、MARCELLE部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员归有，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！
用烤箱烤出来的面包带热气，想要吃得清淡点儿的小伙伴们就要制作免烤箱的面包啦！今天小编为大家介绍8款免烤箱的面包，制作方法超简单而且材料成本超低的。蒸面包 BY 贝米拉拉记录生活用料简单，成本低。一口下去，膨松的口感，空气感十足 ，和烤出来的一模一样呀，但确实是蒸的哟~ 材料：250克低筋面料、3个鸡蛋、3克酵母、5克白糖、15克食用油。做法：1. 碗中打入3颗鸡蛋、三克酵母粉、5克白糖、250克面粉 搅拌絮状，加入15克食用油。2. 揉成光滑的面团，用手反复推拉，直到出现筋膜。3. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发至2倍大，再次揉面排气，分成4等份。4. 搓成长条，从一边盘起，小碗刷油，放入面胚盖上保鲜膜，二次醒发至2倍大。5. 面胚盖上保鲜膜，继续醒发至2倍大；6. 醒发好的面胚刷上一层蛋黄液，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞；7. 水开之后蒸20分钟就大功告成啦。 蒸黑芝麻面包 BY 多味的滋味生活这款超级松软细腻哦～ 一定要试一试。材料：👉普通面粉500克，酵母6克，白糖20-30克，食盐4克，食用油25克，鸡蛋3个。👉黑芝麻，蛋黄液，葡萄干。做法：1. 取适量温水，加入白糖和酵母搅拌融化备用。2. 面粉中加入食盐，磕入鸡蛋，用酵母水将面搅成絮状，倒入食用油，揉成面团醒发至2倍大。3. 发好的面团揉搓排气至光滑，分成7-8个等份，擀成牛舌状，放上葡萄干，从一头卷起。再重复一次卷好。4. 将其再分成2份，模具刷油，将其放入再次醒发至1.5-2倍大，刷上蛋黄液，撒黑芝麻，盖上保鲜膜。5. 冷水上锅大火烧开转中火蒸25分钟左右，关火焖3分钟即可。 吐司面包 BY 笑甜点吐司面包很松软，很好吃，可是烤面包比较上火，那就蒸吧！独门配方！全麦更营养哦。 材料：高筋面粉130克，全麦面粉80克，鸡蛋一个，牛奶90克，白糖10克，酵母2.5克，龙眼干一把，油15克，椰蓉适量做法：1. 称好所有材料，混合所有材料，揉到光滑状态2.…
如何把平平无奇的面包一炮而红？只要花点心思，简单的面团也能千变万化，让你永远都吃不腻。在此为你盘点8个最近网红的爆款面包做法：韩国爆红奶油蒜香面包 by 豆果美食：家有五宝呢松软的面包，一口咬下去，浓郁的奶油蒜香，满足！材料 1：高筋粉 – 500g，糖 – 60g，盐 – 5g，鸡蛋 – 2个，纯牛奶 – 220g，酵母 – 5g，黄油 – 40g材料2：奶油芝士 – 300g，糖…
双色面包可以帮助不爱吃早餐的小朋友改善这方面的问题，因为双色面包的颜色如此吸引人、颜值高又可爱，很难叫人不吃一口呢！今天就来给大家介绍8款高颜值又可爱的双色面包，让所有身边的人都会爱上面包啊！双色蝴蝶结面包 BY 蔡蔡的烘焙小日子最近这款蝴蝶结面包超火的，老阿姨也按捺不住少女心跟风学做了呢！材料：高筋面粉 240克，低筋面粉 60克，细砂糖 40克，全蛋液 30克，牛奶 100克，淡奶油 60克，奶粉 15克，盐 3.5克，干酵母 3克，黄油 30克，抹茶粉 8克做法：1. 除去黄油和抹茶粉之外，其余材料放入厨师机，揉到扩展阶段之后加入黄油揉到完全阶段。2. 揉好面团分为两份，一半面团可以先盖上保鲜膜放进冰箱冷藏不至于发酵过快。另外一份加入抹茶粉揉均匀，再两份面团都放25~28度的温暖处进行一发。发大概两倍大，手指沾面粉戳洞不塌陷不回缩。夏天底部有一点很缓慢回缩就发酵完成。3. 一发后分别给两份面团排气，排气后都平均分成8等份，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。4. 取一份白面团擀圆，放上绿面团，再轻轻擀开，绿面团比白面团稍微要小一些。5. 把面团用刮板如图切开形状，先操作左边。把第2号用手轻轻抬起来，1号和3号靠近轻轻粘在一起。1号和3号是不用叠加在一起的，只需要轻轻靠在一起粘在一起。再把2号放在1号和3号的上面，就是把2号轻轻放上去。操作完左边就操作右边，也是把右边的2号轻轻用手拿起来，1号和3号靠在一起。再把右边的2号放下来。把4号，就是最中间的那一根往下折叠圈起来即可。这样标注应该都看得很清楚了，如果还看不清楚不会操作的就看下一条视频。6. 全部整形好放入烤盘在温度35-38度，湿度80%-85%左右的温暖湿润处二发。没有发酵箱的可以烤箱开启发酵功能，温度35度，放碗温热水控制湿度❗不用发到两倍大❗只需要发到一倍或一倍多一点点，表面光滑即可。因为这种发到两倍大或者一不小心发过头烘烤出来的形状就会比较丑，纹路不清晰，而且还会断裂开。今天的二发我只用了25分钟。如果用烤箱发酵的话那么只需要一倍大就要拿出来，185度预热烤箱。烤箱在预热的时候给面团撒上薄薄的一层高筋面粉7. 放入预热好的烤箱，上170下180烤10分钟，转下180上150继续烤8分钟。家用小烤箱上色满意可以盖锡纸。时间温度仅供参考，请按照各自烤箱实际的来调节。8.…
每天吃那个白白的面包很腻吗？每天擦果酱，一点新意都没有？想不想换个不同的吃法呢？那就往下看看吧！土司又省钱又美味，包你回味无穷呢！手残党的福音！做法超简单哦！桃子土司派 by 小红书作者：夏孜然 桃子酸甜，搭配着土司的香味，这个口感非常清爽。而且做法非常简单呢！让这美味的早餐，揭开崭新的一天，不是很好吗？材料：桃子两个，白砂糖适量，土司两片，黑芝麻丸少许，鸡蛋一个做法：1. 土司切边，用擀面杖擀平，桃子去皮切丁备用，鸡蛋打散备用2. 平底锅开小火，直接放入黄桃，稍热之后加入白砂糖慢火熬出果酱。3. 土司四边刷鸡蛋液，中间放入果酱，对折四周按压，表面刷上蛋液，撒上少许黑芝麻。4. 放入烤箱，上下180度 6分钟就好啦~ 土司香蕉派 by 小红书作者：小红薯59E1D02C这个可是超级容易的做法呀！可是营养成分可是超级高的哦！适合有宝宝的你！忙碌的早晨，只需要3 种材料的食物，就能解决的早餐，不是很好吗？材料：土司片、香蕉、鸡蛋 做法：1. 土司片去边、擀薄；香蕉压成泥。2. 香蕉泥包在吐司片里面，边缘用叉子压实。3. 不粘锅刷适量植物油、将土司派煎到两面金黄。流心拔丝芝士派 by 小红书作者：请叫我小透明o小编看到流心，就控制不住想要分享给读者们！而且准备食物的时间少于15 分钟，是不是适合忙碌的你？来看看怎么做吧！材料：土司片，奶油奶酪，马苏里拉芝士，坚果干果蔬脆片 做法：1. 土司切去四个硬边，用擀面杖擀平，奶油奶酪搅顺滑，放一勺在擀平的土司片上，并根据自己口味选择放上零食盒子果蔬和坚果，撒上马苏里拉芝士碎。2. 轻轻对折土司，压紧土司几个边缘把奶酪坚果包起来，用叉子把几个边压一下。方法一：烤箱法送入预热好的烤箱，160度烤5分钟即可！如果喜欢外表土司更脆，可适当延长时间。方法二：平底锅法平底锅放一块10g黄油小火融化，放入土司派小火煎至两面略微金黄即可出锅。快手枇杷派 by…
夏天就是冰淇淋的季节，再加上家里备有的面包，两者合二为一，可以做出很多新花样！笔者为你整理了由这两种食材融合在一起做出来的5款小吃，有炸雪糕、冰淇淋厚吐司、冰淇淋蛋糕、烤吐司冰淇淋和冰面包，好吃到飞起的最佳拍档，夏天续命全靠它了！相关文章：【5款好吃到爆的冰淇淋做法】颜值超高劲解暑，宅在家也能好凉爽！【油炸冰激凌】By小红书作者：西瓜食光这道冰火两重天的油炸冰激凌甜品，一口咬下去有爆浆的感觉，外酥里软、外热内冷，冰与火的碰撞，真的超好吃！吃起来不会腻，而且还让人吃得停不了口呢！食材：吐司片1包、面粉适量、水适量、雪糕&冰激凌 适量、油适量、面包糠适量、鸡蛋1粒。做法：1. 先将吐司片用擀面杖压实，然后用慕斯圈或者碗或者是杯子，压出一个圆形。2. 面粉加少许水天秤糊糊状，不要太稀，流动状即可。3. 在吐司片上刷上一层薄薄的的面糊，面糊主要起到粘合作用。4. 然后把雪糕切成小块，我买的是钟薛高的，也可以用冰激凌，反正家里有啥用啥。5. 把切好的雪糕放在吐司片上，然后对半包好，把接口处捏紧。放入冰箱冷冻至硬，我一般是丢冰箱冷冻一夜。6. 鸡蛋一个打散，取出冷冻好的吐司，然后裹上一层鸡蛋液。7. 再放入面包糠里滚一圈。8. 锅里放入适量油，油加热至用筷子放进去，会冒泡泡的状态就可以啦，然后转小火。9. 再把裹上面包糠的吐司一一放入，炸至两面金黄后捞出。 10. 一般油炸的食物，我都用厨房用纸垫着，吸去多余的油脂。【冰淇淋厚多士】By小红书作者：发发吃不胖香脆吐司牛乳冰淇淋，每次去茶餐厅都一定会点的面包诱惑，现在自己在家也可以复刻了，做法特别简单！冰冰凉凉的冰淇淋搭配焦脆的吐司冰火两重天！口感真的超级棒！ 微微融化的雪糕配上焦香的吐司真的是神仙口感绝了！奶香味特别浓郁，入口超级顺滑，好吃到停不下来！食材：冰淇淋、水果、吐司、黄油、蜂蜜。做法：1. 把吐司中间挖空，底部切下来放回吐司框，其余的部分切成小块。2. 融化黄油和蜂蜜1:1调匀，均匀涂抹在吐司框和吐司块上，放进预热后的烤箱180度烤13分钟。3. 把吐司块放回吐司框中，依次放上自己喜欢的水果、冰淇淋 ，根据喜好可以淋上蜂蜜或者巧克力酱。【冰淇淋蛋糕】By小红书作者：喵小姐的晚餐这款不需要搓面粉就能做成的小蛋糕，实在是大忙人的福音呀！喜欢吃又不想要长胖的宝宝，可以选择低脂系列的冰淇淋，口感绵密，入口即化，既健康又低脂，而且很好吃呢！食材：冰淇淋、面包片、奥利奥粉色饼干。做法：1. 将吐司片去掉边边，3片就够了，准备了4种口味的冰淇淋，铺在吐司片上，每一层都是用不同的口味。2. 将奥利奥饼干去掉夹心，敲碎，均匀的撒在最顶层，然后在放两勺冰淇淋，用饼干跟薄荷叶做装饰。…
虽然我国从5月4日已经放缓行动管制令，但是人民暂时还是无法出外堂食，更妄论和爱人一起品浪漫的法式下午茶。为了避免今年的520留下遗憾，让我们今天一起学习如何留在家中，准备我们的法国铁塔High Tea吧！笔者在此介绍您由马卡龙、法式小蛋糕、小挞、三文治和小面包组合而成的法式下午茶。（图/IG @g.b.x.o.food）【马卡龙】By小红书作者：TeFuir.笔者自从在法国品尝过Pierre Hermé的新鲜马卡龙之后，一直对它念念不忘。这款粉粉嫩嫩的马卡龙，相信多数的小仙女对它都毫无抵抗力。酥脆的外壳加上味道浓郁的香草口味夹馅，那种感觉就仿佛坠入梦幻的情网，不能自拔！由于传统做法对小白来说有点挑战，笔者就整理这个使用低筋面粉取代杏仁粉的配方，味道稍微偏甜，但是搭配一杯下午茶就完美了。相关文章：粉粉的樱花粉马卡龙，在家也能享受法式下午茶，一起来看看做法！(图/pinterest @Perfête)食材：（6个马卡龙量）马卡龙外壳：蛋白1个低筋面粉35g糖粉30g白砂糖40g红色色素几滴白醋几滴马卡龙夹馅：黄油40g糖粉10g淡奶油25g香草精几滴马卡龙夹馅做法：黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器打发至黄油体积膨大发白，分次加入淡奶油和几滴香草精打至融合即可。马卡龙外壳做法：1. 将低筋面粉和糖粉过筛至碗里备用。2. 蛋白加入几滴白醋，电动打蛋器低速打至出现鱼泡眼 加入一部分白砂糖，高速打至气泡细腻，再加入第二次糖，高速打至出现纹路，加入第三次糖打至硬性发泡，蛋白表面发亮提起打蛋器出现小弯勾，倒扣不流动，再加入几滴红色素混合均匀即可。3. 将步聚2的蛋白分三次加入步聚1的混合物中，翻拌的形式混合，力度要轻不要画圈，翻拌容易消泡。4. 裱花袋里放入圆形裱花嘴，没有者可不放，将步聚3的混合物装入裱花袋内，烤盘垫油纸，挤出大约3cm大的圆形，尽量挤的大小一样，否则不美观，也可以用马卡龙专用的硅胶垫，挤完后轻轻震出气泡。5. 将挤好的马卡龙放入烤箱，有热风模式的开热风模式45度，没有的可以开发酵模式温度调最低如果两个都没有就自然风干，30分钟晾皮，用手轻轻摸表面不粘手，按下去会回弹即可。6. 烤箱预热175度。7. 将马卡龙放入烤箱中层上下火175度烤10分钟，大约烤三分钟出现裙边，等马卡龙定型差不多的时候，表面盖上锡纸防止上色过度，速度要快，降温太厉害会导致裙边回缩。然后大约七分钟左右烤箱温度调低至150度直至十分钟结束。 8. 马卡龙加入夹馅组合完成，开吃啦！(图/pinterest @Eyvon hopkins)【法式小蛋糕】By小红书作者：LaylaLee蕾拉这款法式甜品中的经典之作，有个很浪漫的名字——Opera巴黎歌剧院蛋糕。有着浓郁的巧克力，醇厚的咖啡香，混合着杏仁海绵蛋糕的绵软湿润，层层叠叠的丰富口感，美妙地难以形容，就如其名字一样，在您的心里凑起了一场又一场的交响曲。杏仁蛋糕片：食材： （28cm*28cm烤盘，2片的量）杏仁粉60g、低筋面粉120g、鸡蛋4粒（约200g）、蛋白120g、白砂糖140g。 做法：1. 把120克蛋白打成粗泡，砂糖分3次加入，把蛋白打成干性发泡，提起打蛋头时，蛋白硬挺，不会掉落。2. 把杏仁粉和低筋面粉混合均匀，接着加入鸡蛋，搅拌均匀。3.…
2020年的母亲节落在5月10日，大家准备到如何呀？如果没有时间亲自弄甜品送给母亲，不妨考虑上网订购，笔者为您整理了一些有提供外卖服务的甜品屋，希望可以帮到大家之余，也让伟大的妈妈们过一个愉快的母亲节！相关文章：【5款母情节系列甜品】高颜值甜品满含心意，自己动手做份走心甜品吧！1. Forêt Blanc如果您现在还犹豫不决，不知道应该送鲜花还是送甜点给母亲的话，不妨来一个2合1，既有鲜花又有甜品！那就是送母亲一个来自ForêtBlanc美丽的花卉奶油蛋糕，绝对是您两全其美的选择，而且蛋糕还插上一个耀眼的“妈妈，我爱您”的字眼，让含蓄的孩子们可以在母亲节当天献上满满的爱给妈妈。此外，蛋糕体还是该法式甜品屋的招牌山莓荔枝玫瑰味呢！欲购买蛋糕者可以通过他们网站或者whatsapp到012-6891480订购哦！（图/IG @foretblanc）2. Inside Scoop为母亲送上这个桃子冰淇淋蛋糕也是一个不错的选项，这块让人垂延欲滴的蛋糕其实是一个桃茶慕斯蛋糕，有着芒果雪葩、奶油香草豆荚和桃果冻为内陷的完美蛋糕组合，价格是RM158，可供8至10人享用，您可以在这里或是在GrabFood上下单哦！（图/IG @myinsidescoop）3. Kenny Hills Bakers 母亲节那天，您也可以从Kenny Hills Bakers买一个用香草奶油奶酪和糖霜做成的经典红丝绒蛋糕。这款优雅精致的蛋糕一共有两种尺寸，6“售价为RM120，9”售价则是RM150。您可以在他们的网站下单，必须在2天前预定哦！（图/IG @kennyhillsbakers）4. Le Pont Boulangerie Le Pont Boulangerie推出一个甜美的3英寸母亲节蛋糕，非常适合三到四个人的小家庭。红丝绒海绵蛋糕上裹着香草奶油糖霜，蛋糕上还有一朵盛开的白巧克力花朵，宛如戴着帽子的淑女，非常美丽。这款蛋糕的售价为RM35，您可以在这里下订单。（图/FB @LePontBoulangerie）5.…
是不是很想念站在Subway的柜台前，选择你喜爱的三明治面包、口味、芝士、蔬菜、酱汁做成一份属于自己的三明治? 如今，Subway把其照烧鸡三明治和意大利香料芝士面包的食谱公开在社交媒体上，让留在家的您也能自制一份家庭版的Subway三明治！贴心的Subway还通过在线美食平台Tastemade UK制作了一系列的美食视频，让厨艺小白也能轻轻松松做起三明治来！（图/Subway Malaysia）（图/Subway Malaysia）【意大利香料芝士面包】（图/视频截图）（图/视频截图）食材：面包：500g高筋面粉 strong white bread flour10g速效酵母20g细砂糖8g盐80ml橄榄油320ml温水面粉（用作撒粉而已）2汤匙牛奶（牛奶刷在普通的面包）1粒鸡蛋（蛋液刷在意大利香料芝士面包）配料：1汤匙意大利香料1汤匙巴马干酪 Parmesan1⁄2茶匙大蒜粒1⁄2茶匙洋葱粉 30g马苏里拉奶酪 mozzarella (切碎)做法：1. 在一个水瓶中，倒入温水和橄榄油，搅拌均匀，备用。2. 在一个大碗中，倒入高筋面粉、酵母、糖和盐，将水瓶中3/4的液体倒入大碗中，用木勺或者任何方便您使用的器具搅拌均匀。3. 在桌子上撒些面粉，然后把面团揉至有弹性，大约10分钟的时间。4. 把面团放入大碗中，用湿的茶巾盖住，放置至面团发酵至数倍。5. 将面团倒出，分成四等份，先取1块揉成约30cm的细长面条，然后放在烤盘上，重复做其他的面团，确保每条面条之间至少有5cm的距离。6. 盖上一块沾有少量油的保鲜膜，放置一小时。7. 将烤箱加热到200°C。…
面包种类繁多，要和大家聊这个课题，恐怕聊上7749天都谈不完。唯有按面包的形状来分类，一气呵成和大家谈谈5种面包种类。【吐司 Toast】这款白面包相信大家都很熟悉吧！由小麦做成的白面包，口感比较软，味道微甜。超市内摆满一整个货架各种品牌的切片面包sliced bread，多数以袋装售卖。买回家抹上果酱或者搭配其他食材做份三文治，就是早餐和下午茶的良伴啦！茶室喝早茶的时候，叫上一份无论是蒸的或者是烤的白面包，加上一杯浓厚的kopi o冰，那种感觉真是超爽的！ 相关文章：【新手必备面包做法】各种面包难不倒你，小白摇身变大厨的秘籍来咯！ (图/BELIANTERBAIK)(图/gimmesomeoven)【长条大面包 Loaf】Loaf其实是白面包的前身，由于马来西亚曾是英国的殖民地，或多或少饮食方面会被英化。到酒店、餐厅喝早茶或下午茶的时候，都会看到它的踪影，只需擦些牛油、果酱，搭配一杯咖啡，就这样度过一个惬意的时光。(图/The Little Epicurean)(图/BBC Good Food)【牛角包 Croissant】Croissant面包音译为可颂，是远近驰名的“维也纳甜面包”中最经典的面包，在马来西亚常在Cafe见到它。由黄油烘烤而成，有着香脆的面包皮，内里松软，层次感丰富，站在很远处就闻到它的香味儿。有的牛角包表皮有杏仁片，有些则搭配其他食材为内馅。Croissant是法语，意指新月，也被称为牛角面包、羊角面包。据说1863年，奥地利维也纳的面包师们发现土耳其军队偷袭维也纳，而拉响了号角，使该偷袭失败告终。为了纪念胜利，他们把面包做成号角的形状。相关文章：【5款特色可颂三明治】天天不同夹心陷，天天都有好惊喜！(图/Pinterest)(图/Pinterest)【长棍面包 Baguette】Baguette原意是长条形的宝石，是最传统的法式面包，我们经常在电影里看到演员用纸袋成捆的把法棍买回家。这款硬面包，外皮酥硬，里面很有韧性，神奇的地方就是越嚼越会散发出一股麦香。牙力不好的朋友，建议可以沾点咖啡、浓汤内，让面包软化后再食用，而享受那种嚼劲的朋友，可以擦些牛油，或者直接吃也可以。 标准的法棍一般长76cm，重250g，斜切5道裂口的才算正宗哦！除了好吃，它还可以拿来防身，笔者试过被人用法棍打过，真的是很疼啦！(图/France)(图/Pinterest)【贝果/小麦圈 Bagel】贝果也就是我们常说的面包圈啦！英文是bagel或beigel，这个称呼是自德语Beugel，有”环”和”手镯”的意思，非常有印象对吗？Bagel吃起来外壳酥脆内里富有嚼劲，可以制作成各种口味，除了可以单独吃之外，也可以从中间切开放入各种馅料做成Bagel sanwich。相关文章：【开启14天不重复早餐计划】精致的一人份早餐，绝对是你起身的动力！(图/Sallys Baking Addiction)（图/vibrantplate）