白天到海边踢踢沙、去商场逛逛街、拍拍照，晚上骑着摩多车找美食，最后做个泰式马杀鸡，这简直就是超开心的度假方式！为了弥补暂时不能出国的遗憾，笔者为您整理了5款泰式小吃，让我们一起在家萨瓦迪卡吧！【芒果糯米饭】By小红书作者：南瓜花花泰国芒果糯米饭是泰国经典的甜食，香甜多汁的芒果和香糯米饭混合在一起的甜蜜组合，让人一吃就爱上，还会对它念念不忘！食材：200ml泰国蛇牙糯米、120ml椰浆、白砂糖、盐、玉米淀粉、芒果、绿豆片（可选）。做法：糯米饭：1. 200ml泰国蛇牙糯米，提前浸泡3小时以上，沥干，放入蒸笼中。2. 盖上盖子隔水蒸糯米30分钟。3. 将70ml椰浆、70ml水、3茶匙白砂糖、一小撮盐混合，倒入锅中，小火煮沸。4. 将蒸好的糯米倒入煮好的椰浆中搅拌均匀，盖上锅盖，小火再煮20-30分钟即可。椰汁膏：1. 将50ml椰浆、半茶匙玉米淀粉、一小撮盐混合均匀，倒入锅中。2. 开小火搅拌均匀，煮至浓稠即可。 摆盘：芒果按你的喜好切好，放在盘子里，糯米饭倒扣在盘子里，淋上椰汁膏，撒上绿豆片，芒果糯米饭就完成啦！【泰式青木瓜沙拉】By小红书作者：混血Luca妈妈泰式青木瓜沙拉给你大热天一抹清凉，酸辣沙拉开胃爽口，还能降温又减肥，一举多得！食材：蔬菜：青木瓜一个（一个青木瓜可以做几份沙拉）、刀豆2根、小番茄若干个。酱料：一片大蒜瓣、小红椒1-2个、枫糖浆（蜂蜜也可以）、少许开洋、花生、鱼露、青柠1粒。做法：1. 青木瓜削皮，刨丝，净泡在冰水里备用。2. 准备一个磨台，先将蒜和小红椒磨成沫，再加入枫糖浆，开洋，刀豆段，花生和鱼露继续磨，随后加入青柠汁（包括皮）和轻压小番茄，最后将青木瓜丝滤水加入在料汁中搅拌。 3. 装盘再撒上几粒花生做点缀就完成啦！【泰式香蕉煎饼】By小红书作者：日日煮DayDayCook外酥里嫩的泰式香蕉煎饼，加了炼乳的饼皮更为香甜，一口咬下去，软糯果肉充满整个口腔，甜蜜好滋味，让人倍感幸福。食材：面皮部分：面粉150克、纯净水85毫升、炼乳15克、白砂糖5克、蛋黄1个。内馅部分：鸡蛋2粒、香蕉2根、黄油20克、肉桂粉适量、白砂糖10克。做法：1. 面粉中加入白砂糖，1个蛋黄、炼乳，放入纯净水，搅拌成棉絮状后再用手揉成面团，常温松弛30分钟。2. 将香蕉切片，放入到打散的蛋液中，加入肉桂、10克白砂糖，让香蕉均匀的裹满蛋液备用。3. 将松弛好的面团分割6至7个小面团，沾裹上食用油搓圆，擀开后用手拉伸薄面皮，多用些油有助于撑开面团。4. 煎锅小火预热，加入少许油放入面皮煎3至5秒钟，放入香蕉蛋液，用面饼将香蕉包住，翻面后在锅中加入黄油继续煎至金黄色拿出。 5. 切块装盘，淋入巧克力酱和炼乳即可。【泰式奶茶】By小红书作者：61的碎碎念泰国厨师公开的正宗泰式奶茶方子，纯正泰国风味！很喜欢喝进嘴里散发出一种特殊泰国茶叶的味道。(图/thespruceeats)食材：奶粉、炼乳、淡奶、泰式茶。做法：1. 水煮开后放入泰式茶小火煮，也可以改为像平时喝茶一样直接泡，然后过滤掉茶叶就行了。2. 炼乳的量可以根据自身口味调节，放入冰块。…
芋头是很多人都很喜欢吃的食物，香甜可口又有饱腹感，而且还可以有很多变化，就算是简单的做菜方式也是非常好吃的。为你准备了5道芋头料理食谱，即早餐的芋头糕、午餐的芋头饭、晚餐的芋儿烧鸡和香芋蒸排骨，还有夜宵的520手作芋圆，太幸福了吧！【芋头糕】By小红书作者：金娜娜早上是不是很像吃一份芋头糕呢？根据这个方子超级简单做，新手也可以做一次成功！美味蒸出来的芋头糕，粉粉的芋头，吃起来糯糯的，太满足了！食材：1.5个芋头、2根腊肠、30g虾米、500g粘米粉、300ml清水、300ml开水、4小勺盐、1小勺糖、胡椒粉适量、3瓣蒜头。做法：1. 芋头去皮洗净切丁，腊肠切成小丁，虾米洗净沥干水份待用。2. 锅内放油烧热，将蒜碎炒香，加入腊肠炒香，再放入虾米炒香，最后加入芋头丁翻炒。3. 芋头比较粉，避免干锅，可以适当加一丁点水一起翻炒。4. 加入盐、白糖、炒匀，再放入胡椒粉翻炒几分钟至半熟，然后关火，放凉备用。5. 500g粘米粉倒入盘中，先用粘米粉加300ml清水拌至糊状，再倒入300ml开水调成生熟浆6. 将放凉的芋头丁倒入生熟浆中，搅拌均匀。7. 蒸盘刷上一层花生油，将拌好的芋头浆倒入蒸盘中，大火蒸45-50分钟。 8. 出锅后撒上葱花，放凉后即可切块食用啦！【芋头饭】By小红书作者：开饭啦小志午餐想不到要吃什么的话，可以吃一碗芋头饭。学会了这道喷香的芋头饭，将来可以做胡萝卜饭、南瓜饭、芥菜饭等等，因为咸饭系列做法都大同小异，万变不离其宗，是不是有一种学一道饭就可以打天下的感觉呢！哈哈！食材：（3人份的量）芋头、干香菇、干贝、干虾仁，五花肉、红葱头、料酒、大米、酱油3大勺、盐巴、葱末。做法：1. 食材有芋头、干香菇、干贝、干虾仁，以及五花肉，将干货们提前用水泡发，芋头切小块，五花肉切细条备用。2. 起锅烧油，一把红葱头最小火炸到焦黄酥脆盛出备用。3. 留底油放入五花肉煸炒到出油脂，再放入干贝、虾仁和香菇，几圈的料酒去腥翻炒，放入芋头和浸泡的生大米，3大勺的酱油，盐巴调味，把所有食材再锅里翻拌均匀，然后再转入电饭煲中，加大约7mm的水量。 4. 煮熟后不要开盖继续焖10几分钟再开盖，米粒会比较分明，淋入备好的葱头油和葱末。【香芋蒸排骨】By小红书作者：阿狗睡不饱香芋蒸排骨做法简单，就芋头排骨切切切，稍微腌制一下蒸熟就搞定！ 香芋吸收了排骨的肉汁，分外美味，好吃下饭。食材：排骨185g、芋头100g、葱花适量、蒜蓉适量、木薯淀粉7g、酱油8g、糖2g、黑胡椒粉2g。做法：1. 洗净的排骨、芋头都要切小块。2. 185g排骨放入2g黑胡椒粉、2g糖、1g盐、8g食用油、8g酱油、适量蒜蓉，抓捏均匀。3. 放入7g木薯淀粉继续抓捏均匀，腌制30分钟。4. 盘子上先铺上一层芋头，再铺上腌好的排骨，连碗里的蒜蓉也要全部放进去。5.…
先别说马来西亚的食物有多么地美味了，最重要的是，大马的大部分外卖营业时间非常长，不论是想要吃宵夜、甜点还是正餐，我们的外卖大哥都可以满足我们那张爱吃的嘴，有了我国外卖，想减肥都难！如今因为冠状病毒（COVID-19）疫情爆发的关系，我们都必须尽量待在家中，可惜心和嘴都想着外面的美食，开始点外卖！这些是大马人最爱吃的6大外卖系列，你的那份邪恶外卖上榜了吗？Let's Check It Out~ 1）Mcdonald's在众多外卖当中，大马人的最爱非麦当劳莫属！这个邪恶的快餐，看一次吃一次爱一次，美味香脆还附送“快乐神仙水”（汽水），简直就是完美搭配！麦当劳又特别懂得吸引人心，早餐的Hashbrown那口感可真的是一级棒，正餐的汉堡更是好得不得了，再加上那香脆的薯条，什么时候点外卖第一个就会想到它！（图片来源：网络）2）Kentucky Fried Chicken （KFC）除了麦当劳这个快餐吸引人之外，另一边的KFC同样收服人心，那色香味俱全的炸鸡，真的是人间美味。除了非常吸引的炸鸡之外，KFC最有名的就是浓浓的芝士味的Cheesy Wedges啦，芝士的香味扑鼻而来，简直不要大爱！平时宵夜就会想到这个邪恶无比的快餐，减肥永远都是明天的事！（图片来源：网络）3）Pizza Hut呵呵呵，又来到了最邪恶的时候了，说到外卖还真的离不开这个超浓郁超好吃的披萨啊~ 披萨可以说是大部分朋友都爱吃的一款快餐，毕竟既有素食的，也有浓郁芝士的，还有一部分是辣的，另一部分是甜的，各种各样的搭配，真的拒绝不了啊！（图片来源：网络）4）Sakae Sushi虽说快餐一直是大家的外卖首选，不过对于时常点外卖的朋友来说这些都算是小Case，主要还是点一些重量级的主食，一日三餐换着吃，每天换一些不同口味的食物，享受生活。其中，日本寿司也算是非常火红的一种外卖，寿司自身的魅力十足，看着都流口水，特别是平时在刷各种各样美食频道或抖音时，“一触即发”，看到就触碰到自己爱吃寿司的点~（图片来源：网络）5）Subway除了Mcdonald's汉堡之外，还是有很多朋友会对Subway流口水，毕竟那全麦面包以及满满的蔬菜，既健康又有饱足感，容易满足自己那爱吃的嘴。另外，Subway的肉一般上不是以炸的方式煮出来的，所以少油少脂肪，不会易胖，是很多健康主义者以及减肥中的朋友的首选啦~（图片来源：网络）6）Old Town White Coffee最后一个大受大马人欢迎的外卖绝对是Old Town White Coffee这个老字号啦！ Old Town之所以会受欢迎是因为食物价格还算合理，选择众多，想要吃完它家Menu还真的挺费时间的，最主要是好吃~ 平时如果想着吃一些烤面包、生熟蛋等传统早餐甚至是大排档的一些美食，Old…
笔者开始想念小笼包啦！外子想念叉烧包！妈妈想念芋头包！妹妹想念流沙包！弟弟想念素包！怎么办好呀？！为了解决家里一家大小大包小包的问题，这可是目前至关重要的问题哦！笔者整理了5个包子的做法，一劳永逸解决各位客官胃口的问题啦！【叉烧包】By小红书作者：KESI突然想起一首老歌《叉烧包》哈哈！如果你有兴趣听，请看页面最末端。粤式早茶的四大天王之一的叉烧包，香喷喷的肉香，味道浓郁，咸中带甜，美味多汁，大人小孩都喜欢哦！食材：面粉500克、酵母5克、温水250ml、白糖2勺、五花肉半斤、洋葱半个、生抽、老抽、蚝油、沙姜粉、叉烧酱、黄豆酱。做法：1. 面粉里倒入白糖，酵母，在分次倒入温水搅拌成絮状，揉成三光盖保鲜膜发2倍大。2. 做馅料：五花肉切丁、洋葱切末，调酱汁：2勺叉烧酱、3勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺黄豆酱、1勺白糖、3勺清水搅拌均匀待用，煸炒五花肉出油后加入2勺姜粉，倒入洋葱翻炒，在倒入料汁，翻炒到粘稠状态大火收汁关火，待冷却后放冷冻1到2个小时 。3. 面发好，排气，切成一个小剂子用擀棒擀周边薄中间厚的面皮，把冻好的叉烧包弄成菊花样式，包好盖上锅盖二次醒发30分钟。 4. 水开上汽上锅蒸20分钟关火，在焖5分钟就好啦！【芋泥包】By小红书作者：雯记_0628我们比较习惯叫它芋头包吧！母亲和表姐最爱芋头包了，因为她们很喜欢那股芋香充满整個口腔的味道。香甜软糯的芋泥包子，绵密的芋泥，甜滋滋的，每一口都甜到心里头。【流沙包】By小红书作者：FatOrDie妹妹最爱流沙包啦！她喜欢流沙包的口感。大热天没有胃口的时候，咸甜的流沙包是最好的选择。流沙包不仅馅料好吃，而且流沙暴浆出来的画面特别吸引人。食材： 主料：面粉250克、糖30克、牛奶160克、酵母3克、无铝泡打粉2克。辅料：咸蛋黄（馅心））4个、黄油（馅心）4克、牛奶（馅心）22克、炼乳（馅心）15克、白糖（馅心）25克、玉米淀粉（馅心）2克。 做法：1. 咸蛋黄表面撒少许白酒，冷水入锅蒸10分钟至熟，趁热碾成碎蓉。2. 小碗里加入白糖、黄油、牛奶、炼乳，隔热水加热至白糖、黄油融化搅匀。3. 加入蛋黄蓉、玉米淀粉、奶粉充分混合均匀。4. 成糊状后加盖保鲜膜入冰箱冷冻一小时变硬，然后取出分成10小球。5. 面粉加入白糖、牛奶、酵母、无铝泡打粉入面包机合成光滑的面团。6. 入温暖湿润出发酵至两倍大，发好的面团取出排气揉匀成长条，分成10个剂子。7. 压扁用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆片，包入一个馅心，用慢慢合拢，收口朝下整形，二次发酵至1倍大。 8. 蒸笼铺油纸或是屉布，冷水入锅放入包子，烧开水后改中小火，蒸10分钟关火，焖2-3分钟后开盖子取出就可以啦！【素包】By小红书作者：美食达人计划弟弟喜欢素包子，这可能是因为他信仰的关系。这样做的素包很爽口，口感不错，一定要试哟！好吃到让人一口气吃上几个呢！食材：红薯粉条1小把、胡萝卜1根、小葱1把、蚝油1勺、老抽1勺、生抽1勺、植物油1勺、盐半勺。做法：1. 粉条开水煮软，然后放冷水里浸泡，这样粉条不会发蔫；2. 粉条再切碎，然后装入大碗里，加入老抽、植物油拌均匀；3.…
很多人总是和笔者抱怨家里没有烤箱，看到各式各样Ins风网红款的甜品恨得牙痒痒的！今天笔者为你整理了5款免烤箱的甜品，只需一个平底锅就可以轻松搞定！让你跻身进入美女厨神的行列！很酷吧！【彩虹千层蛋糕】By小红书作者：马丁的奇妙人生像爱情一样的甜蜜的彩虹千层蛋糕，愿你我的心情都像彩虹一样绚丽多彩。这款彩虹千层蛋糕真的会给人好心情，而且做法很简单，唯一的难处就在于如何挑选彩虹的颜色，不只是可以做7种颜色，任你自由选择、发挥哦！食材：千层皮：5个鸡蛋、65g细砂糖、1g盐、5g香草精、250g低筋面粉、625g牛奶、90g无盐黄油、各种颜色的可食用色素。奶油：500g淡奶油+50g糖进行打发。做法：1. 将5个鸡蛋65g细砂糖、1g盐进行搅拌，加入5g香草精。2. 用滤网撒入250g低筋面粉，倒入125g牛奶搅拌成糊状后再倒入500g牛奶搅拌均匀。3. 倒入90g融化的无盐黄油️搅拌后倒在容器中冷藏静置1小时。4. 冷藏好后端出分成6等分倒入不同的碗中，加入可食用色素此千层用的颜色为红、橙、黄、蓝、紫、白，可根据自身喜好来调整。5. 上好色后开小火烙千层皮，每个颜色大约3张，烙好后冷却到室温。6. 冷却好后开始涂抹奶油（500g淡奶油+50g糖打发好），每层颜色要错开哦！这样七彩的效果才更好！ 7. 最后用裱花袋在顶部进行装饰，用的也是打发好的奶油（淡奶油与糖的比例为10:1），搞定！【少女心松饼】By小红书作者：美食魔法颜究院松饼（Pancake）是ins达人们疯狂喜欢晒的一类早餐，松饼松软可口，味道浓郁，又低脂健康，加上做法非常简单，深受各年龄段的喜爱！再加上搭配五颜六色的水果，简直颜值爆棚！食材：松饼：低筋面粉80g，鸡蛋2粒，牛奶80ml、细砂糖20g，红曲粉。调味及装饰：果酱、炼乳、水果、椰蓉。做法：1. 分离鸡蛋蛋白和蛋黄，蛋黄打散，加入牛奶，筛入低筋面粉，划Z字型搅拌均匀，不要搅拌过久，面糊避免起筋。2. 用电动打蛋器中速打发蛋白几下即出现鱼眼泡，一次性加入细砂糖，再打发至出现尖尖角即可。3. 分2次将蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀，不要搅拌，避免面糊起筋。4. 取少量红曲粉加少量牛奶拌匀，再加入1/3松饼糊混合均匀成粉色面糊，再用同样的方法调出1/3深粉色面糊，剩下的1/3原色面糊不用调色。5. 中火加热平底锅，然后转小火，倒入一大勺面糊，煎至表面出现气泡开始破裂时，翻面继续煎1分钟左右，煎至表面出现金黄色取出。6. 用同样的方法煎好另外几个煎饼。7. 先在盘子中放入一片深粉色松饼，抹一层果酱后，在顶部再盖一片松饼，依此类推，堆起所有的松饼。8. 在松饼顶部抹一层炼乳，装饰上水果，撒上椰蓉即可完成整体造型。 小贴士： 可以根据自己的喜好在松饼中间加入蜂蜜、芝士、果酱、奶油等各类酱料。【奥利奥可可毛巾卷】By小红书作者：咖喱奶油混合奥利奥，一口下去，香味浓郁，满满的幸福感！食材：（2-3份毛巾卷）饼皮：2个鸡蛋、35g白糖、200g牛奶、20g黄油、100g低筋面粉、6g可可粉。奶油馅：200g淡奶油、25g白糖、适量奥利奥饼干碎。做法：1. 盆中加入鸡蛋、白糖打散，加牛奶、融化的黄油搅拌均匀，筛入低筋面粉、可可粉，搅拌均匀，过筛3次。2.…
每次看韩剧的时候，看到主角们吃着热呼呼、软糯Q弹的韩国年糕时，哎哟！馋虫们又在肚子里开交响曲啦！今天就介绍你五款韩国年糕不同的煮法，还找来韩国婆婆传授正宗的煮法哦！请继续看下去。【韩式炒年糕】By 小红书作者：迷豆腐韩式炒年糕汤汁粘稠浓郁，年糕又Q又劲道，还有芝士融化后拉丝，光看着就要流口水了，实在太诱人！最重要是做法宇宙无敌超级简单！食材：芝士年糕、洋葱半个、辣白菜约40g、小葱2根、韩式辣酱2勺、盐少许、芝士碎适量（不喜欢的也可以不加）。做法：1. 年糕冷水入锅，大火煮软浮起后捞出过冷水，避免粘在一起。2. 锅内放油烧热，下洋葱丝炒软，再加入一小碗清水或高汤烧开。加入2勺韩式辣酱，40g辣白菜和年糕煮开，尝尝咸淡，味道不够就再加点盐。3. 大火继续收汁，等汤汁浓稠之后加入葱段拌匀后出锅，趁热撒上白芝麻和芝士碎，等芝士融化后就可以开动了。小贴士：1. 芝士不喜欢的可以不加，尽量用芝士碎，这样可以避免芝士融化后变成一大坨或者是一大块。 2. 煮年糕的时候要随时搅拌，避免粘锅。【芝士部队火锅】By 小红书作者：是你的于筋道的辛拉面搭配着浓郁的奶香芝士，还有糯叽叽的年糕，加上自己喜欢的蔬菜和丸子实在太幸福啦！超级简单零失败！快点在家试试吧！食材：辛拉面、泡菜、韩式辣酱、年糕、芝士、午餐肉、洋葱、大葱、喜欢的蔬菜和丸子、辣椒面、白糖、生抽。做法：1. 取出辛拉面的调料包，然后开始调酱汁，两大勺韩式辣酱、辛拉面调味粉、一点点白糖、辣椒面、半勺生抽，搅拌均匀，酱汁就调好啦！2. 锅中倒少量油，油热后放入切好的洋葱和大葱段炒香，再放入泡菜炒出香味，码在自己喜欢的蔬菜和丸子； 3. 然后倒入调好的酱汁，再加入600ml的清水，盖上锅盖等它煮开，煮开后下入辛拉面，放上两片芝士，面条煮熟后就可以吃啦！【烤年糕串】By 小红书作者：韩国媳妇大璐璐韩国婆婆亲自教你正宗的韩国煮法，让你在家也不会错过品尝韩国小吃！食材：年糕、辣椒酱、辣椒粉、蒜泥、芝麻、水、番茄酱、糖稀、酱油、油、白糖。做法：1. 水开之后煮年糕，煮软；2. 煮好的年糕要用冷水冲洗，然后串年糕；3. 接着调料：酱油1勺、水1勺、白糖1勺、辣椒粉1勺、辣椒酱1勺、番茄酱2勺、糖稀2勺、蒜泥2勺，搅拌均匀；4. 把调料拿去煮至冒泡，捞起；5. 准备煎年糕，锅下油，再放年糕串； 6.…
大马疫情施虐，行动限制令已被延长2次，宅在家的你是不是很想念各种各样的美食？尤其是下午茶时间，特想来份甜品和珍奶有没有？说到下午茶，小编推荐大家吃【蛋仔工坊 Eggette Lab】的香港小吃：鸡蛋仔！大家对鸡蛋仔的印象是什么呢？超浓郁的香味，外脆内软的口感，还是那惊人的人龙？每次经过蛋仔工坊，味道超香超想试，可是每次看到那长长的队伍，立刻打消念头，所以从来没有试过他们家的鸡蛋仔吗？好消息！好消息！好消息 ！现在宅家想吃鸡蛋仔不需要出去排队买了！蛋仔工坊现在已开始提供外卖服务了！大家只需要动动小手就可以透过Grabfood和FoodPanda App下订单，较远的地区也可以联络他们的客服EggetteGO Delivery Service （012-5133688）来下单喔！Eggette Lab特色鸡蛋仔奶黄金沙 Golden Custard (Rm9.90）奶油加央 Blue Butter Kaya （Rm9.90）三色口味 （巧克力，原味和竹炭起司） Tricolor （Rm8.90）紫薯麻薯Purple Potato…
不知道大家会不会跟小编一样，出门在外看见美食就爱拍起来，先让自己的相机“吃”，之后再PO上网。但非常可惜的是，很多朋友跟小编一样，拍照技术有限啊，到底应该怎么样才能够拍出像博主拍的一样，这么漂亮，这么令人开胃，令人流口水的美食照呢？Let's Check It Out ~（图片来源：网络）美食摆拍指南1）光线拍照最主要的时光线，没了光线的确很难拍出美照，除非你有极好的P图技术。光线主要分为两种：一种是大家都知道的自然太阳光另一种是大部分博主都在用的灯光 不过想要拍出超美的美食照，自然光当然会比较适合。所以说，如果你是个出门就知道自己要拍美食照的人，到达餐厅或咖啡馆时，可以选择有窗户或有阳光的座位，这样就可以非常巧妙地利用到自然光拍摄，食物看起来更立体更开胃。拍摄方面需要巧妙地利用阳光的角度：侧光：把食物放在阳光照射到的侧面开始拍摄侧逆光： 把食物放在阳光照射到的侧面反着拍顺光：大家可以顺着阳光的方向拍摄，这样是比较普遍并且比较适合新手。 （图片来源：网络）2）角度相信大家都知道，角度在拍摄方面非常重要，食物跟人一样，并不是360°无死角的，我们自拍也要从上往下拍，被别人拍要从下网上拍，同样的，食物也有这样的拍摄原理和技巧。垂直90°：垂直90°的拍摄角度非常适合新手，最为简单，只需要从上往下拍摄食物，可以完完全全看到食物的全貌，非常好看，是非常基本的一种拍摄角度对角线：对角线的意思就是根据食物摆放的方式，选择对角线拍摄。最好的比喻就像是你把食物排成了一条直线以后，可以延着该直线拍摄 45°俯拍：这个角度拍摄比较适合配合着侧逆光拍摄，借着阳光照射到的一部分拍出唯美的美食照平视拍摄：平时拍摄一般上比较适合有一定高度的食物，这样才可以拍出立体感，若是一个比较扁平的食物，拍出来会完全看不到食物。最重要的是，背景是干净的，拍到其他顾客或其他东西就会看起来非常繁杂不好看哦~人物拍摄：这种拍摄方式也比较常见，一般上都会有拍摄者手握着筷子、夹菜，也有一些是在淋上美味无比的酱汁等等，这种拍摄比较生动（图片来源：小红书）3）摆盘细节千万不要以为拍个美食照很简单，旁边的配饰或其他食物会影响照片整体的美感，所以一定要学会这一点。以咖啡作为比喻的话，可以看出有不同的摆盘方式。可以拍整个桌子，圆形桌搭配圆形杯子看起来很一致，很整齐简单不拍整张桌子，只拍一部分， 露出一个角拍摄不拍整张桌子，只拍一部分， 露出三个角拍摄不拍整张桌子，只拍一部分， 露出四个角拍摄（图片来源：小红书）除了桌子拍摄技巧之外，最重要的是周边的配饰圆形的杯子或碗碟如果有个方形的托盘可以显示出冲突干，这样从上往下拍很有层次感，不会无趣，各种形状可以完美突出美食，平时在McDonald's吃快餐可以试试看哦~ 汤匙：如果你认为汤匙非常独特，理应跟食物一起拍摄，可以加入；不过如果很不协调，可以尝试移走哦~（图片来源：小红书）这些拍摄的小小技巧，你get了吗？把这些超实用的美食摆盘指南学起来，疫情结束后一起去cafe hopping吧！部分照片取自网络，内容皆由MOJO平台的MOJO投稿员归有，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！
有位友人说，要回味婆婆的味道，那就要吃客家菜。由于在以前有大批客家人从中国爬山涉水、漂洋过海的来到马来亚落地生根，从而也把传统的客家料理带到来马来亚土地，再配合在这片土地随手可得的材料，就演变成现在既有传统也有本土味道的客家料理，也就是友人所谓的婆婆的味道。追溯客家料理的历史，客家料理是汉族饮食文化的一种，客家料理亦称东江菜，它与广州菜、潮州菜并称广东三大菜系，主要流行于广东的深圳、惠州、河源、梅州等地。客家菜肴风味的形成跟古代客家民系的形成是分不开的，如像客家话保留着中州古韵一样，客家菜同样也保留着中州传统的生活习俗特色。在众多中客家菜菜肴之中，算酿豆腐、梅菜扣肉为最广为人知的传统客家招牌菜了。接下来就然后我们细数一些家喻户晓的客家料理吧！1）客家酿豆腐酿豆腐是本土客家菜里最具代表性的食物！传统的酿豆腐是把新鲜的猪肉或鱼肉拌着少许虾米剁碎后当馅料，然后把馅料醸进嫩滑的豆腐块内，再以煎、炸、煲等方法来烹调。过后也有经改良的新颖做法，就是把馅料酿进羊角豆、辣椒、茄子、苦瓜等，味道也不错哦！2）算盘子“算盘子”是大埔客的传统家乡小吃，其名就是好像算盘那样，一粒粒的，有钱算，财源广进。准备工序相当繁多，先用煮熟并压烂的芋泥与木薯淀粉搓匀成一块大面团，然后揪出小块搓成小球状，用手指在小球中间压一下，便成了算盘子。煮之前需要以沸水滚熟算盘子，之后才搭配鱼露、虾仁、肉碎、香菇、黑木耳等食材一起烹调。有人只是煮好就吃也有人拿来配饭，一样好滋味！3）梅菜扣肉梅菜扣肉注重在吃起来重口味但不腻人，且汤汁浓稠，颜色酱红油亮。梅菜在烹调的过程中会吸收肉汁，扣肉又带着梅菜的清香，两者互相搭配，成了客家人都喜爱的一道经典菜色。通常制作梅菜扣肉的猪肉都要肥瘦肉层次分明，而且肥肉要嫩滑得入口即化。而馒头就常用来搭配梅菜扣肉，在入口前放一块扣肉在馒头上，让馒头稍微吸收掉扣肉的油 ，然后再吃进口味道就刚好了。 4）客家木耳焖猪肉美食家林金城说：“早年先辈们从原乡带来的只是乾式版本，由于所处热带之地，生怕吃后容易上火，于是加水调味炖煮，又觉过于油腻，便放入有活血吸油、防止心血管硬化的黑木耳加以中和。”这个典故果然有趣而温馨！选用肥瘦适中的五花肉，热锅炸至金黄后香脆可口，再把炸肉与黑木耳一起焖煮，焖约1小时或猪肉熟软出味。来人，加饭！5）黄酒鸡黄酒鸡是客家有名的滋补菜肴，有驱寒暖胃得效果，尤其对坐月子中的妇女更是补身子的第一佳肴。黄酒通常由糯米酿成，所以带有甜味。黄酒在这道传统客家菜里头很重要，因为酒够浓够香，煮出来的鸡肉就肯定美味。不过没喝过黄酒的人可能会不习惯酒香味很浓的汤头，但可以选择只吃鸡肉，因为鸡肉在烹煮过程中已吸收了甜醇的黄酒，所以就算只是吃鸡肉也能尝到那甜酒的味道。6）猪脚醋老薑干炒，加入黑醋，添丁甜醋以及黄糖以慢火熬煮一小时，而后静置隔夜，使薑出味。煮时，在薑醋中加入汆烫过的猪前腿，煮至熟软。微酸辣的汤汁淋在白饭上，顺便夹一块满满胶质的猪脚肉，没有任何言语能完美形容那种满足感！ 再补充，猪脚醋非常滋补，也是坐月子的名菜。7）擂茶客家保健养生美食，深受现代人的欢迎。先把虾米碎、白饭、韭菜、豆角、菜圃及花生等配菜搅拌后，倒入一整碗的由茶叶（绿茶或乌龙茶）和香料（九层塔、薄荷或香菜）等混合而成的擂茶汤泡一泡便能开动了。8）客家咸鸡经过长时间用盐腌制的白切鸡肉特别的咸香鲜美、紧实和滑嫩。客家咸鸡并没有盐焗鸡那份药材味，所以对不喜欢药材味的人来说，咸鸡也是个不错的选择。相信大家看得出，客家料理大致上都以“咸、肥、香”为主。没有任何一道菜不配饭，所以吃了一顿原汁原味的客家料理后必定大饱口福！
提起香蕉，大家都会联想到炸香蕉，而且在马来西亚卖炸香蕉会致富的，哈哈！除此之外，大家也爱吃由香蕉做成的各式各类甜品，至于用香蕉来做菜就比较少见。今天笔者就为你整理了五道香蕉料理！其实只要花点巧思把各种食材搭配在一起，迸发出来的味道原来是如此美味哦！【苦瓜酿香蕉】By 小红书作者：甜小仙儿苦瓜酿香蕉，苦瓜可以清火排毒，虽然有一点苦但是配上一点蜂蜜和香蕉，味道还挺不错的哦！别有一番滋味！食材：苦瓜1条、香蕉1根、蜂蜜少许。做法：1. 将苦瓜洗净后从中间切开，然后用勺子把籽挖出来。2. 将苦瓜放入锅中烧开的水煮熟。3. 然后把香蕉罐进苦瓜中，切成小块。 4. 切好后摆盘，淋上蜂蜜就可以开吃啦！【香蕉花炒饭】By 京细作者：volunteer唯美在菲律宾、越南和云南都会用香蕉花炒饭，炒好的香蕉花没有一点涩味，却有着一股淡淡类似笋衣的味道，嫩嫩的。两种食材搭配在一起，没想到做出来的菜肴这么好味道！食材：香蕉花2个、鸡蛋5个、肉末一勺。 做法： 1. 先剥掉香蕉花红色的外衣。 2. 把白色的花苞切开，再切成丝。 3. 香蕉花不处理的话很涩，烧一锅水，把花丝放进去焯10多秒，沥出来冷水冲，放入一勺盐，抓匀后腌一下，在反复挤，最后用冷水冲干净，挤干水份，可以尝一尝还有没有涩味。4. 鸡蛋搅打，再放入肉糜，搅拌均匀。5. 放入香蕉花碎，盐，味精，胡椒粉，搅拌均匀。 6. 锅中放入量略多一点的油，烧热，倒入蛋液，不断翻炒，炒干后，洒入一把葱花，开吃！【香蕉炖蛋】By 小红书作者：Dear-dee蒸好了的香蕉炖蛋香气怡人，做法和材料簡單，味道簡樸又美味，据说煮熟的香蕉治疗便秘效果更为显著。食材：鸡蛋2粒、白糖50克、牛奶300毫升、香蕉1根。做法：…